Bučke kot gobe za zimo - recepti gredic

Miza v mrzli sezoni ni tako okrasna, kot marinirane bučke za zimo. Okusen začinjen prigrizek se odlično kombinira s krompirjem ali mesom, zato bo primeren za praznični ali priložnostni meni. Ne pozabite preprostih receptov za mariniranje bučk in postopek priprave gredic bo še lažji.

Kako kuhati bučke za zimske gobe

Preden začnete kuhati, morate izbrati pravo bučo ali bučke za zavijanje. Prednost dajte mladim srednje velikim sadjem. Imajo številne prednosti pred zelo zrelimi kopijami:

  • elastična oblika;
  • tanka, vendar gosta skorja;
  • ni grenkobe;
  • majhna in mehka semena;
  • okusno, ne drobljivo.

Če želite, da solata dolgo stoji v bregovih, morate posebno pozornost nameniti sterilizaciji. Za črpanje izberite trdno posodo brez čipov, razpoke. Kape morajo biti brez mehanskih poškodb. Če želite kozarec za bučke sterilizirati kot gobo za zimo, potrebujete:

  1. Posodo operite.
  2. Zberite v veliko posodo z vodo in jo zavrite.
  3. Z vrha postavite sito, na katerega se bo spustilo grlo.
  4. Po pari za četrt ure, začnite z vetrom.

Bučke kot obremenitve

\ t

Tako preprosta in hitra različica kuhanja je odličen prigrizek za močan alkohol. Pobiranje bučk za zimo bo nadomestilo marinirane gobe. V svojem času boste porabili nekaj denarja in dobili veliko zelenjavejed Za to potrebujete:

  • bučke - 1 kilogram;
  • sončnično olje - 250 ml (standardno steklo);
  • sol - 1 žlica. l.
  • ocetna esenca (70%) - 4 str.
  • koper - 1 žarek;
  • sladkorni pesek - 2 žlici. l.
  • hren - 1 hl;
  • česen - 4 zobe.

Kako kuhati:

  1. Kilogram zelenjave za pranje, razrezan na kose srednje velikosti.
  2. Začimbe, zeleni grah (na mešalniku, nož).
  3. Vse sestavine prenesite v eno skledo, dodajte olje in dodajte esence kisa. Za uspešnost mariniranja, solite in sladkajte, pustite, da stoji nekaj ur.
  4. V opranih pločevinkah, da se razgradi pridobljena masa, vrejte (ponev z gazo na dnu) četrt ure za sterilizacijo.
  5. Solata iz konzerve bučk zapremo pokrov in zvitek.

bučke s koprom in česnom

Klasični recept je ljubil hostese zaradi svoje preprostosti. Naredite to jed enostavno, vendar se bo okus izkazal kot osupljiv. Konzervirana bučka za zimo bo pozimi spominjala na gobe in v nekaj minutah plavala po jedi za mizo. Poleg 2 kg glavne sestavine, za črpanje morate pripraviti naslednje:

  • česen - 3 glave;
  • dip-2 žarek;
  • sol - 2 žlici. l.
  • sladkor - 1 žlica. žlička);
  • olje vrtnice. - 250 ml;
  • kis - ena skodelica (250 gramov).

Kako narediti:

  1. Sadje opere, narežemo na kocke, zložimo v skledo.
  2. Grind zeleno, dodamo zelenjavi.
  3. Za pravilnost marin in končni izdelek je podoben gobam, \ tNapolnimo z oljem, kisom, soljo, sladkorjem in ga zlijemo na sestavine.
  4. Dobljeno maso pustite puščati nekaj ur.
  5. Raztegnite posodo v kozarce, jo pošljite na sterilizacijo četrt ure, jo zavijte.

Recept za squash za zimo v multivartih

Če navedete vse recepte za zimo iz bučk, bo ta možnost izšla najbolj nenavadna. Boste morali porabiti najmanj moči, in rezultat bo prosim: pripravi startup lahko in začetka ljubico. Poročiti bučke kot gobe za zimo s pomočjo čudežnega avtomobila je preprosto. Za to so poleg glavnega izdelka potrebne tudi naslednje komponente:

  • paradižnik - 0,5 kg;
  • dišeča mlečna paprika - 2 uri;
  • sladkor in sol - 2 jušni žlici. l.
  • ocetna bistvo - 1 kos. l.
  • rastlinsko olje (sončnično olje ali oljčno olje, rafinirano) - 100 ml;
  • česen - 4 zobe.

Sledite spodnjim navodilom:

  1. Zelenjavo operemo, narežemo in pošljemo v multivarko, da se pripravi v načinu "Kaljenje".
  2. Dodajte sveže paradižnike v mešalnik, da se odtajajo. Dobljeno maso dodajte v posodo z več posodami v 15 minutah.
  3. Po 40 minutah izlijte zelišča, začimbe, sestavine za mariniranje in pustite pol ure.
  4. Steklenice očistite s solato, sterilizirajte 15 minut in zavrtite.

Ohranja bučke "z dimom"

Da ima jed poseben vonj po požaru, jo je treba preprosto popeciti na ponvi ali na odprtem ognju. Zelenjava se preliva s sokom in postane zelo sočna. Takšna omaka v marinadi bo okusilanajbolj zahtevne sladokusce. Za ustvarjanje gastronomskega čudeža je potrebno: \ t

  • bučke - 1 kg;
  • korenje - 300 g;
  • paprika - 300 g;
  • čebula (modra, bela, solata) - 3 kosi;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
  • česen - 3 zobe;
  • nerafinirano sončnično olje - 1 steklo;
  • ocetni koncentrat - 2 enoti. l.
  • sladkorni pesek - 1 žlica. l.
  • sol - 1 žlica. l.
  • sladka paprika - 1 čajna žlička.

Pripravite se na naslednji načrt:

  1. Vsa zelenjava se opere, nareže, seseklja na nerafiniranem sončničnem olju.
  2. Po pol ure dodamo začimbe, kis, paradižnikovo pasto za marinado. Kuhajte še 30 minut.
  3. Nastalo maso dajte v kozarce, sterilizirajte v ponvi z veliko vroče vode približno 10 minut.
  4. Po tem je treba pokrov in bučke, kot so gobe za zimo, prekriti.

Video posnetki: bučke pod obremenitvijo