Od koliko mesecev lahko dojenčku daste jogurt? Kakšen jogurt lahko damo otroku, mlajšemu od enega leta: najboljši otroški jogurti za otroke, mlajše od enega leta. Kako narediti domači jogurt za otroka, mlajšega od enega leta: recept. Kefir ali jogurt: kaj je bolje dati otroku do enega leta?

Mlečni izdelki so zelo koristni in potrebni za otroka. V tem gradivu boste spoznali kefir in jogurt za otroka.

Jogurt je rezultat fermentacije mleka s pomočjo posebnih bakterij samo za ta izdelek - termofilni streptokoki in bolgarski bacil. Vsebuje potrebne in dobro prebavljive beljakovine v otrokovem telesu, zagotavlja veliko količino kalcija, ki krepi rastoče kosti in zobe. Vitamini in mikroelementi, probiotiki – vsi ti jogurti »oskrbijo« telo.

Od opozoril je treba opozoriti na potrebo po natančnem upoštevanju pogojev skladiščenja ter ustrezni izbiri starostne kategorije.

Od koliko mesecev lahko otroku dajete jogurt?

Tukaj je treba opozoriti na razlike med otroki, ki prejemajo materino mleko in iskusstvennik. Za prvega zdravniki priporočajo dopolnilno hranjenje ne prej kot pri devetih mesecih starosti, za drugega - mesec prej.

Prvič je bolje ponuditi jogurt otroku zjutraj, da lahko ves dan opazuje reakcijo telesa. Če je vse v redu in je dojenček brez težav sprejel novo hrano, bo v naslednjih dneh med kosilom pravilno dajati jogurt, ki mu dodamo sadje, piškote ali sir. Samoumevno je, da je treba tak jogurt pojesti takoj, ni ga mogoče shraniti, niti v hladilniku.

Če jogurt ni označen za otroke, ga ne smete dajati otrokom, mlajšim od dva. Na splošno lahko dojenček dobi polovico priporočene dnevne količine kislega mleka v obliki jogurta. Za dojenčke se priporoča približno 100 ml jogurta, za otroke od enega do treh let dvakrat več.

Najboljši jogurti za otroka, mlajšega od enega leta

Glavna razlika otroškega jogurta je njegova koristna sestava in aktivne bifidobakterije v optimalni količini. znesek. Ne sme vsebovati nobenih konzervansov in barvil, zato je rok uporabnosti jogurta za otroka do enega leta približno dva tedna, novejše kot je obdobje proizvodnje, tem bolje.

V trgovinah so na voljo naslednji jogurti za dojenčke od osmega meseca naprej:

1. Pitni jogurt "Agusha" z dodatkom jabolka in melise, vsebnost maščobe 2,7%.
2. Marelica-banana "Tema" (2,8%).
3. "Tema" z dodatkom jabolka (2,8 %).
4. "Medved" z laktulozo (3,2%).
5. "Agusha" z malinami (2,7%).
6. "Agusha" viskozne konsistence s suhimi slivami (2,6%).
7. "Agusha" z okusom maline in jagode, viskozna (2,7%).
8. "Tema" z okusom banane in jagode (2,8 %).
9. "Tema" — bio jogurt z okusom maline in šipka (2,8 %).
10. "Rastishka" (jabolko-hruška).
​​​​

Ni vedno mogoče najti izdelka, primernega za vse pogoje v trgovini, zato dojenčkom še vedno priporočajo domače jogurte.

Kako pripraviti domači jogurt za otroka do enega leta: recept

Koristi jogurta pripravljenega doma je nesporno. Prisotnost bifidobakterij v kislem testu prispeva k boljši razgradnji beljakovin, izboljšuje delo prebavil, normalizira delo črevesja in nasiči telo s kalcijem. Na splošno se poveča imuniteta.

Kislo testo je najbolje kupiti v lekarnah, kjer so zagotovljeni ustrezni pogoji shranjevanja, njegova vsebina pa vsebuje vse potrebne elemente in mikroorganizme.

Jogurt za otroka do enega leta lahko pripravite na tri načine. doma:

1. Za vzhajanje uporabite mlečno glivo, ki mleko nasiči s koristnimi bakterijami, vitamini in sledovi. elementi. Za začetek glive potrebujete 2 žlički, potopljene v toplo (ne višje od 40 ° C) mleko. Čez dan mora biti na toplem mestu brez močne osvetlitve. V tem času poteka fermentacija, po kateri je treba nastali produkt filtrirati in oprati samo glivo.
2. S pomočjo kvasa iz lekarne. Natančna navodila so priložena posebnim kvasom, praviloma jih razredčimo v količini dveh kapsul na kozarec mleka. Snov je treba hraniti v aparatu za jogurt 12 ur. Dobljeno kislo testo lahko hranite na hladnem približno en teden in ga dodate mleku za pripravo jogurta.
3. Uporaba fermentiranih mlečnih izdelkov, kupljenih v trgovini ali mlečnih izdelkov. Dodati jih je treba mleku (5 žlic.na liter), po 5-6 urah pa lahko dobite domač jogurt. Mimogrede, med tednom lahko pridobljeni jogurt uporabite kot kvas za naslednje porcije.

Nekaj ​​obveznih pravil:

• Uporabljajte le kuhano mleko
• Začetno osnovo razredčite v toplem mleku (približno 40°С), enako temperaturo vzdržujte med potekom fermentacije, za kar lahko uporabite aparat za jogurt. ali pečico.
• Mikrovalovi nikakor niso primerni!
• Uporaba samo steriliziranih posod.
• Kislo testo lahko hranite največ deset dni, pripravljene jogurte - ne več kot tri.

In zdaj – recept za kuhanje domač jogurt za otroka, mlajšega od enega leta:

• Mleko zavrite in ga zavrite na majhnem ognju 5 minut. Nato je treba mleko ohladiti na približno 40°C in dodati kvas. Če želite to narediti, morate najprej dodati malo mleka v ampulo, jo pretresti, nato pa vsebino vliti v posodo z mlekom in premešati.
• Pri nalivanju v kozarce morate mleko filtrirati, da bo struktura jogurta enakomerna in se v njem ne bodo delale grudice. Kozarcev ne zapremo, ampak jih postavimo v aparat za jogurt in ga vključimo. Čas kuhanja, odvisno od vrste predjedi, je od 8 do 12 ur.
• Mimogrede, če nimate aparata za pripravo jogurta, lahko uporabite termovko, predhodno oprano z vrelo vodo, ali pečico.
• Končni jogurt odstranite in kozarce zaprite s pokrovi. Hraniti v hladilniku. Če se izkaže, da je jogurt gost, to pomeni, da je bilo vse narejeno pravilno. Tekoča konsistenca pomeni, da je premalo staran, in če se izloči serum, je preveč staran.
• Pločevinko je treba pred uporabo segreti v topli vodi.

Pomembno je omeniti, da je za otroke, mlajše od enega leta, najbolje uporabiti farmacevtski kvas. In tudi - o sladkosti izdelka: ne smete dodajati sladkorja! Prvič, lahko povzroči fermentacijo v črevesju, in drugič, otroku ne bo koristilo.

Kefir ali jogurt za otroka: kaj je bolje dati otroku do enega leta?

Danes zdravniki priporočajo uvedbo kefirja v prehrano otroka do enega leta, in sicer pri 8-9 mesecih in že po tem, ko otrok "obvladane" kaše in pire krompir (sadni, mesni, zelenjavni).

• Kefir vsebuje veliko količino kazeina, ki lahko povzroči alergije ali drisko. Kot vsak nov izdelek je treba tudi kefir dajati postopoma, začenši z 20-30 ml.
• Največja dnevna količina ni več kot en kozarec. Otroku ne smete dajati nobenega drugega kefirja, razen za posebne otroke.
• Naravne jogurte, pripravljene doma, lahko dojenček uporablja samostojno in v obliki mešanice s sadnim ali jagodnim pirejem. Jogurt, tako kot kefir, lahko začnete hraniti od 8-9 mesecev, ne več kot 100 g na dan.
• Tako kefir kot jogurt za otroka do let sta koristna. Razlika je v njihovem vplivu na majhne organizme.
• Kefirjeva goba vsebuje veliko število koristnih bakterij in kvasovk, nastaja pa s fermentacijo. V jogurtovem starterju sta samo dve vrsti bakterij, fermentacija pa poteka brez sodelovanja gliv kvasovk.

Zlasti uživanje kefirja pomaga znebiti se škodljivih mikroorganizmov in prispeva k obnovi črevesne mikroflore.

Jogurt ima tudi sposobnost čiščenja prebavil in normalizacije njihovega delovanja. Zato je nemogoče dati nesporno prednost kateremu koli od teh izdelkov. Oba sta uporabna in oba je treba jesti, vključno z dojenčki do enega leta.

Video: Izdelava domačega jogurta za dojenčka