Gobji kaviar iz lisičk za zimo: najboljši recepti. Kako narediti kaviar iz lisičk za zimo s česnom, bučkami, paradižniki, kuhanimi gobami iz lisičk: okusni recepti
Recepti za pripravo kaviarja iz lisičk.
Lisičke so uporabne gobe z izrazitim okusom. So zelo hranljive in imajo značilno aromo. Navadno soljenje ni edina možnost za nabiranje lisičk za zimo. Uspešno lahko kuhate kaviar, ki bo odličen nadev za pico in pite.
Kako narediti kaviar iz lisičk za zimo s česnom: recept
Najbolje je nabirati jeseni, ko je veliko gobe. Ker klobuki lahko absorbirajo škodljive snovi, je treba gobe za kratek čas namočiti v mrzli vodi. Po tem se voda izsuši.
Sestavine:
- 1 kg gob
- 2 večja korenčka
- 3 stroki česna
- 2 veliki čebuli
- Lovorovi listi
- Poper
- 120 ml olja
Recept:
- Gobe narežemo in položimo jih v posodo s hladno vodo Ko voda zavre, dodajte lovorjev list in nageljnove žbice
- Gobe kuhajte v juhi 25 minut. Juho odlijemo, vendar pustimo malo
- Gobe damo v blender in jih pretlačimo v pire, dodamo malo vode
- Korenje in čebulo nasekljamo in prepražimo na ponev z oljem
- Prepraženo zelenjavo dodamo gobji masi in ponovno vključimo mešalnik
- Maso prestavimo v ponev z debelim dnom in dušimo 50 minut
- Česen sesekljajte in dajte v ponev, dušite še 10 minut
- Sterilizirane kozarce napolnite s kaviarjem in jih zavijte
Kaviar iz lisičk za zimo: preprost recept skozi mlinček za meso
To je najenostavnejši recept, saj vam ni treba ničesar kuhati ali cvreti posebej. Vse je pripravljeno brez večjih težav.
Sestavine:
- 1 kg gob
- 300 g korenja
- 300 g čebule
- Poper
- Sol
- 100 ml olja
Recept:
- Gobe temeljito operemo in zmeljemo v strojčku za mletje mesa
- ) V kotlu naredite gobov pire in ga dušite, dokler voda ne zavre
- Dodate naribano korenje in sesekljano čebulo
- Dušite še 10 minut in dodajte olje
- Poper in sol, dušite pod pokrovom četrt ure.: preprost recept skozi mlinček za meso
Kaviar iz lisičk za zimo z bučkami
Sestavine:
- 2 kg gob
- 800 g bučk
- 300 ml olja
- 05 kg čebule in
- 0,5 kg korenja
- 2 žlici paradižnikove mezge
- Sol
- Začimbe
Recept:
- Gobe skuhamo v vodi s poprom in lovorovim listom
- Na polovici olja prepražimo korenje in čebulo ter dodamo paradižnikovo pasto
- V posebni ponvi na drugi polovici olja prepražimo naribane bučke
- Bučke damo v cedilo s paradižnikovo pasto in dodamo gobe.na sterilizirane kozarce in zvijemo
Kaviar iz lisičk za zimo z bučkami Gobovi kaviar lisičke v počasnem kuhalniku
To je zanimiv recept, ki vam omogoča kuhanje kaviarja v počasnem kuhalniku. To znatno prihrani trud in čas.
Sestavine:
- 1 kg lisičk
- 20 ml kisa
- Sol
- Začimbe
- 100 ml olja
- 1 žlica pripravljene gorčice
Recept:
- Gobe razvrstite in operite. Nalijte v posodo večnamenskega kuhalnika in kuhajte v načinu "kuhanje" 20 minut
- Gobe dajte v cedilo in pustite, da voda odteče
- Kuhano zmeljemo gobe v mlinčku za meso ali v mešalniku in dodajte v pire, začimbe, gorčico, pomešano s kisom
- Dodajte sol in rastlinsko olje. Vse sestavine ponovno stepite z mešalnikom
- Razporedite v sterilizirane kozarce in postavite v ponev, napolnjeno z vodo, in kuhajte še 60 minut v načinu "kuhanje"
- Pokrijte s pokrovi
Gobji kaviar iz lisičk v počasnem kuhalniku Gobov kaviar iz kuhane lisičke
Mnoge gospodinje pred kuhanjem kaviarja najprej skuhajo gobe, mnoge pa raje zmeljejo surove gobe. To prihrani čas, vendar je tak kaviar manj shranjen. Če nameravate pripravek hraniti dlje časa, je bolje, da gobe skuhate.
Sestavine:
- 1 kg lisičk
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 20 ml kisa
- Mleta črna in rdeča paprika
- Sol
- 120 ml olja
- Gorčica
Recept:
- Razvrsti in zavri gobe z lovorjevim listom tretjino ure
- Pustite, da voda odteče in pretlačite gobe v mešalniku
- Dodajte paradižnikovo pasto, kis in gorčico
- V kotel vlijemo olje in preložimo gobovo maso
- Dušimo na ognju 10 minut in prestavimo v sterilne kozarce, zavijemo
Gobov kaviar iz kuhanih lisičk Kaviar iz lisičk s paradižnikom za zimo
Sestavine:
- 1 kg gob
- 0,5 kg paradižnika
- 0,5 kg cibu li
- 150 ml olja
- Sol
- Začimbe
Recept:
- Lisičke operemo v hladni vodi in jih damo v ponev
- Prilijemo vodo, da so gobe prekrite, dodamo začimbe in kuhamo tretjino ure
- Juho odcedimo in gobe vržemo v cedilo. Zmeljemo v blenderju
- V ponvi na olju prepražimo čebulo s paradižnikom in dodamo gobe
- Snov solimo in dušimo 10 minut
- Razporedite v kozarce in sterilizirajte 45 minut, zavijte
- Tak kaviar je shranjen 6 mesecev
Kaviar iz lisičk s paradižniki za zimo Obstaja veliko receptov za pripravo kaviarja iz lisičk. Če živite v bližini gozda, si vsekakor privoščite takšen kaviar.
VIDEO: Kaviar iz lisičk
.
