Cake Recepti "Lumpy Stump" Korak za korakom: Skrivnosti izbire sestavin

Vsebina

1Torta "štrcelj štrcelj" - splošna načela priprave
21. Torta "Trowel panj" v multivartih: preprost recept po korakih
32. Torta "Pepelica": klasičen recept za korak po korak
43. Torta "štrcelj" z kislo smetano in sadjem
54. Torta "Pepelica" z palačinkami
65. Torta "Pepelica" na kefirju
76. Torta "štrkelj" z bukvami
8Torta "Trowel štor" - nasveti in triki

Torta "Cobblestone" je kljub nenavadnemu imenu lepa in okusna sladica, ki je pripravljena iz najpreprostejših izdelkov v kratkem času. Zahvaljujoč korak-po-korak recepti, bo vsakdo, tudi začetnik v kuhanju, lahko kuhamo torto "Trukhlyavyy panj" brez veliko truda.

Torta ima zanimivo porozno strukturo, podobno krhkemu drevesu. Da bi dobili več podobnosti z gobo, se sladica oblikuje v obliki štora in okrašena z gobami.

Torta "štrkelj" - splošna načela priprave

Piškot se lahko kuha na osnovi kefirja, smetane, kisle smetane. Glavna stvar je, da je proizvod svež, sprejemljivo je, da uporabimo malo kislih izdelkov brez znakov poškodb. Moka pred setvijo se poseje skupaj z rusterjem - to doda posebno mehkobo in lahkotnost gobicam.

Pripravljene pecivo se ohladi, namoči s sirupi aliposebej pripravljene impregnacije, mast.

Krema je lahko olje, kisla smetana, jogurt, smetana, žele ali katera koli druga po vaši presoji. Tudi v kremi lahko dodamo različne marmelade, marmelade, sadje, jagode in drugo.

Različno torto okrasite na različne načine: lahko samo potresemo vrh sladice z orehi, napolnimo jo z zaledenitvijo. In je mogoče narediti malo in narediti pravi čudež, ki so pripravljeni iz testnih gob, ki so nastali iz različnih sestavin, na primer, divje jagode, padle liste in drugi.

Nesporna prednost torte je "trobento", njegov videz: to pomeni, da ko se tvorite, vam ni treba meriti vsakega milimetra za lepoto, kot "smeti" bo videti desert, bolje!

1. Torta "štrcelj" v multivartih: preprost recept po korakih

Sestavine:

4 jajca;
moka - 220 g;
sladkor - 300 g;
vse marmelade - 250 g;
soda - 10 g;
vanilija - pol čajne žličke.

Metoda priprave:

1. V veverice nalijte malo soli in se spustite do bujne pene.

2. V rumenjaku nalijemo sladkor, vanilin in mešamo.

3. Počasi razpršite beljakovine na rumenjake, dodajte džem, dobro premešajte in prelijte z moko, zmešano s sodo.

4. Zmogljivost v multivartih podmažite z margarino in nalijte v testo.

5. Vklopite multivark na funkciji "pečenje" in pecite 40 minut.

6. Gotovo torto vzamemo iz posode, jo ohladimo.

7. Hladni piškoti razrežemo na dve torti.

8. Z enako marmelado zalopiramo torte,ki je bila dodana testu, na primer poprove mete, marelice, ribez in tako naprej.

9. Površino pogače nanesite s čokolado, stopljeno maslo.

2. Torta "štrcelj": klasična receptura po korakih

Sestavine:

4 jajca;
kremasto maslo - pol pakete;
sladkor - 80 g;
soda - 20 g;
moka - pol kozarcev;
črne rozine, orehi, suhe marelice - 50 g;
smetana 35% - 1 pločevinka;
sladkor v prahu za smetano - pol kozarca.

Metoda priprave:

1. Zmešajte jajca s soljo v bujni peni.

2. Taljenje za nekaj masla.

3. Posušeno sadje se napolni z vročo vodo, stojimo 10 minut in izpustimo vodo.

4. Rozine lahko pustite cele, suhe marelice pa na majhne koščke in zmešamo z maslom.

5. Maslo s suhim sadjem se vnese v jajca.

6. Rezano moko v nekaj korakih prelijte v kuhano maso, po vsakem počasi premijte mešalnik.

7. Ko čakalna vrsta doseže zadnji del moke, jo prelijte z rdečkastim jabolčnim kisom s sodo.

8. Obliko namažite z margarino in izlijte testo, pecite 35 minut pri temperaturi okolice.

9. Med pečenjem ne odpirajte vrat pečice.

10. Pečeni pecivo pečemo iz posode za peko in narežemo na 3 enake kolače.

11. Priprava kreme: V majhno skodelico nalijte smetano, dodajte prašek in razmaščite na trdno peno na vse moči.

12. Na ploščo položite eno torto,Na njem nanesemo smetano, smetano damo malo rozin in posušene marelice, zapremo drugo torto. In tudi z naslednjo torto.

13. Tudi na konici zadnje pogače nanesite smetano in potresite z orehom.

3. Torta "štrkelj" s smetano in sadjem

Sestavine:

Za preskus:

1 jajce;
sladkor - 200 g;
kisla smetana - 160 g;
soda - 10 g;
moka - 400 g.

Za smetano:

kisla smetana - 260 g;
sladkor v prahu - 3 žlice. žlice;
sok iz limone - 20 g.

Glaze:

1 ploščica temne čokolade;
kisla smetana - 150 g.
Polnjenje:
suhe slive, suhe marelice, rozine - 50 g;
vsak džem - 250 g.

Metoda priprave:

1. V globoki skodelici zlomite jajce, nalijte sladkor in ga narežite na belo barvo.

2. V mešanico jajc dodamo kislo smetano in pustimo 2 minuti.

3. Počasi dodajte moko, pomešano s soda bikarbono, vse skupaj temeljito premešajte, dokler se ne izleže iz rok. Če je moka majhna, lahko dodate malo.

4. Pripravite test za malo spanja.

5. Priprava nadeva: rozine, suhe marelice, suhe slive v vroči vodi 10 minut. Bris suhega sadja se zdrobi skozi mešalnik, doda marmelada in vse skupaj zmeša v homogeno stanje.

6. Krema: pripravimo kislo smetano s sladkorjem v prahu v presunljivo peno (pazite, da je kisla smetana 20% maščobe) tri minute. Na koncu biča dodamo citronsko kislino.

7. Priprava glazure: postavite čokoladno ploščico v kovinsko skodelico, stopite v mikrovalovni pečici 7 minut. Dodajte rezino masla in ga zmešajte do homogene konsistence.

8. Pripravljeno testo je razdeljeno na 8 srednje velikih kosov.

9. Zavrtite do debeline 2 cm, dokončno polnilo namažite, pripravimo jo v obliki valja.

10. Vse zvitke narežemo na majhne koščke s širino približno 1,5 cm.

11. Kosi zvitkov položite na mazano oljno ploščo in pecite 30 minut.

12. Pečemo končne izdelke v smetani in jih položimo v globoko posodo. Ohladite se

13. Hladne rezine se na ravno ploščo prevedejo z grenkim, zobnim vrhom z zaledenitvijo.

14. Površina je okrašena s kivi. V hladilnik položite hladilnik.

4. Torta "štrkelj" z palačinkami

Sestavine:

Za palačinke:

mleko - 3 kozarca;
3 jajca;
moka - 400 g;
sol - 10 g;
sladkor - 100 g;
soda - 10 g;

rafinirano olje brez vonja - 50 ml;

Za nadev:

sir - 260 g;
džem iz črnega ribeza - nepopolno steklo.

Za glazuro:

mleko - 150 ml;
sladkor - pol kozarcev;
Kakav - 2 žlici. žlice;
temna čokolada - polovica ploščice.

Drugi nadev:

sir - 260 g;
vanilin - pol čajne žličke;
Kondenzirano mleko - 100 g.

Za kremo:

kisla smetana - pol litra;
sladkor - pol kozarcev;
vanilija - pol čajne žličke;
želatina - 10 g.

Metoda priprave:

1. Iz potrebnih sestavin zmešajte tekoče testo za palačinke. Popecite tanke palačinke.

2. Pripravite prvo polnilo: v skodelici zmešajte sir z marmelado, dobro premešajte do gosto obarvane mase.

3. Pripravite drugo nadev: sir zmešajte s kondenziranim mlekom in vanilijo, dobro premešajte.

4. Na pripravljenih palačinkah napolnite polnilo, izmenično eno palačinko z marmelado, drugo pa s kondenziranim mlekom, potegnemo zvitke.

5. Palačinke s sirovim polnilom se razrežejo na polovico in zložijo v delno obliko v stoječem položaju, v 1 ali 2 plasti, pri čemer gledajo na njihovo višino.

6. Pripravite smetano: kislo smetano zmešajte s sladkorjem in vanilijo, dodajte otečeno želatino. Pripravite smetano, nalijte vse palačinke v obliki, pošljite v hladilnik in zamrznite.

7. Odstranite hladno torto iz kalupa in jo položite na ravno ploščo.

8. Čezmerne palačinke se vlečejo v obliki čašice in se na krožniku položijo okrog pogače, kot korenina panja.

9. Pripravite glazuro: zmešajte sladkor s kakavom, prelijte z mlekom, položite majhen ogenj in kuhajte 5 minut. Ohladite se Dodajte v glazuro stopljeno čokolado, premešajte v gostem stanju.

10. Končajte glazuro s stranicami pogače in koreninami.

11. Na vrhu naredimo ikone v obliki obroča.

12. Izdelujemo okras palačink: obrežemo kroge palačink, jih položimo v nekakšno depresijo in segrevamo v mikrovalovni pečici pol minute. Pokrijte pripravljen pokrov z ledom. Potem naredimo gobasto nogo: majhen kos palačinkenarišemo klobaso in jo vstavimo v pokrov, podmažemo tudi glazuro.

13. Okrasimo površino pogače s kuhanimi gobami.

5. Torta "Trowel stones" na kefirju

Sestavine:

kefir - 300 ml;
vsak marmelado - 1 kozarec;
sladkor - 260 g;
moka - 4 kozarca;
soda - 20 g;
cimetov prah - 20 g;
vanilija - pol čajne žličke;
krema v smetani - pol kozarca.

Metoda priprave:

1. Kefir je kombiniran z marmelado in sladkornim peskom. Dodajte cimet, vanilijo in stisnjeno soda. Vse pomešamo.

2. Moko počasi zalijte.

3. Namažite olje za peko in prelijte testo.

4. Pečico segrejemo in piškote nastavimo 35 minut.

5. Hladno pečeni piškoti razrežemo po 2 tortah in namažemo s kislo smetano.

6. Na površini pogačice naredimo vzorec v obliki obroča staljene čokolade z maslom.

7. Nasičimo 3 ure v hladilniku.

6. Torta "Trowel stone" s čebelo

Sestavine:

Na testu:

pol kilograma moke;
maslo - 130 g;
kisla smetana srednje maščobe - 200 g;
sladkor - 120 g;
2 jajci;
soda - 10 g.

Polnjenje:

suhe marelice, suhe slive - pol kozarca.

Smetana:

kisla smetana - pol litra;
želatina - 20 g;
voda - 300 ml;
Sladkor - 250 g.

Beze:

2 jajci;
sladkor - 60 g;
Kakav - 30 g.

Metoda priprave:

1. V skodelici preteremo rumenjake s sladkorjem.

2. Na rumenjake damo kislo smetano, malo pretresemo in staljeno maslo temeljito damo.

3. V kuhani mešanici nalijte moko s sodo, pomešajte strmo testo.

4. Testo položite na kroglo in ga očistite v hladilniku.

5. Medtem pa otekle suhe marelice s suhimi slivami narezane in premešamo.

6. Testo smo razdelili na 8 enakih delov, ki smo jih prevrnili v kroglice.

7. Sedem kosov se odpre v tanki plastiki.

8. Na torto nanesite nadev iz suhega sadja in izvlecite zvitke.

9. Te zvitke pečemo v pečici pri visoki temperaturi.

10. Vroče zvitke izrežite z robovov in robove posušite v pečici in pustite v dekoracijo.

11. Pripravimo fižol: sladkor vlijemo v kislo smetano in ga pustimo, raztezamo želatino, namočeno v vodo, in jo zmešamo z mešalnikom pri počasni hitrosti.

12. Morski sadeži sejamo v slaščičasti vrečki na krožniku in pečemo v obliki majhnih gob 1,5 ure.

13. Oblikovanje pogače: Vsak zvitek zavije v smetano in položi na dno snemljive oblike. Na vrh zvitkov, potresemo s smetano in damo v hladilnik za 12 ur.

14. Odstranite torto iz hladilnika in razmazajte stranice s smetano, potresite s čokoladno drobtino

15. Testo pokrijemo z drobtinami iz kosov zvitkov.

16. Za vrh pogače si dodajte nekaj gob z fižolom.