Gingerbread House - Kako kuhati doma s postopnim receptom za fotografije in video posnetke

Eden izmed najbolj priljubljenih okraskov za novo leto ali božič je lastnik med seboj lastnih rok. Postopek degustacije peke je preprost, če naredite vzorec pravilno, zberite in pobarvajte vse potrebne podrobnosti. Pripravite tradicionalno božično jed, na počitnice pa bo prešla v pravljico vseh članov vaše družine.

Kako kuhati medenjake

Master-razred po korakih vam bo pomagal ustvariti praznično vzdušje za odrasle in otroke. Gingerbread hiša z lastnimi rokami je zelo enostavno: najprej morate zgraditi vzorec delov koče, nato pa jih speči in izmenično povezati. Da bi dobili sliko postala realistična, lahko hiša "držite" svetlobo: postavite svečo v notranjost, LED osvetlitev oz. Izrežite barvna okna s karamelo ali marmelado.

Gingerbread hiša - predlogo

V skladu z izračunano shemo lahko ustvarite ne samo užitno hišo, temveč tudi celoten mediteranski grad, glavna stvar - želja. Torej, medenjak hišo vzorec je pripraviti predloge za prihodnje stene, strehe in druge dekoracije podrobnosti.Pripravite šablone: ​​

  • za streho - dva pravokotnika 9x14 cm;
  • za čelne stene - 10,7 x 12 cm;
  • Za druga dva stena - 16x10,5 cm.

Testo je treba prevrniti na pergament v plasti, katerih debelina ni manjša od 5 mm, če pa obdelovanec postane tanjši, potem se bo medenina izkazala za zelo suho. Šablona se nanese na valjani obdelovanec, deli se razrežejo vzdolž obrisa šablone, nato pa se odstrani obrezovanje, izklesani elementi pa se prevedejo na deco skupaj s papirjem in pošljejo v peč. Okna in vrata se vnaprej rezajo z vnaprej pripravljenimi šablonami, dokler se testo ne segreje.

Kako zgraditi hišico iz medenjakov

\ t

Ta čudovit novoletni ingver je stal dlje, mora biti pravilno zlepljen. Za to morate, da bi karamelni sirup: 100 gramov sladkorja, da vlijemo v ponev z debelo dno, vlijemo 40 ml vode, kuhamo, mešamo ves čas, dokler ne nastane debela zlata tekočina. Ko je izdelek za pritrditev pripravljen, morate takoj vzeti medenjake. Postopek poteka:

  1. Potopite konico stranske stene in fasado v vroči karamel, zlepite ju skupaj in pritrdite na podlago, ki lahko služi bodisi iz kartona ali pečenega testa.
  2. Pritrdite drugo steno in zadnjo stran. Da se prepričate, da karamela ni zamrznjena, je priporočljivo, da posode pokrijete s pokrovom in jo občasno segrejete.
  3. Potopite v karamelo na streho in jo pritrdite na stene. Pustite hišo eno uro, da bo dobro povezana.

Gingerbread House Recepti

Ker veste, kako pripraviti testo in okusno glazuro, boste morali skupaj zbrati vse podrobnosti hiše. Treba je omeniti, da bo s čokolado test hišo bo videti pametno, in zaledenitve lahko iz limone, tako da je bil okus svetlo kislost. Razmislite o receptu medenjaka in fotografija bo pokazala, kakšen rezultat boste dobili kot rezultat, če naredite vse korak za korakom.

Medeno testo za hišo

Če želite, je lahko medenjak izdelan kot čokolada, kot na sliki, in dodajte malo kakava glavnim sestavinam. Torej, za test boste potrebovali:

  • Ripper - 2 hl;
  • tekoči med - 500 g;
  • maslo masla (ali margarina) - 300 g;
  • moka - 1250 g;
  • sladkor - 500 g;
  • kakao - 50 g;
  • žganje - 3 žlice. l.
  • muškatni orešček - 1 žlička;
  • mleti ingver, klinčki, cimet - 1 čajna žlička;
  • Limona, janež, kardamom - 1 ura. l.
  • vanilija - 1 ščepec;
  • jajca - 2 kosa;
  • sol - 0,5 žličke.

Za pravilno mletje testa za hišo iz medenjakov morate narediti vse korak za korakom. Postopek kuhanja je naslednji:

  1. Maslo, med, nalijte sladkorni pesek v posodo. Vse toplo ogrejte na majhnem ognju, ne da bi prekinili žlico, vendar ga ne zavremite. Ko se kristali sladkorja raztopijo, odstranite posodo iz ognja, da se ohladi.
  2. Polovico potrebne količine moke zmešajte s poprom, zlijte v kakav, raztrgajte (soda, ki jo uporabljate za takšno posodo, nipriporočljivo) in vse začimbe. Priporočljivo je, da začimbe pripravite v prahu, preden jih dodate.
  3. Toplo mešanico medu in olja, da se kombinira z jajci, vendar jih ne premešamo z mešalnikom, ampak preprosto premešamo z vilicami. Dodajte konjak.
  4. Previdno premešajte začinjeno moko z medom. Pustite malo zrahljane zmesi in naredite obdelovanec še na gosto elastično konsistenco.
  5. Folijo se testo zavije, dokler se ne položi na hladno (po možnosti ponoči), tako da razkrije svoje lastnosti.
  6. Sedanje testo zmešajte s preostalo moko, da ostane elastična, vendar ne postane tog. Morda vam ni treba polivati ​​cele serije mešanice, tukaj morate narediti testni kos: zavrtite plast (približno 5 mm), izrežite iz nje majhen element. Če ne izgubi svoje oblike, je testo pripravljeno.
  7. Pečemo na 180 stopinj.

Stekle za medenjake

Izkušeni kuharji svetujejo različne načine priprave okusne mase, ki je primerna za pritrditev podrobnosti hiše in okrasitev te praznične jedi. Na primer, glazuro za medenjake je treba opraviti na naslednji način:

  1. Pol ure se ohladi beljakovina enega jajca), zmešana z iztisnjenim limoninim sokom (1 žlica.). Pihajte jih v peni z mešalnikom ali mešalnikom.
  2. Postopoma dodajte sladkorni prah (do 200 g), ne da bi izklopili kuhinjske aparate. Beat komponente v hladno maso, kot na fotografiji, če je potrebno, dodajte več prahu.

Pred pripravo novoletne hiše je treba prebrati še eno komponento.Ising - mešanica, ki lahko nadomesti karamelo in glazuro. Za kuhanje boste potrebovali nekaj kapljic limoninega soka, približno 5-6 beljakov, barvil za hrano in sladkornega prahu. Nato je treba premagati beljakovine s praškom do gostote, dodati barvo želene barve in limonin sok. Zaželeno je, da se izplakuje v majhnih obarvanih delih, saj mešanica hitro umre.

Kako speči medenjake

Ko so vsi detajli hiše izrezani v šablono, jih lahko začnete polagati v ogrevani pečici za 180 stopinj. Če želite kuhati medenjake, ne boste potrebovali veliko časa: testo se skuha približno 10 minut, nato pa bo iz kaljenih elementov prišla domiselna torta. Podrobnosti se pritrjujejo z lepljivo karamelo in krasijo okusno novoletno posodo z beljakovinsko glazuro.

Video: medenjaki z lastnimi rokami - mojstrski razred