Salo v slanici v pločevinkah - kako narediti lososa s česnom doma na receptih s hitro hrano s fotografijami

Kdor ni nikoli poskusil maščobe, je veliko izgubil. Z vsakim okrasom, juho ali samo kos kruha - v kakršni koli obliki ta izdelek ima osupljiv okus. To je enostavno slano in doma. Obstaja toliko receptov, da bo tudi najbolj okusen gurman lahko izbral pravi. Spodaj je navedenih nekaj priljubljenih načinov sejanja svinjine.

Kako slano slanino

Ni enega od načinov, kako okusiti slano maščobo. To naredimo s suho metodo, čebulo ali slanico. Slednji način velja za najbolj preprost in cenovno dostopen. Klasika solja slano v slanici doma na ukrajinski ravni. Tradicionalna metoda vključuje naslednje korake:

  1. Vzemite približno 1,5 kg spina, narežite na velike dolge kose.
  2. Nato jih pustite pod slanico v slanici 3 dni.
  3. Nato ostane, da dobite izdelek, ga posušite in znova začinite s česnom.
  4. Priporočljivo je shranjevanje maščobe v slanici v hladilniku pred in po obiranju.

Kako izbrati soli za soljenje

Bolje je kupiti izdelek na trgu. Biti mora čisto bela ali z rožnatim odtenkom. Če je kos siva ali rumena, potem to ni prva svežina. Poleg barve je pomembno, da bodite pozorni na žile - biti morajo manj. Svež izdelek ima mehko, občutljivo kožo, sladki vonj. Če s prstom kliknete nanj, naj ostane zob. To so osnovni nasveti za izbiro maščobe za soljenje.

Koliko soli je soljena v slanici s časom

Določen čas je lahko odvisen od želje štedilnika. Vprašanje, koliko maščobe se porabi v slanici, nima jasnega odgovora. Obstajata dve misli:

  • En hladni ali vroči ambasador traja 3-5 dni, vendar ne manj.
  • V drugi izvedbi, kot slano maščobo, je za uničenje vseh bakterij v izdelku potrebno vsaj 3 tedne.

Kako marinirati maščobe doma

Poleg klasičnega recepta lahko maščobo v slanici razmastimo še na več načinov. Ne zelo zapletena tehnologija je suha metoda. Pri kateri koli metodi obdelave maščobe so potrebni naslednji dodatki:

  • mešanica paprike;
  • sol;
  • klinčki;
  • sladkor;
  • kis;
  • česen;
  • lovorjev list.

Začimbe si lahko vzamete po želji - jih nistroge omejitve. Bodite previdni samo s svežimi zelišči, ker zmanjšuje rok uporabnosti končnega izdelka, morda se celo zdi pepel. Najboljša možnost je uporaba suhih zelenj, kumine, kopernih semen. Priporočljivo je kuhati marinado na vodni osnovi. Lahko ga polijemo takoj po hlajenju.

recepti za soljenje solat doma

Z kontaminacijo maščob doma z dodatkom vaših najljubših začimb boste dobili najbolj slasten in dišeč izdelek. Bodite prepričani, da poskusite, ker je recept zelo preprost. Ta prigrizek lahko postrežete tudi na počitniških gostih. Hrano bodo cenili in celo prosili za vaš slani recept. Predlagajte jih in poskusite eno od spodnjih.

Soljenje slane v slanici z vročim postopkom

  • Čas kuhanja: 3 dni.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 790 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo /za praznično mizo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Med vsemi načini se ves čas uporablja vroč ambasador. Tukaj se postopek zmanjša - marinado kuhamo in takoj polivamo v steklene kozarce. Vroči ambasador daje eno pomembno prednost - tveganje za parazite se zmanjša. Nasoljene maščobe v slanici se shranjujejo na vroči način do šest mesecev. Za kuhanje je bolje vzeti prsi, ker ima več plasti mesa.

Sestavine:

  • poper z grahom - 8 kosov;
  • česen - nekaj zob;
  • sol - 7 žlic. l.
  • voda- 1 liter;
  • maščoba - 0,8 kg;
  • lovorjev list - 4 kosi;
  • klinčki - 2 kosi.

Metoda priprave:

  1. Solata narežite na 3-4 kose, sperite in posušite.
  2. Vžgite vodo, dodajte sol, začimbe in zdrobljen česen. Zavremo in kuhamo nekaj minut, vlijemo v posodo za soljenje.
  3. Nato stisnite maščobo pod slanico nad ploščo in pustite, da se ohladi.
  4. Nato položite na polico hladilnika, pustite 3 dni.
  5. Po tem se vsaka rezina navlaži s krpo iz papirja in posuši.

Hladno soljenje slane v slanici

  • Čas kuhanja: 5 dni.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 750 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo /za praznično mizo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

V klasičnem receptu je slanina vložena v hladni slanici. Prigrizek ni nič manj sočen in dišeč. Na ta način se izdelek soli v kozarcu, ki je primeren za žetev za zimo. V povprečju traja celoten postopek približno 6 dni, čeprav lahko vzdržite malo manj, vendar ne manj kot 3 dni. Ta tehnologija se sicer imenuje mokra. Tradicionalni česen je tudi zanj.

Sestavine:

  • kamena sol - 35 g;
  • česen - 4 zobe;
  • sveža maščoba - 500 g;
  • suha gorčica - 1 ščepec;
  • ugriz 9% - 25 ml;
  • voda - 400 ml;
  • hop-suneli - po okusu;
  • mešanica paprike - 1 žlička;
  • lovorjev list - 4 kos;
  • poper z grahom - 6 kosov.

Metoda priprave:

  1. Kuhajte vodo, kuhano s soljo, vse začimbe in lavrashekoy. Mešajte, kuhajte, dokler se sol ne raztopi. Nato vlijemo kis, dodamo rezine česna. Pustite marinado, da se ohladi.
  2. Pri delu z mastjo - sperite, posušite, narežite, narežite na kose 5x4 cm, jih položite na dno steriliziranih pločevink.
  3. Nato nalijte marinado, jo zavijte pod pokrov, stojte v temnem prostoru 5 dni.

Kako slano mast v banki

  • Čas priprave: 5 dni.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 782 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo /za praznično mizo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ta recept se lahko razvrsti kot "hiter in enostaven". Tukaj bo potrebno več časa za sam proces soljenja, priprava enakih sestavin pa bo trajala približno eno uro. Kako posoliti slanico v slanici v kozarcu? Cel kos se narežemo na več majhnih rezin, položimo v kozarec in napolnimo z marinado - vse preostane, da počakamo, da se izdelek poprši s slanico in slanico.

Sestavine:

  • sol - 1 cent;
  • česen - 5 zob;
  • začimbe - po okusu;
  • maščoba - 1 kg;
  • voda - 5 žlice.

Metoda priprave:

  1. Vremo kuhamo in kuhamo nekaj minut.
  2. Glavna sestavina je razdeljena na več majhnih koščkov, vsak olupljen česen je nariban. Narežite rezine v 3-litrski kozarec, ki ga stisnete malo. Dodajte ostanke česna.
  3. Nato zlijte kozarec, ki je že ohlajenmarinado Brisačo položite na vrh, pustite temnejši 4-6 dni.
  4. Po tem času zamrznite koščke z zamrzovalnikom.

Poskusite in druge metode soljenja maščobe v slanici v kozarcu.

Soljenje maščobe v slanici z česnom

  • Čas kuhanja: 6 dni.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 732 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo /za praznično mizo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Skoraj vsi recepti za seljake uporabljajo začimbe in česen za soljenje. Ti izdelki odlično poudarjajo okus lufe in celo naredijo bolj izrazit, in prej v vasi jantarne maščobe v slanici z česnom v velikih sodih ali škatlah. Obstaja lažji način za pripravo take specialnosti. To vam bo pomagalo pri receptu po korakih s fotografijo.

Sestavine:

  • črni poper - po okusu;
  • česen - 5-6 zob;
  • maščoba - 1 kg;
  • sol - tudi po okusu.

Metoda priprave:

  1. Glavni proizvod se opere, pusti, da se posuši in nato narežemo na manjše dele izdelka (s kožo).
  2. Vsak strok česna se razreže na 4 dele. Pečemo jih maščobe. Nato zmešamo s soljo in poprom.
  3. Pripravljene dele položite v embalažo. Ponovno potresemo s soljo, prenesemo v posodo ali skledo.
  4. Prostor držite pri sobni temperaturi in še 5 dni na polici hladilnika.

Salata v ukrajinskih jagodah je zelo okusna

  • Čas priprave: 7 dni.
  • Število doz: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 812 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo /za praznično mizo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Obstaja ena nedvomna prednost v načinu, kako so soli v slanici: končna poslastica ima daljši rok trajanja, brez rumenih madežev na njej. Tudi okusne lastnosti se nekoliko spremenijo, sol je konzervans. Za takšen recept je bolje vzeti kos z mesnimi žilami. Domneva se, da ko mariniranje v maščobi iz kosmulje postane bolj okusno.

Sestavine:

  • voda - 5 stoletij;
  • poper z grahom - 5-6 kosov;
  • lovorjev list - 3-5 kosov;
  • česen - 5-8 zob;
  • morska sol - 1 cent;
  • maščoba - 2 kg.

Metoda priprave:

  1. Mešanico vode zavremo s soljo in pustimo, da se ohladi.
  2. Izdelek razrežite na srednje velike delce, ne stisnite jih na dno 3-litrske pločevinke, dodajte med papriko, česnom in palačinko.
  3. Prelijte s slanico, marinado.
  4. Teden dni, da stoji na sobni temperaturi pod pokrovom.

Salo v ukrajinskem jeziku

  • Čas priprave: 3 dni.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 820 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo /za praznično mizo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Klasike so recepti za soljenje slanosti v ukrajinščini. Veliko jih je. Slano salo je preprosto mojstrovina ukrajinske kuhinje,čeprav je zdaj postala last drugih narodov: Češke, Romunije, Poljske, Madžarske, Rusije - ti in druge države uporabljajo svinjski ledje kot tradicionalni prigrizek. Obstajajo celo skrivnosti, ki vedo, kdo lahko z lahkoto pripravi pravi kulinarični čudež.

Sestavine:

  • voda - 1 liter;
  • paprika s grahom - 8 kosov;
  • lovorjev list - 3 kos;
  • velika kuhinjska sol - po okusu;
  • svinjska maščoba z lupino - 1 kg;
  • sol - koliko bo potrebno;
  • stroke - 3 socvetje;
  • česen - 3 zobe.

Metoda priprave:

  1. Najprej izperite glavni proizvod, nato ga pustite, da se posuši, razrežite na srednje velike kose 5x8 cm.
  2. Postavite jih v čisto posodo, nato dodajte polovice česna, napolnite začimbe.
  3. V vodo nalijte toliko soli, da se lahko pojavi surovo jajce. Nato zavrite, kuhajte 3 minute, ohladite in nalijte v kozarec.
    4. Pokrijte pokrov in ga postavite na hladno, čez noč, da ga postavite na polico hladilnika. Stojite še 2 dni.

Salo pod jarmom

  • Čas priprave: 3 dni.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 786 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo /za praznično mizo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ena od suhih metod soljenja zahteva več dni, da se maščoba ohrani pod volj. Mogoče bo mogoče poskusiti v treh dneh. Metoda sama po sebi je veliko lažja, ker vam ni treba kuhati marinade. Namesto zatiranja lahko uporabite litervrč z vodo ali težke kamen, skriti pred za ta dogodek. Poskusite to hitro recept in kako se pripraviti prigrizek, navodila za študijske s fotografijami.

Sestavine:

  • le sol - po okusu;
  • paprike - 2 žlici. l.
  • zdrobljeni česen - 2 žlici. l.
  • slanine - 1 kg.

Metoda priprave:

  1. kosi sesekljane slanine rub sol, poper in česen nato. Pošlji rezine v skledo za namizne oljke.
  2. pokrov s krožnikom ali plastičnim pokrovom, tako da je bila zelo velika vrzel.
  3. pritisniti proti zatiranju, hraniti pri sobni temperaturi za 2 dni, nato pa nekaj več dni prenašati na polici v hladilniku.

Kako slanice za maščobe - nasveti kuharje

Obstaja veliko načinov, da kuhamo slanino v slanici za banko. Pravilna sestava proizvoda omogoča marinado pronica skozi boljši okus in aromo specialnosti se izgovarja. Lahko obdelali slanine s čebulno slanico: ta produkt kuhani prvi in ​​slanico sestoji iz istega vodo, sol, poper, papriko in pleve od 1 kg čebule. Kdaj lahko kuhanje marinado dodamo ne le česen in začimbe, ampak tudi druge zelenjave, sladkorja in celo sadje. Od ne smejo uporabljati kumine, koriandra suho baziliko.

video: zasolka maščoba v posodi s slanico