Kako in koliko kuhati mladi krompir v uniformi, s koprom, pretlačen v pire, za okroshko, v juhi, za solato Olivier, vinaigrette, za inhalacijo, za hranjenje dojenčka dojenčku?

Po dolgi zimi se želite razveseliti s svežo zelenjavo. Pozno spomladi se verjetno želite spomniti otroštva in uživati ​​v mladem sladkem krompirju. Kako poudariti njegov okus, kako ga najbolje pripraviti - preberite v članku.

Mladi krompir je cenjen zaradi nežnega sladkega okusa. To je razloženo z dejstvom, da se sladkor v gomoljih še ni spremenil v škrob. Mladi krompir je enostavno prepoznati: najpogosteje gre za majhne gomolje z najtanjšo kožo.

Vendar naj vas ne zmede: mali krompir ni vedno mlad, mladi krompir pa je lahko precej velik. Najpogosteje je krompir preprosto kuhan ali ocvrt, vendar obstaja veliko skrivnosti, kako poudariti edinstven okus zelenjave in ohraniti njene koristne lastnosti.

Pomembno: Poskusite porabiti mlad krompir čim prej, njegov rok trajanja je veliko krajši kot pri zrelih gomoljih.

Kako pravilno skuhati krompir, da se ne razkuha in potemni, na katerem ognju kuhati, koliko soli?

Mlad krompir previdno olupimo. To lahko povzroči nekaj težav, saj lahko pri lupljenju mladega krompirja roke porjavijo.

• Z nožem postrgajte tanko kožo, pri čemer si najprej nadenite rokavice, da si ne umažete rok
• Uporabite lahko čistilno krtačo ali grobo strani gobice za pomivanje posode. Krompir dobro operemo pod tekočo vodo
• V vrečko nasujemo veliko soli in vanjo položimo krompir, vrečko zapremo. Krompir dobro pretresite in zdrgnite v vrečko, nato pa ga temeljito operite. Tanka koža se bo zlahka odstranila. Pomanjkljivost te metode je, da se ne da olupiti vse kože, če pa boste krompir cvreli ali pekli, vam preostala lupina ne bo škodovala
• Če morate na hitro olupiti mlade krompir, prelijemo z vrelo vodo in nato damo v hladno vodo. Zaradi razlike v temperaturi se bo lupina sama odlepila

Če zrele gomolje po čiščenju pred kuhanjem damo v hladno vodo, da ne potemnijo, mladi krompir takoj skuhamo. po čiščenju. Zaradi njegovega shranjevanja v vodi postane krompir med kuhanjem voden, zgornja plast pa se lahko hitro razkuha.

Mlad krompir skuhajte na majhnem ognju. Sol na koncu kuhanja.

Koliko časa se kuha cel krompir v lupini po vrenju?

• Gomolje operite pod tekočo vodo, da odstranite umazanijo
• Mlad krompir prelijte s hladno vodo, tako da popolnoma prekrije gomolje
• Dodajte sol, sol bo preprečila pokanje tanke kožice. Sol s hitrostjo 1 žlica. soli na 2 litra vode
• Kuhajte na močnem ognju, dokler ne zavre, nato na nizkem ognju
• Krompir kuhajte vsaj 20 minut in preverjajte, ali je pečen z naostreno kuhalnico. vžigalica ali zobotrebec. Gladko in brez napora mora vstopiti v najgostejšo gomolje
• Odcedite vodo
• Pustite, da se krompir nekoliko ohladi pod pokrovom
• Postrezite neposredno v lupini (dober je za srce)

Pomembno: Krompir se veliko hitreje skuha, če mu med kuhanjem dodamo košček masla.

Kako pravilno in koliko kuhati mladi krompir s koprom v loncu?

• Olupite krompir
• Velike krompirje narežite na četrtine, majhne na polovice. Po želji lahko krompir skuhate cel, vendar se kuha dlje
• Krompir kuhajte na majhnem ognju, približno 10-20 minut za srednje velik krompir
• Krompir posolite na začetku kuhanja — sol pomaga stisniti gomolj
• Pečenost lahko preverite z zobotrebcem. Za testiranje ne uporabljajte vilic ali noža – mlad krompir je zelo mehak in kosi lahko razpadejo
• Odcedite vodo
• Dodajte maslo in sesekljan koper ponev in pokrijte
• Krompir po 3-5 minutah premešajte
• Pustite stati pod pokrovom 10 minut

Za popolnejše razkritje okusa dodajte česen.

Ta priloga je popolna za vsako jed, pa naj bo to meso ali ribe.

Pomembno: Pripravljen krompir lahko hranite največ en dan. Po 24 urah se okus poslabša, poleg tega lahko izdelek postane nevaren za zdravje.

Koliko kuhati pire krompir z mlekom?

Pretlačen mlad krompir solimo na koncu kuhanja, saj na začetku dodana sol zaradi interakcije s škrobom pripomore k kompaktnosti gomoljev.

Kuhajte približno 20 minut, pečenost preverite z zobotrebcem. Odlijemo vodo in osušimo. Krompirju dodajte toplo mleko, hladno mleko naredi pire trši in lahko dobi sivkast odtenek.

Koliko kuhati krompir v juhi po vrenju?

Ker je krompir eden prvih, ki pade v juho, ga kuhajte 15 minut, preden dodate druge izdelke in pražite, ko se sestavine dodajajo, bo kuhan med postopek kuhanja.

Krompir skuhamo v hladni ali vroči vodi

Če krompir kuhamo v uniformah, razlika ni tako pomembna. V vrelo vodo pa je treba vreči olupljen krompir - tako se ohrani več koristnih snovi.

Kuhan in ocvrt krompir: koliko kuhati?

• Če želite kuhati kuhan in ocvrt krompir, gomolje operite, olupite, narežite
• Dajte v vrelo vodo, dodajte sol
• Kuhamo do mehkega (7-14 minut)
• Ko krompir zavre, ga popečemo v ponvi z ogretim rastlinskim oljem (lahko ga popečemo na krekerjih) - okus krompirja je popolnoma združen)
• Dodate lahko začimbe, čebulo

Kako in koliko kuhati krompir v loncu na pritisk, počasnem kuhalniku?

• Preden pripravite krompir za kuhanje, prižgite kotliček, da imate svežo vrelo vodo
• Operite, očistite, če po želji, narezan krompir
• Krompir položite v skledo soparnika, dodajte začimbe, premešajte
• Skledo postavite na stojalo za soparnik v loncu na pritisk
• Nalijte 150 ml vrele vode v posodo večnamenskega kuhalnika
• Nastavite čas kuhanja na 5 minut

Kako in koliko kuhati krompir v mikrovalovni pečici?

Če uporabljate mikrovalovno pečico za kuhanje mladega krompirja, potem boste, prvič, znatno skrajšali čas kuhanja mladega krompirja, in drugič, dobili boste sočen in drobljiv krompir kot rezultat.

Za kuhanje mladega krompirja v ovoju:

• Krompir dobro operite pred umazanijo pod pipo
• S konico tankega noža, z zobotrebcem ali naostreno vžigalico naredite par ali tri luknje v vsakem krompirju
• Na dno skodelice nalijte malo vode, položite krompir
• Posodo postavite v mikrovalovno pečico. Krompir kuhamo 10 minut pri največji moči

Kuhan krompir lahko postrežemo kot prilogo, uporabimo za solate ali okroške ali kot samostojno jed.

Olupljen krompir, narezan na koščke, lahko v mikrovalovni pečici.

• Opran in olupljen mlad krompir narežemo na velike kose. Velik krompir razrežite na 4 dele, majhnega pa na pol
• V posodo nalijte vročo, predhodno osoljeno vodo (približno 8 žlic), položite krompir
• Pokrijte s pokrovko (najboljši je steklen pokrov z odprtino za paro)
• Kuhajte 6-9 minut na najvišji moči, obrnite krompir, nato kuhajte enako

Kuhan krompir postrezite z maslom in sesekljano zeleno

Predlagam, da se seznanite z drugo metodo kuhanja krompirja Edinstven je po tem, da ne zahteva uporabe dodatnih posod.

• Krompir operite pod tekočo vodo. Gomolje lahko olupite in narežete, lahko pa jih pustite v koži – vse je odvisno od tega, kakšno jed želite dobiti kot rezultat
• Krompir dajte v plastično vrečko, dodajte malo soli in rastlinskega olja (lahko ga nadomestite z rezinami slanine - krompir bo pridobil zanimiv okus in bo bolj sočen)
• Zavežite vrečko, v njej naredite več majhnih lukenj
• Vrečko s krompirjem postavite za 6-9 minut na največjo moč

Kako in koliko kuhati krompir v sopari, na pari?

Če imate tako koristen človeški izum, kot je parni štedilnik, bo to zelo poenostavilo nalogo. Če pa ga ni, lahko mlad krompir enostavno kuhate na pari z navadno ponevjo in kovinskim sitom. V lonec nalijte vodo, pritrdite sito na vrh - soparnik je pripravljen.

Odvisno od intenzivnosti vrenja vode v loncu je čas kuhanja od 20 do 40 minut.

Seveda se bodo majhni gomolji ali na velike kose narezani krompir hitreje skuhali. Pripravljenost preverite z naostreno vžigalico ali zobotrebcem. Če zlahka pade na velike kose, je krompir pripravljen.

Kako in koliko kuhati krompir, narezan na koščke in kocke?

Ne glede na to, ali je krompir narezan ali ne, ga dajte v vrelo vodo. Sol na začetku ali na koncu kuhanja – glejte glede na okoliščine. Če kuhamo krompir za solato ali vrsto krompirja, ki se zlahka razkuha, solimo na začetku kuhanja. Če boste krompirjev pire delali pozneje, ga solite na koncu kuhanja.

Manjši kot so kosi, hitreje bodo pripravljeni. Pripravljenost preverite z zobotrebcem.

Kako in koliko kuhati krompir za okroshko ali solato, vinaigrette?

Krompir v lupini lahko uporabite za solato. V tem primeru ga po kuhanju ohladimo v hladni vodi in olupimo.

Krompir solite pred kuhanjem, sol v interakciji s škrobom bo gomolje zgostila in jih boste veliko lažje rezali.

Skuhate lahko mehak krompir ali krompir s kalčki

Znano je, da se v kuhanem krompirju shrani največ vitaminov in mineralnih soli. v ovoju pa je treba zelenkast zrel krompir, gomolje z očesi ali kalčke kuhati v olupljenem stanju.

Ne pozabite olupiti krompirja, ki je pozelenel na pleči/boku. To pomeni, da je nekaj krompirja prišlo iz tal. Takšen krompir je grenkega okusa in lahko telesu celo škoduje. Poskusite se vzdržati uživanja.

​​​​

Lahko skuhate jajca s krompirjem

Seveda je zaželeno kuhati vse izdelke ločeno. V primeru velikega navala pa se lahko naredi izjema. Upoštevajte naslednje točke:

• Krompir in jajca je treba temeljito oprati s tekočo vodo
• Jajca je dovoljeno kuhati skupaj s krompir samo v primeru, če kuhate krompir v lupini
• Jajca se kuhajo hitreje kot krompir, ne pozabite jih izvleči
• Sol na začetku kuhanja - sol ne bo dovolila, da bi jajca počila. Ali ne bo omogočilo, da jajce z zlomljeno lupino izplava skozi razpoko

Znaš skupaj skuhati krompir in korenje?

Krompir s korenčkom lahko skuhate, če obe zelenjavi skuhate v olupkih (npr. za solato). Bodite pozorni na čas kuhanja. Če sta zelenjavi različno veliki, je možno, da se bo korenček ali krompir skuhal pred drugo zelenjavo.

Kako skuhati krompir za inhalacijo?

Inhalacijo lahko izvajamo na različne načine

• Krompir v ovoju Manjši krompir prelijemo s hladno vodo in skuhamo. na srednjem ognju, dokler se ne pojavi vonj po krompirju. Vode ni treba odvajati, krompirju lahko dodate ovsene lupine na samem začetku kuhanja – s tem boste okrepili zdravilne lastnosti inhalacije
• Kuhan krompir, olupljen Inhalacije lahko opravite ob primernem času. Na primer, za večerjo ste skuhali krompir v kosih, juho odcedite in dihajte nad vročim krompirjem 5-10 minut
• Juha Juha, ki jo odlijete po kuhanju krompirja v kosih ali samo olupljen krompir je kot nalašč za inhalacijo. Dodajte 2 kapljici evkaliptusovega olja v vodo in dihajte nad decokcijo približno 10-15 minut
• Krompirjeva lupina Lupino, ki ostane po čiščenju krompirja, lahko takoj uporabite za inhalacijo ali pa ga lahko posušite, potem ko ga temeljito operete, in daste v tesno zaprt kozarec. Tako si lahko kadarkoli pripravite inhalacijo z lupino, če je potrebno
• Lupino dajte v ponev in prelijte z majhno količino vode. Zavremo, nato kuhamo na majhnem ognju 5 minut, za povečanje učinka lahko dodamo nekaj kapljic olja evkaliptusa ali jelke. Dober terapevtski učinek zagotavlja tudi dodatek suhe kamilice ali nastrganega česna pri kuhanju.

  

  Kako skuhati krompir za hranjenje otroka?

  • Krompir operemo pod tekočo vodo
  • Damo v vrelo vodo, ne solimo
  • Preverite za pripravljenost z zobotrebcem
  • Ko je krompir pripravljen, ga odstranite iz ponve in sperite s hladno vodo - tako ga boste lažje olupili
  • Olupite krompir
  • Sesekljajte v mešalniku ali zmeljite skozi sito do stanja pireja
  • Če ste že uvedli drug zelenjavni dodatek, lahko dodate nekaj kapljic rastlinskega olja v pire

  

  Mlad krompir s česnom in koper v počasnem kuhalniku, video

  .