Cheesecake: recepti za kuhanje doma s fotografijami

Sir torta - eden od najbolj priljubljenih dobrot, gospod cenijo sladico za lažje kuhanje doma, okusno polnjenje, različne možnosti. Sladka torta je priznana kot najlažji in najhitrejši način za pripravo obroka za čaj in zabave. V zgodovini kuhanja se je nabralo veliko receptov za sirene, ki jih boste izvedeli spodaj.

Kako pripraviti kremno pecivo

Ta glavni mlečni izdelek je glavna sestavina, iz katere se pripravlja sirna torta. Sir je bogat s kalcijem, vitamini, vendar ima kratek rok trajanja, zato je pogosto podvržen zdravljenju. Kuharji ljubijo domači sir, saj ustreza tako pečenju pogače, kot tudi nežni kremi. Poleg tega obstaja veliko načinov za peko takega zdravljenja - v ponvi, v multiverser, v pečici. Obstaja celo recept brez peke - je pod močjo vsake hostese.

Recepti za sirove kolače

Izberi recept za sirovo torto iz sestavin v razpoložljivem in prostem času. Jogurtno sirno torto se hitro kuha, a sladica s čokoladnim keksom in sirno kremo zahteva veliko truda in nekaj ur dela. Več o tem, kako narediti torto:

  • sirne mase;
  • brez pečenja;
  • s sirom;
  • čokoladni sir;
  • hitro sirno sladico;
  • s sirom in. \ Tsadje
  • s smetanovo kremno kremo;
  • goba za smetano sira;
  • s sirom in kondenziranim mlekom.

S sirom in kislo smetano

\ t
  • Čas kuhanja: 6 ur.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 260 kcal.
  • Imenovanje: opoldne.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Lahka sirova in kisla smetana iz te preprostega recepta se zdi okusna in popolna za poldne. V središču te pogače je dragocen kislo-mlečni izdelek, ki je glavna sestavina piškotov in smetane. Ta sladica se lahko da tudi majhnim otrokom, ker v svoji sestavi - samo naravni in koristni izdelki. Glavna skrivnost kuhanja je, da dajejo stojalo za torto in pušča, kot bi morala, vsaj 4 ure.

Sestavine:

smetana:

  • maslo (kremasto) - 100 g;
  • sir 5% - 400 g;
  • sladkor - 150 g;
  • rumenjak - 3 kose;
  • vanilin - po okusu.

Testo:

  • pšenična moka - 4 kozarca;
  • sir - 500 g;
  • kisla smetana - 400 g;
  • sladkor - 1,5 kozarca;
  • vanilin - po okusu;
  • soda - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Za piškotno torto zmešajte sir, kislo smetano, sladkor, soda v skledi, obrišite. Dodajte moko, še naprej motite konsistenco gosto kislo smetano. Masa je razdeljena na dva dela, pecivo pecite pri temperaturi 180 stopinj.
  2. Pripravite sirno smetano. Sestavine zmešamo z mešalnikom ali zmešamo z žlico. Dodajte olje, počasi ogenj, ne da bi prekinili žlico, da bi naredili kremo. Po pojavu mehurčkov kuhamo 3-4 minute,vzemite ploščo.
  3. Piškot se razreže na dva dela in dobimo 4 pogače, ki so razložene s kremo.
  4. Dekoriramo po želji, dajemo v hladilnik 4-6 ur. Izkazalo se je zelo okusno!

Z želejem

  • Čas kuhanja: 4 ure.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 260 kcal /100 g.
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Ta recept za sirno torto bo navdušil vse sladokusce, ki skrbijo za svoje telo in ne marajo mastne kreme. Torta iz testa iz sira je zelo lahka, sočna in uporabna, zato je odlična za počitnice za otroke. Njegovo kuhanje ne traja veliko časa, svetlo želatinasto plast z jagodami ali ananasom pa vam bo prihranilo potrebo po okrasitvi.

Sestavine:

Keks:

  • sladkor - 1 steklo;
  • jajca - 4 kosi;
  • moka - 1 steklo;
  • Ripper - 1 čajna žlička.

Želejska plast:

  • sladki sir - 400 g;
  • smetana - 200 ml;
  • žele - 1 pakiranje;
  • želatina - 1 pakiranje;
  • topla voda - 1 steklo;
  • sadje - karkoli hočeš.

Metoda priprave:

  1. Jajca s sladkorjem se zmešajo v mešalniku pri visoki hitrosti, nato pa jih zmanjšamo, dodamo moko, raztrgamo. Testo zložimo v zložljivo obliko, položimo v pečico, segreto na 220 stopinj. Pečemo torto, dokler ni pripravljena.
  2. Želatino razredčimo z vodo, ohladimo. Sladko kislo mlečno mešanico zmešamo s smetano in počasi zalijemo z ohlajeno želatino.
  3. Ohladite torto, pustite jo v obliki inna vrh nalijte sirni žele. Odstranite obliko v hladilniku.
  4. Embalažni žele, razredčen z vodo, rezano sadje - zelo podoben jagodi ali ananasu. Dobimo obliko, položimo na sadež plasti, prelijemo žele.
  5. Ne potrebujete okrasiti torto - počakajte na utrjevanje in lahko jeste!

Cimetovo sadje

\ t
  • Čas kuhanja: 5 ur.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 200 kcal /100 g.
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Ta sirna torta je zelo preprosto kuhana - ni vam treba peči ničesar. Ta jed se pogosto imenuje sira, na fotografiji boste videli, da izgleda zelo privlačno. Takšna sladica je odlična za romantično večerjo ali dietni prigrizek. Iz tega recepta se boste naučili kako kuhati okusno torto iz sadja in sira dobesedno v nekaj urah!

Sestavine:

  • mleko - 3 kozarca;
  • sir - 1 kg;
  • kisla smetana - 500 ml;
  • sladkor - 1,5-2 skodelice;
  • Jagode - 500 g;
  • ananas v konzervah - 1 pločevinka;
  • kivi - 3 kosi;
  • sadni žele - 1 pakiranje;
  • vanilija.

Metoda priprave:

  1. Izberite sveže sadje in jagode, lepo obrezane. Kivi, jagode in ananas ali breskve so primerne za svetlo barvno shemo.
  2. V 1 skodelici mleka namočite želatino in pustite 30 minut.
  3. Dve skodelici mleka se segrejeta, dodata želatina, ne vre.
  4. Zmešajte kislo mleko.
  5. Kisla smetana s sladkorjem, vanilijapodreti
  6. Obe komponenti združujemo z mlekom in mešamo do homogene mase.
  7. Nanesite plast sadeža, nato plast 1,5 cm sira, nato pa še plast ploda, kot na sliki. Vrh tortice je okrašen z jagodo ali limonino rezino, ki je zamrznjena za 3-4 ure. Okusen kolač s sadjem je pripravljen!

Cheesecake sir

\ t
  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število doz: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 387 kcal /100 g.
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ta torta s sirnim nadevom in stepeno smetano se imenuje Parsra. To je samo enkrat, da spečemo torto po tem receptu, in vedno boste vedeli, kako pripraviti okusno sladico eno uro za čaj in počitnice. fotografija ne prenaša vse lepote te sladice - okrašena je na vrhu in ob straneh kakavove pogače, kar odlično poudari osupljiv okus polnjenja in lahkotnost piškota.

Sestavine:

Keks:

  • jajca - 4 kosi;
  • sladkor - 120 g;
  • moka - 120 g;
  • vanilin - ¼ čajne žličke;
  • sol - ščepec;
  • Ripper - 1 čajna žlička.

smetana:

  • maščobni sir - 200 g;
  • sladkor - 120 g;
  • smetana (33%) - 250 g;
  • vanilijev sladkor - 1 žlička;
  • kakav v prahu za dekoracijo.

Metoda priprave:

  1. Pihajte jajca s sladkorjem, dokler masa ne postane v zraku.
  2. Moko presejemo, dodamo sol, sredstvo za izpiranje, vanilijev sladkor, dobro premešamo. Povežite vse z jajci.
  3. Testo je treba mešati, pridodati moko.
  4. Na posodo velikosti 20 x 30 cm nalijemo testo, pečemo 10 minut pri 200 stopinjah.
  5. Ohlajeno kremo pretresite in zmešajte mešanico kislega mleka s sladkorjem in vanilinom. Kombinirajte ga in smetano, temeljito premešajte.
  6. Pripravljena goba mora biti razrezana na 2 dela, sperite s smetano. Preostanek kreme odnesite z vrha, okrasite kakao skozi cedilo. Parsla torta je pripravljena!

Iz sira in kondenziranega mleka

\ t
  • Čas kuhanja: 120 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 300 kcal /100 g.
  • Imenovanje: sladica.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Torta Skuta s čokoladno peščenim testom in suflejo za kondenzirano mleko bo navdušila vse, ki ne marajo sira v čisti obliki. Ta recept je nekaj med tradicionalno torto in to torto, zato je primerna za malico ali družinsko večerjo. Kombinacija polnjenja sira in čokoladnega testa bo diverzificirala vašo prehrano, saj kislo-mlečni izdelki vsebujejo veliko uporabnih snovi.

Sestavine:

  • jajca - 4 kosi;
  • moka - 300 g;
  • sladkor - 8 žlic. l.
  • maslo - 125 g;
  • Kondenzirano mleko - 380 g;
  • sir - 500 g;
  • kakav v prahu - 2 žlici. l.
  • kisla smetana - 0,5 skodelice;
  • škrob - 40 g;
  • orehi - 50 g.

Metoda priprave:

  1. Moka, zmehčano maslo, kakao, sladkor, razpršilec z vilicami in dodamo jajce. Odmaknite se iz debelega testa, maso ovijte s filmom o hrani in ga pošljitehladilnik
  2. Kislo mleko, vanilin, škrob, premešamo. 3 jajca s sladkorjem, dodajte kislo smetano in zmešajte te sestavine.
  3. Testo vlijemo v obliko približno 22 cm, da naredimo stranice. Porazdelimo sirno maso, jo postavimo v pečico, segrevamo do 180 stopinj za 50 minut.
  4. Testo namažemo s kuhanim kondenziranim mlekom, potresemo z orehi, posušimo v pečici.

S kakavom

  • Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 350 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Slastna čokoladna torta bo ornament katere koli mize za rojstnodnevno zabavo ali celo poroko. Kombinacija nasičenega okusa kakava, nežne sira in impregnacije s kavo in konjakom bo dala vaši sladici neizrazit okus in postala kronana jed. S pomočjo recepta po korakih bo taka torta lahko pripravila tudi začetnika, prvič se je odločil, da bo sam pripravil sladico.

Sestavine:

smetana:

  • kisla smetana - 200 g;
  • sir - 500 g;
  • Vanilin sladkor
  • sladkor v prahu - 5 kozarcev;
  • suhe slive - 100 g.

Keks:

  • sladkor - 0,5 skodelice;
  • moka - 115 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • Ripper - ½ ch.
  • Kakav - 2 žlici. l.
  • vrele vode - 2 žlici. l

Potopitev:

  • Konjak - 2 žlici. l.
  • kava - 0,5 žlice.

Metoda priprave:

  1. Pripravite testo - zmešajte in rumenjake ločeno s sladkorjem, nato nežno povežite.
  2. Mešamomoko z rjavčico in kakavom, prelijemo z mešanico jajc s sladkorjem.
  3. Dodajte vrelo vodo, premešajte, nalijte v pekač, pecite v večnamenski pečici ali pečici 30 minut.
  4. Zmešajte sir s sladkorjem v prahu, kislo smetano, vanilin in premešajte z mešalnikom. Suhe slive so drobno sesekljane in dodane kremi.
  5. Pobrati torto - piškot, razrezan na 3 dele, vsak del je impregniran s konjakom s kavo in promaznym kremo.
  6. Pogačo odstranimo v hladilniku 12 ur.
  7. Okrasimo kakav ali naribano čokolado.

Hitro

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 360 kcal /100 g.
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Delicious - ne pomeni, da je težko: tako lahko rečete o tej torti s sirom in piškotki. Celo mladi kuhar se lahko spopade s kuhanjem, ustvarjanje občutljive sladice pa ne bo vzelo veliko časa. Takšen obrok popoldne bo okusil tudi najmanjše sladokusce, ki v čisti obliki ne jedo sira. S čokolado in piškoti jih bo polnilo sira!

Sestavine:

  • sir - 400 g;
  • piškoti - 400 g;
  • kisla smetana - 150 g;
  • sladkor - po okusu;
  • mleko - 100 g;
  • Vanilin sladkor - 1 pakiranje.

Čokolada:

  • kakav v prahu - 1 žlica. l.
  • kisla smetana - 4 žlice. l.
  • sladkor 4 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Pripravite čokolado. Vse sestavine pomešamo, pustite vreti na počasnem ognju 3-4 minute. Ohladimo se.
  2. Sir, sladkor in kislo smetano.
  3. Piškotek postavite v mleko za 15 sekund in ga dajte v obrazec. Razmažemo plast sirne mase. Nato piškite sloj, spet sloj sira.
  4. Čokoladna glazura se izlije na torto in poravna. Nekaj ​​sladic lahko pojedete!

Cheeseclotha

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 250 kcal /100 g.
  • Imenovanje: opoldne.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Vse hostesa se je soočila s situacijo, da so gostje že na pragu, in "na čaj" nič. V takšni situaciji se bo prihranila lahka sladica iz sira, ki se hitro pripravi in ​​ne zahteva veliko truda. Med kuhanjem sir praktično ne izgubi svoje uporabne lastnosti. Izkušeni kuharji pogosto raje to jed, ki bo okrasil vsako mizo.

Sestavine:

  • masa češnje - 400 g;
  • maslo (smetana) - 350 g;
  • sladkor - 200 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • Ripper - 2 g;
  • rozine - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Sladkor in olje posušite, dokler se popolnoma ne raztopi, dodajte moko, strmo testo zmešajte vsaj 10 minut. Postavite v obliko, naredite strani.
  2. Surovo maso stehtamo skupaj z jajci do sijaja, previdno zlijemo na testo.
  3. Rozine potresemo na vrh nadeva, nastavimo na peko v pečici 30 minut (temperatura 180 stopinj).
  4. Slastna sladka sladica je pripravljena!

Brez pečenja

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število doz: 5.
  • Vsebnost kalorij: 380 kcal /100 g.
  • Imenovanje: opoldne.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

V kulinarični knjigi bi morala biti recept za torto brez peke. Takšna sladica ni slabša od kompleksnih jedi z veliko kolačev, vendar jih okus celo presega. Ta možnost je primerna za otroške počitnice, saj tukaj združuje naravni sir in okusno jagodno žele s celimi jagodami. Minimalna toplotna obdelava bo zagotovila visoko ohranitev uporabnih snovi v vseh sestavinah.

Sestavine:

  • piškoti - 200 g;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • olje - 350 g;
  • sir - 900 g;
  • želatina - 36 m;
  • kisla smetana - 200 g;
  • krema - 500 ml;
  • jagode - 500 g;
  • sladkor 500 m;
  • voda - kozarec.

Metoda priprave:

  1. Sesekljane krušne drobtine mešajo piškote s sladkorjem, oblikujejo.
  2. Sir, kisla smetana, maslo, 350 gramov sladkorja, pomešanega z mešalnikom, želatino napolnite z vodo za otekanje.
  3. Odtehtajte kremo in združite s sirno maso, nalijte želatino.
  4. Varim marmelada iz jagod, dodajte žele.
  5. Na piškotih morate pripraviti sir, potresemo ga z jagodnim želejem. Torta brez peke je pripravljena!

Video posnetki