Bryozole - kako je kuhati iz lignjev, z gobami, iz svinjine ali piščančjega mesa

Skoraj vsaka oseba v svojem življenju je vsaj enkrat pripravila briljantno. V Franciji so izumili preprosto in okusno jed, glavna sestavina pa je meso rib ali perutnine. Dobesedno se izraz "bryozole" prevede kot "pečen v jajce". V naši kuhinji ima krožnik analogne kose. Recept za francosko kuhinjo se je razširil po vsem svetu, kuhan je v mnogih državah.

Kaj je briljantno

Prefinjeno ime ni nastalo preprosto. Brisolol je francoska kuhinja, pripravljena iz svinjine, govejega mesa, purana, piščanca in včasih z mletim mesom. Uporabljajo se tudi gobe, sir, česen in omake. Kako kuhati: meso je navlaženo v limoni (to je pretepljeno jajce + mleko ali smetana), nato pa ocvrte v vroči ponvi. Kalorična vsebnost klasičnega brassierja I je včasih višja od običajnega kotleta ali pečenega fileja.

Osnovna načela priprave brizola i

Obstaja veliko tehnik kuhanja. Klasična bruce je najverjetneje pripravljena. Za začetek je treba piščančja jajca zmešati z mlekom, dodati sol, poper. Nato zmešajtevlijemo v ponvi. Po praženju na majhnem ognju se polovica nadevnih palačin (meso ali mleto meso) zavije kot cmok. Postrežemo s krompirjem, kašo ali drugim okrasom. Več o tem, kako pripraviti ščetine, si lahko preberete podrobne recepte s fotografijami.

Recept brizle i

Ta jed lahko družino zadovolji vsaj vsak dan, saj je tehnologija kuhanja zelo preprosta. Oglejte si izbor brizzlies I receptov z uporabo različnih sestavin: piščančjega mesa, lignjev, gob, svinjine. Vsaka komponenta daje poseben okus, vonj. Posoda nima strogih omejitev glede recepta, polnilo se lahko izbere glede na okusne preference.

Brezzles za mleto meso

• Čas: 20 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 236 kcal /100 g.
• Namen: za zajtrk.
• Težavnost: povprečje.

Bryozole z mletim mesom je nenavadna, okusna, kalorična jed, primerna za zajtrk ali prigrizek. Zaradi polnjenja z mesom se izkaže, da je hranljiva, čeprav je kalorična vsebnost hrane nizka. Tisti, ki sedijo na prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, brez strahu, je piščančja piščančja. V tej jedi so potrebne beljakovine in številni koristni elementi v sledovih, ki so potrebni v prvi polovici dneva.

Sestavine:

• piščančji file - 50 g;
• jajca - 4 kosi;
• kisla smetana - 100 g;
• mleko - 5 žlic. l.
• kisle kumarice - 2 - 3 kose;
• koper;
• rastlinsko olje ali olje;
• česen;
• poper, sol.

Metoda priprave:

1. V kislino prelijemo kislo smetanododamo drobno narezan koper, nariban česen. Potem malo soli, premešamo.
2. Odrežite tanko slamo kumar.
3. Preskusite piščančji file skozi mlin za meso, dodajte sol /poper po okusu.
4. Mleto meso razdelimo na 4 dele in prenesemo v kroglice. Biti morajo gosta in ne propadati.
5. Vsak položi žogo med plasti živilskega filma, pregnetemo v torto, kot cmoki.
6. Pripravite Lyzzone. V ločeni skledi razbijte jajce, dodajte mleko, solite in obarajte.
7. Zaželeno je, da se kruh peče v ponvi s premerom približno 22 cm.
8. Kadar je omlet rahlo pečen, je treba mleto meso v sredino položiti.
9. Pražite na majhnem ognju v majhni količini rastlinskega olja.
10. Ko se jajce s širokim rezilom spretno obrne na drugo stran.
11. Glavno posodo dajte na krožnik, jo navlažite z omako in razširite kumare. Nato obrnite blin v cevko. Pripravljen - dobil si klasični francoski brisol.

Bryozole v pečici piščančjih prsi

• Čas: 30 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 395 kcal /100 g.
• Namen: za zajtrk, kosilo.
• Kompleksnost: povprečje.

Bryozole z mletim mesom v pečici postane aromatičen in zelo okusen, kot je prikazano na sliki. Kartica kazalnikov omleta je jasna in nadev se pravkar stopi v ustih. Priprava medenine v pečici traja relativno dolgo, vendar okus ne ustreza jedi v ponvi. Prepričajte seTo lahko storite sami, sledite preprostim priporočilom za kuhanje.

Sestavine:

• jajca - 6 kosov;
• mleto piščančje meso - 450 g;
• majoneza - 1 žlica. l.
• mleko - 100 ml;
• maslo - maslo;
• trdi sir - 100 g;
• sol, poper, začimbe.

Metoda priprave:

1. V ločeni skledi razbijte jajca, solite, dodajte mleko in dobro pobijte.
2. Predhodno segrejte ponev, da se stopi malo masla.
3. Na obeh straneh prepražimo omlet. Na izhodu pustite 4 - 5 palačink.
4. Dodajte mleto začimbo, sol in poper na mleto piščanca.
5. Polnilo nanesite na palačinke, nadevajte z majonezo. Nato ovijte palačinke v cevko.
6. Deco namažite z oljem, položite metlo.
7. Na vrhu posodo okrasite z naribanim sirom.
8. Pečico segrejte na 120 stopinj.
9. Posodo postavite v pečico in pecite 20 minut.

Iz svinjine

• Čas: 15 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 350 kcal /100 g.
• Namen: za kosilo in večerjo.
• Težavnost: lahka.

Svinjski bryozole je hranljiva in hranljiva poslastica. Postrežemo ga s krompirjem, omako. Priprava jedi za klasičen recept je zelo enostavna in hitra, kar prihrani veliko časov. Bryozole svinjskega reza je primerna za večerjo ali vsak slovesen dogodek. Prav tako lahko pripravite omako po okusu ali pa uporabite majonezo, kislo smetano, ketchup.

Sestavine:

• svinjski rez - 0,5 kg;
• moka - 3 žlice. l.
• jajca - 2 kosa;
• sol, poper, začimbe;
• oljka ali maslo.

Metoda priprave:

1. Rezanje svinjine prereže vlakna v majhne kose.
2. Vsak kos ponovno namestite s kladivom skozi folijo za živila. Meso solite in popaprite.
3. Jajca razrežite s soljo, da nastane pena, dodajte začimbe.
4. Odražen mesni arašid v moki, nato pa se potopi v lizon.
5. Pražite na majhnem ognju 5-10 minut z malo olja.
6. Takoj, ko se je pojavila rožnata skorja, se obrnite na drugo stran.

Z gobami

• Čas: 20 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 300 kcal /100 g.
• Imenovanje: za večerjo.
• Težavnost: lahka.

Ta recept za bryozole bom poskusil za ljubitelje gob. V kombinaciji s piščančjim mesom, sirom in drugimi sestavinami postaja presenetljivo okusna. Sestavine v receptu so veliko večje kot v klasični francoski bruci, lahko pa dodate vse združljive sestavine glede na okusne želje.

Sestavine:

• mleto meso piščanca - 0,5 kg;
• jajca - 2 kom.
• trdi sir - 100 g;
• gobe - 100 g;
• kisla smetana - 120 g;
• mleko - 8 centov. l.
• kisle kumarice - 2 kosi;
• strok česna;
• koper;
• gorčica - 1 hl;
• oljčno olje.

Metoda priprave:

1. Mleto meso dajte v skledo in dodajte mleko, zlomite jajce. Mešajte sestavine in poper.
2. Majhne slamnate gobe razrežite in ločeno prepražite v ponvi.
3. Zmešamo smetano in gorčico, dodamo nariban česen, čebulo in sir. Omako dobro premešamo.
4. Vzemite 4 do 5 kroglic in jih prevrnite po površini živilskega filma.
5. Posodo segrejte in razprostrite. Popecite do rožnate skorje in zavrtite.
6. Po pečenju položite na krožnik in na vrhu palačinke namažite s kislo smetano - gorčično omako.

Ledja brošola

• Čas: 15 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 270 kcal /100 g.
• Namen: za zajtrk, kosilo.
• Težavnost: lahka.

Slim brosol - odlična rešitev za tiste, ki se mudi in nimajo časa za prigrizek. Posoda je zelo hranljiva in hranljiva, primerna za tiste, ki želijo izgubiti težo. Pripravlja se hitro, ima številne koristne lastnosti, ne zahteva dragih sestavin, v mnogih pogledih boljši za shranjevanje polizdelkov. Oglejte si, kako pripraviti francoski zajtrk.

Sestavine:

• piščančji file - 0,6 kg;
• jajca - 2 kosa;
• moka - 3 žlice;
• sončnično olje.

Metoda priprave:

1. Sperite file, odrežite maščobo in film. Narežite na 5 - 6 enakih bitov.
2. Meso odbijte s kladivom skozi film o hrani.
3. V široko posodo napolnite moko.
4. V ločeni posodi razbijte jajca, dodajte sol in začimbe.
5. Ponev postavite na peč in segrevajte na srednjem ognju, nalijte olje.
6. Rezine mesanajprej moko, nato pa v lezon. Takoj položite na posodo.
7. Na obeh straneh pečemo ščetine, dokler ne nastane modra skorja.
8. Za mizo postrezite s kislo smetano in gorčično omako.

Iz kalamarjev

• Čas: 40 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 265 kcal /100 g
• Imenovanje: za večerjo.
• Kompleksnost: povprečje.

Po kanonski francoski kuhinji je treba brizzol vročiti v obliki zvitka s polnilom. Ta fotografski recept bo privlačen za vse ljubitelje morskih sadežev. Vsaka gospodinja bo lahko kuhala brisol doma iz lignjev, samo malo napora. Izvrstna jed iz morskih sadežev lahko preseneti goste in razveseli sorodnike.

Sestavine:

• jajca - 2 kosa;
• lignji - 1 kg;
• peteršilj, koper;
• moka - 3 žlice. l.
• sol, začimbe;
• rastlinsko olje.

Metoda priprave:

1. Izperite, očistite lignje. Vsak trup se razreže na dve polovici.
2. Vsak del se natančno popravi s kladivom skozi film na obeh straneh.
3. V skledi ustreli jajce z mešalnikom, moko, soljo in poprom.
4. Posodo predgrejte in nalijte olje.
5. Lignje potopite v palico in položite v ponvico.
6. Pecite na obeh straneh, dokler ne nastane rjava skorja.
7. Lignje zložite v hladilnik 20 minut.
8. Pred hranjenjem z mizo ovijte krožnike v tubule, potresite jih s koprom. Napolnite jihLahko nariban sir in česen.

Video posnetki