Kako pripraviti jabolčno omako za zimo: najboljši recepti. Kako kuhati jabolčno omako s kondenziranim mlekom, jabolko-hruško, bučo, korenčkom, za otroke, brez sladkorja, s cimetom, pomarančo, banano, kakavom, želatino, s smetano za zimo: recepti

Najboljši recepti za jabolčna omaka pozimi

Konzervirana jabolčna omaka je lahko odlična alternativa presladki marmeladi. Ker boste v tem primeru uporabili minimalno količino sladkorja, boste lahko ohranili naraven okus in aromo izdelka. Jabolčni pire, pripravljen na hiter način, lahko uporabite za pripravo okusnih sladic ali pa ga preprosto postrežete s toplim dišečim čajem.

Poleg tega je lahko tak izdelek uporaben nadomestek za kupljene kašice, ki jih otrok uvede v prehrano po 6 mesecih. S tem v mislih, če poskusite pripraviti takšno ozimnico po naših receptih, boste s to enostavno sladico lahko razveseljevali čisto vse družinske člane do naslednje poletne sezone.

Kako kuhati jabolčno omako "Nezhenka" s kondenziranim mlekom za zimo: recept v počasnem kuhalniku

Preden vam predstavim recept za pripravo jabolčnega pireja "Nezhenka", bi vas rad spomnil da ta izdelek ne prenaša zelo dolge toplotne obdelave. Če ga boste kuhali predolgo, ne boste le pokvarili njegovega okusa, temveč tudi skoraj prepolovili količino koristnih snovi.

Zaradi vsega tega, da bi skrajšali čas kuhanja, jabolka nasekljajte na čim manjše koščke. Najbolj optimalna možnost bodo tanke rezine, ki bodo kuhane v nekaj minutah.

Izdelki:

• Jabolka (s kislostjo) — 2,5 kg
• Voda - 10 žlic. l
• Kondenzirano mleko — 300 g

Priprava:

• Jabolka oplaknite, prerežite na pol in odstranite sredice
• Nato vzemite oster nož in jih narežite na tanke rezine
• Dajte jih v ponev, dodajte vodo in nastavite način gašenja za 10 minut
• Po tem času izklopite počasni kuhalnik in po potrebi jabolka pretlačite v pire z mešalnikom
• V pire vlijemo kondenzirano mleko in nastavimo način kuhanja 10 minut
• Končni pire damo v kozarce in zapremo z nepredušnimi pokrovi
• Po popolnem ohlajanju, postavite na hladno

Jabolčni in hruškov pire za zimo: recept

V tem primeru morate upoštevati, kako gosto hruško boste uporabili za pripravo sadnega pireja. Če so zelo trdi, jih najprej pustimo namočiti, ko se malo zmehčajo, pa jim poljubno dodamo jabolka. Tako majhen trik bo pomagal, da se goste hruške in nežna jabolka razkuhajo hkrati.

Sestavine:

• Jabolka — 2 kg
• ) Hruške - 2 kg
• Sladkor - 250 g
• Voda - 150 ml
• Limonin sok - 3 žlice. l

Priprava:

• Jabolka in hruške olupimo. olupimo, odstranimo semena in sredico
• Narežemo jih na velike kocke in damo v ponev
• Nasekljanim sadjem dodamo vodo in kuhamo
• Ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte 10 minut
• Ponev odstavite z ognja, pretlačite z mešalnikom ter dodajte sladkor in limonin sok
• Vse temeljito premešajte in kuhajte še 7 minut
• Končni pire dajte v stekleno posodo in zavijte pokrove

Jabolčno-bučni pire za zimo: recept

Če se odločite za kuhanje jabolčno-bučnega pireja, potem poskusite izbrati pravega za to bučo. Biti mora zrel, mesnat in čim bolj sladek. Če vam uspe najti prav takšnega, potem lahko ozimnici dodate kar nekaj sladkorja. Za pripravo takšnega pripravka so idealne tako imenovane kašaste buče svetlo oranžne barve.

Izdelki:

• Buča — 1,5 kg
• ) Jabolka (sladka) — 1,5 kg
• Sladkor — 300 g
• Limonin sok — 50 ml

Priprava:

• Bučo narežemo na kocke, odstranimo kožo in narežemo na tanke rezine
• Jabolka oplaknite, očistite in prav tako drobno nasekljajte
• Vse dajte v ponev z debelim dnom in postavite na majhen ogenj
• Vse pokrijte s pokrovom in počakajte 2-3 minute
• Po tem času dodajte sladkor in začnite neprestano mešati jabolka in bučo
• Po približno 3 minutah se na dnu posode oblikuje sok, pire pa lahko spet pustite brez nadzora približno 15 minut
• V tem času bo vse pripravljeno in maso boste morali pretlačiti z mešalnikom
• Končnemu pireju dodajte limonin sok, vrelo vodo Kuhamo še 5 minut in razporedimo v sterilizirane kozarce
• Vse skupaj zavijemo s pokrovi in ​​obrnemo na glavo

Jabolko in korenčkov pire za zimo: recept

Kar zadeva pripravo korenčkovo-jabolčnega pireja, tukaj so lahko razlike. Če želite dobiti komaj zaznavne note te korenovke, potem pripravite pire iz 3 delov jabolk in 1 dela korenja.

Če želite, da se obe komponenti dobro počutita v končnem izdelku, ju vzemite enakomerno. Prav tako lahko po želji izboljšate okus svojega pripravka s pomočjo pomarančne lupine. Če ga dodate 5 minut pred koncem kuhanja, se bodo v vašem pireju pojavile tudi citrusne note.

Izdelki:

• Korenček - 1 kg
• ) Jabolka - 1 kg
• Sladkor - 200 g
• Lupina polovice pomaranče
• Voda - 100 ml

Priprava:

• Najprej olupimo korenje, ga narežemo na kocke in jih damo v ponev
• Dodamo polovico vode in sladkor ter zavremo
• Jabolka odstranimo lupino, jih nasekljamo, dodajte jim preostanek vode in sladkor ter jih prav tako zavrite
• Ko obe sestavini bodočega pireja postaneta mehki, ju pretlačite z mešalnikom in zmešajte
• Dodajte pomarančno lupinico, 2 žlici. l limoninega soka in kuhajte na majhnem ognju 5 minut
• Končni izdelek dajte v kozarce in zaprite z vakuumskimi pokrovi

Jabolko pire za otroke za zimo: recept

Pri pripravi jabolčne kaše pri otrocih je treba upoštevati dejstvo, da rdeče sadje vsebuje snovi, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo. Glede na to bo bolje, če za te namene uporabite zelena in rumena jabolka.

Da, in če jih kupite v trgovini ali supermarketu, odstranite kožo z njih z debelo plastjo. To je treba storiti, da popolnoma odstranite vosek, ki se uporablja za obdelavo kupljenega sadja.

Sestavine:

• Sladka jabolka — 2 kg
• Sladkor - 100 g

Priprava:

• Jabolka pripravite kot običajno
• Poljubno jih narežite in dajte v soparo
• Kuhajte jih na pari, dokler niso popolnoma mehka
• Takoj ko se to zgodi, jih dajte v ponev in pretlačite z mešalnikom
• Nastalemu pireju dodajte sladkor in kuhajte na majhnem ognju 5-10 minut
• Končni izdelek zvijemo v kozarce in prenesemo v klet ali shrambo

Jabolčni pire brez sladkorja za zimo: recept

Če vas skrbi vprašanje, ali lahko tak pire varno preživi vso zimo, potem si lahko miren. Ker so v jabolku velike količine sadnih kislin, bodo te preprečile razmnoževanje patogenih bakterij v končnem izdelku, zaradi česar so izdelki neprimerni za uživanje.

Poleg tega morate vedeti, da je treba jabolčno omako brez sladkorja hraniti na hladnem pri enaki temperaturi. Glede na to bo bolje, če ga boste hranili v kleti ali v hladilniku.

Sestavine:

• Jabolka — 4 kg
• ) Voda — 200 ml

Priprava:

• Čiščenje jabolka odstranimo iz lupine in jih damo v ponev
• Lupino poberemo, damo v gazo in zavežemo v vozel
• Jabolkom dodamo vodo in vse damo na ogenj
• Ko se tekočina v ponvi podvoji, spustimo vrečko iz gaze z lupino v ponev
• Sadje kuhamo na majhnem ognju, dokler popolnoma ne zmehčano
• Pripravljen pire pretlačimo skozi cedilo in vrnemo na ogenj
• Jabolčni pire kuhamo 5 minut in ga razporedimo po kozarcih

​​

Jabolčni pire s cimetom za zimo: recept

V primeru, da pripravku dodate ne ravno kakovostno lubje to bo vsaj pokvarilo okus izdelka. S tem v mislih ne varčujte in kupite naravno začimbo in po možnosti ne v obliki prahu, ampak v obliki palčke.

Sestavine:

• Jabolka — 5 kg
• ) Sladkor — 300 g
• Voda — 350 g
• Sok ene limone
• Cimet — 2 palčki

Priprava:

• Jabolka oplaknite, olupite in drobno nasekljajte
• Pokapljamo jih z limoninim sokom in odstavimo
• V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in palčko cimeta
• Vse skupaj vremo, da sladkor se raztopi se ne raztopi popolnoma
• Jabolka damo v sirup in pustimo, dokler se popolnoma ne zmehčajo
• Izvlečemo cimetovo palčko in maso obrišemo s fino cedilo
• Zavremo in razporedimo po steriliziranih kozarcih

Jabolčni pire s pomarančo za zimo: recept

Če želite, da je jabolčno-pomarančni pire okusen, potem porabite nekaj časa in pravilno pripravite pomarančo. Če tega ne storite, se lahko končni izdelek izkaže za nekoliko grenak, kar bo močno pokvarilo njegovo zaznavo okusa.

S tem v mislih, preden pomarančo pošljete v lonec, jo obvezno prelijte z vrelo vodo in z nje odstranite lupino. Po tem odstranite kožo in poskusite čim bolj previdno odstraniti vse filme. Takoj, ko se spopadete z vsemi temi nalogami, lahko nadaljujete neposredno s pripravo pireja.

Sestavine :

• Jabolka — 4 kg
• ) Pomaranče — 500 g
• Sladkor — 300 g
• Voda — 50 g

Priprava:

• Pomarančo olupimo, nato jo olupimo in zvrnemo v mlinček za meso
• Operemo, jabolka olupimo in narežemo na koščke
• Sadje damo v ponev, dodamo vodo, sladkor in lupinico
• Vse dobro premešamo in kuhamo 15 minut
• Maso pretlačimo skozi cedilo, ponovno zavremo in zavijemo v steklene kozarce

Jabolčni pire z banano za zimo: recept

Če imajo vaši domači radi banane, jih lahko razveselite z jabolčno-bananinim pirejem. Vendar ne pozabite, da morate za pripravo teh dobrot vzeti samo zrele banane. Če jabolkom dodate rahlo zelenkasta jabolka, preprosto ne boste dobili želenega okusa in arome.

Sestavine:

• Jabolka — 2 kg
• ) Banane — 1 kg
• Sladkor — 200 g
• Sok ene limone

Priprava:

• Najprej oplaknite limono in iz nje iztisnite sok
• Prelijte v ponev v kateri je sladkor
• Štedilnik prižgemo na najmanjšo moč in začnemo s pripravo sirupa
• Banane olupimo in z mešalnikom pretlačimo v pire
• Jabolka olupimo in narežemo ter skupaj z bananinim pirejem dodamo sirupu
• Vse skupaj skuhamo do mehkega in nato pretlačimo skozi sito
• Ponovno zavremo homogeni pire in ga razvaljamo na običajen način

Jabolčni pire s kakavom za zimo: recept

Ta recept bo zagotovo všeč ljubiteljem čokolade. Do takšnega okusa vam bo pomagal navaden kakav. Odvisno od njegove količine boste dobili šibek ali bogat čokoladni okus.

Vendar ne pozabite, da bo količina dodanega sladkorja odvisna od količine kakava, ki ste ga uporabili. Ker ima značilno grenkobo, več kot je, več sladkorja boste morali dodati.

Izdelki:

• Sladka jabolka — 3 kg
• Sladkor - 200 g
• Kakav - 3 žlice. l
• Voda — 60 ml
• Limonin sok — 1 žlica. l

Priprava:

• Oprano, očiščeno in narezano dajte jabolka v ponev
• Dodajte jim vodo in limonin sok ter začnite kuhati
• Zmešajte sladkor in kakav ter ju dodajte zmehčanim jabolkom
• Kuhamo 2-3 minute in maso zmešamo z mešalnikom
• Ponovno segrejemo in nadevamo v steklene kozarce

)Jabolčni pire z želatino za zimo: recept

Če imate radi gosto jabolčno omako, jo poskusite pripraviti z dodatkom želatine. Ker ga v tem primeru ne bo treba kuhati, boste dišeči pripravek lahko pripravili v minimalnem času.

Res je, ne pozabite, da če pretiravate s to komponento, bo vaš pire imel zelo gosto konsistenco in ne preveč prijeten okus. Upoštevajoč to, dodajte največ 1 čajno žličko želatine na vsak kilogram olupljenih jabolk.

Izdelki za pire:

• Jabolka — 3 kg
• Sladkor - 300 g
• Želatina - 3 žličke
• Limonin sok - 3 žlice. l
• Voda — 200 ml

Priprava:

• Želatino najprej prelijemo z vodo in pustimo, da nabrekne
• Jabolka olupimo, narežemo, dodamo sladkor, vodo in limonin sok ter pustimo vreti
• Ko jabolka spustijo sok, zmanjšamo ogenj na minimum in v ponev dodamo želatino
• Takoj, ko se popolnoma raztopi, maso pretlačimo z mešalnikom, zavremo in lahko zvijemo

Jabolčni pire s smetano za ozimnico: recept

Takoj želim povedati, da jabolčne kaše, pripravljene po tem receptu, ni mogoče shraniti vso zimo. Kot kaže praksa, ohrani svoj okus največ 3 mesece. Glede na to bo bolje, če kuhate v majhnih porcijah in hranite v hladilniku.

Ločeno bi rad povedal nekaj o smetani. V idealnem primeru bi morali biti na kmetiji. Samo v tem primeru boste lahko dosegli največjo lahkotnost in mehkobo. Če jih boste kupili v trgovini, dajte prednost izdelku s 35-50% maščobe.

Sestavine:

• Jabolka — 2 kg
• ) Sladkor v prahu - 70 g
• Limonin sok - 1 žlica. l
• Voda — 50 ml

Recept:

• Jabolka olupimo, narežemo na koščke in pošljemo v ponev
• Nalijemo vodo in začnemo vreti
• Približno 2 minuti po vrenju, dodamo jim sladkor v prahu in limonin sok
• Kuhamo še 15 minut, nato maso stepemo z mešalnikom
• Dodamo smetano, rahlo stepemo in pristavimo do zavrite
• Končni pire razporedite po kozarcih, zavijte pokrove in ovijte s toplo odejo
• Po popolnem ohlajanju jih premaknite v hladilnik

Jabolčni pire brez sterilizacije za zimo: recept

Če se odločite za pripravo pireja iz jabolčnega pireja po tem receptu, ne pozabite, da je v tem primeru zelo pomembno, da ga pravilno skuhate napolnite posodo, v katero boste prenesli končni izdelek. Ne pozabite, da ga lahko preložite le v sterilizirane in suhe kozarce in zaprete z istimi pokrovi. Če je v stekleni posodi vlaga, potem boste dobesedno čez teden dni videli, kako se bo v vašem pripravku začela pojavljati plesen.

Sestavine:

• Jabolka — 5 kg
• Limonin sok - 5 žlic.l
• Sladkor — 500 g

Priprava:

• Jabolka brez kože, narežite na kocke in pošljite v ponev
• Dodajte jim limonin sok in ves sladkor
• Vse prinesite na zavremo, odstavimo ogenj in začnemo vreti nastalo tekočino
• Ko se zmanjša na približno polovico, maso odstavimo s štedilnika, nekoliko ohladimo in pretlačimo z mešalnikom
• Vse skupaj postavimo nazaj na ogenj in ponovno kuhamo 2 minuti (ko zavre)
• Pire nadevamo v sterilne kozarce

Koliko kalorije so v jabolčni kaši brez sladkorja, s sladkorjem, s kondenziranim mlekom: kalorije na 100 gramov

Vsak nutricionist bo rekel, da se jabolka nanašajo na dietne izdelke, ki ne škodujejo človeški postavi. Če jih uporabljate v čisti obliki, bo število kalorij v njih minimalno. In to pomeni, da če pireju ne dodate sladkorja, bo 100 gramov končnega izdelka vsebovalo le 42 kalorij.

Če pireju dodate sladkor, se vsebnost kalorij v 100 gramih izdelka poveča na 70 kalorij. No, verjetno bo najbolj kalorična jabolčna omaka z dodatkom kondenziranega mleka. V tem primeru bo 100 g izdelka vsebovalo 150 kalorij.

Video: Jabolčni pire za zimo. Otroška hrana