Kaša "Druzhba" na mleku in vodi: recept v pečici, počasnem kuhalniku, štedilniku. Kako skuhati najbolj okusno kašo "Prijateljstvo", kot v vrtcu, na mleku, z bučo, ajdo, rižem, koruzo: recept, razmerje med žiti in mlekom. Kako pravilno skuhati kašo "Dr"

Vse skrivnosti kaše "Druzhba": od združljivosti žit in odtenkov priprave do tabele kalorij.

Iz česa je sestavljena kaša Družba: združljivost žit

Klasična različica kaše je sestavljena iz mešanice prosa in riževih zdrobov. Približno razmerje žitaric: mleto proso - 2 deli, okroglozrnati riž - 3 deli.

Poleg tega so naslednje kombinacije žita so dovoljena:

• ajda, koruza, oves, pšenica, proso, rž in ječmen
• ajda, proso in riž,
• koruza in riž
• koruza, oves, pšenica, rž in ječmen,
• oves, biserni ječmen in rž,
• pšenica in proso,
• pšenica in ječmen,
• pšenica, proso in oves,
• pšenica, proso in riž,
• proso in koruza.

Razmerje žit je izbrano glede na individualne preference.

Pomembno: Sodobni nutricionisti se strinjajo, da so žita iz mešanice žit veliko bolj uporabna kot mono-žita.

​​​​

Kako pripravite najbolj okusno kašo "Prijateljstvo", kot v vrtcu: recept, razmerje med žiti in mlekom

Zbirka tehnoloških standardov, receptov jedi in kulinaričnih izdelkov za DZ ponuja naslednje recept za pripravo kaše.

Sestavine za eno porcijo +/- 205 g:

• okroglozrnat riž — 15 g,
• mleto proso - 10 g,
• mleko - 102 g,
• voda - 70 g,
• sladkor - 5 g,
• sol - po okusu,
• maslo - 5 let

Faze priprave:

1. Vsako zrno operemo v veliki količini hladne vode. V idealnem primeru mora voda po pranju ostati popolnoma čista.
2. Proso dodatno poparimo z vrelo vodo. To bo pomagalo odstraniti rahlo grenkobo, ki se pojavi v žitu zaradi dolgega skladiščenja.
3. Vsako zrno skuhajte posebej. Proso kuhamo 15 minut, riž do polovice kuhan.
4. Po kuhanju odlijemo odvečno tekočino in zrna zmešamo. Prilijemo mleko, dodamo sol in sladkor. Na srednjem ognju zavremo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kašo kuhajte, dokler tekočina ne vpije skoraj 50%.
5. Po tem posode s kašo postavite na parno kopel in jih pripravite. Končana kaša je srednje mazljiva, enotne konsistence in bele barve.
6. Pred serviranjem kašo ohladimo na temperaturo 65°C in dodamo maslo.

Kako pravilno kuhati drobljivo kašo "Druzhba", v viskoznem, tekočem?

Pomembno: ob upoštevanju zahtev tehnološke karte sklopa (glej zgoraj) je treba upoštevati, da mora biti kaša "Druzhba" bolj tekoča kot drobljiv.

Za tiste, ki imate radi drugačno gostoto kaše, je v spodnji tabeli prikazano razmerje med žiti in tekočino za pripravo kaš različnih gostot.

Zdrob, 100 g	Količina tekočine, m	Količina sladkorja, g	Količina soli, m	Količina končne kaše, m
Ajda: a) drobljiva b) viskozna.	a) 150, b) 320.	a) — b) —	a) 2, b) 4.	a) 210, b) 400.
Koruza: a) viskozna, b) redko.	a) 270, b) 420.	a) 10-11, b) 15.	a) 3-4, b) 5.	a) 350, b) 500.
mana: a) drobljiva, b) viskozno, c) tekoče.	a) 220, b) 370, c) 470.	) a) — b) 13-14, c) 16-17.	a) 3, b) 4-5. c) 5-6.	a) 300, b) 450, c) 550.
Oves: a) viskozen, b) tekoč.	a) 320, b) 370.	a) 12, b) 13-14.	a) 4, b) 4-5.	a) 400, b) 450.
biserno: a) drobljivo, b) viskozno	a) 240, b) 370.	a) — b) 13-14.	a) 3, b) 4-5.	a) 300, b) 450.
Pšenica: a) drobljiva, b) viskozna, c) tekoča.	a) 180, b) 320, c) 420.	) a) — b) 12, c) 15.	a) 2-3, b) 4, c) 5.	a) 250, b) 400, c) 500.
Proso: a) drobljivo, b) viskozno, c) tekoče.	a) 180, b) 320, c) 420.	) a) — b) 12, c) 15.	a) 2-3, b) 4, ​​​​ c) 5.	a) 250, b) 400, c) 500.
Riž: a) drobljiv, b) viskozno, c) tekoče.	a) 210, b) 370, c) 520.	) a) — b) 135, c) 180.	a) 3, b) 4-5, c) 6.	a) 280, b) 450, c) 600.

Kako kuhati kašo "Družba" na mleku z bučo v počasnem kuhalniku: recept, razmerje žita in mleko 205]

Sestavine:

• okroglozrnati riž — 100 g (3/5 večkratne skodelice),
• zmleto proso — 60 g (2/5 večkratne skodelice),
• mleko — 330 ml (2 kozarca),
• voda — 330 ml (2 kozarca),
• sladkor — 45-50 g (1,5 žlice).),
• sol - po okusu,
• maslo - 35-40 g,
• buča (grobo naribana) - 90-100 g (1 kozarec).

Koraki kuhanja:

1. Vsako zrnje operemo v veliki količini hladne vode. V idealnem primeru mora voda po pranju ostati popolnoma čista.
2. Proso dodatno poparimo z vrelo vodo. To bo pomagalo odstraniti rahlo grenkobo, ki se pojavi v žitu zaradi dolgega skladiščenja.
3. Skledo namažite z maslom.
4. V skledo dajte kosmiče, bučo, sol, sladkor. Zalijemo z vodo in mlekom.
5. Kuhajte v načinu "Mlečna kaša". Čas kuhanja 35-40 minut. Po zvočnem signalu lahko takoj jeste ali pa ga pustite v načinu ogrevanja še 30-60 minut.
6. Pred serviranjem kašo ohladimo na temperaturo 65°С in dodamo maslo.

Kaša "Prijateljstvo" v loncu v pečici: recept, razmerje zdrob in mleko

)

Sestavine:

• okroglozrnati riž — 100 g,
• zmletega prosa — 100 g,
• mleka — 300 ml,
• vode — 300 ml,
• sladkor — 45- 50 g,
• sol - po okusu,
• maslo - 35-40 g

Faze priprave:

1. Vsako zrno operemo v veliki količini hladne vode. V idealnem primeru mora voda po pranju ostati popolnoma čista.
2. Proso dodatno poparimo z vrelo vodo. To bo pomagalo odstraniti rahlo grenkobo, ki se pojavi v žitu zaradi dolgega skladiščenja.
3. Zdrob damo v lonec ustrezne prostornine. Dodamo sol, sladkor. Prilijemo mleko in vodo.
4. Lonec postavimo v hladno pečico. Nastavite temperaturni režim na +/- 200°C. Čas kuhanja - 60 minut.

Kaša "Druzhba": recept na vodi brez mleka na štedilniku

Sestavine:

• okroglozrnata riževa ali ajdova zrna — 180 g,
• rjava leča - 90 g,
• voda - 600 ml,
• sol - po okusu,
• maslo ali zelenjava olje - 35- 40 let

Faze priprave:

1. Zdrob in lečo posebej operemo s hladno vodo.
2. Lečo prelijemo z vodo, zavremo. Ogenj zmanjšamo na srednje in kuhamo 10 minut.
3. Leči dodamo ajdo, solimo. Zavremo. Zmanjšajte ogenj na minimum. Kuhajte, dokler ni pripravljen: tekočina mora popolnoma posvetiti svoj čas žitu. Na koncu kuhanja kaši dodamo olje.

Pomembno: Ta recept je osnovni. V kašo lahko dodate ocvrto čebulo, korenje, gobe itd..

Kako pravilno kuhati kašo "Druzhba" z ajdo in rižem: razmerja, recept

Za mešano prilogo "Družba" z ajdo in rižem vzemite 1 del ajde in 1 del riža.

Količina tekočine je odvisna od tega, kako gosto kašo imate radi:

• drobljiva — 210 ml na 100 g zdrobov,
• viskozno — 370 ml na 100 g zdrobov,
• tekoče — 520 ml na 100 g zdrobov.

Sol dodamo po okusu.

Koraki priprave:

1. Zrna, vsako posebej, operemo s hladno vodo.
2. Ajdo in riž dajte v vrelo vodo. Za sol Počakamo, da tekočina ponovno zavre. Zmanjšajte ogenj na minimum. Kuhajte do konca. Na koncu kuhanja kaši dodamo maslo (po želji).

Kako pravilno kuhati kašo "Druzhba" s koruzo: razmerja, recept

Za pripravo mešane kaše iz prosa in koruznega zdroba vzemite 1 del koruznega zdroba in 1 del prosa.

Glede na gostoto kaše dodajte tekočino: • za drobljivo — 180 ml na 100 g zdrobov, • za viskozno — 320 ml na 100 g zdrobov., • za tekočino — 420 ml na 100 g drobljencev.

Sol dodamo po okusu.

Koraki priprave:

1. Zrna, vsako posebej, operemo s hladno vodo.
2. Proso dodatno poparimo z vrelo vodo. To bo pomagalo odstraniti rahlo grenkobo, ki se pojavi v žitu zaradi dolgega skladiščenja.
3. Zdrob dajte v vrelo vodo. Za sol Počakamo, da tekočina ponovno zavre. Zmanjšajte ogenj na minimum. Kuhajte do konca. Na koncu kuhanja kaši dodamo maslo (po želji).

Kaša "Druzhba" v vrečkah" kako kuhati?

Podrobna navodila za pripravo kaše v vrečkah so praviloma navedena na embalaži.

Če se paket izgubi, uporabite naslednja navodila:

Kaša Druzhba: vsebnost kalorij

Bralce, ki spremljajo energijsko vrednost zaužitih izdelkov, bo zanimala kalorična tabela kaše Družba.

Video: Okusna kaša "Druzhba" iz super buče "Lešnik" «