Zeleni paradižniki za prste oblizniti s česnom za zimo: 2 najboljša recepta po korakih z natančnimi sestavinami
Solata za prste oblizniti je res tako okusna. Naučimo se ga pravilno kuhati.
Barvit zelenjavni prigrizek, ki pritegne pozornost s svojim videzom in aromo! Samo "Prste si boš obliznil."
Zelena paradižnikova solata za zimo "Prste si boste obliznili"
Sestavine (za 3 porcije):
- Nezreli paradižnik - 400 g
- Korenje - 1 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 3 stroki
- Olje brez vonja - ¼ skodelice
- Kis (6%) - 30 ml
- Sol - 0,5 žličke.
- Črni poper pravijo. po želji
Kako kuhati:
- Moja paprika, zeleni paradižnik.
- Čebulo in korenje olupimo, operemo.
- Nezrele paradižnike narežite na četrtine. Po želji jim odstranimo sredico, jih damo v globoko posodo.
- Korenje naribajte na dolge tanke trakove (kot korejsko korenje), dodajte paradižniku.
- Mlado čebulo narežemo na dva dela, vsakega nasekljamo na pol kolobarje in dodamo k preostali sesekljani zelenjavi.
- Papriki odrežemo rep, jo očistimo semen, operemo in narežemo na trakove. Rezine položite v posodo z drugo zelenjavo.
- Dodajte sol, poper in strt česen. Dodate lahko tudi mleti koriander in sladkor.
- Zmešajte vse sestavine in jih vlijte v kotel. Prilijemo olje in kis, pristavimo kotel na ogenj in zavremo zelenjavo (ne dodajamo vode).
- Ogenj zmanjšamo na minimum in solato dušimo toliko časa, da se paradižnik zmehča (približno pol ure). Ko je predjed pripravljena, ugasnite ogenj, pustite, da se jed ohladi, nato jo razporedite v sklede in postrezite k mizi.
Zelena paradižnikova solata je neverjetno okusna predjed, ki lahko dopolni okus jedi iz kuhanega ali ocvrtega krompirja, pečenega mesa ali ribjih jedi. Postrežemo ga vročega in hladnega - kateri okus ne trpi zaradi tega. Prisotnost kisa v sestavi vam omogoča, da pripravo za zimo zavijete tako, da jo v vročem stanju postavite za sterilizirane kozarce in zavijete z vročimi pokrovi. Število komponent v receptu je izračunano za približno 1 pollitrski kozarec.
Zeleni paradižniki za prste oblizniti z nadevom za zimo
Izviren praznični prigrizek nenavadnega okusa - polnjeni zeleni paradižniki!
Sestavine za 12 porcij:
- Zelenjava paradižnika - 900 g
- Koper, peteršilj - 20 g
- Česen - 50 g
- Pekoča paprika - 30 g
- Hmelj suneli – 2 ½ g
- Cilantro – 2 ½ g
- Črni poper z grahom – 20 g
- Lovorjevi listi - 3 g
- Sladkor - 3 žlice. l.
- Sol - 1 žlica. l.
- Kis - 120 ml
Postopek kuhanja po korakih:
- Zelenjavo operemo, osušimo in drobno nasekljamo.
- Česen in feferon nasekljajte na drobno, dodajte zelenju.
- Vlijemo hmelj suneli, premešamo. "Mleto meso" je pripravljeno, nadaljujemo z glavno fazo priprave:
- Paradižnike operemo, vsakega označimo v obliki križa, ne da bi ga rezali do konca za približno 1/3.
- V sterilizirane kozarce (za to količino izdelkov boste potrebovali 2 litrske ali 4 pollitrske kozarce) dajte koriander, poper in lovorjev list.
- Nadevajte paradižnike, jih nadevajte v kozarce do roba.
- Zavremo vodo in z njo prelijemo paradižnik.
- Po 15 min. vodo odlijemo nazaj v ponev, postavimo na ogenj, dodamo sladkor in sol.
- Takoj ko zmes zavre, prilijemo kis, nato ponev odstavimo s štedilnika in paradižnik prelijemo z vročo marinado.
- V večji lonec položite brisačo, nanjo položite kozarce s paradižniki, jih pokrijte s pokrovi, kozarce do robov napolnite z vodo.
- Vodo zavrite in sterilizirajte deset minut.
- Pločevinke zavijemo s pokrovi, jih obrnemo in počakamo, da se popolnoma ohladijo. Banke zavijemo z odejo.
Podobno konzerviranje se ohrani tudi pri sobni temperaturi.
