Bučke s česnom za zimo - kako kuhati v korakih po receptih

Predjed se brez težav pripravi iz zelenjave, napolnjene s prelivom ali marinado. Ne pozabite na pomen sterilizacije pokrovov in pločevink, v katerih bo shranjena solata. Lahko jih razkužite z vrenjem v čisti vodi za nekaj sekund. Za pripravo marinade uporabite kis, mešan z začimbami.

Recepti česna z česnom za zimo

Bloki so narejeni iz izdelkov, ki so bili toplotno obdelani pri temperaturah 100 ° C ali več. V nasprotnem primeru pločevinke lahko pokvari in pločevinke "eksplodirajo". Obstajata dve različici sterilizacije vsebnikov:

  1. Za par. Banka je nameščena spodaj navzgor po ozkem potopu ali purani brez izliva. Posoda izlije vodo in vre. Kot vrela para se dviga in sterilizira kozarec.
  2. V vreli vodi. Voda se ločeno kuhamo in vlijemo v predhodno segreto kozarce (če se ne segrejejo, se lahko steklo razbije od padca temperature). Vse pokrove je mogoče postaviti v eno zmogljivost in vreti.

Sami bučke in druge sestavine, ki se bodo uporabljali v solati, se kadijo (kot ločena posoda) na srednji vročini ali v 10-15 sekundah vre vrelo. Za izboljšanje okusa je začinjeno prigrizek kukavic napolnjena z marinado na osnovi kisa in začimb ali majoneze s sesekljanim česnom in bolgarskim poprom. Prav tako je vredno dodati sladkor v slanico in kuhati začimbe, tako da je njihov okus bolj živahen.

Pražene bučke s česnom za zimo

  • Čas: 45-60 minut.
  • Številkaporcije: 2-3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 188 kcal /100 g
  • Namen: infuzija za zimo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Ne pozabite, da bo akrilni zucchini za zimo postal popolnoma pripravljen za uporabo le v 1-2 mesecih po injiciranju. Pred tem se njihov okus ne bo mogel stabilizirati in bo postopoma postal bolj nasičen.

Sestavine (1-litrska banka):

  • bučke - 700 g;
  • čebula - 200 g;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l .;
  • paradižnik - 300 g;
  • majoneza - 3 žlice. l .;
  • česen - 7-8 zob;
  • dišeča paprika - 3 grah;
  • lovorjev list - 2 kos.

Način priprave:

  1. Sesanje sperite z vodo, narežite konice, odstranite oster lupek noža, razdelite sadje na polovico na sredini in odstranite seme žlico. Meso, razrezano na velike kocke.
  2. Blancirani paradižnik v vreli vodi 5-10 sekund, naredite križno oblikovano rezanje z nasprotne strani peclja, odstranite lupino. Narežemo konice, fino posekamo celulozo ali zmeljemo v mešalniku.
  3. Čebulo očistite iz posušene lupine, potresemo s tanko, kratko slamo.
  4. Česen zmelje.
  5. Združite vso zelenjavo, dodajte rastlinsko olje in ocvrtite na ponvi ali ponvi do zlate barve. Po 15-20 minutah mešanja dodajte list lovorjev in poper s česnom.
  6. Po ohlajanju predjedi vnesite majonezo, premešajte.
  7. Sterilizirajte pločevinke in pokrove.
  8. V pripravljenem steklenem posodu prevedite akridne zucchini s česnom za zimo, ga zavite s pokrovom.

S paradižnikom

  • Čas: 60 minut.
  • Število obrokov: 2-3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 196 kcal /100 g
  • Namen: infuzija za zimo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Hitro konzervirano solato je bolje pripraviti z dodatkom dišečih začimb, ki bodo nato dali svoj okus k jedi in ne bodo začeli grenak.

Poleg žbic, lahko damo hmelj-suneli, Dijonovo gorčico, curry.

Sestavine (1-litrska banka):

  • bučke - 600 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 100 g;
  • soljeni krastev - 100 g;
  • paradižnikova pasta - 3 žlice. l .;
  • majoneza - 2 žlice. l .;
  • oljčno olje - 2 žlici. l .;
  • lovorjev list - 2 kosi;
  • klinčki - 3 kosi;
  • česen - 6 zob.

Način priprave:

  1. Česen česna z ostrim nožem ali pa ga prek posebnega tiska.
  2. Sesanje sperite z vodo, odstranite konice, odrežite zgornji sloj lupine in izrežite seme. Meso, razrezano na majhne trikotne kose.
  3. Korenje, očistite, mletite na reko.
  4. Izprati kumare iz slanice, narežite konice, ga mletite na večjo ali potresati z dolgim ​​slamom.
  5. Od čebule odstranite suho plast lupine, rezano z dolgim ​​slamom.
  6. Združite zelenjavo, dodajte česen, oljčno olje, lovorjev list, nageljnove žbice in paradižnikovo pasto. Degustacija hrane na srednji vročini 40-50 minut. Počakajte hlajenje, dodajte majonezo, zmešajte in odstranite liste lovorja.
  7. Sterilizirajte kozarce, jih dajte v zamrznjeno zelenjavo, zavrite z vodnim curkompokrovi

Solata s česnom s česnom

  • Čas: 1-1,5 ure.
  • Število obrokov: 2-3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 26 kcal /100 g
  • Namen: nakladanje za zimo.
  • Zahtevnost: enostavna.

Ne pozabite, da se čili odstranijo iz slanice za vroči česen medenjaki. V nasprotnem primeru lahko solata med skladiščenjem postane preveč oster. Če želite, lahko dodate korenje v korejščini namesto običajnega - izboljša aromo prigrizkov.

Sestavine (1-litrska banka):

  • bučke - 700 g;
  • česen - 10-12 zob;
  • sladka paprika - 3 grah;
  • namizni pribor za kisa 9% - 6 kosov. l .;
  • čebula - 200 g;
  • korenje - 200 g;
  • sladkor-pesek - 1 žlica. l .;
  • destilirana voda - 100 ml;
  • sol - 1 hl;
  • Chili paprika - 1 kos.

Način priprave:

  1. Sesajte sperme z vodo, poškodujte kožo z akutnim nožem ali čistilom za zelenjavo, odstranite konice, izrežite seme. Meso, razrezano na velike kocke.
  2. Česen čisti iz lupine.
  3. Korenje, očistite, mletite na večjem delu.
  4. Od čebule odstranite sloj luske, rezite korenje, mletite sadne polkroge.
  5. Vsa pripravljena zelenjava se napolni z destilirano vodo, jo zavre, položi na cedilo.
  6. Pripravite papriko pazljivo na polovico, odstranite semena, plodite na majhne koščke.
  7. Združite kis, destilirano vodo, sol, sladkor, česen, klobase in sladke paprike. Pustite slanico, da se marinira 30-40 minut.
  8. Steriliziratipločevinke, prevedite pripravljene zelenjave v njih, jih dodajte s slanico, odstranite od njih čilija paprika. Stekleničko zavijte s pokrovi.

Video