Bučke s česnom za zimo - kako kuhati v korakih po receptih
Predjed se brez težav pripravi iz zelenjave, napolnjene s prelivom ali marinado. Ne pozabite na pomen sterilizacije pokrovov in pločevink, v katerih bo shranjena solata. Lahko jih razkužite z vrenjem v čisti vodi za nekaj sekund. Za pripravo marinade uporabite kis, mešan z začimbami.
Recepti česna z česnom za zimo
Bloki so narejeni iz izdelkov, ki so bili toplotno obdelani pri temperaturah 100 ° C ali več. V nasprotnem primeru pločevinke lahko pokvari in pločevinke "eksplodirajo". Obstajata dve različici sterilizacije vsebnikov:
- Za par. Banka je nameščena spodaj navzgor po ozkem potopu ali purani brez izliva. Posoda izlije vodo in vre. Kot vrela para se dviga in sterilizira kozarec.
- V vreli vodi. Voda se ločeno kuhamo in vlijemo v predhodno segreto kozarce (če se ne segrejejo, se lahko steklo razbije od padca temperature). Vse pokrove je mogoče postaviti v eno zmogljivost in vreti.
Sami bučke in druge sestavine, ki se bodo uporabljali v solati, se kadijo (kot ločena posoda) na srednji vročini ali v 10-15 sekundah vre vrelo. Za izboljšanje okusa je začinjeno prigrizek kukavic napolnjena z marinado na osnovi kisa in začimb ali majoneze s sesekljanim česnom in bolgarskim poprom. Prav tako je vredno dodati sladkor v slanico in kuhati začimbe, tako da je njihov okus bolj živahen.
Pražene bučke s česnom za zimo
- Čas: 45-60 minut.
- Številkaporcije: 2-3 osebe.
- Vsebnost kalorij: 188 kcal /100 g
- Namen: infuzija za zimo.
- Zahtevnost: enostavno.
Ne pozabite, da bo akrilni zucchini za zimo postal popolnoma pripravljen za uporabo le v 1-2 mesecih po injiciranju. Pred tem se njihov okus ne bo mogel stabilizirati in bo postopoma postal bolj nasičen.
Sestavine (1-litrska banka):
- bučke - 700 g;
- čebula - 200 g;
- rastlinsko olje - 3 žlice. l .;
- paradižnik - 300 g;
- majoneza - 3 žlice. l .;
- česen - 7-8 zob;
- dišeča paprika - 3 grah;
- lovorjev list - 2 kos.
Način priprave:
- Sesanje sperite z vodo, narežite konice, odstranite oster lupek noža, razdelite sadje na polovico na sredini in odstranite seme žlico. Meso, razrezano na velike kocke.
- Blancirani paradižnik v vreli vodi 5-10 sekund, naredite križno oblikovano rezanje z nasprotne strani peclja, odstranite lupino. Narežemo konice, fino posekamo celulozo ali zmeljemo v mešalniku.
- Čebulo očistite iz posušene lupine, potresemo s tanko, kratko slamo.
- Česen zmelje.
- Združite vso zelenjavo, dodajte rastlinsko olje in ocvrtite na ponvi ali ponvi do zlate barve. Po 15-20 minutah mešanja dodajte list lovorjev in poper s česnom.
- Po ohlajanju predjedi vnesite majonezo, premešajte.
- Sterilizirajte pločevinke in pokrove.
- V pripravljenem steklenem posodu prevedite akridne zucchini s česnom za zimo, ga zavite s pokrovom.
S paradižnikom
- Čas: 60 minut.
- Število obrokov: 2-3 osebe.
- Vsebnost kalorij: 196 kcal /100 g
- Namen: infuzija za zimo.
- Zahtevnost: enostavno.
Hitro konzervirano solato je bolje pripraviti z dodatkom dišečih začimb, ki bodo nato dali svoj okus k jedi in ne bodo začeli grenak.
Poleg žbic, lahko damo hmelj-suneli, Dijonovo gorčico, curry.
Sestavine (1-litrska banka):
- bučke - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 100 g;
- soljeni krastev - 100 g;
- paradižnikova pasta - 3 žlice. l .;
- majoneza - 2 žlice. l .;
- oljčno olje - 2 žlici. l .;
- lovorjev list - 2 kosi;
- klinčki - 3 kosi;
- česen - 6 zob.
Način priprave:
- Česen česna z ostrim nožem ali pa ga prek posebnega tiska.
- Sesanje sperite z vodo, odstranite konice, odrežite zgornji sloj lupine in izrežite seme. Meso, razrezano na majhne trikotne kose.
- Korenje, očistite, mletite na reko.
- Izprati kumare iz slanice, narežite konice, ga mletite na večjo ali potresati z dolgim slamom.
- Od čebule odstranite suho plast lupine, rezano z dolgim slamom.
- Združite zelenjavo, dodajte česen, oljčno olje, lovorjev list, nageljnove žbice in paradižnikovo pasto. Degustacija hrane na srednji vročini 40-50 minut. Počakajte hlajenje, dodajte majonezo, zmešajte in odstranite liste lovorja.
- Sterilizirajte kozarce, jih dajte v zamrznjeno zelenjavo, zavrite z vodnim curkompokrovi
Solata s česnom s česnom
- Čas: 1-1,5 ure.
- Število obrokov: 2-3 osebe.
- Vsebnost kalorij: 26 kcal /100 g
- Namen: nakladanje za zimo.
- Zahtevnost: enostavna.
Ne pozabite, da se čili odstranijo iz slanice za vroči česen medenjaki. V nasprotnem primeru lahko solata med skladiščenjem postane preveč oster. Če želite, lahko dodate korenje v korejščini namesto običajnega - izboljša aromo prigrizkov.
Sestavine (1-litrska banka):
- bučke - 700 g;
- česen - 10-12 zob;
- sladka paprika - 3 grah;
- namizni pribor za kisa 9% - 6 kosov. l .;
- čebula - 200 g;
- korenje - 200 g;
- sladkor-pesek - 1 žlica. l .;
- destilirana voda - 100 ml;
- sol - 1 hl;
- Chili paprika - 1 kos.
Način priprave:
- Sesajte sperme z vodo, poškodujte kožo z akutnim nožem ali čistilom za zelenjavo, odstranite konice, izrežite seme. Meso, razrezano na velike kocke.
- Česen čisti iz lupine.
- Korenje, očistite, mletite na večjem delu.
- Od čebule odstranite sloj luske, rezite korenje, mletite sadne polkroge.
- Vsa pripravljena zelenjava se napolni z destilirano vodo, jo zavre, položi na cedilo.
- Pripravite papriko pazljivo na polovico, odstranite semena, plodite na majhne koščke.
- Združite kis, destilirano vodo, sol, sladkor, česen, klobase in sladke paprike. Pustite slanico, da se marinira 30-40 minut.
- Steriliziratipločevinke, prevedite pripravljene zelenjave v njih, jih dodajte s slanico, odstranite od njih čilija paprika. Stekleničko zavijte s pokrovi.