Dehidrat za zelenjavo in sadje - ocena

Za razliko od sušilnikov je dehydrator opremljen s termostatom, ki vam omogoča nastavitev optimalne temperature za ohranjanje hranil v zelenjavi in ​​sadju. Poleg tega ima taka naprava posebne zračne kanale, ki zagotavljajo enakomeren pretok zraka. Kot rezultat, se zelenjava in sadje posušijo pri isti temperaturi.

Načelo dela

Glavni dehidrator je odstranitev vlage iz zelenjave, sadja ali drugih proizvodov z ohranjanjem njihovega okusa in hranilnih snovi. Rok uporabnosti hrane se povečuje. To je posledica odstranitve vlage, zato se rast živilskih bakterij upočasni. V skladu z načelom "dehidratorjev" so razdeljeni na:

  1. infrardeči. Imeti vir istega imena sevanja, ki zagotavlja bolj enakomeren in manj podaljšan postopek dehidracije izdelkov.
  2. Konvektivni. Dehidrirati živila, ki jih piha z vročim zrakom. Po dogovoru so takšni "dehidratorji" enostavnejši.

sorte

Za sadje in zelenjavo obstaja več sort dehidratorjev. Te naprave se razlikujejo po geometriji in materialu telesa, zmogljivosti sušilne komore, moči, načinu dehidracije. Glede na glavna merila se razlikujejo naslednje vrste dehidratorjev:

Kriterij za klasifikacijo Vrste dehidratorjev Pros Negativno
Načelo dela infrardeče
  • preprost prenos;
  • odsotnost mešanja vonjav;
  • bolj enakomerno sušenje;
  • enostavnost čiščenja pladnjev in notranjega prostora;
  • dodatno baktericidno zdravljenje;
  • varčevanje z električno energijo.
  • visoke stroške.
Konvektivni
  • nizki stroški;
  • je bolj pogost način ogrevanja.
  • , kadar je nameščen od spodaj, je ventilator kmalu zamašen z delci sokov ali sadja in ga je težje očistiti;
  • ventilator je neprimeren na vrhu plodov v pladnjih;
  • mešanje vonjav;
  • visoka poraba električne energije;
  • visok nivo hrupa.
Lokacija pladnjev navpično
  • nižji stroški;
  • kompaktnih dimenzij.
  • mešanje okusov proizvodov;
  • pripravljenost lahko preverite le z razumevanjem zasnove.
Vodoravno
  • bolj enakomerno sušenje;
  • lahko izvlečete kateri koli pladenj brez demontaže zasnove;
  • ventilator je nameščen na hrbtni steni, tako da ne pokvari proizvodov, izstopi iz pladnjev;
  • brez mešanja arom;
  • kvadratni pladnji, v katerih lahko naredite raven torte za sirno pico, itd.
  • visoka cena;
  • pomanjkanje možnosti namestitve dodatnih pladnjev.

Priljubljeni gospodinjski «dehidratorji»

Različni "dehidratorji" za zelenjavo in sadje imajo določene značilnosti. Na podlagi pregledov strank, kakovosti montaže in gradnje so na voljo naslednje ocene iz naslednjih naprav:

Dehidrator za sadje ali zelenjavo Načini Vrsta nadzora Pros Cons
DEHYDRATOR ESPERANZA FOOD EKD001 1 način Mehanski
  • zaščita pred pregrevanjem;
  • indikator moči;
  • nizko porabo energije.
  • plastično ohišje;
  • en način delovanja.
ZELMER FD1002 2 načina Elektronska
  • zaščita pred pregrevanjem;
  • časovnik;
  • funkcija hlajenja grelnih elementov;
  • samodejni izklop.
Plastični kovček
Ezidri Snackmaker FD500 3 ritem načini: 35, 50 in 60 stopinj - za sušenje zelenjave, sadja, mesa, zelenjave, jagodičja itd. Senzorično
  • dvojna toplotna izolacija;
  • zmožnost dodajanja do 15 palet;
  • recepti.
Del plastičnih delov.
Tribest Sedona Combo SD-P9150 Tri načine sušenja - FAST, RAW, COMBO Digitalna plošča
  • polovična obremenitev proizvodov;
  • dva ventilatorja;
  • časovnik;
  • prikaz temperature;
  • možnost do 300 ur brezhibnega dela;
  • prozorna steklena vrata.
Visoki stroški
Windswept Uredba. od 52 do 70 stopinj Mehanski
  • globoke palete;
  • možnost nadzora temperature;
  • zaščita pred pregrevanjem;
  • palet iz prozorne plastike.
visoka minimalna temperatura.
Tefal DF1008 Štirje načini: hlajenje, 40, 60 in 75 stopinj Mehanski
  • je kompaktna eliptična oblika;
  • lahka konstrukcija.
  • palete se lahko deformira s podaljšanim segrevanjem do 75 stopinj;
  • na paletah, zaradi katerih lahko proizvodi ne uspejo.

Kaj izbrati

Če želite kupiti konvektivni ali infrardeči dehidrator za zelenjavo in sadje, morate upoštevati več dejavnikov. Kriteriji za izbiro:

  • Moč. Višje je, hitreje se izdelki posušijo. Minus - Visoka poraba porabi več električne energije. Optimalna možnost za dom je 300-500 vatov.
  • Zmogljivost. Za 3-4 osebe potrebujete napravo z volumnom 3 kg, za 4-7 oseb - 5-7 kg
  • Časovnik. To je uporabna funkcija, ki vam bo omogočila, da ne boste motili preskušanje izdelkov. Program sam programira čas, odvisno od vrste surovin.
  • Material. Plastične palete so lažje, vendar so manj trpežne in sposobne absorbirati vonjave. Metal bo služil dlje, vendar je predmet korozije.
  • Funkcije. V nekaterih dehidratorjih lahko kuhate kefir, pastile, jogurte.

Video posnetki