Salata-koktajl - kako pripraviti postrežbo v kremanih, kozarcih ali kozarcih po receptih s fotografijami

Na praznični mizi lahko najdete solatni preliv v kremanih ali visokih individualnih kozarcih, ki se v kuhinji imenuje koktajl. Za serviranje je res všeč pijača, vendar ima razliko v obliki polnjenja iz mešanice mesa, zelenjave in polivanja. Solata je lahko sladka ali slana, začinjena in začinjena.

Priprava salame za koktajl

Tako kot druge jedi se priprava pripravi na koktajl salato. Pred tem se moramo odločiti, kakšna bo omela pripravljena - prigrizek ali sladica (tukaj je dovoljeno uporabljati celo sadno posodo). Najpomembnejša značilnost pridelave prigrizkov je visoka kakovost izdelkov in skrbnost pri zlaganju, obstaja tudi posebna tehnologija in zaporedje plasti. Različna solata iz kozarcaPodobne jedi, ki jih plasti ne mešajo, temveč le lepljivo omako.

Izdelki iz solat se izreżejo enako - brez razlike, ali so narezani na kocke, rezine ali obroće. Za postrežbo potrebujete posebne jedi - najbolje prilegajoča visokokakovostna stekla, koničaste trakove ali desertne kremane. Jesti koktajle z žličkami ali posebnimi žlicami za sladice, ki odlično dopolnjujejo jed s kozarcem lahkega vina ali limonade. Glavne sestavine solate so: del beljakovin (meso, klobasa, morski sadeži), sir (trda, mehka, stopljena), sveža zelenjava (buca, redkev, koruza) in omaka (majoneza, kisla smetana, limonin sok).

Vzemite najboljše iz nemastnega mesa, rahlo prepražite ali jih potresite. Dodajte nove okuse solat v obliki koktajla iz gob, kuhane zelenjave, oreščkov, pomaranč in suhega sadja. Ne pozabite na zelenje - ne le okrasi dobrote, temveč dajejo tudi note pikantnega okusa. Posebnost koktajlov je prepoved uporabe rastlinskega olja za polnjenje. Drugih omejitev ni.

Salata v kremanih - recepti s fotografijami

Obstajajo različni recepti solat v kremanih, ki jih individualno izvajajo "puzatih" očala ali kozarci. Začetni kuhalniki bodo cenili enostavnost izdelave takih koktajlov, saj so narejeni manj kot pol ure. Pozornost obiskovalcev na lepe prigrizke lahko pripravite po tradicionalni metodi, pri čemer uporabite klasično kombinacijo šunke in sira, vendar obstajajo možnosti in težje - z morskimi sadeži aliocvrt piščanec.

Cocktail solata s šunko in sirom

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 130 kcal.
  • Namestitev: za prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Za pripravo koktajl salate s pršutom in sirom ne boste potrebovali veliko izdelkov, vendar se vsi popolnoma združujejo in tvorijo harmonijo okusa. Nastalo posodo je dobro pripravljena za praznično mizo ali na nedeljsko kosilo, če pa je levo - vzemite s seboj tudi delovni prigrizek. Klasična kombinacija šunke in sira bo poslastice še posebej prijetno.

Sestavine:

  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • sir - 100 g;
  • šunka - 100 g;
  • sveže kumare - 1 kos;
  • jajca - 2 kosa;
  • majoneza - 100 ml;
  • koper - 2 vejice.

Metoda priprave:

  1. Rezana jajca, narezana na slamo. Podobno sesekljite šunko, kumare in sladko papriko ter sir fino lupite.
  2. Kroglice vstavite v kozarce vina, prenašajte jih z majonezo in soljo: šunka, kumare, jajca, poper, sir.
  3. Okrasite z rezinami peclji na vrhu kumaric in nalijte sesekljane zelenjake z zelenim grahom v konzervah.
  4. Uporabite lahko šunko, ki ste jo kadili sami.

Salata medena koktajl

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 138 kcal.
  • Imenovanje: za prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Ena najbolj velja za solato-koktajl s šunkopriljubljena za praznični praznik, saj ima klasično kompozicijo in originalno postrežbo v steklenicah. V svoji sestavi je nežen pršut združen s sočno svežo zelenjavo, sir zagotavlja kremo, celotna kompozicija pa je zelo zanimiva. Gostje bodo cenili lepoto in prefinjenost dobrot, zahtevali dodatek.

Sestavine:

  • piščančja šunka - 200 g;
  • sir - 200 g;
  • paprika - 1 kos;
  • sveže kumare - 1 kos;
  • majoneza - 50 ml;
  • peteršilj - 4 stebla.

Metoda priprave:

  1. Vse izdelke narežite na tanko slamo, kože ne odstranite s kumaric.
  2. Pripravite steklene kozarce in položite plasti, vsaka majoneza, ki se širi prek krošenj: kumare, šunka, paprika, sir.
  3. Na vrhu okrasite zelenice, koščke jabolk.
  4. Po želji zmešajte majonezo z limoninim sokom ali zmešajte smetano z moko za pikantnost.

Solata za morske koktajle - recept

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 123 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Recept solate z morskim koktajlom lahko imenujemo nenavaden, ker je dobro pripravljen za romantične večere. Zaradi vsebine zanimivih živil je jed privlačen in okusen. Kombinacija kozic, školjk in lignjev daje nasičenost z beljakovinami, sveža kumara pa jo s svojo svežino odtene. Uporabite najboljšo majonezo za oljčno olje, da jo napolnite z gorivom.

Sestavine:

  • zamrznjene školjke - 50 g;
  • kozice - 50 g;
  • lignji - 50 g;
  • listi solate - 50 g;
  • sveže kumare - 2 kosi;
  • jajca - 2 kosa;
  • majoneza - 30 ml

Metoda priprave:

  1. Jajca nenadoma zavremo, zmeljemo ali zrgnemo v majhen Rende.
  2. Solata s kumarami razreže slamo.
  3. V posodo raztresite morsko slano vrelo vodo, po potrebi jo zavarujte.
  4. Razdelite kroglice, dolijte gorivo z majonezo in posipajte z peclji: jajca, kozice, lignje, kumare, solata, školjke.
  5. Okrasite z zelenjavo ali indijskim orehom, da se posuje. Ginger lahko dodamo majonezi.
  6. Namesto listov solat lahko vzamete Pekingovo zelje.

Cocktail solata s kozicami

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 133 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Naslednji lososov koktajl s kozicami se odlikuje po novem okusu zaradi uporabe originalnega polnjenja svežega naravnega jogurta. Posoda je kisla, saj združuje koristne avokadove in cedrove orehe z maščobnimi kislinami. Sveži lososov koktajl je opremljen s paradižnikom češnje in zelenja, glavno okrasje pa so kuhane tigrove kozice.

Sestavine:

  • avokado - 1 kos;
  • kozice - 200 g;
  • češnjev paradižnik - 5 kosov;
  • jogurt je naraven - pol kozarca;
  • pinjole - 50 g;
  • cilantro - 40 g.

Metoda priprave:

  1. Zavržite avokado na pol, odstranite gleženj, meso razrežite s kockami.
  2. Škampi se varijo v slano vodo, ne dopuščajo prebave, traja nekaj minut po vrenju. Čisto, fino narezano.
  3. Paradižnike speremo, suho s papirnato krpo, zmeljemo.
  4. Širite kroglice: avokado, paradižnik, kozice, položite vsak soljen jogurt. Okrasite narezan koriander in orehe.
  5. Po želji ga lahko zmešamo z balzamičnim kisom ali limoninim sokom, začinimo z gorčico, rdečo papriko, zdrobljenim mešalnikom. Kozice lahko mariniramo v mešanici začimb na krožniku.

Sokovi za losose z lignji

  • Čas priprave: pol ure.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 119 kcal.
  • Namestitev: za prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Salata-koktajl z lignji se ne pripravi tako preprosto, ker je treba morske sadeže kuhati do zahtevane doslednosti. Če se lignji razgradijo, bodo lignji postali togi, zato je obvezno strogo upoštevanje tehnologije. Dober koktajl bo zadovoljil vse goste - združuje nežno meso s kuhanimi jajci, izvirno začinjeno polnilo s čebulo in kisom, prijeten videz.

Sestavine:

  • lignji - polobli;
  • voda - 2 litra;
  • jajca - 4 kosi;
  • korenje - 4 kosi;
  • čebula vijolična - 1 kos;
  • Kis 5% - 100 ml;
  • majoneza - 150 ml;
  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • vroče poper - pod.

Metoda priprave:

  1. Skuhajte vodo, zavrite, položite lignje. Po vrenju prenesite v hladno vodo.
  2. Rezano bućo na tanke pol-obroće, nalijemo s kisom.
  3. Rezano korenje na velikem Rende, poper in zdrobi semena, prepražimo mešanico v olju do mehkega, omaka.
  4. Lignje narezujejo slamice, kuhana jajca - podobno.
  5. Dno kozarcev namažite z majonezo, nanesite lignje, žar, čebulo, jajca.
  6. Vsak sloj nanesite na majonezo, potresite s črnim poprom, okrasite preostale lignje. Dodate lahko malo tune.
  7. Preden se servira, se ohladi z zrni grenivke ali breskve.

Koktajl salata s piščancem in kumaricami​​

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 125 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Koktajl salata s piščancem in kumarico se hitro kuha, izkaže se okusen in prefinjen okus. Pripravite ga lahko za vsak dopust ali ga vključite v dnevni meni, da bi se lahko preusmerili. Sestava vključuje mehko piščančje meso, kuhano do mehkobe, mešano s svežimi kumaricami in kuhanimi jajci. Začinjen in prijeten vonj bo dodal suhe slive in orehe.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 200 g;
  • sveže kumare - 3 kosi;
  • jajca - 3 kosi;
  • suhe slive - 100 g;
  • kisla smetana - 100 ml;
  • majoneza - 200 ml;
  • oreščki - 40 g;
  • zelenice - 20 g.

Metoda priprave:

  1. Dodajte suhe slive, sperite, nalijte hladno vodo, kuhajte do mehkega. Ohladite, odstranite kamne, prerežite slamo, kot kumare.
  2. Piščanca kuhajte dokler ni pripravljena, jo razrežite v slamo. Enako z jajci.
  3. Zložite v skledo kroglic, posipajte z mešanico majoneze in kisle smetane: piščanca, kumare, jajca, suhe slive.
  4. Potresemo z mletimi orehi, sesekljanim zelenjem, naribanim rumenjakom, grmičem česna.
  5. Lahko vzamete orehe: lešnike, arašide, orehe.

Cocktail solata z rakovastimi palicami

  • Čas priprave: pol ure.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 130 kcal.
  • Namestitev: za prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Najboljše novoletne dobrote bodo najboljši solatni koktajl z rakovimi palicami, če se bo kuhar odločil ponoviti naslednji recept. Nenavadno je, da ima omako »Tisoč otokov, ki vključuje veliko sestavnih delov za izdelavo. Odlikuje okus palic ali mesa rakovice, ki je aromatiziran z mesom ananasa in rafiniranim mesom kraljevskih kozic.

Sestavine:

  • majoneza - 100 ml;
  • ketchup paradižnik - 40 ml;
  • beli vinski kis - 20 ml;
  • sladkor - 20 g;
  • sladka marinada - 20 ml;
  • bela čebula - 10 g;
  • listi solate - kup;
  • rakovice - pakiranje;
  • ananas - 200 g;
  • kraljevska kozica - 12 kosov.

Metodapriprava:

  1. Naredite omako iz majoneze, ketchupa, kisa, sladkorja, marinade in zelo fino narezano čebulo. Mešajte, ohladite v ponev za nekaj ur, da raztopite sladkor, občasno zmešajte.
  2. Liste solat izperemo s hladno vodo, da pustimo grenkobo, suho in obarvamo.
  3. Ananas z rezanimi rakovimi palicami.
  4. Kuhaj kozice.
  5. V skodelice za serviranje dajte sloje: zelena solata, ananas, rakovice, prelijte z omako. Okrasite s kozicami.

Cocktail salata - posebnosti priprave

Da bi se lahko vsak kuhalnik za solato z lahkoto pojedel, je vredno vzeti nasvete za pravi okus in predstavitev:

  • solate v kozarcih bodo videti bolj rafinirane, če bodo vsi izdelki kosi enako, lepo in lepo, pa jih bo istočasno uporabljal nezaželeno;
  • za dolgoročno ohranitev videza in upočasnitev donosa soka iz izdelkov sveže zelenjave je bolje, da ne solite in dodajte začimbe v omako, lahko jih potresete s sirom, mesom ali krompirjem;
  • kuhajo solate v majhnih porcijah, tako da vsak izdelek v serviranju ne presega 100 m;
  • nalijemo živila z veliko omako, ne nujno dovolj - in dovolj tanko plast v obliki mreže.

Video posnetki: Solata s kozicami s kozicami