Cheesecake Recepti v reberih: Skrivnosti sestavin Izbira in kuhanje

Tradicionalna julienne se kuha v kokotnitsah. To je miniaturni kalup za delno krmo. To ni vedno doma, da jih uporabljajo neudobno, in še slabše, da pranje iz požganega sira in maščobe.

Kje so žemljice boljše! V njih jed ni le okusen, ampak tudi originalen. Poleg tega je treba pranje posode, saj julienne se uporablja skupaj z njim.

Julien in buns - splošna načela priprave

Za meduze so potrebni navadni okrogli sladkorni hrošči, kot za hrenovke. Pokrov je odrezan od zgoraj, izbrana je celuloza. Včasih konico pustimo pokriti, vendar najpogosteje odstranimo in uporabimo nariban sir. Ko se segreje v pečici, se topi in prepari.

Postavite žemljico:

  • gobe;
  • piščanec ali meso;
  • čebula, česen in včasih druge vrtnine;
  • sir, smetana,kisla smetana

Mesni izdelki in gobe se predhodno toplotno obdelajo, ker se posode segrejejo samo v zvitkih, ne morejo se peči dolgo časa. Običajno so sestavine predhodno ocvrte ali kuhane. Z njimi dodamo omake, začimbe, česen, dobro premešamo in damo v oblike iz zvitkov. Včasih naredijo listnate bučke. Vrh je posuto s sirom, vendar ne vedno. Obstajajo jedi z jajcem na vrhu, različne omake, ki brez sirne skorje izgledajo čudovito in postajajo okusne.

Julien v kolačih z gobami in piščancem

Za to želatino se piščančje prsi uporabljajo v žemljicah. Ta količina sestavin zadostuje za 4 obroke.

Sestavine

  • 400 g piščančjih prsi;
  • 250 g gob;
  • 150 g čebule;
  • maslo, začimbe;
  • 150 g kisle smetane;
  • 90 gramov sira.

Priprava

1. Piščančje prsi lahko kuhamo, pečemo v pečici ali preprosto narežemo na koščke, na ponvi pa prepražimo do lahke skorje. Nato narežite na kocke za pol centimetrov ali brusochkami.

2. Gobe razrežemo s krožniki, na ponvi z oljem prepražimo.

3. Čebulo, narezano na kocke, očistimo, potresemo z gobami in pripravimo na preglednost.

4. Sedaj dodajte vsem tem sestavinam piščanca, ki ste ga prej kuhali, premešajte in prelijte s kislo smetano.

5. Začinite z začimbami, poprom in soljo in po želji stisnite klinček česna. Odstranite posodo iz ognja.

6. Odrežite vrh žemljice in mehke roke.

7. LežimoPredoblikovani sodi piščančjega fileja, polnjenega z gobami. Ampak ne izpolnjujemo do vrha.

8. Nabijte velik sir, posodo potresite na vrh.

9. Zvitke ponovno zaženemo s polnilom na deco, prekrijemo ga z pergamentom ali pa položimo silikonsko blazinico.

10. Predforme postavimo v ogreto pečico do 200 stopinj, toplo 10-12 minut, pogledamo zvitke in sirno skorjo. Takoj prinesemo na mizo.

Julien v žemljicah za piščance in sire

Pri takem želeju se v šopih uporabljajo samo piščanci in sir. Razred ni pomemben, toda za dobro skorjo je bolje uporabiti nekaj trdega sira.

Sestavine

  • 2 piščančjih stegen;
  • pecilni prtički;
  • 1 glava čebule;
  • 30 g drenaže. olja
  • 170 ml smetane;
  • 70 g sira v nadevu;
  • 50 g razpršenega sira;
  • česen, koper, začimbe.

Kuhanje

1. Piščančja stegna sperite, po želji lahko odstranite kožo. Postavimo na ponjavo, namažemo s kapljico olja in popražimo, dokler ni pripravljena na obeh straneh.

2. Rezano celulozo iz kosti, jo narežite na majhne koščke.

3. Maslo položite v ponvi, stopite.

4. Dodajte čebulo narežite na majhne kocke, prepražite do prosojnosti in nalijte smetano.

5. Točko segrejemo, dodamo sol in poper, česen damo z naribanim sirom. Iz folije lahko celo vzamete preprost sir.

6. Zmešamo in segrejemo, dokler omaka ne postane homogena.

7. Piščanca postavite v žemljicevsak sloj potresemo z omako, malo potresemo s koprom. Lahko uporabite suho ali svežo zelenico, vendar ne dodajte veliko. Za dokončanje je potrebna omaka.

8. Polivajte nariban sir in ga pošljite, da se ogreje v pečici ali uporabite mikrovalovno pečico. V prvem primeru je dovolj za 10-12 minut, v mikrovalovni pečici se segrevamo 3-5 minut, odvisno od moči.

Julien v suhih bananah (bela)

Izkazalo se je, da je ta jed bolj okusna in dišeča kot sir v kolačkih gob. Toda čas za pripravo bo moral porabiti še nekaj več. Vzemimo bele gobe.

Sestavine

  • 200 g suhih gob;
  • 4 žlice kisle smetane;
  • 2 glavici čebule;
  • 2 stroka česna;
  • sir, ki ga potresemo, malo olja.

Priprava

1. Posušene gobe nalijemo v hladno vodo in pustimo vsaj dve uri. Nato dajte na štedilnik, kuhajte 20-25 minut. Vlijte v cedilo

2. Čebulo narežemo na kocke ali majhno slamo. Postavite v ponvi z oljem in prepražite nekaj minut.

3. Rahlo ohlajene gobe, narezane na koščke, dodajte čebuli in malo popražite.

4. Smetano, česen, poper in sol položite. Tukaj lahko dodate tudi nekaj sira, dobesedno 1-2 žlici, vendar ne nujno.

5. Hlebce napolnite s kuhanimi gobami v kisli smetani.

6. Vrh s sirom in pripravljen! Ostaja le dobro segrevanje dišeče julienne z belimi gobami v pečici.

Jouleen v mesnih rakovicah

Recept za omamljanje sira, za katerega boste potrebovali meso rakovice. Potrebne so tudi gobe, privzeto vzamemo gobe, vendar se bomo strinjali z jedmi in gobami, kuhane lesne gobe.

Sestavine

  • 300 g mesa rakovice;
  • 200 g gob;
  • 0,1 kg trdega sira;
  • 30 ml belega vina;
  • 2 žlici kisle smetane 20%.

Priprava

1. Gobe razrežemo s tankimi ploščami, prepražimo na maslu, dokler jih praktično ne pripravimo. Odstranite ogenj.

2. Odmrznite meso rakovice in narežite na majhne krožnike ali kose drugih oblik, ki jih želite.

3. Kombiniramo kislo smetano in vino, po želji dodamo 30 gramov naribanega sira, sol in poper, dobro premešamo.

4. Vstavite pecivo z izbrano gobo iz mesa, mesom iz rakovice in z malo omako.

5. Če omaka ostane, jo položite na vrh.

6. Bučke prelijte s preostalim sirom.

7. V pečico pošljemo 12 minut. Če pa je sir hitrejši, potem ga je mogoče odstraniti prej, odtaljeno meso rakovice pa se zelo hitro kuha. Temperatura 200.

Julien v piščančjih in slanih gobicah

Nenavadna različica julienne, za katero se uporabljajo vse marinirane ali soljene gobe. Tudi piščančji file.

Sestavine

  • 2 fileta;
  • 150 g gob;
  • 1 glava čebule;
  • 150 g smetane ali kisle smetane;
  • 50 g trdega sira;
  • 50 g mehke kremesir;
  • 1 kos. moka;
  • začimbe, sol.

Priprava

1. Piščanec fileja potopite v vrelo vodo, kuhajte 15 minut. Odstranite, ohladite, narežite kocke.

2. Glava premca narežite na majhne kocke, prepražite na prosojnico in dodajte moko na ponjavo. Pohitite hitro, da se izognete grudicam.

3. Zmešajte mehki sir in postopoma nalijte kremo. Pošljite ga na čebulo, za nekaj minut segrejte omako. Sol ni potrebna, če so gobe zelo slane, ampak poglejte njihov okus. Včasih imajo marinirane gobe malo začimb.

4. Slane gobe razrežemo pred slanico.

5. Meso združite z gobami, premešajte in napolnite.

6. Vse napolnite s smetano omako, enakomerno porazdeljeno po porcijah.

7. Napolnite s sirom, segrejte v pečici približno deset minut.

Lovni žvečilni gumi v paradižnikovi omaki s klobaso

Različica zelo preproste in lene tikvice, ki se izjemno hitro pripravi. Za njega, lahko uporabite vse klobase in klobase, vendar je bolje, da 2-3 vrste, bo dobil veliko okusnejše. Pečico morate takoj vklopiti, ker je kuhan sira zelo hiter.

Sestavine

  • 100 g kuhane klobase;
  • 100 g salame;
  • 100 g šunke;
  • 2 paradižnika;
  • 2 žlici majoneze ali kisle smetane;
  • 1 strok česna;
  • 70 g sira;
  • 5-10 oljk.

Priprava

1. Vse klobase razrežemo z delci. Salami ali druga prekajena klobasa se bo spremenila v tankorezine

2. Dodajte narezane paradižnike na kocke.

3. Sutri se trlja. Približno tretji del je v polnilu.

4. Oljke narežite na pol, dodajte skupno maso.

5. Vse napolnite z majonezo. Lahko vzamete kislo smetano. Še bolje - česenova kisla smetana.

6. Zmešamo polnilo, začimbe, ki jih vržemo na okus. Vse skupaj postavimo v šopke, potresemo s preostalim sirom na vrhu.

7. Postavite v pečico, kuhajte približno deset minut.

Nežni žvečilni gumi v jajčnih zvitkih

Možnost najbolj občutljivega sira iz piščančjega fileja z jajcem. Krožnik vsebuje veliko beljakovin, izkaže se zelo okusno in lepo.

Sestavine

  • 400 g piščančjega fileja;
  • 150 ml smetane;
  • 50 g sira;
  • 3-4 jajca;
  • 1 ščepec popra;
  • 1 čajna žlička škrob ali moko;
  • malo kopra;
  • 1 strok česna.

Priprava

1. Piščančji file pomotite z začimbami, namažite s tanko plastjo smetane in pecite pri 200 stopinjah, da je pripravljena, približno 15-20 minut.

2. Filete ohladite, narežemo na kocke.

3. Kremo združite s škrobom ali moko, soljo in segrejte, da bo omaka debelejša. Dodamo poper, česen, med.

4. Dodajte sir.

5. Piščanca položite v žemljice, prelijte s sirovo omako.

6. Vstavite v pečico 5-7 minut. Čakam na vrh omaka, da zgrabim nekoliko.

7. Dobimo žemljice, ki se vsak prelomijo v eno jajce. Lahko pa uporabite 2-3 prepelice. Sol

8. Spet v pečico kuhamo še en parminut Lahko pustite tekoči rumenjak ali pečemo.

Julien v šopkih - koristni nasveti in triki

• Ali so žemljice za sir? To jed lahko kuhamo v kosih peščenih tarteletov ali v veliki štruci kruha, narežemo na pol. Myakush je prav tako umaknjen.

• Če so gobe kupljene iz rok, v gozdovih in povzročajo dvom, jih je treba zavreti v vodi z eno glavo čebule. S slabo kakovostjo izdelka in prisotnostjo strupa, bo glava zaspala ali postala temna.

• Ni treba uporabiti piščanca za pecivo, lahko vzamete katerokoli drugo meso, vendar z majhno količino maščobe in brez plasti sebuma.