Dandelion Jam - recepti za kuhanje po korakih s fotografijami
Vsebina
Iz leta v leto je pomlad zaznamovan s časom prebujenja življenja. Čaroben čas, ki ga želite nadaljevati, skriti v steklenici in zimski mraz, ko ni dovolj toplote. Te sanje se lahko uresničijo v resnici. Dandelion marmelada - okusna dandelionova poslastica, ki ima veliko koristnih lastnosti, vsebuje vitamine in lahko služi kot učinkovito zdravilo.
Kakšno koristno maslo iz regratov
Le malo ljudi sumi, da najpogostejša rastlina regrata vsebuje vitamin B, tokoferol, kalij, kalcij, fosfor, železo. Zato lahko džemi marmelade pomagajo pri zdravljenju jeter, vnetja bezgavk, hepatitisa, hemoroidov, holecistitisa in bolezni mehurja. Prhljaj lahko odstrani škodljive snovi iz telesa in s tem očisti črevo od toksinov in parazitov.
Vendar pa obstajajo kontraindikacije. Dandelion marmelada je kontraindicirana za jod občutljiva. Strokovnjaki ne priporočajo uporabe marmelade in poslabšanja gastritisa, kamnov v mehurju. Treba je omeniti, da regrat absorbira tako koristne kot škodljive snovi, zato je treba rastlino zbrati le vokolju prijaznih krajih.
Kako vzeti
Za zdravljenje bolezni je treba medu regrat vzeti 5-krat na dan s čajem, pri čemer se doda 3-5 čajnih žličk poslastice. Zaradi prisotnosti številnih biološko aktivnih snovi bodo koristi takega naravnega okusnega zdravila večje od številnih sintetičnih zdravil. Vendar pa se lahko uporablja na enak način kot katera koli druga sladkost - za ugriz čaja z marmelado itd.
Kako pripraviti marmelado iz regratov
Za pripravo jantarjevega džema (fotografija te barve je mogoče najti v katerem koli iskalniku), morate zbrati 400-450 glav dandeliona, od katerega je kuhan. Glavno sestavino zbirajte bolje opoldne, ko so cvetne glave popolnoma izpostavljene. Pred začetkom socvetja je potrebno temeljito sprati in jih očistiti od prahu, majhnih žuželk. Doslednost končnega obroka mora biti podobna medu, če ste v dvomih glede barve, ki ste jo prejeli - poiščite fotografijo na internetu za spravo. V hladilniku shranjujte medu.
V vsakem plovilu, ki je namenjeno za predelavo hrane, lahko pripravite palačinke: običajni pekač, medenico ali izdelek iz nerjavnega jekla, baker. Kuhana v emajl kuhinjski pripomočki se lahko takoj ohladi v enaki zmogljivosti, v drugih posodah - nalijemo v steklene kozarce, ki jih moramo najprej oprati, kuhati, posušiti.
Recepti Dandelion Jam
Priprava pomladne dobrote ne zahteva prekomernih stroškov sile, zbiranje cvetnih glav traja 20-30 minut,Veja zelenih listov - manj kot uro. Pripravite okusen obrok od 12 do 24 ur. Veliko receptov za sladkanje: tradicionalno marmelado, limone, pomaranče, češnjeve liste, brez kuhanja. Izbrati morate le tisto, ki vam natančno ustreza in sledite receptu za kuhanje.
Tradicionalno
Značilnosti:
- Čas kuhanja: 12 ur.
- Število obrokov: 1 kos.
- Vsebnost kalorij: 191 kcal.
- Namen: uporaba podnevi.
- Kompleksnost priprave: svetlo
Priprava take jedi z močmi izkušenega kuharja in začetnika. Jam ima nizko vsebnost kalorij, da pripravi samo tri sestavine: regrat, sladkor in vodo, zato je ta sladkost regrat primerna za ljudi, ki opazujejo svoje telo in vegetarijance. Tradicionalni recept za regrat je najlažje pripraviti.
Sestavine:
- socvetje regrata - 200 kosov;
- sladkor - 700 g;
- voda - 0,5 l.
Metoda priprave:
- Zberite potrebno število rastlin, si umijte rože in jih posušite.
- Predenčene rumene socvetja zelenih listov nalijejo dva do tri kozarca vode.
- Nastalo zmes položimo na majhen ogenj, zavremo, kuhamo 10-12 minut in mešamo. Na koncu decoction naj bi rumenkaste barve, če dvomite, pravilno barvo, našli fotografijo na prostranstvih interneta.
- Odstranite posodo iz ognja, pokrijte s pokrovom in pustite stati 3-5 ur.
- Po tem ima dobre stvaripostanejo zelenkaste. Da bi ga naredili bolj pregledno, ju moramo skozi sito preliti. Preostali cvetovi odstranijo čisto gazo.
- Dodajte 3,5 skodelice sladkorja, ki jih zažgete. Priporočljivo je mešanje do popolnega raztapljanja sladkorja. Po tem, ko juha zavre, jo pustimo pri minimalni temperaturi 30 minut. Torej tekočina izhlapi, pripravljeno marmelado postane jantar.
Z limono
- Čas kuhanja: 12 ur.
- Število odmerkov: 1 serviranje.
- Vsebnost kalorij: 200 kcal.
- Namen: uporaba podnevi.
- Kompleksnost priprave: preprosta.
Pripravljena marmelada z okusom limone se razlikuje od tradicionalno kuhane dobrote. Lemon daje decoction bolj značilen okus z lepljivimi notami. Če niste sladki in je tradicionalna marmelada za vas okusna, jo bodo popravili dobrote z limono: ko je pripravljena, dodajte manj sladkorja. Način kuhanja obeh vrst bonbonov je skoraj enak.
Sestavine:
- socvetje - 400 kosov;
- sladkor - 1,2 kg;
- voda - 2-3 kozarca;
- limona - 1 kos.
Metoda priprave:
- Zbrane rastline se sperejo, posušijo.
- Polijte 0,5 litra tekočine, položite majhen ogenj. Juha se zavre, nato se ogenj zmanjša, kuhamo 10 minut.
- Mešanico odstranite 4-12 ur .
- Nato pritisnite socvetje, filtrirno juho in požarite. Dodamo sladkor, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Za pripravo skoraj pripravljen izdelek je potrebnopol ure kasneje. 10 minut, preden se pripraviš na 1 limono, iz nje iztisni nektar. Nastanek limoninega soka se doda decoction.
- Na koncu marmelade prelijte pločevinke.
Z češnjevim listom
Značilnosti:
- Čas kuhanja: 12 ur.
- Število odmerkov: 1 serviranje.
- Vsebnost kalorij: 200 kcal.
- Namen: uporaba podnevi.
- Kompleksnost priprave: enostavno
Tehnika kuhanja džema z listi češnje se malo razlikuje od prejšnjih metod kuhanja sirupa. Vendar pa jed privlači aroma in okus svežih češenj. Da bi marmelada postala bolj dišeča, dodajte limonino lupino. Listi češenj lahko kupite v kateri koli trgovini - cena tega izdelka ni višja od 60 rubljev na 50 g.
Sestavine:
- socvetje - 400 kosov;
- voda - 0,5 l;
- limone - 2 kosi;
- listi češnje - 12 kosov;
- sladkor - 1200 g.
Metoda priprave:
- Dandelion je opran, posušen.
- Limone je treba oprati, drgniti z rešetko. Dodajte cedre in češnjeve liste regratu. Dovoljeno je dodati malo limoninega soka za bolj izrazit okus.
- Nalijte hladno vodo in jo zažgite. Kuhamo decoction 10-12 minut.
- Odstranite iz plošče, odstranite in poskusite marmelado 4-10 ur.
- Po juhi, da se napne, dodamo sladkor, dajemo ponev v nizek ogenj. Zavremo, nato ogenj spet in kuhamo 30-60 minut.
- Pripravljen za hlajenje izdelka, nalijte v pločevinke.
Z oranžno
Značilnosti:
- Čas kuhanja: 13 ur.
- Število odmerkov: 1 postrežba.
- Vsebnost kalorij: 191 kcal.
- Namen: uporaba podnevi.
- Kompleksnost priprave: preprosta.
Pomaranča je še ena sestavina, ki lahko služi kot odličen dodatek tradicionalnemu vrelišču regeneratorja. Takšna marmelada se lahko uporablja ne le kot sladkarije za čaj, temveč tudi za uporabo v izdelkih iz moke. Če ste se že naučili prejšnjih načinov kuhanja, bo vprašanje, kako kuhati sirup s pomarančami, izginilo samo od sebe. Jam pijače ne zahtevajo veliko časa in truda.
Sestavine:
- regrat - 400 kosov;
- voda - 0,5 l;
- pomaranče - 2 kosi;
- sladkor - 1200 g.
Metoda priprave:
- Ločeno od zelenih listov, izpiranje, suha socvetja.
- Operite in olupite z 2 pomarančami. Dodajte regrat.
- Vlijte vodo in jo zažgite. Mešanico zavremo in pustimo kuhati 12 minut.
- Pustite jo nekaj ur.
- Segrejte juho, dodajte sladkor. Kuhajte še pol ure.
- Ohladite in prelijte pločevinke.
Brez kuhanja
Značilnosti:
- Čas priprave: 13 h.
- Obroki: 1 kos.
- Vsebnost kalorij: 180 kcal.
- Namen: uporaba podnevi.
- Kompleksnost priprave: enostavno
Najbolj nenavaden in najhitrejši recept od vseh. Nekateri se morda sprašujejo, kajkako narediti marmelado brez kuhanja, ampak ta recept je lahko kuhati. Pripravljeni obrok ne bo slabši od drugih marmelad. Sestava in način priprave dobrot se razlikuje od prejšnjih. Jam brez kuhanja vsebuje med, nadomešča sladkorni pesek. S to metodo kuhanja se uporabljajo posode in stebla rastline.
Sestavine:
- regrat - 400 kosov;
- voda - 2-3 kozarca; med - 300 g.
Metoda priprave:
- Operite in posušite regrat v mlinu za meso, mešalniku ali predelovalniku hrane skupaj s stebli.
- Dodajte 1 žlico medu na en liter sirupa. Dobljeno zmes temeljito premešamo.
- Pokrijte s pokrovom, odstranite na hladnem in vztrajajte 12 ur.
