Pripravki - bučke, kot gobe: najboljši recepti za zimo. Okusne soljene, marinirane bučke, solata, predjed iz bučk, kot zimski prigrizek: recepti. Bučke kot gruzdi za zimo - obliznili si boste prste: recept, ocene

Recepti za kuhanje bučk kot gruzdi.

Bučke so poceni zelenjava, ki jih je v letih obiranja v izobilju. Kljub nizkim stroškom lahko iz bučk pripravite ogromno okusnih jedi in pripravkov za zimo. Bučke so marinirane, pripravljeni so kaviar in različni zelenjavni prigrizki.

Bučke, vložene kot križnice: recept za ozimnico

Sestavine:

• 3 korenčki
• 3 kg bučk
• 150 ml sončničnega olja
• 150 g sladkorja
• 50 g soli
• 180 ml kisa
• 2 šopka peteršilja in kopra

Recept: ​​

• Najprej je treba oceniti svežino sadja. Če so mladi, jih lahko narežemo in skuhamo takoj po pranju. Če so stari, jih olupimo in odstranimo semena
• Nato jih narežemo na tanke rezine ali kocke
• Pripravimo nadev iz kisa, olja, soli in sladkorja. Potrebno je, da se kristali raztopijo
• Nato omako prelijemo čez zelenjavo in pustimo stati 3-4 ure. V tem času se bo količina soka povečala
• Zeleno s česnom sesekljajte in dodajte pripravku. Z mešanico napolnite kozarce in prelijte dobljeni sok
• Pokrijte in pustite stati v loncu z vrelo vodo 5 minut. Kozarce zavijemo in obrnemo

Bučke, slane kot gobe: recept za zimo

Po tem receptu se bučke izkažejo za pikantne in imajo okus po gobah. Za pripravo pripravka je bolje izbrati mlade bučke.

Sestavine:

• 3 kg bučk
• Šopek cilantra
• Pol skodelice olupljenega česna
• 200 g sladkorja
• 50 g soli
• 120 ml olja
• 120 ml kisa

Recept:

• Zelenjavo olupimo in narežemo na majhne rezine. Če so sadeži mladi, ni potrebno čistiti
• Pripravite nadev iz kisa, soli, sladkorja, zelišč in česna, olja
• Bolje je, da pasirate česen skozi stiskalnico. Mešanico prelijemo čez zelenjavo in pustimo namakati 4 ure
• Nato snov postavimo na ogenj in ob stalnem mešanju pustimo vreti 10 minut
• Vlijemo v kozarce in zvijemo

Bučke slane kot gruddi za zimo si boste prste obliznili: recept

Preprost recept za zelo dolgo obstojen prigrizek.

Sestavine:

• 1,5 kg bučk
• Šopek kopra
• 25 g soli
• 100 g sladkorja
• 110 g kisa
• 120 g masla
• Mleti črni poper

Recept:

• Zelenjavo olupimo in drobno nasekljamo
• Damo v skledo, dodamo sol, sladkor, poper, prelijemo s kisom in oljem, dodamo strt česen
• Vse z rokami premešamo in pustimo stati 4 ure. V tem času se sestavine prepojijo z nadevom
• Nato jih razporedimo po kozarcih in damo v ponev. Potrebno je, da je voda v posodi do ramen

Bučke za zimo, kot korenje s korenjem: recept

Korenje daje jedi prijeten okus in barvo.

Seznam izdelkov:

• 1,5 kg bučk
• Šopek zelenja
• 120 g kisa
• 150 g masla
• 100 g naribanega česna
• 50 g soli
• 200 g sladkorja
• poper
• 3 korenčki
• dežniki kopra

Recept:

• Zelenjavo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Prilijemo vse začimbe, sol, olje in kis. Korenje narežite na kolobarje
• Dodajte sesekljane dežnike in zelenje kopra, česen
• Dobro premešajte in pustite 5 ur na toplem
• Razporedite po pločevinkah zelenjave in prelijte sok. Pločevinke dajte v ponev in jih dušite v vodi 10 minut
• Posode zavijte in pustite, da se ohladijo

Priprave iz bučk kot gruddi brez sterilizacije: recept za zimo

Recept je preprost in prihrani čas. Hkrati se ni treba zmešati s ponvami in sterilizacijo.

Sestavine:

• 2,5 kg bučk
• 110 g kisa
• 110 g masla
• 40 g soli
• 180 g sladkorja
• Šopek zelišč
• 3 korenčki
• Pest česna

Recept:

• Bučke olupimo in narežemo na tanke rezine ali trakove
• Potresemo s soljo in poprom ter sladkorjem. Vnesite sesekljano zelenjavo
• Korenje naribajte na Rende za korejsko korenje in dodajte k bučkam
• Nalijte olje in kis, vse potresite z rokami in pustite vpije 4 ure
• Kuhamo na majhnem ognju 10-12 minut ob stalnem mešanju
• Razporedimo v kozarce skupaj s sokom in zvijemo

Bučke z jajčevci, kot so križnice zelenjava: recept za ozimnico

Recept je podoben prejšnjemu, le bučke zmešamo z olupljenimi jajčevci. Število zelenjave mora biti enako.

Bučke pod bučami: recept za zima

Kako pripraviti tak pripravek si lahko ogledate v videu.

Bučke kot korejske buče za zimo: recept

Seznam izdelkov:

• 3 kg bučk
• 0,5 kg korenja
• 0,5 kg čebule
• 0,5 kg paprike
• Kozarec česna
• 150 ml olja
• 250 g sladkorja
• 150 ml kisa
• 50 g soli
• 2 paketa korejskih začimb

Recept:

• Potrebno je oprati vso zelenjavo in odstraniti lupino čebule
• Zelenjavo razen čebule in česna naribamo na Korejski strgalnik. Čebulo in česen narežemo na tanke rezine. Papriko narežite na trakove
• Vse skupaj dajte v skledo in dodajte najljubšo zelenjavo. Dodajte sol, začimbe in sladkor
• Vse prelijete s kisom in rastlinskim oljem, premešajte
• Prigrizek pustite 4 ure, v tem času se bo zelenjava namočila v polnjenje
• Po tem razporedite v čiste kozarce in sterilizirajte 15 minut, zavijte

Bučke kot križnice s posušenim koprom: recept za ozimnico

Enostavno pripraviti predjed s suhim zelenjem. To je posledica dejstva, da ko je v prodaji veliko bučk, ni veliko zelenih. To so predvsem dežniki kopra.

Seznam izdelkov:

• 1,5 kg bučk
• Paket posušenih koper
• 25 g soli
• 100 g sladkorja
• 110 g kisa
• 120 g masla
• Mleti črni poper

Recept:

• Olupljene bučke zmeljemo in dodamo vse začimbe, sol in sladkor, kis in olje
• Potresemo s črnim poprom in suhim koprom. Pustite 4 ure s posušenim koprom: recept za zimo

  Solata iz bučk za zimo: recept

  To recept se je pojavil v 90-ih letih Takrat so se pojavile bujonske kocke. Takrat je postal priljubljen prigrizek iz bučk.

  Sestavine:

  • 1,5 kg bučk
  • 2 rdeči papriki
  • Žlička mlete paprike
  • 25 g soli
  • 50 g sladkorja
  • 150 g maslo
  • Peščica strokov česna
  • Koprovi dežniki
  • 100 ml kisa

  Recept:

  • Za to solato je bolje vzeti bučke. So nežni in zelo okusni
  • Olupite jih in narežite na majhne kocke
  • Prelijte s soljo, sladkorjem, prelijte s kisom. Papriko narežite na trakove
  • Poper dodajte k bučkam, dežnike kopra pa nasekljajte. Zdrobite česen
  • Dodajte olje in pregnetite z rokami. Pustite, da zelenjava vpije marinado 5 ur
  • Razdelite v kozarce in jih dajte v vrelo vodo za 5-7 minut. Zavitek

  

  Predjed iz bučk: zimski recept

  Seznam izdelkov:

  • 2 kg bučk
  • 10 g citronske kisline
  • 200 ml olja
  • 2 muškatna oreščka
  • Mešanica popra
  • 20 g soli
  • 55 g sladkorja
  • Zelenja
  • 5 strokov česna

  Recept:

  • Bučko narežemo na majhne kroge in damo v skledo
  • Dodamo česen, zeleno. Naribajte muškatni orešček
  • Mešanico paprike in muškatnega oreščka stresite v bučke, dodajte maslo, sol in citronsko kislino
  • Pustite namakati 5 ur. Po tem zmešajte mešanico in jo razporedite po pločevinkah
  • Dajte jih v ponev in po vrenju sterilizirajte 12 minut. Zavijte kozarce

  

  Bučke kot zamera za zimo: ocene

  Ocene tega prigrizka so odlične. Njegova najpomembnejša prednost je poceni. Bučk je v sezoni veliko in stanejo droben cent. Poleg tega se ta jed odlično prilega krompirju in špagetom. Ta prigrizek lahko postavite na mizo za goste, ki so nepričakovano prišli k vam. Po ocenah je takšen prigrizek odličen pri sobni temperaturi in kozarci ne eksplodirajo.

  Ocene:

  Natalija, Surgut. Obožujem to mast, samo nenavaden okus ima. Skuham jo z gobovo kocko ali začimbo. Zaradi uporabe takšnih začimb bučke postanejo rjave. Po okusu in videzu je precej težko razumeti, da so to bučke in ne bučke. Vedno pogostim goste, vsi so navdušeni.

  Olga, Saratov. Okusen prigrizek za krompir. To je le odlična možnost, ko ni časa za pripravo večerje. Dovolj je, da skuhamo krompir in ga postrežemo z bučkami. Okus je nenavaden in bogat.

  Elena, Nižni Novgorod. Cela moja družina obožuje to solato. Odlično se poda k testeninam in kosmičem. Lahko se hrani gostom, če pridejo nepričakovano.

  

  Bučke so poceni in precej uporabna zelenjava. Lahko jih varno uporabite za pripravo solat, kaviarja in pripravkov za zimo.

  VIDEO: Bučke kot gruzdi

  .