Tbilisi salata - kako kuhati v gruzijskem receptu po korakih s fotografijo fižola in govedine

Gruzijska kuhinja ima veliko število oboževalcev po vsem svetu. Posebej priljubljena je fižol in goveja solata, ki se imenuje Tbilisi. Okus je čudovit. Da bi tako jed je treba naučiti vsako ljubico, ki želi presenetiti in prosim svoje ljubljene.

Recept za solato Tbilisi

Za razliko od mnogih drugih prigrizkov, je to mogoče iz katerega koli izdelka, ki je v hladilniku. Da bi ponovili recept za solato v Tbilisiju, boste potrebovali rezino kuhane govedine dobre kakovosti, brez maščobe - to je osnova jedi. Lahko ga zamenjamo s piščancem. Poleg tega morate pripraviti zelenjavo: sladko papriko in košček čilija, rdeči fižol, yaltino čebulo, česen, malo orehov. Za polnjenje malice uporabite mešanico olja z vinskim kisom, soljo in hop-suneli.

Tbilisijeva solata z rdečim fižolom in govedino

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 3429 kcal.
  • Imenovanje: pred praznikom.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Kot okus, dain videz je presenetljiva vsaka oseba, ki okusi solato Tbilisi z rdečim fižolom in govedino. To je zelo barvita, svetla, takoj spominja na državo, rod, iz katerega se je zgodilo. To je preprosto narediti ta osupljiv prigrizek, absolutno vsaka oseba lahko obvladuje ta proces. Količina začimb je približna, po lastni presoji jo lahko spreminjate.

Sestavine:

  • goveje meso - 500 gramov;
  • sol;
  • bolgarski (rdeči) poper - 2 kosa;
  • hop-suneli - 1,5 hl;
  • orehi - 100 g;
  • vino kisa (6%) - 2 žlici. l.
  • česen - 3 zobe;
  • rastlinsko olje - 50-70 ml;
  • fižol v pločevinkah (rdeči) - 2 pločevinki;
  • Jalta čebula - 2 kom.
  • svež sveži svež;
  • chili poper - 1 kapsula.

Metoda priprave:

  1. Goveje meso v vodi, sol in kuhamo.
  2. Čisto čebulo. Odrežite tanke polkroge. Postavite ga v globoko posodo.
  3. Fižol nežno odprite. Sperite pod mrzlo vodo. Daj v cedilo in seva. Ko se celotna tekočina obarva, zmešajte fižol s čebulo.
  4. Bolgarski poper speremo, pecelj narežemo in vsa semena očistimo z nožem. Priporočljivo je, da ga razrežete s tanko slamo in jo dodajte ostalim izdelkom. Chilli pepper chop, postavite na posodo.
  5. Goveje meso kuhajte z juho iz nje. Kuhano meso kuhamo pri sobni temperaturi, razdelimo na tanka vlakna. Zmešajte z drugimi sestavinami.
  6. Seseknite kinz, nalijte v skledo. Grind nuts na suho ponev brez olja, bodo okussvetlejša Pretresite v malti in položite v solato v Tbilisiju.
  7. Česen očistite in zdrobite ali prerežite zelo fino. Dodati ga morate prigrizku.
  8. Temeljno mešanico temeljito zmešajte z vinom na osnovi kisa in medu-suneli. Napolnite posodo z omako, sol, poper po okusu. Dajte mu pol ure, da se napolni, in potem dajte.

Tbilisijeva solata s piščančjim receptom

  • Čas kuhanja: 55 min.
  • Število odmerkov: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 3125 kcal.
  • Imenovanje: do praznika.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Naslednja sprememba jedi je verjetno bolj prijetna za ženske, ker tu dodajo lažje in nežno meso in ne uporabljajo rdeče začinjene paprike. V drugem receptu Tbilisijeva solata s piščancem se ne razlikuje veliko od klasične. Izkazalo se je, da je na fotografiji prav tako okusen in lep. Če imate počitnice ali samo večerjo v družinskem krogu, in iz menija so težave, da Tbil slano.

Sestavine:

  • piščančji file - 0,6 kg;
  • limonin sok - 2 žlici. l.
  • fižol v pločevinkah (rdeči) - 2 kozarci;
  • beli vinski kis - 2 žlici. l.
  • česen - 2 zoba;
  • rdeča čebula - 2 kom.
  • olje - 8 centov. l.
  • Bolgarski poper - 4 majhne kose;
  • hop-suneli - 1 hl;
  • orehi - 100 g;
  • sol - ščepec;
  • korona - snop.

Metoda priprave:

  1. Meso, razrezano na srednje kocke. V ponvi segrejte malo olja in pražite piščanca, dokler ni zlatoodtenek
  2. Rezimo zelenice. Česen skoči skozi tisk.
  3. Poper se spere. Odstranite semena. Odrežite tanko slamo.
  4. Ledvinsko pivo speremo in ga vrnemo v cedilo, da dobimo dodatno kozarec tekočine.
  5. Peno vzemite iz žarnic. Odrežite tanke polkroge.
  6. Razdelite orehe.
  7. Zmešajte vse sestavine prigrizkov. Začinite z mešanico kisa in pustega olja. Slano, potresemo z limoninim sokom in ga postrežemo za mizo.

Gruzijska solata iz fižola - skrivnosti kuhanja

Ni jedi, ki je ni mogoče izboljšati z majhnimi kulinaričnimi potegi. Ne pozabite na nekatere izmed njih:

  1. Gruzijska solata s fižolom je dovoljena za kuhanje z mesom. To je zelo okusno, prihaja s svinjino, z jezikom, s puranom.
  2. Ne polnite prigrizka z navadnim namiznim kisom, ki ga bo pokvaril. Dejstvo je, da ima preveč okusa. Uporabite bodisi vinski kis ali limonin sok.
  3. Če ste dobro seznanjeni z začimbami, lahko eksperimentirate in dodate tiste, ki jih želite. V gruzijski kuhinji je bila vedno dobrodošla.
  4. Beli fižol Tbilisijeve solate ne daje le rdeče.
  5. Če želite, da je posoda videti svetlejša, izberite bolgarske paprike različnih barv.
  6. Nekateri gospodje dodajo oljke v predjed, dobijo dober posel.
  7. Če dobite preveč ostre vrste čebule, lahko z vodo in sladkorjem in kisom ali drugo marinado popražite zelenjavo, ki jo poznate po korakih.

Video: Salata v Tbilisiju