Kako kuhati rakove palčke s sirom, v testu, v pečici? Recepti za pripravo zvitkov, kroglic, zvitkov iz rakovih palic

Kako kuhati okusne ocvrte rakovice? Kako lahko kuhate nenavadne jedi iz rakovih palic?

Preprosti domači recepti za rakove palčke

Da bi ob hrani dobili pravi užitek, je potrebno, da jed ustreza vsem zahtevam, da je mehka na ugriz, hkrati hrustljava, da ima jed svojevrsten in očarljiv vonj, predvsem pa, da ima lahkoten, a vztrajen okus.

Vredno je razveseliti vse ljubitelje slastne preprostosti, saj so podobni recepti v velikem številu kuharskih knjig. in o enem od teh receptov bomo razpravljali danes. Te jedi hitro pridobivajo na priljubljenosti, pogosto jih najdemo v javnih gostinskih obratih. To so jedi, v katerih so glavna sestavina rakove palčke, na katerih temelji recept.

Glavna prednost jedi iz rakovih palic je, da vam ni treba porabiti veliko časa za kuhanje, pogosto vam ne bo vzelo več kot pol ure, in v Na koncu boste dobili ne le okusen, ampak tudi obilen prigrizek.

Rakove palčke lahko pripravite v testu z moko in jajca ali pa jed lahko malo popestrite s pripravo rakovih palic v testu s kislo smetano.

Za pripravo rakovih palčk v testu z moko in jajci boste potrebovali:

1. Rakove palčke (300 g)
2. Piščančja jajca (3 kos)
3. Pšenična moka (120 g)
4. Kumarice (120 g)
5. Mleko (100 ml)
6. Rastlinsko olje (1 čajna žlička)
7. Limonin sok (1 čajna žlička)
8. Vse ostalo: začimbe, začimbe, zelenice (po okusu)

• Najprej morate pripraviti rakove palčke in pripraviti testo. S palicami je vse preprosto - treba jih je odmrzniti in po potrebi očistiti, za pripravo testa pa morate zmešati moko z mlekom v določeni količini, nato dodati piščančja jajca in dobro premešati
• To je stvar okusa, kajti da bi dali jedi posebne note, je treba testu dodati začimbe in začimbe, po želji pripraviti omako. Kot omaka je primerna nežna tatarska ali karbonara omaka
• V testo namočene rakove palčke zložimo na segreto ponev z oljem, po potrebi lahko palčke večkrat namočimo in ponovno zložimo
• Na koncu na krožnik zložimo palčke, ki jim za okus dodamo sesekljane kisle kumarice in jed prelijemo z limoninim sokom

Za pripravo rakovih palčk v testu s kislo smetano morate uporabiti isti recept, le da masi namesto mleka dodate kislo smetano in jo rahlo premešate z majonezo.

Ocvrte rakove palčke, recept s sliko

To jed lahko upravičeno štejemo za eno najpreprostejših, saj ne zahteva strogega recepta in od vas ni potrebno nič drugega kot cvrtje v ponvi, kljub tej preprostosti pa je lahko pljusk na vaši mizi

Po okusu ta prigrizek spominja na krutone in ima ribji okus, lahko ga postrežemo na mizo vsem gostom, lahko pa ga uporabimo tudi namesto krutonov ali oreščkov za pivo.

• Prvi korak je, da rakove palčke odtalite na sobno temperaturo, nato jih olupite iz ovoja in prečno narežite na okrogle kose velikosti 0,5-1 cm
• Pripravite ponev za cvrtje, nalijte rastlinsko olje in položite rakove palčke
• Previdno prepražimo, dokler se ne pojavi skorja, pogosto premešamo in obračamo z lopatico
• Ko rakove palčke dobijo želeno barvo, jih je treba položiti na papir, da se znebite odvečne maščobe
]
• Ostane vam samo počakati, da se ohladijo in je vaša jed pripravljena, dober tek

Sirne in rakove palčke, recept

Radovedne kuharice v iskanju novih dobrot so zmožne vseh eksperimentov, v vse smeri ustvarjajo na hkrati zelo preproste in genialne jedi. Sir in rakove palčke lahko varno štejemo za eno od takšnih jedi ali prigrizkov.

Rakove palčke s sirom pripravimo v nekaj dokaj hitrih korakih:

• izdelava sirnega nadeva, pripravimo ga iz 150 ml sira iz kislega mleka, nekaj strokov česna in kopra
• končano maso dobro premešamo in pripravljeno za kuhanje
• v naslednjem koraku je potrebno odviti rakove palčke, ne da bi raztrgali stene izdelka
• nanesite nadev vzdolž notranje plasti rakove palčke
• potem je potrebno rakovice palčke previdno zaviti nazaj v cev

Za okrasitev jedi morate lahko paličice previdno narežete na simetrične kose in jih okrasite z zelenjem, kar bo jedi dodalo edinstvenost in se znebilo običajne podobe izdelka.

Rakove palčke v testu s sirom, recept

Rakove palčke v testu so se zelo hitro uvrstile med recepte za predjedi. Ti recepti so znani po tem, da kljub absurdnemu številu sestavin za pripravo jedi postopek kuhanja zahteva nekaj časa, a tudi ta čas ne bo izgubljen, saj so palčke nasitne in bodo všeč tako starejši generaciji družino in mlajše

Recept za to jed se od drugih razlikuje po paniranju, kjer sir se uporablja tudi za pripravo testa, ki se kasneje uporablja za prekrivanje rakovih palic.

Za kuhanje boste morali uporabiti sorte trdega sira, jajca in pšenično moko.

• Najprej morate pripraviti sir, in sicer poskrbite, da bo sobne temperature – za to ga lahko narežete vnaprej, preden pripravite paniranje in pustimo nekaj časa na kuhinjski deski
• Nato, odvisno od števila rakovih paličic, v skledo stepemo jajca in jih dobro premešamo, da dobimo homogeno maso. Tako na primer za 250-gramske rakove palčke zadostujeta samo dve jajci za pripravo paniranja
• Moka ima pri tem pomembno vlogo, ni je treba porabiti veliko, krepi maso in dodaja okus paniranju
• Za pripravo je priporočljivo uporabiti le 3-4 žlice izdelka za 2 jajci
• Po receptu skupaj z moke, maso dovedemo do enako homogenega stanja, ne da bi za seboj pustile grudice
• Po tem postopku lahko v skledo dodamo sir, ki ga prav tako stepemo z metlico
• Paniranje je pripravljeno, zdaj morate z njim prekriti rakove palčke in jih položiti na ponev, popeči in vaša jed je pripravljena

Pri cvrtju je pomembno, da posodo skrbno spremljate in jo občasno obračate na stran, da paniranje ne kaplja na ponev, ampak popolnoma prekrije rakove palice z vseh strani.

Video: "Kako kuhati rakove palčke v testo in sir?"

Rakove palčke v pečici, recept

Če pogledamo naprej, lahko mirno rečemo, da pečica daje celo vejo novih receptov za rakovice palice. Lahko jih režemo, zvijamo, uporabljamo cele ali celo drgnemo.

Jedi, pečene v pečici, slovijo po svoji aromi, še bolj pa po okus in vse to zahvaljujoč enakomerni porazdelitvi toplote za njihovo pripravo. Danes bomo govorili o zelo nenavadni jedi, ki je zagotovo primerna za praznično mizo - to so zvitki iz rakovih palic, kuhanih v pečici.

• Za pripravo jedi je potrebno drobno sesekljati rakove palčke in naribati kuhana jajca v razmerju 1:1
• Izdelke dajte v skledo in zmešajte s tremi žlicami majoneze
• Nato dodajte česen, pretlačen skozi stiskalnico v količini treh nageljnovih žbic in ponovno premešamo
• Naslednja stvar je, da naredimo testo. Če želite to narediti, morate v ločeni posodi stepti jajce, dodati sol, olje in vodo ter premešati. Nato dodajte moko, dokler testo ne postane mehko
• Testo morate razporediti po mizi in narediti velik okrogel list
• Ko ste vse pripravili, morate enakomerno razporediti na list nadeva
• Po tem je treba končni list zviti v snop in enakomerno razrezati na kose
• Testo pritrdite iz spodnjo stran, da nadev ne more izpasti in kose položimo na naoljen pekač
• Jed naj ostane v pečici največ 20 minut, nato pa je potrebno odstraniti posodo in po vrhu potresemo sir ter damo v pečico še za 10 minut

Raphaelka iz rakovih palic, recept

V svoji zgodovini so bonboni Raffaello obleteli večino držav CIS in sploh niso izgubili svoje priljubljenosti. Imajo trajen čar in okus ter navdihujejo ljudi, da ustvarijo podobne bonbone, oblike ali celo jedi.

Ukoreninjeni v srcih milijonov ljudi so bonboni lahko za seboj pustili prijetne asociacije z kokosovi ostružki in nežen okus, zaradi česar so se kuharji navzeli ideje in ustvarili predjed v stilu Raffaella.

Rafaelke iz rakovih palčk izgledajo kot izvirne sladkarije, prav tako temeljijo na zaobljeni obliki in uporabljajo kokosove ostružke kot paniranje, vendar pa rakove palčke še vedno naredijo to jed edinstven prigrizek, ki bo zagotovo zadovoljil vaše goste.

Za pripravo te edinstvene jedi boste potrebovali:

• Paket rakovih palčk (250 g)
• Piščančja jajca (2 kosa)
• Sir (100 g)
• Česen (1-2 stroka)
• Majoneza
• Zelenjava

Jed se pripravlja v več fazah, od katerih je prva priprava izdelkov.

• Najprej morate trdo skuhati jajca in jih nato naribati v posodo
• V istem posodo, jih morate skrbno naribati sir in polovico na voljo rakove palčke
• Vse tri sestavine je treba zmešati in dodati majoneza v količini 3 - 4 žlice in česen prešel skozi stiskalnico
• Ko so vse sestavine temeljito premešane, jih previdnozvijte v kroglice in pripravite paniranje
• Za pripravo paniranja boste morali zmešati preostanek naribanih rakovih palčk s kokosovimi ostružki in po celotni površini pokrijte kroglice
• Pripravljene rafaelke je treba predhodno okrasiti z zelenjavo, oreščki, jagodami ali olivami in jih postreči na mizo

Video: "Kako kuhati rafaele iz rakov?"

Zvitki z rakovimi paličicami, recept

Zvitki ali suši je jed, ki je v zelo kratkem času postala ena najbolj priljubljenih svetovnih jedi. časovno obdobje, ga je mogoče najti v kateri koli državi in ​​v katerem koli mestu. Po vseh tradicionalnih japonskih vrstah rib so prišle na vrsto rakove palčke, ki so požele izjemno zanimanje obiskovalcev suši barov.

Za pripravo zvitkov z rakovimi palicami boste potrebovali:

• Nori
• Rakovica palčke
• Kuhan kosmiči riž
• Rižev kis
• Sir Philadelphia

Da bi bil suši lep in okusen, ga je treba kuhati dosledno, natančno po določenem receptu in razmerjih.

• Ena glavnih sestavin je kuhan riž, zato ga najprej skuhamo. Ko je riž pripravljen, ga je vredno takoj začeti nanašati na luknjo.
• Nori polagajte le na sterilno površino, za to lahko kuhinjsko desko ovijete s prozorno folijo. Alge morate pokriti s sijočim filmom navzdol, nato pa jih pokriti z rižem na vrhu. En zvitek bo zahteval 3 žlice riža. Pred nanosom riža je priporočljivo, da ga namočite v vodi, da je med kuhanjem tekoč.
• Vendar ne pozabite, da bo treba zvitke še vedno zviti, zato bo treba pustiti majhen rob na normi, ki meri v 1 — ) 1,5 cm
• Na sredino previdno položite sir Philadelphia in razpolovljene rakove palčke.
• Zvijte v klobaso
• Z ostrim nožem narežite na simetrične kose

Video: «Slastni zvitki z lososom in rakovimi palicami z lastnimi rokami«

Zvitek iz rakovih palic s sirom, recept

Predjed je vedno primerna za kateri koli čas in kraj jedi, pa naj gre za počitnice ali piknik izven mesta. V zadnjem času se pita kruh vse pogosteje uporablja pri pripravi prigrizkov, saj ima pita kruh veliko uporabnosti, od lahkih nežnih prigrizkov do težke hitre hrane.

Za pripravo predjedi z lavašem in rakovimi palicami boste potrebovali:

• Lavaš (3 listi)
• Piščančje jajce (3 kosi)
• Česen (3-4 stroki)
• Pakiranje rakovih palic (200 g)
• Trdi sir (250 g)
• Majoneza (100 g)
• Zelenjava

Ta predjed se imenuje — pita zvitki, polnjeni z rakovimi paličicami in je zelo enostavna za pripravo.

• Za začetek morate fino naribati trdi sir in ga zmešati s česnom, ki ga prelijemo skozi stiskalnico
• Trdo skuhamo jajca in jih vtremo v posodo, pomešano z zelenjavo
• Po dolžini prerežemo rakove palčke na 1/4 trakov iz palice
• Čas je, da začnete delati zvitke, za to pa morate previdno namazati pita kruh in ga namazati s tanko plastjo majoneze
• Na vrhu te plasti je treba nanesti narezane rakove palčke in na zgornji del drugi list pita kruha
• Zaporedoma prekrijte drugi list pita kruha mešanico sira in česna in pokrijte z drugim listom pita kruh
• Tretji list pita kruha je treba prekriti jajca z zelišči in zaviti v rolado

Za eno uro postavimo v hladilnik, da se prigrizek dobro prepoji s sokom.

Kroglice iz rakovih palčk, recept

V kuhinji je še posebej cenjen čas, v katerem lahko pripravite jedi, saj so situacije različne in gostje lahko pridejo povsem nepričakovano, pa jih morate še z nečim pogostiti. V takih primerih bodo rakovice s sirom postale nenadomestljiva hitra jed.

• Za pripravo morate na drobno naribati kuhana jajca, rakove palčke, sir in česen
• Kroglice prekrijete z drobno naribanimi rakovimi palčkami in jih okrasite lepo

Za okras lahko uporabite zelenjavo in rdeči kaviar - v tej jedi bo postal središče pozornosti.

Video: "Kroglice s sirom in rakovico"