Cake Potato - hitri in preprosti recepti za kuhanje domačega pečenja s fotografijo
Vsebina
To je preprosto zdravljenje, poznano sovjetskim otrokom, preden so imele druge sladice pomembno prednost - enostavnost kuhanja. Skrivnostni rjavi cilindri z belimi kapljicami na fotografiji so sestavljali skoraj ostanki, ostanki in krema ni najbolj slastna in piškotki so razbiti. Torto je lažje izvajati kot krompir, ne da bi jo našli.
Kako kuhati krompirjevo pogačo
Tudi če med vašimi kulinaričnimi mojstrovinami še nikoli niste videli nič bolj zapletenega kot sendvič iz kruha in klobase, ki ga je že narezal proizvajalec, ni nujno, da ustvarite krompirjev krompir doma, lahko to storite prvič. Klasična domača tehnologija po korakih je naslednja:
- Piškot se kuha ali odvzame, ki ga je treba za ta dan zaužiti.
- Ta torta se razreže in drgne ali privije v mešalnik. Mlinčka za meso ni treba zdrobiti v originalnem receptu.
- Velika mešanica drobtine s smetano.
- Oblikujejo se debele debele jeklenke, ki se zrušijo v kakavovem prahu.
- Posoda se ohladi nekaj ur.
Priprava proizvodov
Če pogledate stare fotografije te jedi, lahko vidite majhne bele kapljice, ki označujejo poganjke na krompirju:izdelan je bil fudge ali classic z maslom, sladkorjem v prahu in kondenziranim mlekom. Temno rjava barva je zagotavljala kakav v prahu. Katere sestavine bi morale biti in kako jih pobrati? Strokovnjaki dajejo naslednje nasvete:
- Ne jemljite sladkornega peska za prah, ki vsebuje samo kremo.
- Škrob za peko peciva za pecivo Krompir lahko nadomesti 1/4 volumna moke ali manj - zaradi tega bo izdelek bolj peščen.
- Piškotke je mogoče izdelati samostojno, na osnovi piškotov: razdelite jih in posušite nekaj ur pri 50 stopinjah. Ni potrebno opraviti s pekarskimi izdelki iz kvasa - pojavi se kisli okus.
- Rum in Cognac - aromatične in aromatične sestavine klasičnega krompirja, ki jih lahko zavrnete, če boste kuhali torto za otroke.
- Kako kuhati krompirjev piškotek? Vzemite suhi čaj, dolg, kratek, vendar ne masten.
- Nekateri recepti te jedi kažejo na uporabo nesladkanega džema - malin, ribeza.
- Nenavadna varianta suhe podlage - slama, ki se melje kot piškotki.
Recepti za torto Krompir
Glede na recept te poslastice morate poudariti izvor imena - trdno je povezan z videzom in ne samo v obliki izdelka. Klasični sovjetski krompir naj bi bil podoben istemu imenu celo v rezu, saj je bil znotraj svetlobe. Sodoben človek, ki je navajen na doslednost čokoladne barve, so takšne fotografije presenetljivo neverjetne. Za ZSSR so današnje spremembe krompirja resnesvobodo slaščičarjev
Recept 1 - krompirjev kašelj GOST
Za tiste, ki se spominjajo klasičnega okusa same poslastice z ZSSR, bi rad vedel, kako je bil prvotni recept za krompirjevo torto po GOST-u. Od današnjih variacij je zelo drugačen: pomanjkanje kakava, velikost drobtin, sestava kreme. Prva možnost je nemogoče najti, toda kakšen je bil okus krompirja iz Leningradske slaščice sredi dvajsetega stoletja, se boste naučili, če boste poskusili narediti torto za ta recept.
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- sladkor - 6 žlic. l.
- moka - 3/4 kozarcev;
- škrob - 1/4 skodelice;
- kremasto maslo - 150 g;
- prah sladkorja - 78 g + 1 žlica. l.
- Kondenzirano mleko - 60 g;
- Romi - 2 centi. l.
- kakav v prahu - 2 žlici. l
Metoda priprave:
- Mešana jajca s sladkorjem se dajo na vodno kopel in odletijo, tako da se prostornina mase poveča skoraj trikrat. To je treba narediti z mešalnikom za 8-9 minut.
- Po tem pazljivo prelijte dve narezani moki in krompirjev škrob. Masa pred jajci se mora ohladiti.
- Testo vlijemo v kalup (višina do 3 cm) z nožem ali lopatico, da se vrh poravna. Pečemo 20 minut, pred-pečico do 200 stopinj.
- Pripravite smetano: maslo, sladkor v prahu (razen 1 jušne žlice.), Kondenzirano mleko, zmešajte rum nekaj minut.
- Pečemo piškote grobo, dodamo kremi.
- Hitro gnetemo "testo" za krompir, od njega naredimo 20 peciv.
- Zvalite jih v žlici praškastega prahu v prahu, ohladite.
Recept 2 -Piškotek za torto
Iz prej omenjene tehnologije Gostovskaya je ta metoda kuhanja dobrot iz otroštva razlikovala med sestavo glavnega suhega proizvoda. Izkazalo se je tako okusno, da do jutra sladica ne more preživeti. V takem torto Biscuit Krompir ima samo eno pomanjkljivost - visoko vsebnost kalorij, zato bodite previdni. Kako kuhati to poslovico? Sledite spodnjim navodilom po korakih.
Sestavine:
- moka - 4/3 skodelice;
- sladkor - 100 g;
- Kondenzirano mleko - 100 g;
- kakav v prahu - 5 žlice. l + škropljenje;
- kisla smetana - kozarec;
- Ripper - 1 hl;
- jajca - 2 kosa;
- mleko - 2/3 skodelice;
- maslo masla - 220 g;
- čokoladni grenki - 50 g;
- sladkor v prahu - 2/3 skodelice.
Metoda priprave:
- Moka, kakavov prah in zmešan razpok. Dodaj sladkor iz sladkorja.
- Kondenzirano mleko nalijte s kislo smetano.
- Veverice, ki jih je treba ločiti posebej, vnesite zelo previdno.
- Naredite 1 veliko torto, pecite na 200 stopinj do rjave.
- Piškot se ohladi, pustimo ležati 7-8 ur.
- Fragment, pomikajte se v mešalniku.
- Naredite kremo olja in čokolade, ogreto z vodno kopeljo. Vnesite mleko, sladkor v prahu.
- Zmešamo, izdelamo podolgovato cev. Prevrni se v kakav.
Recept 3 - Piškotki s kruhom brez kondenziranega mleka
Ženska se sooča z izbiro med "okusno" in "varno", skoraj vsakič, ko se odloči piti čaj. Za takšne situacije morate poznati tehniko ustvarjanja tortKrompir, narejen iz piškotov brez kondenziranega mleka, ki zmanjša vsebnost kalorij v dobrotah na 310 kcal na 100 g.
Sestavine:
- dolgi keksi (pita) - 0,3 kg;
- marmelada - 5 žlic. l.
- orehi ali mandlji - 0,3 kg;
- maslo - 70 g;
- Kakav v prahu - 3 žlice. l
Metoda priprave:
- Podobno kot pri klasičnem receptu, oreščke narežite s piškoti.
- Olje se zmehča, združi z marmelado in nastalimi drobtinami.
- Naredite iz te mase "krompirja" in jih zavijte v kakav.
- Preden postrežete, se prepričajte, da ste na mrazu.
Recept 4 - hrustljava krušnih drobtin
Zgornja različica sovjetske delikatese po GOST ima oznako "iz otroštva" ne za vsakogar, saj so nekatere slaščičarske tovarne prinesle svoje rozine v receptih. Nekdo je bil bolj seznanjen s torto, krompir iz krekerjev z mlekom in orehi. Njegov okusnejši je klasičen - lahko se ga naučite šele po pripravi in poskusu. Tehnologija dela je lažja kot v prejšnjih receptih.
Sestavine:
- krekerji - 240 g;
- mleko - 75 ml;
- sladkor - 3 žlice. l.
- matice - 3/4 skodelice;
- maslo masla - 130 g;
- Kakav - 2 žlici. l
Metoda priprave:
- Nekajkrat kuhajte krekerje in orehe z mlinom za meso.
- Raztopite maslo in vlijte mleko.
- Ko masa začne vreti, dodamo sladkor iz kakava.
- Mešanico rahlo ohladite in nato nalijtekrekerji z orehi.
- Počakajte, da se mehurček zmehča. Roke za izdelavo krompirjevih palic se prevrnejo v kakav.
Recept 5 - hrustljav kondenziran kruh krompir
Tradicionalni načini ustvarjanja te delikatese lahko dolgo trajajo v prahu v kuharski knjigi, ker od gostiteljice zahtevajo veliko časa. Če želite nekaj "okusnega in hitrega", lahko na hiter način uporabite možnost peke piškotov iz keksa s kondenziranim mlekom. Glavni suh izdelek - piškotki - je lahko katera koli, vendar ne preveč maščobna: bolje je vzeti različice čaja, kot so "Jubilej", "Marija" itd.
Sestavine:
- piškoti - 0,65 kg;
- Kondenzirano mleko - 180 g;
- maslo - 170 g;
- Kakav v prahu - 2/3 skodelice.
Metoda priprave:
- Vstani iz hladilnega olja, nato ga razrežite in pretepite s kondenziranim mlekom.
- Kuhajte piškote v mlinu za meso, dodajte kakao.
- Potresemo suho maso v tekočino (debelo). Nežno premešajte.
- Jeklenke zavrtite z rokami in ohladite.
Koliko kalorij je v krompirjevi torti
Energetska vrednost te poslastice je odvisna od sestavin, iz katerih ste se odločili za to. Ugotovite, koliko kalorij v torti krompirja, kupljenega v trgovini, ne bo uspelo - razen reči, da v 400-420 kcal (100 g). Domača slaščica na gobci bo lažja kot kuhana. Pri uporabi kondenziranega mleka, alkohola, smetane, "teža" poslasticedvigne
