Dehidrat za zelenjavo in sadje - ocena
Za razliko od sušilnikov je dehydrator opremljen s termostatom, ki vam omogoča nastavitev optimalne temperature za ohranjanje hranil v zelenjavi in sadju. Poleg tega ima taka naprava posebne zračne kanale, ki zagotavljajo enakomeren pretok zraka. Kot rezultat, se zelenjava in sadje posušijo pri isti temperaturi.
Načelo dela
Glavni dehidrator je odstranitev vlage iz zelenjave, sadja ali drugih proizvodov z ohranjanjem njihovega okusa in hranilnih snovi. Rok uporabnosti hrane se povečuje. To je posledica odstranitve vlage, zato se rast živilskih bakterij upočasni. V skladu z načelom "dehidratorjev" so razdeljeni na:
- infrardeči. Imeti vir istega imena sevanja, ki zagotavlja bolj enakomeren in manj podaljšan postopek dehidracije izdelkov.
- Konvektivni. Dehidrirati živila, ki jih piha z vročim zrakom. Po dogovoru so takšni "dehidratorji" enostavnejši.
sorte
Za sadje in zelenjavo obstaja več sort dehidratorjev. Te naprave se razlikujejo po geometriji in materialu telesa, zmogljivosti sušilne komore, moči, načinu dehidracije. Glede na glavna merila se razlikujejo naslednje vrste dehidratorjev:
Kriterij za klasifikacijo | Vrste dehidratorjev | Pros | Negativno |
Načelo dela | infrardeče |
|
|
Konvektivni |
|
|
|
Lokacija pladnjev | navpično |
|
|
Vodoravno |
|
|
Priljubljeni gospodinjski «dehidratorji»
Različni "dehidratorji" za zelenjavo in sadje imajo določene značilnosti. Na podlagi pregledov strank, kakovosti montaže in gradnje so na voljo naslednje ocene iz naslednjih naprav:
Dehidrator za sadje ali zelenjavo | Načini | Vrsta nadzora | Pros | Cons | |
DEHYDRATOR ESPERANZA FOOD EKD001 | 1 način | Mehanski |
|
|
|
ZELMER FD1002 | 2 načina | Elektronska |
|
Plastični kovček | |
Ezidri Snackmaker FD500 | 3 ritem načini: 35, 50 in 60 stopinj - za sušenje zelenjave, sadja, mesa, zelenjave, jagodičja itd. | Senzorično |
|
Del plastičnih delov. | |
Tribest Sedona Combo SD-P9150 | Tri načine sušenja - FAST, RAW, COMBO | Digitalna plošča |
|
Visoki stroški | |
Windswept | Uredba. od 52 do 70 stopinj | Mehanski |
|
visoka minimalna temperatura. | |
Tefal DF1008 | Štirje načini: hlajenje, 40, 60 in 75 stopinj | Mehanski |
|
|
Kaj izbrati
Če želite kupiti konvektivni ali infrardeči dehidrator za zelenjavo in sadje, morate upoštevati več dejavnikov. Kriteriji za izbiro:
- Moč. Višje je, hitreje se izdelki posušijo. Minus - Visoka poraba porabi več električne energije. Optimalna možnost za dom je 300-500 vatov.
- Zmogljivost. Za 3-4 osebe potrebujete napravo z volumnom 3 kg, za 4-7 oseb - 5-7 kg
- Časovnik. To je uporabna funkcija, ki vam bo omogočila, da ne boste motili preskušanje izdelkov. Program sam programira čas, odvisno od vrste surovin.
- Material. Plastične palete so lažje, vendar so manj trpežne in sposobne absorbirati vonjave. Metal bo služil dlje, vendar je predmet korozije.
- Funkcije. V nekaterih dehidratorjih lahko kuhate kefir, pastile, jogurte.