Kako kuhati piščančjega piščanca s krompirjem: recepti po korakih

Kernik - piščančja pita. Je zelo okusna in bogata, lahko se pripravi iz vseh vrst testa, z dodatkom različnih sestavin v nadevu. Še posebej kombinacija perutnine in zelenjave.

Tukaj so najboljši recepti za piščančjo kokošjo in krompirjevo kokoš. Obstaja nekaj, da izberete možnost po vaših željah!

Piščančji krompir - splošna načela kuhanja

Testo za piščanca lahko vzame kvas, kefir na riperjih, torta pa izhaja iz kupljenega listnatega testa, peska. Obstaja res veliko možnosti, lahko izberete bolj preprosto ali osvetlitev pripravo pol dneva.

Piščančja nadev je narejen iz surove hrane. V teh postopnih receptih uporabljamo piščanca in krompir. Ponavadi jemljete file, saj hitro gori, se ga zlahka reže, dobro se kombinira z drugimi sestavinami. Krompir uporablja skoraj enako količino ali malo več, vendar ne manj. Potrebno ga je narezati na tanko, da bi zelenjava imela dovolj časa za pripravočas peke

Kaj je še mogoče vložiti v nadev:

• čebula, česen;
• sir, gobe, paradižnik;
• olje, začimbe.

Pita se vedno oblikuje s kokošjo, tj. Sestoji iz zgornje in spodnje plasti. Izdelek lahko dobite okroglo, kvadratno ali pravokotno obliko. Pred pečenjem na vrhu namažemo z jajcem. Kot polnjenje sira, temperatura nad 180-190 stopinj ne stori.

Piščančji piščanec s krompirjem: Steperjeva receptura iz testa kefirja

Različica najpreprostejših in najbolj znanih, lahko celo rečemo klasično pito. V receptu piščančjega kokoši s krompirjem se postopno uporablja testo na kefirju. Ampak to lahko tudi na redno žele, kislo kislo smetano.

Sestavine

• 250 ml kefirja;
• 180 gramov margarine ali masla;
• 600-700 g psz. moka;
• ½ tsp. sol in enako količino sode.

Piščančji nadev:

• 0,4 kg piščančjega fileja;
• 3-4 krompirja;
• 1 glava čebule;
• 30 gramov olja;
• sol in poper.

Za mazanje pogače je potrebno dodatno žličko vode ali mleka.

Kuhanje

1. Bolje je, da za pripravo testa ne uporabljate hladnega jogurta. Moraš ga dobiti vnaprej ali pa samo malo ogrevati. Sledimo mlečnemu izdelku, tako da se ne spremeni v sir, privede do temperature telesa.

2. V kefirju sol v receptu in takoj uvedite sodo. Včasih v to testo dodamo jajca, kar je tudi možno storiti. Ampak v tem primeru morate dodati količino moke. Sol izmed soda

3. Olje je treba tali in ohladiti. Uporabite lahko to mikrovalovno pečico. Dodajte v skledo jogurt.

4. V testo dodajte moko, vendar ne vse naenkrat. Če v olju ni veliko vode in je dobro ohlajena, se lahko moka zmanjša. Testo previdno premešamo z žlico, nato ga razporedimo na mizo in premešamo elastično maso, ki jo lahko enostavno raztegnemo ali razvaljamo.

5. Kepici dajte ležati 15 minut. Bolje je pokriti vrh s filmom, da se skorja ne posuši.

6. Medtem ko je testo čisto, je mogoče pripraviti polnilo. Piščančji file narežemo na majhne kocke, malo več oreškov ali kosov slame. Nalijte začimbe, mešajte, pustite, da se malo pomarinuetsya.

7. Čisto čebulo. Uporabite lahko dve stvari. Mi cut ali slame ali kocke, vendar nujno subtilna. Čebula pražite dlje, hrustljavi ne bi smeli. Prevrni ga k piščancu.

8. Krompir očistite. Če so gomolji veliki. Dovolj treh stvari. Izrežemo tanke plošče in dodamo v splošno posodo z nadevom. Nalijte več soli. Pepper Mi premešamo in lahko nadaljujete z modeliranjem kokošinjca.

9. Ločite od preskusa približno tretjino, postavite na stran. Velik kos kruha se širi v torto. Nosimo v obliki, poravnali smo dno in prste naredili ob straneh.

10. Postavite dno piščančjega pogače na vrh sklede. Pred tem jo ponovno obesim, da so začimbe enakomerno porazdeljene.

11. Kos masla se razreže na plošče in razprostre po prelivih. Vstopnja segrevanja in pečenja pita, se bo stopila, namočila mleto meso.

12. Preostali kos testa zavrtite, pokrijte kokoš in ga povežite z robom zgornjega in spodnjega dela peciva.

13. Polnjenje s surovimi živili in peko bo sok, zato morate od zgoraj narediti luknje. V nasprotnem primeru bo pita samo razpada od zgoraj ali šivi bodo razpršeni.

14. Jajčni rumenjak zmešamo z vodo ali mlekom. Namastite vrh piščanca.

15. Pečemo na 180 stopinj približno 50 minut.

Piščančji piščanec s krompirjem: korak za korakom recept za torto iz testa

Kvas ima posebno nežnost in mehkobo. V tem receptu za kokoši s krompirjem je testo preprostejše v vodi s suhim kvasom.

Sestavine

• 300 ml vode;
• 8 g kvasa;
• 0,5 žličke. soli;
• 1 čajna žlička sladkorja
• 45 ml olja;
• moka;
• majhno jajce ali rumenjak za mazanje.

Za polnjenje:

• 3 krompirja;
• 2-3 glavice čebule;
• 30 g masla;
• 0,3 kg piščanca;
• začimbe.

Priprava

1. Za testo iz kvasa je treba uporabiti toplo vodo, približno 40 stopinj. Dodamo sol in sladkor, dodamo jim suh kvas in vse raztopimo.

2. Zmešamo testo, ki bo neprijetno. Kvas se nekaj minut raztopi v vodi. Če ste vzeli kvas pritisnjen, potem je treba količino povečati na 20 gramov.

3. Dodajte olje v testo. Lahko vzamete vse maščobe ali stopljeno margarino, vendar je vroče, da ne bostetreba

4. Moko prelijte. Postavimo jo, dokler ne pride do mehkega, elastičnega, ne zelo strmega testa. Premešamo grudo, dokler ne dobimo homogene, mehke in gladke kroglice. Očistimo ga na toplem, naj se dobro dvigne. Trajalo bo približno dve uri in pol.

5. Za polnjenje čebule narežemo velike kocke. Maslo raztopimo v ponvi, položimo čebulo in jo rahlo potresemo. Ta metoda ne bo dovolila hrustljavih zelenjav po peki, da bo polnilo sočno in prijetno aromo.

6. Čebula se ohladi. Odrežemo koščke piščančjega fileja. Nato jih povežite v skledo.

7. Krompir očistite s kože. Narežite tanke in majhne rezine, zmešajte z drugimi sestavinami nadeva.

8. Dodajte polnilu začimb. Upoštevajte, da je veliko čebule in je rahlo sladka. Salimo je normalno. Poleg tega, poper, lahko dodate malo česna, zelena, vendar malo, vse enako, pita mora imeti bogat okus.

9. Dobimo testo, ki se je že dobro povzpelo, del pa je odstranil za malo več kot polovico. Naredite prvo, to je spodnji sloj pite. Lahko se izvleče ali preprosto raztegne z rokami.

10. Nanesite polnilo krompirja s piščancem in ga postrezite s čebulo.

11. Drugo rezino testa za kvas razvaljamo ali raztegujemo, pod njo skrijemo nadev, pritrdimo dve plasti.

12. Ponovno od zgoraj naredimo nekaj lukenj.

13. Prebite jajce ali vzemite samo rumenjak. Piščanca umijte s čopičem.

14. Pospravimo torto. Pri 180-190 stopinjah bo trajalo približnoeno uro

Počasna piščančja piščanca s krompirjem: postopna receptura za listnato testo

Eden od najpreprostejših in najhitrejših načinov za pripravo pito, vendar ne prelivajte ograd v moko. V receptu piščančjega piščanca po korakih uporabite listnato testo. Lahko uporabite običajno možnost ali z kvasom, kot želite. Poleg tega je sir v polnilu, vendar ga ne morete dodati.

Sestavine

• 500 g preskusa;
• 3-4 krompirja;
• 100 g sira;
• 1 žarnica;
• 300 g piščanca;
• poper in sol;
• majhno jajce;
• maslo za polnjenje soka.

Priprava

1. Odstranite testo vnaprej, tako da traja 30-40 minut, odmrznjeno. Če uporabljate domače listnato testo, pripravljeno pred kratkim, ga vstavite v hladilnik. Ta vrsta testa ne mara topline.

2. Medtem ko lahko nadev kuhate. Pretresite piščančjo slamo, jo odložite v skledo in jo nežno potresite z vrhnjimi začimbami.

3. Razrežite tanko slamo čebule, dodajte piščancu in dobro premešajte te sestavine. Namakali bodo vsak drugi sok, polnilo pa bo bolj okusno.

4. Krompir očistite, vsakega gomolja razrežite na štiri dele. Nato rezine narežemo na zelo tanke kose. Krompir nalijte na piščanca s čebulo in začinite z začimbami.

5. Razširite testo. Če je plast ena, jo razrežite na dva dela. Naredimo, da malo več zobozdravnika zapusti strani. Mavec je obešen, saj je običajno malo debel.

6. Če je testo že razdeljeno na dva dela, je eno rahlo olupljeno in odrezati majhen trak. Ta plast se bo dvignila. Spodnja plast je tudi malo podkatami.

7. Postavite jajce v skledo in ga pretresite z vilicami. Listnato testo je precej suho, lahko se oblikuje brez mazanja, vendar obstaja velika verjetnost, da se plasti oblikujejo.

8. Namažite rob spodnje plasti jajca, primerno je uporabiti silikonsko krtačo.

9. Nanesite nadev, preden prelijemo nariban sir, previdno premešamo.

10. Z vrha razpršite majhne koščke masla ali pa jih preprosto posujte z rastlinskim oljem.

11. Pokrijte zgornjo plast testa, priključite in zavrtite rob.

12. Naredimo luknje od zgoraj.

13. Pokrijte torto z jajcem, da naredite lepo skorjo.

14. Pečemo pri 180 stopinjah približno 45-50 minut. Na splošno je lisnato testo bolje kuhati pri temperaturi nad 200 stopinj, vendar moramo napolniti sira.

Piščančji krompir - koristni nasveti in triki

Za polnjenje sokov ni treba uporabljati masla. Dodate lahko v polnilo nekaj žlic kisle smetane ali majoneze, samo dobro premešajte.

Da se piščanec ne razpoči, se je pita iztekla gladka, na vrhu pa naredite luknje, da zapustite par. Lahko jih prebodete s prsti (navadno okroglo luknjo v sredini) ali jih odrežete z nožem (pogosto je dežna kaplja iz luknje v sredini).

Če se je izkazalo, da je preskus večji ali preostali pridelki, lahko barvate majhne cigaretne obleke v obliki pite. Če ni dovolj odpadkov, potemlahko jih postavite na okras pite.