Arahidonska kislina: korist in škoda, biološka vloga. Kje se nahaja arahidonska kislina, v katerih živilih: tabela

Kakšne so uporabne lastnosti in kontraindikacije arahidonske kisline, v katerih izdelkih se nahaja in v katerih primerih se priporoča za uživanje? Preberite o tem v našem članku.

Polinenasičene maščobne kisline aktivno vplivajo na človeško telo, sodelujejo v večini presnovnih procesov, normalizirajo hormonsko ozadje, spodbujajo rast in razvoj mišičnega in kostnega tkiva, pomagajo pri preprečevanju številnih bolezni.

Arahidonska kislina: koristi in škoda, biološka vloga

• Arahidonska kislina je skupina maščobnih kislin omega-6 in splošno znan v športnem okolju, saj je del zelo učinkovitih kompleksov za ljudi, ki se ukvarjajo z intenzivnim treningom - bodybuilderji, bodybuilderji, dvigovalci uteži. Pomaga pri hitrejšem okrevanju po vajah za moč, povečuje vzdržljivost in mišično moč.
• Arahidonska kislina spada med esencialne maščobne kisline. Ta oznaka pomeni, da je človeško telo sposobno samostojno proizvesti to snov v količini, ki ne zadostuje za popolno oskrbo. Zato je treba pomanjkanje kislin zapolniti s hrano ali z uporabo kompleksnih prehranskih dopolnil.
• Arahidonska kislina velja za eno najpomembnejših iz skupine omega-6. Največjo koncentracijo te snovi opazimo v tkivih možganov, jeter, črevesja in materinega mleka.

Koristne lastnosti arahidonske kisline

• Sodeluje pri gradnji celičnih membran organov.
• Spodbuja razvoj in obnovo skeletnega mišičnega tkiva v otroštvu in adolescenci v obdobju aktivne rasti.
• Odgovoren je za nastajanje prostaglandinov – snovi, ki sodelujejo pri presnovi beljakovin ter zagotavljajo elastičnost in vzdržljivost mišic. Prav oni uravnavajo krčenje mišičnih vlaken in njihovo nadaljnjo sprostitev po koncu obremenitve.
• Normalizira krvni obtok, delovanje srčno-žilnega sistema, poveča koagulacijo krvi.
• Stabilizira delovanje centralnega živčnega sistema.
• Odgovoren je za zagotavljanje polnega delovanja možganov pri močnem fizičnem in psiho-čustvenem stresu. Pomaga preprečevati razvoj s starostjo povezanih bolezni, kot sta demenca ali Alzheimerjeva bolezen, upočasnjuje proces staranja.
• Sodeluje pri delu ledvic, organov gastrointestinalnega trakta, pomaga zaščititi stene želodca in črevesja pred agresivnimi učinki klorovodikove kisline v procesu prebave hrane.
• Pomaga zavirati vnetne procese v telesu.
• Vpliva na obnovo in regeneracijo kože.
• Skupaj z drugimi večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami je del vitamina F, katerega koristne lastnosti so krepitev kostnega tkiva in imunosti ter uravnavanje presnove holesterola.
• Pripravki arahidonske kisline se uporabljajo kot sredstvo za lajšanje hudih mišičnih bolečin.

Stranski učinki in kontraindikacije

Kljub številnim uporabnim lastnostim obstajajo tudi kontraindikacije za jemanje arahidonske kisline. O priporočljivosti uporabe kompleksov, ki vsebujejo to snov, se je treba dogovoriti z zdravnikom.

• Stranski učinki jemanja so lahko hitra utrujenost, motnje spanja, lomljivi nohti in lasje, povišan holesterol, aritmije, alergijske reakcije in depresivna stanja.
• V visoki koncentraciji je zelo strupena snov in lahko povzroči hudo zastrupitev, vse do smrti.

Jemanje te snovi je prepovedano v naslednjih primerih:

• hipertenzija
• akutna srčna pomanjkljivost
• onkološko izobraževanje
• bronhialna astma
• povišana raven holesterola
• patologije prostate žleza
• nosečnost in dojenje

Cikel, izmenjava, metabolizem, sinteza večkrat nenasičene arahidonske kisline v človeškem telesu

Biosinteza

Linolna kislina je nepogrešljiva omega-6 maščobna kislina, ki jo telo potrebuje za pretvorbo v arahidonsko kislino. Ta proces poteka pod vplivom določenih encimov.

Arahidonska kislina se lahko sintetizira kot katabolit anandamida ali med razgradnjo kanabinoidov.

Uredba

Opozoriti je treba, da glede na raziskave raven arahidonske kisline v človeškem telesu in nevronih (plazmi) s starostjo upada. membrane), pridobljene s prehrambenimi izdelki.

Motnje presnove arahidonske kisline: reakcija telesa, psevdoalergija, zdravljenje

Kršitev procesa presnove arahidonske kisline vodi v telesno reakcijo alergijskega tipa - psevdoalergijo.

• Eden glavnih razlogov je jemanje zdravil iz skupine nesteroidnih protivnetnih zdravil. Med tovrstnimi analgetiki je bilo največ reakcij zabeleženih v povezavi z aspirinom (acetilsalicilno kislino).
• Simptomi motnje so lahko različni - kožne manifestacije, reakcije dihalnih organov, konjunktivitis, Quinckejev edem.
• Klinična slika psevdoalergijskih stanj je podobna razvoju alergijskih bolezni. Običajno so značilni vnetni procesi, otekanje, krči gladkih mišic, uničenje krvnih celic.
• Procesi se lahko odvijajo lokalno in prizadenejo posamezne organe ali telesne sisteme. Diagnosticiramo jih z rednim pojavom rinitisa, dermatitisa, edema, glavobolov in bolečin v sklepih, motenj prebavnega trakta in razvoja simptomov bronhialne astme.

Zdravljenje bolnika je sestavljeno iz ugotavljanja in odpravljanja vzroka, ki je povzročil psevdoalergijsko reakcijo, in se izvaja strogo pod nadzorom zdravnika.

Kje je arahidonska kislina, v katerih živilih: tabela

Dnevni odmerek polinenasičenih maščobnih kislin omega-6 za odraslega je 10 g, vključno s 5 g arahidonske kisline.

Najbogatejši vir je navadna mast. Čeprav na vprašanje, ali arahidonska kislina vsebuje mast, podporniki zdravega načina življenja dajejo pozitiven odgovor, ne smete poskušati dobiti omega-6 samo iz tega izdelka. Konec koncev, za to boste morali pojesti vsaj 250-300 g maščobne dobrote na dan.

Pomanjkanje arahidonske kisline je možno nadomestiti z dodatno vključitvijo naslednjih proizvodov živalskega izvora v prehrano:

• govedina jetra
• govedina
• jagnječje ledvice
• piščančje bedro
• piščančje ali puranje prsi
• mastne ribe — losos, postrv

Omega-6 vsebujejo tudi rastlinska olja - sončnično, koruzno, laneno, sojino.

Veliko ljudi zmotno verjame, da so maščobne kisline "dobre maščobe" za telo. Dejstvo je, da prekomerno uživanje živalskih proizvodov z visoko vsebnostjo maščob povzroči znatno povečanje telesne teže zaradi povečanja maščobnih celic. Zato je redna telesna aktivnost nujna, kuri odvečno maščobo in je namenjena razvoju in krepitvi mišičnega tkiva.

Video: Dietetičarka Svitlana Kashytskaya: Maščoba je koristen izdelek, če jo uporabljamo zmerno!