Prehrana s hipertenzijo za ženske in moške: kaj lahko in kaj ne moremo jesti pod visokim pritiskom
Vsebina
Povečan arterijski tlak je najpogostejša patologija med boleznimi srčno-žilnega sistema, pri čemer 30% svetovnega prebivalstva trpi zaradi te bolezni. Hipertenzija je neozdravljiva, vendar obstajajo metode, ki pomagajo izboljšati kakovost življenja bolnika - pravilna prehrana se nanaša na najpomembnejše izmed njih. Prehrana s hipertenzijo ne le izboljša splošno stanje bolnika, ampak tudi zmanjša krvni tlak, ki je vedno pomemben za hipertenzivne bolnike.
Kaj je hipertenzija
Arterijska hipertenzija (hipertenzija) - stalno zvišanje krvnega tlaka. Zaradi neenakomerne kompresije krvnih žil pri pacientu opazimo slabo prekrvavitev glavnih organov: ledvice, jetra, možgane, srce itd. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je normalni tlak za odraslo osebo 140/90 mm Hg. Čl. in spodaj. Tlak 150/95 mm Hg. Čl. Šteje se kot znak hipertenzije.
Patologija je strašna ne toliko zaradi simptomov, ampak zaradi posledicZaradi hipertenzije je velika verjetnost za razvoj miokardnega infarkta, kapi, sladkorne bolezni, ledvičnega in srčnega popuščanja, ki je ogroženo zaradi invalidnosti in celo smrtnega izida.
Med dejavniki, ki vplivajo na pojav hipertenzije, so:
- prekomerna telesna teža;
- stres, živčna napetost;
- starost (starejša oseba, bolj verjetno je razvoj hipertenzije);
- podhranjenost (kot posledica - visoka raven holesterola in šibka plovila);
- prekomerno uživanje vode in soli;
- dednost;
- spol (moški imajo običajno več bolezni kot ženske);
- slabe navade (alkohol, kajenje);
- Pozna toksikoza med nosečnostjo.
Simptomi v začetnih fazah bolezni so zanemarljivi: glavobol, kronična utrujenost, omotica. Pogosto bolniki ne pripisujejo pomembnosti zgodnjim pojavom hipertenzije, poskušajo se bolj sprostiti in simptomi gredo sami. Toda to ni indikator okrevanja - čez čas bolezen napreduje, začnejo se pojavljati znaki, ki jih ni mogoče prezreti: zvoki v glavi, otekanje, pordelost obraza in rok itd. Hipertenzivno bolezen spremljajo krize - neenakomerni skoki pritiska, med katerimi se stanje bolnika močno poslabša.
Strokovnjaki razlikujejo tri stopnje hipertenzije:
- faza I. Obstaja rahlo povišanje krvnega tlaka brez prekinitve v delovanju kardiovaskularnega sistema.
- Faza II. Obstaja razširitev srca - povečanje v levem prekatu, pritisk je povišan.
- Faza III.Opažene lezije organov (možgani, srce, ledvice, fundus).
Pri zdravljenju hipertenzije je pomembno ne le postopno zniževanje krvnega tlaka, ampak tudi spremljanje drugih organov in sistemov, saj lahko to negativno vpliva na njihovo delo. Pomembno je, da strogo upoštevate vsa priporočila zdravnika, nekateri bolniki pa morajo popolnoma spremeniti način življenja. Zdravljenje hipertenzije vključuje:
- zdravljenje;
- fizioterapevtske metode;
- spoštovanje posebne prehrane;
- redno telesno vadbo;
- uporaba ljudskih zdravil.
Prehrana s hipertenzijo
Upoštevanje posebnih prehranskih načel in prehranskih režimov ugodno vpliva na bolnike, v nekaterih primerih je popolna zavrnitev uporabe zdravil (takšno odločitev sprejme le zdravnik posebej). Prehrana za hipertenzijo je namenjena zmanjševanju krvnega tlaka, krepitvi sten posode, obogatitvi telesa s potrebnimi koristnimi snovmi. Prehrana s hipertenzijo po načelih je podobna holesterolu, ker sta krvni tlak in krvni holesterol med seboj povezana.
Visokotlačna dieta mora ustrezati naslednjim priporočilom:
- Obroke je treba jemati 5-6-krat na dan v majhnih količinah - zajtrk mora biti hranljiv, vendar ni težak, lahka večerja pa je treba zaužiti 2-3 ure pred spanjem.
- Poraba vode bi morala biti omejena na skupno količino porabljene tekočine na danmora biti 1,0-1,2 litra.
- Hrano je treba kuhati v pari, kuhati, peči ali kuhati; Prepovedano je uporabljati ocvrto, slano, akutno, dimljeno.
- Bolnik mora omejiti ali v celoti odstraniti vnos soli, kar bo zmanjšalo edeme in redčenje krvi, kar bo ugodno vplivalo na stabilizacijo pritiska. Za hipertenzijo bi morala imeti miza lastno zidarsko površino, dnevno se je polnila dnevna doza soli (do 5 g), tako da bo bolnik lahko nadzoroval dnevno porabo zdravila.
- Če ima bolnik prekomerno telesno težo, mora razmisliti o izgubi teže. Po statističnih podatkih se je v veliki večini primerov hipertonični pritisk s prekomerno telesno težo po izgubi teže normaliziral.
- Priporoča se uživanje živil, bogatih s kalijem, magnezijem in kalcijem, in se izogibajte hrani, ki vsebuje natrij (to pomaga odstraniti holesterol iz telesa).
- Meni za hipertenzijo naj vsebuje zadostno količino beljakovin, vitaminov, elementov v sledovih za stabilizacijo presnove beljakovin in okrepitev splošne imunosti telesa.
- Priporočljivo je, da se pacienta z živalskimi maščobami nadomesti v svoji prehrani, saj prispeva k znižanju krvnega tlaka.
- Strokovnjaki svetujejo zavrnitev hrane z visoko vsebnostjo sladkorja - to bo pomagalo normalizirati presnovo ogljikovih hidratov.
- Hipertoniki so kontraindicirani pri alkoholu in kajenju.
Pri bolnikih s povišanim pritiskom je priporočljivo jesti živila, bogata s selenom, kemičnim elementom, ki lahko blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem, preprečuje aritmije in krepistene žil, povečajo tonus srčne mišice. Selen je prisoten v izdelkih, kot so jastog, sled, oreški, lignji itd.
Za ženske
Glavno načelo prehrane za večino žensk je vnos nizke kalorije v prisotnosti zadostne količine hranil. Prehrana s hipertenzijo izpolnjuje te znake, zato je še posebej priljubljena med predstavnicami. Poleg tega načeli prehrane pri hipertenziji pomagajo izboljšati imuniteto in pomladiti telo. Za ženske je pomembno, da dodate prehrani:
- oljčno olje;
- različne sorte rdečih rib;
- ovsena kaša;
- suho sadje.
Za moške
Prehrana s hipertenzijo vključuje izključitev ocvrtega pečenega mesa in rib, kar je še posebej težko za zastopnike moških, ki so se vedno obravnavali kot ljubitelji teh živil. Iz te situacije obstaja izhod - meso ali ribe je treba peči na posebnem žaru, ki vključuje kuhanje brez olja. Poleg tega je v moški prehrani priporočljivo dodati:
- rdeče ribe;
- morski sadeži;
- granatno jabolko;
- česen;
- zelena.
Kaj se lahko zaužije pod visokim tlakom
| Dovoljena živila s hipertenzijo | \ tProizvodi, ki se lahko porabijo v omejenih količinah | \ t
|
|
Kaj ne moremo jesti pod visokim tlakom
Razmislite, katera živila se ne smejo uporabljati za hipertenzijo:
- slanina, pecivo, pecivo, piškoti, izdelki iz pražene moke;
- meso in ribe iz mastnih sort, prekajeni, vloženi, konzervirani izdelki, klobase;
- mano;
- močna kava in čaj, kakav, sladke gazirane pijače;
- juhe, kuhane na mastnih vrstah rib in mesa;
- sladoled, čokolada;
- maščoba;
- začinjene zelišča, marinade, omake;
- majoneza;
- alkohol.
Tabela številka 10
Nutricionisti so razvili več diet za zdravljenje različnih bolezni organov in sistemov. Tabela št. 10 je prikazana ljudem s patologijo kardiovaskularnega sistema. Razvijalec te prehrane je sovjetski znanstvenik M.I.Pevsner Ustvaril je prehrano, ki je idealna za bolnike s hipertenzijo - razkladanje prebavnega sistema z minimalno obremenitvijo ledvic, uravnava težo bolnika. Tabela št. 10 je predpisana za bolnike z arterijsko hipertenzijo, aterosklerozo krvnih žil, odpovedjo ščitnice, boleznimi osrednjega živčevja.
Vnos kalorij je odvisen od teže bolnika. Oseba z normalno telesno težo mora zaužiti do 2500 kcal na dan; pri bolnikih s prekomerno telesno težo se ta številka zmanjša na 2000 kcal zaradi zmanjšanja števila ogljikovih hidratov in porazdelitve dnevnega obroka za 6 obrokov. Jedi za mizo št. 10 so kuhane za par z minimalnim dodatkom rastlinskih vlaken. Bolniki, ki so debeli, je priporočljivo piti do 700 ml tekočine na dan, druga pa do 1200 ml
.Posebnost tabele št. 10 za hipertenzijo je povečati količino prehranskih vlaknin in nadomestiti živalske maščobe na rastlini - to pomaga pri odvzemu presežnega holesterola in stabilizaciji presnove maščob. Izdelke, kot so gos, rač, boršč in juhe, mastno meso, prekajene klobase, je treba v celoti odstraniti iz prehrane in jih nadomestiti z bolj uporabno in okusno hrano. Sčasoma hipertenzija preneha biti potrebna prepovedanih izdelkov, navajeni na uravnoteženo in zdravo prehrano.
Značilnosti prehrane v II. In III. Stopnji hipertenzije
Prehrana pri hudih oblikah hipertenzije zahteva natančnejši nadzor kakovosti in količine uporabljenih proizvodov. Popolnoma izključenasol, mastno meso (raca, gos, svinjina, jagnjetina) in ribe (morski list, skuša), mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob. Jajca so dovoljena v količini 2 kosov na teden, mesna juha - največ 1-krat v 6-7 dneh. Povečati je treba porabo sadja, zelenjave, ajde in ovsene kaše. Enkrat na teden je priporočljivo organizirati dan praznjenja (na primer 1,5 litra kefira ali 1,5 kg jabolk).
Prehrana pri starejših
Po raziskavah 50–60% prebivalstva, starejšega od 60 let, trpi za hipertenzijo, zato je pravilna prehrana pri visokem krvnem tlaku zlasti pomembna pri starejših. Imuniteta je oslabljena, bolniki imajo patologije različnih organov in sistemov - zaradi tega hipertenzija postane še bolj nevarna bolezen, ki je ogrožena s smrtnimi posledicami (srčni napad, kap). Pravila:
- Starejši naj bi jedli pusto meso, različne žitarice, sadje, zelenjavo.
- Prehrana mora biti uravnotežena (nasičena v zadostni meri z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, maščobami) in po potrebi nizkokalorična (za bolnike s prekomerno telesno težo).
- Priporočljivo je vsak dan izvajati dejavnosti na prostem, opustiti slabe navade in se držati režima.
Primer dnevnega menija
Dnevna prehrana s hipertenzijo naj vključuje do 50 gramov sladkorja, približno 10 gramov olja, 5 gramov soli, 300 gramov pšeničnega in rženega kruha. Primerni meni za dan (3 možnosti izbire):
| Prvi zajtrk
7:00 |
Drugi zajtrk
11.00 |
Kosilo
15.00 |
Večerja
18: 00-19: 00 |
|
| 1 | Proteinska omleta za paro | Zelena solata z jabolki | Prvič: nemastna juha
Drugič: raugu Sladica: Marmelada |
Zelenjavni pilaf | \ t
| 2 | ovsena kaša s suhim sadjem | Sirne teste | Prvič: juha iz krompirja in riža
Drugič: parjeni rezki Sladica: marshmallows |
Rastlinska pečenka z ribjo mince | \ t
| 3 | Rice kašo na mleku | Sadna solata | Prvič: juha iz korenja
Drugič: pečeni krap z zelenjavo Sladica: Kompot iz suhega sadja |
Pečena z zelenjavo fileta ščuke |
Meni za teden
Dietičarji svetujejo, da se ne omejujejo na eno ali dve dovoljeni posodi, temveč da v svoji prehrani uporabljajo vse različne proizvode, da dobijo največjo količino hranil. Bolnik naj enkrat na teden poskrbi za odpustne dni, da se izogne prenajedanju in postu. Vzorčni meni za sedem dni:
| Prvi zajtrk
7:00 |
Drugi zajtrk
11:00 |
Kosilo
15:00 |
Večerja
18: 00-19: 00 |
Ponoči | |
| 1 | ovsena kaša s suhim sadjem, šibki čaj z mlekom | Banana | Zelenjavna juha, pečena riba, kompot | \ t Rezanci na pari, kuhani na pariKozarec kefirja | |
| 2 | Sadna solata z jogurtom, čaj z limono, kos marshmallows | \ tPečeno jabolko | Juha iz korenja, pečena riba z zelenjavo, žele | Vegetarijanski plug | \ tKozarec kefirja |
| 3 | Pirei iz sadja, mleko, glazirani piškotki | Kozarec paradižnikovega soka | Juha z rezanci, pire krompir s parom, Kisel | Piščančji polži z ajdovo kašo | Steklo mleka pri sobni temperaturi | \ t
| 4 | Ajdova kaša v mleku, čaj z limono, kos marmelade | Testenine s sirom iz suhega sadja | \ tBoršč, pire krompir, sadni souffle | Rastlinska pečica z mletim mesom | \ tKozarec kefirja |
| 5 | Oplemeniteni sir s sadjem, čaj z mlekom, suhe marelice | Sok svežega soka | Vegetarijanska juha, obara z piščančjim filejem, sadna pena | Manna lonec | Mleko za začimbe |
| 6 | Pripravljen za nekaj beljakovinskih omletov z zelenjavo, mlekom, piškotki | Vinaigrette rastlinskega olja | Ovsena kaša, krompirjev lonec z mleto ribo, marmelado | Solata s svežo zelenjavo s parnimi rezinami | \ tKozarec kefirja |
| 7 | jajce je nesladkano, čaj z mlekom, marshmallows | Jabolko ali grenivka | Juha iz riža na mleku, ajdova kaša z kuhanim mesom, marmelada | \ tKuhani riž z jajčevcem | Čaj z mlekom |
Video posnetki
Informacije v članku so informativne narave. Materiali članka ne zahtevajo neodvisne obravnave. Le kvalificiran zdravnik lahko diagnosticira in svetuje glede zdravljenja na podlagi individualnih značilnosti.določenega bolnika.
