Tikvice pod obremenitvijo za zimo v pločevinkah - recept za okusen kos

Najljubša solata iz mnogih gobnih kislin lahko naredimo s preprosto tehnologijo, ki daje zelenjavi obremenjen okus. Da bi ga pripravili, se morate držati določene tehnologije brez odstopanj od recepta in izbrati prave sestavine. Potem boste dobili dišečo jed, ki gleda na katero gostje ne morejo uganiti, na čem temelji.

Kako kuhati bučke z okusnimi brsti

Da bi dobili okusne bučke pod bremenom za zimo, je treba upoštevati nekatere trike, ki so jih razvili izkušeni lastniki zemljišč:

  • vzeti kakršne koli bučke, ki nimajo krhkega jedra - mlade, ležeče, zgodnje in pozne sorte katere koli barve in velikosti;
  • potrebne sestavine zahtevajo koper, česen in kis - nato pripravite prigrizek z okusom mariniranih gob bo lažje;
  • kis je bolje izbrati blag, s koncentracijo 6%, sicer bo okus zelo svetel;
  • rastlinsko olje je mogoče rafinirati samo, da se prepreči prekomerno dodajanje okusov;
  • obveznih začimb - sol, sladkor, črni poper (10 g na 2 kg zelenjave);
  • prigrizek bo koristen za vsako meso, tradicionalne ruske jedi in alkohol;
  • da se posoda postavi v sterilizirane pločevinke, zavije s pokrovi, da se ohladi brez napetosti, da se ohladi brez neposredne izpostavljenosti soncu.

Squash pod obremenitvijo brez sterilizacije

Za pridobitev okusnih bučk v gobah brez sterilizacije morate vzeti naslednje sestavine:

  • patisoni ali bučke - 1,5 kg;
  • sol - 15 g;
  • črni poper -? Čl. l.
  • sladkorni pesek - 60 g;
  • rastlinsko olje - 1/2 skodelice;
  • koper - 1 grozd;
  • kis - pol kozarca;
  • česen - 5 zob.

Recept za pripravo prigrizkov za zimo se zniža na obvezne stopnje:

  1. Zelenjava se narezuje na velike rezine, ne da bi bili natančni - najbolje je, da so podobni rezanim tovornjakom. Strup odstrani jedro s semeni.
  2. Zeleni česen za spiranje, sekanje, mešanje z zelenjavo, maslom, soljo, sladkorjem, poprom, kisom.
  3. Mešanico zmešajte, pokrijte s pokrovom, marinirajte 3 ure v sobnih pogojih.
  4. Izperite pločevinke in pokrove, sterilizirajte, zmešajte tam in zamašite.

Bučke iz gob v multivartih

\ t

Amaterji sodobne tehnologije lahko izdelujejo bučke pod obremenitvijo za zimo v multivartih, za kateri bo potreben del:

  • bučke - 700 g;
  • olje - 50 ml;
  • kis - 35 ml;
  • sol -? čajna žlička;
  • sladkorni pesek - 45 g;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • česen - 7 zob;
  • peteršilj - 1 kup.

Podrobna navodila za kuhanje za zimo:

  1. Zelenjava se razreže na kocke, če so mlade - možno jo je razrezati z lupino, od zrelega jo je bolje odstraniti, da se odstranijo semena.
  2. V naoljeni skledi multivarki, dajte squash, kis, sol s sladkorjem, lovorjev list.
  3. Peršin izperemo, drobno narežemo, dodamo v skledo in nato pošljemo nasekljani česen.
  4. Mešamo, mariniramo pol ure.
  5. Nastavite program peke ali praženja, marinirajte 35 minut. Ko zmes zavre, jo sperite 15 minut.
  6. Končni izdelek vstavite v pripravljene kozarce, sterilizirajte 15 minut v vodni kopeli, pokriti s pokrovom.
  7. Po sterilizaciji zaprite pokrov, obrnite ga in pustite, da se ohladi, in ga pripeljite v klet.

Pražene bučke za gobe za zimo

Izvirno in izjemno okusno prejme recept zmajev pod obremenitvijo za zimo, za pripravo katerega je na litrski banki potrebno:

  • bučke - 600 g;
  • oljčno olje -? Očala;
  • voda - 250 ml;
  • jabolčni kis ali limonin sok - 50 ml;
  • česen - 3 zobe;
  • chili pepper - polstruck;
  • mešanica zelišč - metin, majaron, timijan ali provansalski - 1 paket;
  • sol - 15 g;
  • sladkor - 15 g.

Master-razred po korakih za pripravo dišečih gredic za zimo:

  1. Zelenjava, narezana na centimetrske obročke, potresemo z oljem.
  2. Na vsaki strani žar ali ponev 3 minute.
  3. Naredite marinado - združite vodo, limonin sok ali kis, sesekljan česen, nasekljano papriko, sol, sladkor, zelišča. Takoj ko se voda segreje, olju dodamo vrelo vodo, kuhamo 2 minuti.
  4. Zelenjava je položena v sterilizirane kozarce, prelijemo z marinado, valjamo.

Squash s paradižnikom

Če želite recept spremeniti in mu dodati svetlost, bo delovala paradižnikova pasta ali paradižnik. Za pripravo okusa gobe boste potrebovali:

  • bučke - 2500 g;
  • korenje - 300 g;
  • paradižnik - 700 g ali paradižnikova pasta - 50 g;
  • voda - 0,5 l pri uporabi paradižnika ni potrebna;
  • sladkor - 200 g;
  • ocetna kislina - 65 ml;
  • maslo - 1 steklo;
  • česen - 1 glava;
  • sol - 30 g.

Priprava letine za zimo poteka v naslednjih fazah:

  1. Zelenjavo sperite, narežite na kroge ali polobroče, da niso preveč tanke.
  2. Vlijte vodo v posodo, pasmo paradižnikovo pasto, sol, sladkor in olje.
  3. Česen očistite, zdrobite, zmešajte z bučo bučke, naribanim korenjem, dajte v posodo.
  4. Mešanico zavremo in pustimo kuhati pol ure pri minimalni toploti.
  5. 5 minut pred pripravo ocetne kisline pripravimo solato v sterilno posodo in zamašimo.
  6. Lahko ga shranite v shrambi, v mrazu ali v vlažnosti pri sobni temperaturi.

Video: konzervirane bučke v gobah