Kako in kaj vliti mesečino za okus, aromo, barvo: recepti, nasveti

Ta članek bo razpravljal o tem, kako izboljšati mesečino.

Mesečina je odlična osnova za skoraj vse močne pijače. In za to je potrebno samo izbrati pomožne komponente za pravo aromo in pravo barvo. To pomeni, da je treba pijačo preoblikovati s plemenitimi poudarki. In najbolje je, da to storite, če se vlije mesečina. O pravilih tega postopka bomo govorili v tej temi.

Zakaj bi morali vztrajati pri mesečini, da dodate okus?

Opomba : Da ne bi pokvarili mesečine, je treba izdelke zanjo zbirati pravilno, v določenem vrstnem redu in ob določenem času. Dišeče rastline trgamo ob cvetenju, potem ko so rastline popolnoma dozorele. Če boste uporabljali korenine rastlin, jih je treba zbrati jeseni, za lubje pa spomladi.

• Najpogostejša sestavina je med, ki se uporablja za izboljšanje okusa pijače, pa tudi za zagotavljanje sladke arome. Običajno se uporablja v prvih fazah priprave, z njim razredčimo kvas.
• Enako priljubljena je tudi pšenica za pripravo tinkture. Uporabljajo se tako stebla kot sama pšenična zrna. Prav tako pomaga narediti pijačo prozorno in dodaja moč. Pšenico je treba skuhati skupaj z mezgo.
• Za brezalkoholne pijače lahko uporabite karamelo ali bonbone z enakim polnilom. Takšne sestavine dajejo mesečini zelo nežen sladek okus. Bonbone zmešamo z zvarkom in hranimo približno deset dni.
• Če ste časovno omejeni za pripravo alkoholne pijače, se lahko zatečete k preprostemu receptu. Skuhajte hrastovo ali cedrovo lubje in nato prelijte alkohol.
• Če imate raje močno mesečino, je treba vztrajati na janežu. Trava bo mesečini dodala tudi izjemen okus.
• Da bi mu dodali nežen in prefinjen okus, je treba mesečino starati na cvetovih jasmina. V tem primeru lahko uporabite tako sveža kot suha socvetja.
• Če želite reproducirati okus gina, potem ustvarite sestavo z brinom, kumino in komarčkom.
• Pekočino bosta dala rdeča paprika in hrenova korenina. Poleg tega ne gre mimo tako ostre in izjemno uporabne začimbe, kot je ingver. ​​​​Primeren je tudi za ustvarjanje "moške" različice mesečine. Vendar pa ga bo tudi nasičil z nenavadnim okusom in uporabnimi elementi.
• In če želite ustvariti nenavadno noto, dodajte malo eksotike v obliki feijoe ali origana. Vendar ne pretiravajte – teh sadežev in zelišč ne potrebujete veliko.

To so najpogostejše sestavine za pripravo lastne mesečine. Vsi jih imajo.

Kako vztrajati mesečini, da dodate prijeten vonj?

Poleg okusa pijače je velik pomen tudi aroma. Konec koncev, če ste ob odpiranju steklenice začutili neprijeten oster vonj po alkoholu, lahko želja po okusu izgine. Okus mesečine je odvisen od izdelkov, na katerih vztrajamo. In za aromo se je treba zateči tudi k majhnim trikom.

• Če želite alkoholni pijači dodati občutljivo in nežno aromo, lahko uporabite različne posušene cvetne popke. Lahko je nagelj, vrtnica ali celo žafran.
• Precej izjemno aromo lahko dobite, če uporabite lovorjev list ali stebla kopra.
• Če je potrebna ostra aroma, dodajte poper ali cimet. Za zmanjšanje ostrine arome pa uporabljamo gorčico ali kumino.
• Svežo noto boste dosegli z dodatkom lupine citrusov. Toda upoštevajte, da je lahko grenkoba zaradi njihovega obilja. Prav tako ni priporočljivo dodajati skupaj z belim kolačem.
• Neverjetno pikantno in nežno aromo ter enakomeren pookus bosta ustvarila cimet in vanilija. Z vanilijo pa ne smete pretiravati, saj lahko daje tudi oprijemljivo grenkobo.
• Za nasičenost celotnega šopka lahko dodate ščepec šentjanževke.

Vse aromatične sestavine je treba uporabiti v svoji naravni, čisti obliki, potem ko so bile predhodno posušene ali konzervirane.

Opomba: Da ne bi zmanjšali koristnih lastnosti uporabljenih izdelkov, je treba upoštevati nekaj pravil. Travo, popke in razne rastline sušimo le v temnem prostoru, saj sončni žarki nanje ne delujejo preveč blagodejno. Toda takšne sestavine, kot so korenine rastlin, je treba posušiti na soncu. Posebna oprema je primerna za vse vrste.

Kako dati mesečini želeni odtenek ali vztrajati pri nečem mesečini za barvo?

Kakovostna alkoholna pijača ima plemenit pridih. In tudi to je mogoče spremeniti s pomočjo različnih komponent.

• Najpogostejši odtenek mesečine je zlat. Da bi dobili takšno barvo, oziroma da bi ustvarili njen čisti ton, je potrebno uporabiti cvetove borovnice ali žafrana. Majhno količino dodajte mesečini in pustite stati nekaj dni. Zelo priljubljene so tudi pregrade iz orehov ali zubruk.
• Bolj rumen odtenek bodo dodali peteršilj, meta ali melisa.
• Za rdeč odtenek je treba uporabiti posušene borovnice ali češnje. Mimogrede, priprava poparka s semeni daje tudi rahel mandljev okus.
• Pri uporabi medu pijača porjavi. Ta ton je dosežen tudi v tradicionalni čajnici s kavo ali žganim sladkorjem.
• In če želite ustvariti rdečo barvo tekočine, potem uporabite zobni kamen. Vendar ga je treba v enakih razmerjih zmešati z barvilom za živila in nato kuhati v vodi v razmerju 8 g na 1 liter. Po filtriranju se lahko uporablja s prilagajanjem stopnje intenzivnosti.
• Modro-vijolični odtenek lahko dosežete s pomočjo milenij. In bogat moder odtenek bodo ustvarila sončnična semena.
• Modri ​​bo dobil rožic.
• Zeleni ton prihaja iz listov črnega ribeza.

Pri uporabi takšnih komponent ne pozabite, da jih je treba po okusu kombinirati z glavnimi izdelki pijače.

Opomba : Če želite odstraniti ostrino okusa mesečine, se lahko zatečete k malemu triku in ga vztrajate na vodi, poprej zavrete sladkor v. Tako bo okus pijače nežen in sladek. Poleg sladkorja lahko uporabite kateri koli sirup ali celo marmelado. Ali pa uporabite navaden med.

Kako vztrajati na mesečini: nasveti

• Točnega odgovora na to vprašanje ni, saj so vonj, okus in nasičenost odvisni le od posameznikovih preferenc. Moški imajo raje grenko in močno tekočino, ženske pa bolj aromatične in začinjene note. Toda v povprečju ta postopek traja od 1 do 4 tedne.
• Pomemben vidik je višja kot je stopnja, hitrejši je postopek. Zato je bolje gojiti mesečino že po tinkturi. Mimogrede, to upoštevajte pri določanju lastnosti okusa in arome.
• Vendar vedno upoštevajte pravilo - bolje je ne prijaviti kot pretiravati! Včasih lahko en dodatni zapis povzroči celo nekaj gnusa, če ga je preveč.
• Začimbe, suha zelišča je treba najprej dati v posodo, nato pa vse skupaj preliti z alkoholom.
• Vsak dan pretresite vsebino za aktivnost postopka. Priporočljivo, še posebej po prvih 5-7 dneh, vsakodnevna degustacija (brez navdušenja!).
• Rafinirana mesečina bo po filtriranju uporabna. Ker lahko delci sčasoma nekoliko pokvarijo okus.

Zanimivi recepti za vlivanje mesečine

Svoje kompozicije lahko kombinirate. Hkrati ni treba narediti velike zaloge - ustvarite več različnih šopkov! Predstavljamo vam najbolj priljubljene in zanimive mešanice.

• Enostavna tinktura jagod. Ta ureditev je vsestranska, saj je mogoče uporabiti katero koli kombinacijo. Vzemite naslednja razmerja - 0,5 kg jagod na 1 liter. Potrebujete tudi 200 g sladkorja. Vztrajati morate približno mesec dni.

Opomba : Odlična je trn ali brusnica. Dajo čudovito barvo in dodajo trpko-kislo noto.

• Zdravilni eliksir. Za to tinkturo vzemite liter mesečine, zdrobite 20 g ingverja, zmešajte s 50 g medu in pol limone. Vztrajati je treba mesec dni, po katerem se temeljito filtrira.
• Nič manj zdravilna luna. Vzemite po 25 g mete, žajblja in svežega ingverja ter posušenega galgana. Ta izračun velja za 1 liter alkoholne pijače. Vztrajati 1,5 do 2 tedna. V nasprotnem primeru bo "konjak" zelo jedek.
• Iz mesečine ustvarjamo domači konjak. V 2 litra mesečine vlijemo 10 kavnih zrn, ščepec (ne več kot 5 g) vanilije in cimeta, 2 žlici. l. z grenkimi rozinami in enako količino medu, 2 nageljnove žbice in 1 žlica. l. hrastovo lubje Hranimo ga največ 3 tedne in dobimo odličen konjak.
• Pripravljamo domačo papriko. Odmerek je izračunan za 1 liter. Potopite 4 feferone in 5 zrn črnega popra. Dodajte 1 žlico. l.medu, limonino lupinico in papriko ter to mešanico razredčite s ščepcem vanilije, cimeta in propolisa. Vztrajati vsaj 1,5 tedna.

• Moonshine na suhih slivah. Za 2,5 l. na mesečino dodajte 8 sočnih suhih sliv, malo vanilije, 3 graha pimenta, 2 kos. nageljnove žbice Vztrajati vsaj 3 tedne. Upoštevajte – koščica suhih sliv je zelo strupena, zato jo je treba izključiti!
• Spojina pistacije. Za ta recept boste potrebovali žlico cimeta, kardamoma, muškatnega oreščka in lupine grenivke. Vse zmešamo z zvarkom, dodamo malo (dobesedno 20-30 gramov) rženega kruha in vse prelijemo s kozarcem medu. Na koncu dodajte skrivno sestavino, ki bo dala glavno usmeritev pijače - pol kozarca pistacij.
• Tinktura cedre. Potrebujete 40 g neolupljenih cedrov, 20 g posušene limonine lupine, 3 ribezove liste in 1 žlico. l. sladkor v količini 1 l. Vztrajamo 1,5-2 tedna. Da bi bil okus svetlejši, je treba orehe najprej skuhati.
• Medeni šopek. Izračun za 3 litre alkohola: 10 škatel kardamoma, 200 g medu in 3 vejice suhih zelišč. In sicer meta, timijan in origano. Poleg tega lahko sestavo okrasite z baziliko, žafranom ali rožmarinom. Vztrajati 3 tedne.

Opomba: Poleg tega se mesečina dobro ujema s pehtranom in žutiko. Hkrati se pridobi ustrezna nasičena in prozorna barva. In za 1 liter ne boste potrebovali več kot 200 g snovi.

Galanganova korenina bo pomagala napolniti mesečino, dokler ne bo več prepoznavna kot konjak

• Takoj velja omeniti, da je to splošno ime. Lekarniška različica je pokončni naprstnik. Potrebovali boste približno 25 g posušenega elementa ali 5 majhnih korenin v količini 1 liter. Mimogrede, divja korenina ima večjo moč.
• Infuzija poteka po običajni shemi in daljša kot je izpostavljenost, večja je nasičenost. Toda prav galangal bo naredil navadno mesečino jantarno-konjakove barve s plemenito aromo. Vendar pa lahko daje nekaj grenkobe, zato ga morate malo premagati s korenino sladkega korena.
• Njegovo prekomerno aktivnost lahko nekoliko zmanjšamo z dišečo kavo, omehčamo pa jo s pomočjo vanilije. Vendar ne bo škodilo, če temu šopku dodate citrusne note za harmonično sliko.

Kot lahko vidite, obstaja veliko receptov in možnosti za vlivanje mesečine. Ne bojte se eksperimentirati, da uganete "svojo" kombinacijo. Vendar se ne pozabite zanesti na naša priporočila.

Video: Hrastova mesečina