Ocvrte gobe iz lisičk - kako kuhati: najboljši recepti. Kako ocvreti lisičke v ponvi s krompirjem, čebulo, korenjem, kislo smetano, surovo, zamrznjeno, kuhano, konzervirano: recepti, skrivnosti kuhanja ocvrtih gob

Načini kuhanja ocvrtih lisičk.

Lisičke so zelo okusne in nenavadne gobe. Vsebujejo naravne antibiotike in snovi, ki odganjajo insekte. Lahko rečemo, da so to ene najboljših gob, saj jih žuželke ne jedo. Hkrati je okus gob precej pikanten.

Kako ocvreti lisičke v ponvi s krompirjem?

Ta jed je enostavna za pripravo. Upoštevati je treba, da med cvrtjem gobe sprostijo veliko tekočine, ki lahko ocvrt krompir spremeni v dušenega.

Sestavine:

• 1 čebula
• 500 g gob
• 0,5 kg krompirja
• Sol
• Poper
• Maslo
• 3 stroki česna

Recept:

• Operite gobe in jih poskusite obdržati v vodo. V zarezah pogosto ostanejo delci zemlje in peska
• Narežite na majhne koščke in prepražite v ponvi, pri čemer prelijte malo olja
• Ko se na njem pojavi skorja gobe, dodajte čebulo in pražite, dokler ne porjavi
• V ločeni ponvi prepražite krompir do zlate barve, ko je zelenjava pripravljena, dodajte gobe
• Solite, poper in česen. Pokrijte in dušite 5-8 minut

) Kako popeči lisičke v ponvi s čebulo in korenjem?

Tej jedi lahko dodamo pire krompir ali testenine. Hitra možnost za večerjo.

Sestavine:

• 0,5 kg gob
• 2 čebuli
• 2 korenčka
• Maslo
• Začimbe
• Sol

Recept:

• Glavno sestavino za 0,5 ure namočimo v hladni vodi. Tako se boste hitro znebili smeti in peska
• Narežite na kose in malo posušite. Na vročo ponev z oljem
• Pražimo toliko časa, da vsa tekočina izhlapi, nato prilijemo malo olja
• Gobam dodamo sesekljano korenje in čebulo
• Pražite do zlate barve ter dodajte začimbe in sol

Kako ocvreti lisičke v ponvi s čebulo in kislo smetano?

To je tradicionalni recept za lisičke. Kisla smetana daje nežen in pikanten okus.

Sestavine:

• 2 čebuli
• 100 ml kisle smetane
• Maslo
• 0,5 kg gob

Recept:

• Lisičke temeljito očistite umazanije in ostankov ter jih operite
• Nato jih narežite na kose in dajte v ponev z malo olja
• Pražimo, dokler sok ne izhlapi. Dodajte čebulo in prelijte še malo olja
• Nato prepražite do zlato rjave barve in prelijte kislo smetano, dodajte začimbe
• Pod pokrovom dušite še 5 minut

Kako ocvreti lisičke v ponvi z mesom?

Lahko rečemo, da je to jesenski recept, saj vsebuje darove narave. Jed postrežemo z ajdo ali krompirjem.

Sestavine:

• 0,5 kg svinjine
• 0,5 kg lisičk
• 2 čebuli
• Maslo
• 150 ml kisle smetane
• Sol
• Začimbe

Recept:

• Gobe temeljito operemo in nasekljamo. Damo jih v ponev in pražimo toliko časa, da tekočina izhlapi
• Dodamo čebulo in pustimo na ognju še malo, da čebula porjavi
• Dodamo kislo smetano in začimbe, kuhamo 3 minute
• V posebni posodi na močnem ognju prepražimo kose svinjine
• Porjavijo naj, prilijemo 100 ml juhe in dušimo na pod pokrovom 45 minut
• Vnesite svinjino in gobe ter skupaj dušite še četrt ure
• Po potrebi dodajte sol

Kako ocvreti lisičke surove v ponvi?

Ta recept je primeren, če imate sveže narezane gobe.

Sestavine:

• 0,5 kg gob
• 2 čebuli
• 100 ml smetane
• Sol
• Poper

Recept:

• Gobe temeljito operemo in narežemo na majhne koščke
• Damo v ponev z malo olja
• Pustite na zmernem ognju, dokler sok ne izhlapi in dodajte sesekljano čebulo
• Ob stalnem mešanju pustite na ognju še 10 minut
• Prilijte smetano in malo vode
• Dodamo sol in začimbe. Dušimo še 12 minut pod pokrovom

Pred kuhanjem jih morate odmrzniti. Da bi to naredil, dam surovine v skledo in pustim stati pri sobni temperaturi. Voda mora biti izsušena.

Sestavine:

• 600 g zamrznjenih gob
• 1 čebula
• Sol
• Poper
• Maslo

Recept:

• Gobe odtajajte na sobni temperaturi in odlijte vodo
• Posušite na brisači in položite na vročo ponev z oljem
• Dodajte čebulo in pražite, dokler ne porjavi
• Dodajte sol in poper. Pražimo še 10 minut

Kako ocvreti lisičke v ponvi?

Gobe lahko pred cvrtjem predhodno skuhamo, tako bodo sočne.

Sestavine:

• 2 čebuli
• 0,5 kg gob
• Maslo
• Sol
• Poper
• 2 korenčka
• 100 ml kislega smetana

Recept:

• Oprane gobe kuhamo v slani vodi približno 30 minut
• Juho odcedimo in gobe sesekljamo. Posušite jih na brisači ali pustite v cedilu
• Nato v ponev vlijete olje in vlijete gobe, iz katerih bo steklena voda
• Vnesite čebulo in korenje ter pražimo 10 minut
• Kislo smetano odcedimo, solimo in dodamo začimbe. Pokrijte s pokrovom in dušite 7 minut

Kako ocvreti lisičke iz konzerve v ponvi?

Za cvrtje so primerne samo konzervirane gobe, ki so bile pripravljene brez dodajanja kisa. Preprosto povedano, to so kuhane konzervirane lisičke.

Sestavine:

• Kozarec gob
• 2 čebuli
• 1 korenček
• Sol
• Poper
• Maslo

Recept:

• Gobe dajte v cedilo in pustite, da tekočina odteče
• Nato segrejte rastlinsko olje v ponev in dajte gobe
• Pražite, dokler se ne pojavi zlata skorja in dodajte sesekljano čebulo in korenje
• Pražite še 7 minut, dodajte sol in začimbe

Ali lahko lisičke ocvremo surove?

Da, lisičke lahko kuhamo sveže. Pogoj je le, da jih dobro očistimo in speremo z zemlje in peska.

Sestavine:

• 700 g gob
• 100 ml olja
• 100 litrov smetane
• Sol
• Poper
• 2 čebuli
• 2 stroka česna

Recept:

• Lisičke temeljito operemo in očistimo
• Gobe po pranju malo osušite
• Dajte jih na segreto ponev na srednji ogenj in pražite, dokler tekočina ne izhlapi
• Dodamo sesekljano čebulo in česen. Pražimo še 5 minut
• Zalijemo z malo vode in smetano
• Pokrijemo s pokrovko in dušimo 7 minut
• Solimo, dodajte začimbe

Ali je potrebno in koliko kuhati lisičke pred cvrtjem?

Najbolj zanimivo je, da ni nedvoumnega odgovora, ali je treba gobe pred cvrtjem skuhati. Toda mnoge gospodinje to raje počnejo. Optimalen čas za kuhanje lisičk je 15 minut. Ne kuhajte dlje časa, tvegate, da dobite "gumijaste" gobe.

Ali lahko lisičke ocvremo z drugimi gobami?

Ja, lisičke se odlično podajo k drugim gobam. Jedi bodo dodali edinstven videz in aromo. Lahko skuhate pečenko z izbranimi gobami. Zelo okusen je tudi že pripravljen julienne iz gob različnih vrst.

Kako pravilno ocvreti zamrznjene lisičke, da ne bodo grenke: skrivnosti cvrtja

Po odmrzovanju svežih gob in kuhanju njih, se pojavi grenkoba. To je povsem normalno.

Nasveti:

• Pred zamrzovanjem poskusite lisičke za eno uro namočiti v mrzli vodi in nato kuhati 15 minut
• Če imate zamrznjene sveže lisičke, jih po odmrzovanju obvezno prekuhajte in večkrat zamenjajte vodo
• Med praženjem dodajte maslo. Jedi bo dodal kremast in nežen okus

Kot lahko vidite, so lisičke zelo nenavadne in svetle gobe. In imajo tudi pikanten okus in aromo.

VIDEO: Ocvrte lisičke