Kaj storiti z brusnico - kako pripraviti zamrznjene ali pripravljene sladice, kompote in mozzise

Vsebina

1Kaj je brusnica
2Kaj se lahko pripravi iz brusnic
3recepti brusnice
4Videi

Sadje brusnice - dragocen zdravilo in živilo. Uporabne lastnosti rdečih jagod so bile preučevane že več let. Njen sok je bil nato zdravljen s skorbutom, kašljem, vročino, zdravljenimi ranami, kosi. Med študijo je bil sestavljen ne le seznam bolezni, v katerih lahko ima pozitiven učinek na telo, ampak tudi številne kontraindikacije. Žuravina raste v Rusiji, Evropi in ZDA. Za Američane je to praznično jagodičje, ki se tradicionalno postreže z različnimi jedmi za zahvalni dan.

Kaj je brusnica

Zimzelena rastlina iz družine Veres, grm z majhnimi, tankimi poganjki, dolga do 30 cm, je brusnica, imenovana "severna limona", brusnica, gheravka. Jagode divjih rastlin so rdeče, okrogle, do 1 cm v premeru. Nekatere sorte, ki jih pridobijo rejci, imajo plod približno 2 cm. Močvirna rastlina začne cveteti konec maja - v začetku junija, žetev pa poteka sredi septembra, traja do zime. Latinski prevod pomeni "kislo žogo". Za razliko od drugih grmičev, to zimzeleno močvirje, cepivo, živi več kot 100 let.

Jagode v močvirju se zaužijejo v hrani v sveži, zamrznjeni, posušeni, suhi, suhi. Pri pravilnem shranjevanju lahko zreli plod shranite do pozne pomladi. Dobro rastena gozdovih, tundri in močvirnatih tleh. V Kareliji raste več kot 20 sort, vključno z velikimi cvetovi. Zimzeleno barje raste po vsej Rusiji, Ukrajini, Evropi, Kanadi, Severni Ameriki in na Aljaski.

Koristne lastnosti jagod

\ t

Severno sadje se že dolgo šteje za terapevtsko zaradi visoke koncentracije vitaminov, mineralov in elementov v sledovih. Pred opisovanjem njihovih koristi je treba opozoriti, da želodčne razjede ni priporočljivo jesti. Zdravilne lastnosti kislih jagod:

\ t

Visoke ravni antioksidantov, ki ščitijo celice pred negativnimi učinki prostih radikalov, ki povzročajo prezgodnje staranje, kardiovaskularne in rakaste bolezni.
Prisotnost jagod, vitaminov B, C, PP, joda, magnezija, kalija, kalcija, fosforja, železa pozitivno vpliva na delovanje kardiovaskularnega, imunskega, živčnega sistema, prebavil, mišično-skeletnega sistema.
Plodovi imajo protivirusno, antipiretično delovanje, boj proti okužbam, odstranjevanje toksinov in alergenov iz telesa. Berry sok z medom pomaga odpraviti sputum, zmehča grlo, poveča odpornost, delovno sposobnost, možgansko aktivnost.
Ima diuretični učinek, ne izpere telesa kalija, ki krepi krvne žile.
Zmanjšuje krvni tlak, normalizira holesterol, krepi stene posode.
Krepi delovanje antibiotikov zaradi visoke vsebnosti fitoncidov.
Uporabno v prisotnosti bioflavonoidov, ki povečujejo aktivnost živilskih encimov, uničujejo bakterije, spodbujajo \ timunost, upočasnjuje proces staranja, odpravlja proste radikale.
Benzojska kislina, vsebovana v sadju, ima protimikrobni učinek.
Uporabno za vzdrževanje zdravja srca, ščitnice, prebavil, živčnega, reproduktivnega sistema, ustvarjanje rdečih krvnih celic, protiteles, izboljšanje videza las, kože in nohtov.
Visoka koncentracija kalija pozitivno vpliva na stanje žil, kapilar, ledvic, mišic in sečil.
Komprese iz soka se uporabljajo za izpuščaje, draženje, vnetje kože, srbenje, ekcem.

Kaj kuhati iz brusnic

Severna limona se odlično kombinira s sladkimi in mesnimi jedmi, težko je najti tak izdelek, s katerim se ne more spoprijateljiti. Recepti z uporabo kislih plodov spreminjajo domači meni, brusnične jedi:

granola z jabolki, suho sadje in severne jagode;
salsa;
koktajli: vitaminski sok, sok, žele;
pečenje: kolački, palačinke, palačinke, pite, torte, kruh in drugo;
maslo brusnice;
sorbet, pena;
omaka;
mesne kroglice, kolački;
solata;
marmelada;
vitaminski bonboni in drugi.

Pripravki za zdravljenje in preprečevanje bolezni

\ t

Za dolgoročno ohranitev koristnih lastnosti jagod je bolje izbrati tiste, ki so bile zbrane na hladnem, vendar so imele čas za zorenje na vejah. Plodovi, ki se zbirajo nezreli, ne bodo dolgo časa shranjeni, medtem ko bodo zreli do hranljive vrednosti. Cela, nepoškodovana"Sever" je dobro ohranjen v temnem, hladnem prostoru do tri mesece, in če ga razširite v pločevinke in ga zlijte s hladno destilirano vodo, se rok uporabnosti podaljša na osem mesecev. Priporočljivo je, da vodo v takšnem obdelovancu zamenjate vsake 2-3 tedne.

Pri nabiranju sadja za zimo se ne priporoča segrevanje, saj izgubijo koristne lastnosti, uničijo vitamine. Vse dragocene lastnosti, vključno z vitaminom C, bo dolgo časa rešil gheravko, podrgnil s sladkornim peskom. Da bi ga pripravili, sveže jagode temeljito poberemo, zmešamo s sladkorjem v razmerju od 1 do 1, pustimo nekaj ur, da pustimo sok. Nato prekinite vse potopne mešalce ali jih taljete z leseno malto. Razstavite za suhe sterilne kozarce, shranjene v hladilniku ali kleti.

Lahko naredite učinkovito zdravilo za boleče grlo: v enakih količinah zmešajte sok brusnice in sladkorne pese, med in vodko. Inzistirajte na mešanico tri dni. Uporabite 1 postavko. l trikrat na dan. Tonizes, dodaja moč, energijo, povečuje učinkovitost kislega brusničnega čaja. Naj bo zelo preprosto - v skodelico položite peščico sadja, zdrobite in dodajte med po okusu, nalijte toplo vodo.

Učinkovito zdravilo za zdravljenje in preprečevanje prehladov - soka brusnice. Da bi zdravilo, morate vzeti tri skodelice severnega sadja, stisnite in stisnite sok, napenjati skozi sito. Preostala torta vlijemo 2-2,5 litrov vrele vode, dodamo sladkor po okusu, zavremo, odstranimo iz ognja, pustimo pljuvati. Po ohladitvi izpraznite indodamo sok, združili prej.

Peka s brusnicami

Svetlo rdeča "severna" je kot nalašč za pripravo okusnih sladic, ki jih lahko kuhamo skoraj vse leto, saj je dobro ohranjena. Sveže sadje se pojavijo na policah zgodnje jeseni in se prodajajo do pozne pomladi, zamrznjeni pa so na voljo celo leto. Jagode so bogate s pektinom, zaradi česar lahko naredite čudovite nadeve za pite, torte, močni žele, debelo džem. Za otroka lahko naredite torto iz brusnice, ki jo lahko kuhate z njo. Za to so potrebne sestavine:

moka - 250 g;
maslo ali margarina - 160 g;
sladkor - 1 kos;
jajca - 2-3 kom.
mleko - 130 ml;
kisla smetana - 3 žlice. l.
brusnica - 270 g;
oranžna - 0,5 kosov;
Ripper - 2 hl;
sol - ščepec.

Za začetek, iztisnite polovico pomarančnega soka, naribajte sok. Pospremo sadje v skledi, pol sladkorja, 70 ml vode in dobimo sok. Kuhamo na majhnem ognju 15 minut, dokler se jagode ne zmehčajo, odstranimo iz toplote in ohladimo. Nato premešamo maslo in sladkor, ki ostane v beli barvi, dodamo jajca enega za drugim. Še naprej stresamo, dodamo narezano moko, mleko, kislo smetano, pomarančno lupino. Testo vlijemo v namaščeno olje in ga poravnamo z lopatico. Sledi polnjenje. Pečemo pri 175 do 40-50 minutah. Cool v obliki.

Še en odličen recept, ki je odličen za prigrizek pri delu ali študij - vitaminski kumarice. Za to potrebujete:

mešanico kosmičev - 250 g;
med - 100 ml;
čokolada - 200 g;
oreščki - 150 g;
bučno seme - 70 g;
severno sadje - 100 g;
rozine - 50 g;
suho sadje po okusu - 100 g.

Za začetek razrežemo orehe, semena, posušeno sadje, vse zmešamo s kosmiči in sadjem močvirja. Med segrejte in nežno zmešajte s suhimi sestavinami. Dobljeno maso prenesite v olje namočeno obliko in dobro zategnite. Pečemo 30 minut pri 180 ° C do zlatega. Dobro ohladite nastalo torto, jo obrnite na ploščo. Taljenje v čokoladi mikrovalovne pečice, ga prelijemo na prihodnje palice. Pošljite ga v hladilnik 1 uro, nato narežite na porcije.

Mocha in suhe jagode

Obstaja veliko načinov, kako ohraniti severno limono za zimo, vključno s sušenjem in uriniranjem. Suha češnja malo izgubi vitamine, vendar je veliko dlje sveža. Tehnologija sušenja je preprosta - sadje je treba odstraniti, oprati in posušiti, preliti v tanko plast dekorja. Vse je 7-10 ur poslanih v pečico pri temperaturi do 70 ° C. Drug način obdelave je, da se posuši na soncu. Lahko raztresemo jagode v žleb, ali nanizamo na čipko in visimo na prezračenem sončnem mestu.

Največja korist je shranjena v urinu, ki je pripravljen z minimalnimi stroški in naporom. Potreben je samo zhuravin in destilirana voda. Da bi preprečili fermentacijo, je treba plodove odstraniti tako, da odstranimo poškodovano, in jih splaknemo z vodo. Nato nalijte v kozarce, napolnite z vodo, pokrijtepokrijte in položite na hladno, temno mesto. V tej obliki se shrani do enega leta.

Omake za druge jedi

\ t

Goveje meso, jagnjetina, raca, gos, puran in celo divjad so popolnoma v kombinaciji z brusnično omako, ki je lepa s kislo-sladkim okusom in aromo, ki prebudi apetit. Dodaja vse vrste začimb, zelišč, čebule, česna, citrusov, ingverja, medu. Eden izmed najlažjih receptov je rdeča salsa salsa, ki jo je enostavno izdelati iz naslednjih sestavin:

brusnice - 2 centa;
sladkorni pesek - 50 g;
Limonin sok - 3 žlice. l.
sveži ingver - 1 kos. l.
zelenice - 4 žlice. l

V goščavi mešalca izpolnite vse sestavine in jo razrežite na blato. Sol in poper po okusu. Popolnoma v kombinaciji s svinjskim in drugim mesom, s sirom in sirom. Še en najhitrejši recept za omako - brusnična čebula, ki je pripravljena podobno kot prva, razen da se namesto ingverja doda blanširana čebula, in celotna zmes izhlapi 10 minut. Sadno omako lahko pripravimo iz vaših najljubših sestavin, dodamo zelišča, začimbe in okusimo z novim okusom in aromo.

Sokovi in pijače

\ t

Kaviar kuha različne pijače: sok, poljub, sadni sok, kompot, mast, tinkturo, kvas, liker in celo vino. Marl iz močvirskih jagod je dobro pripraviti iz svežega ali zamrznjenega sadja. Pri 200 g jagod morate vzeti 0,5 skodelice sladkorja in 1 liter vode. Gherado mora razpadati, iztisniti iz soka, dobiti torto, da se napolni z vodo, napolniti sladkor in zavreti. Potem paohladimo, prelijemo in premešamo s sokom. Morse je pripravljen jesti.

Kompot brusnice je okusna in zdrava pijača. Za klasičen recept boste potrebovali 250 g lakote, 1,5 litra vode in 0,5 skodelice sladkorja. Najprej morate prevzeti in oprati jagode, vlijte vodo v ponev in dodajte sadje v vrelo vodo, da ohranite najvišje vitamine. Kuhajte 5 minut, dodajte sladkor, odstranite iz toplote, pustite, da se ohladi. Po tem se jagode odstranijo.

Sveže stisnjen sok iz kislega "severnega" - vir vitaminov in mineralov, vsebovanih v sadežih, ki pozitivno vplivajo na delo celotnega organizma. Da bi to pijačo, morate vzeti zrele jagode, jih premagati in stisnite sok z gazo ali majhno sito. V ta namen bo sokovnik deloval odlično, kar bo znatno olajšalo postopek. Zdravilne lastnosti imajo svežo pijačo, zato jo priporočamo v majhnih količinah.

recepti brusnice

Koristna severna limona se odlično ujema z različnimi jedmi. Berry je dobro za kuhanje mozz, sok, kompot, v katerem lahko dodate jabolka, hruške, buče - naše tradicionalne jeseni sadja in zelenjave. Iz obrišite sadje, da okusno žele, gosto nadev za pite, kolački in zvitki. Različni recepti brusnične omake ne bodo pustili ravnodušnega nobenega poznavalca kuhanja, saj je jagoda odlično kombinirana z divjačino, svinjino, govedino, jagnjetino. Sadje se dodaja čaju, piškotom, jedem, solati,kislo zelje in številni drugi recepti.

Domača Meris

Čas: 50 min.
Število obrokov: 5-6 oseb.
Vsebnost kalorij: 23 kcal na 100 g.
Namen: za zajtrk, opoldne.
Težavnost: lahka.

Ta recept je bil uporabljen za pripravo hrane za mamo in babico, ko so njihovi otroci pokazali prve znake prehlada. Leta so minila in recept je še vedno pomemben. Glavna prednost drevesa - sposobnost, da ga shranite za več mesecev v sveži obliki, in v zamrzovalniku - do enega leta. Celo leto lahko uživate v družini s svežo vitaminsko pijačo.

Sestavine:

brusnice - 2 centa;
voda - 1 liter;
med ali sladkorni pesek - po okusu;
sok pol limone.

Metoda priprave:

Jagode speremo skozi sito, preostalo pogačo damo v ponev, vlijemo z vodo in zavremo.
Odstranite iz ognja, vztrajajte, da se ohladi.
Odcedite juho, premešajte s stisnjenim sokom brusnice.
Sesajte sladkor in dodajte limono.

Recept za tinkturo brusnic

Čas: 60 minut kuhanja, 7 dni infuzije.
Število odmerkov: 10 oseb.
Vsebnost kalorij: 190 kcal na 100 g
Imenovanje: pijače.
Težavnost: lahka.

Domača alkoholna pijača na osnovi vodke in brusnice - tinktura. V nekaterih receptih, kot sestavina, je sladkor, nekaj - zelišča, na primer, melisa. Osnovni recept za kuhanje alkohola lahko pripravite samidodajte svoje najljubše komponente, odstranite nezaželjene elemente. Hranite domačo tinkturo iz severne limone v hladilnik do enega leta.

Sestavine:

brusnice - 300 g;
vodka ali konjak - 0,5 l;
voda - 200 ml

Metoda priprave:

Jagode sperite, prevzamete, posušite. Naredite v banki volumen 1-1,5 litrov. Detonirajte, dokler ne dobite homogene mase.
Nalijte vodko ali konjak, destilirano vodo in premešajte.
Pokrov pokrijte s pokrovom, pustite 7-10 dni na hladnem in temnem mestu.
Nato pijte napitek, da se napne skozi več plasti gaze.
Za čim bolj sladko pijačo potrebujete tinkturo, ki bo dodala sladkor po vašem okusu.

Pesek za brusnice

Čas: 90 minut.
Število odmerkov: 6-7 oseb.
Vsebnost kalorij: 364 kcal na 100 g.
Namen: za sladico.
Težavnost: povprečje.

Iz ribjih jagod lahko pripravite različne pite, torte, pecivo, kolački. Peščeno testo se odlično ujema s svetlobo. Sladkost pite se lahko prilagodi s količino dodanega sladkorja. Želatina se lahko uporablja tako sveža kot zamrznjena in celo namočena. V polnilo lahko dodamo cimet, lupino citrusov, ingver in druge začimbe.

Sestavine:

moka - 350 g;
zamrznjeno maslo - 300 g;
sladkor - 1 cent;
jajca - 3 kosi;
sol - ščepec;
brusnica - 0,5 kg;
sladkor - 200 g;
stepeno smetano - po okusu.

MetodaPriprava:

Rezano maslo na majhne kocke, pomešano z moko, soljo in sladkorjem. Mešamo mešanico tako, da drobtine pridejo ven.
Nato dodamo jajca eno za drugo, vsakič ko mešamo testo do homogenosti.
Položite tesno testo, ga zavijte v živilski film in ga pošljite v hladilnik 40-60 minut.
Brusnice mešajte s sladkorjem, kuhajte na majhnem ognju 10-15 minut, dokler ne poči skorja jagod. Ohladite maso.
Iz testa je potrebno plast zaviti na 2-3 cm več pekovskih oblik, da jo pritrdimo s papirjem za peko. Testo prenesemo v kalup, če je potrebno, odrežemo robove. Na testu naredite 10-15 vbodov.
Pošljite podlago za torto, da se peče pri 185 ° C za 5-10 minut, dokler se testo ne porjavi. Spravi ga, ohladi malo torto.
Pri polnjenju pito je treba preliti krušne drobtine. Njihovo število je odvisno od gostote marmelade iz brusnice, zato morajo absorbirati odvečno tekočino. Če je polnilo debelo, kot je mogoče brez njih.
V pito nalijte oreh s sladkorjem in ga pošljite v pečico 10-15 minut, dokler ni pripravljen.
Postrezite s stepeno smetano.

Brusnice v sladkorju

Čas: 2 uri 30 min.
Število odmerkov: 10 oseb.
Vsebnost kalorij: 312 kcal na 100 g.
Namen: za sladico.
Težavnost: lahka.

Bonboni, imenovane "Brusnice v sladkorju", niso le okusna in izvirna sladica, ampak tudi koristno odejo, ki ne bo škodovala, inKoristi, še posebej v jesensko-zimski sezoni, ko obstaja nevarnost prehlada. Takšne dobrote uživajo otroci z veseljem, ne da bi vedeli, od česa so narejeni sladkarije. Zaradi pomanjkanja toplotne obdelave zhuravin ohrani vse uporabne lastnosti.

Sestavine:

brusnice - 1 kg;
jajčni beljak - 2 kos;
sladkor v prahu - 1 kg.

Metoda priprave:

Pripravite brusnico - očistite jo iz smeti, sperite, dobro posušite.
Proteine rahlo potisnite s cvetico, zmešajte z jagodami.
Dajte jih na cedilo, da odvećite veverico.
V majhnih porcijah pa celulozo razgradimo v sladkorju v prahu.
Nanesite papir za peko, sušite pri sobni temperaturi 2,5-3 ure ali v pečici pri 50 ° C za 30 minut.
Če želite, lahko ponovite odstavek 4-5, da dobite bolj gosto plast sladkorja v prahu.
Izdelujemo sladkarije v hermetičnih posodah.

Kumin-brusnični kissel

Čas: 60 min.
Število odmerkov: 2 osebi.
Vsebnost kalorij: 53 kcal na 100 g
Namen: za sladico.
Težavnost: lahka.

Tradicionalna ruska pijača - meduze z brusnicami in brusnicami ali druge jagode okrasijo vsakdanjo in praznično mizo v vsaki družini. Obvezna sestavina te pijače je škrob, zaradi česar je želatinast. Več škroba boste dodali pijači, bolj bo debela. Dodajte sveže ali zamrznjeno sadje ali brusnični sok domačemu kisu,To prihrani največje prednosti močvirja.

Sestavine:

brusnice, brusnice - 150 g;
sladkor - 100 g;
Krompirjev škrob - 1 žlica. l.
voda - 650 ml

Metoda priprave:

Vzemite jagode in temeljito sperite. Obrišite sito, stisnite sok in ga postavite v hladilnik.
Prenesite torto v lonček za kuhanje, nalijte vročo vodo, kuhajte na srednji ognju 5 minut. Prelijte skozi gazo ali sito.
V nastalo brozgo dodamo sladkor, ponovno zavremo in odstranimo peno.
V ločeni skledi razredčite škrob s hladno vodo, da preprečite nastanek grudic. V vrelo jagode sirup pour tanek tok škroba, stalno mešanje z leseno lopato. Zavremo in odstranimo iz ognja.
V vročo ražo dodajte stisnjen jagodni sok, dobro premešajte. Brusnica je pripravljena.

Kislo zelje iz brusnice

Čas: 2 uri in 30 minut.
Število doz: 10 oseb.
Vsebnost kalorij: 47 kcal na 100 g.
Namen: prigrizek.
Težavnost: lahka.

kislo zelje s severno limono - enostaven za pripravo in poceni izdelek, ki vsebuje skoraj vse vitamine B, A, C, K kot tudi antioksidante, minerale, potrebne za zdravje ljudi. Vse te komponente krepijo imunost in preprečujejo prezgodnje staranje. Ko redno jedo kislo zelje z jagodičevjem, so celice obogatene s hranili, kar jim pomaga pri regeneraciji.

Sestavine:

belo zelje - 3 kg;
korenje - 200 g;
brusnice - 200 g;
semena kopra - 10 g;
sladkor - 1 žlica. l.
sol - 75 g;
lovorjev list - 3-4 kos;
črni poper - ščepec.

Metoda priprave:

Zelje očistite od zgornjih listov in ga sperite. Raztrgamo tanko slamo in se izognemo lesu.
Korenček se nariba na velikem Rende.
Vzemite jagode in sperite.
Razrezana zelenjava, posuta s soljo, sladkorjem, semeni kopra, poprom. Mešajte in zmešajte z rokami, dokler se ne pojavi sok.
Lovorjev list položite na dno posode za zelje. Položite zelje, ga poškropite z rdečim sadjem in lovorovim listom.
Zelje dvignite tako, da izpusti sok, potlačite in pokrijte z gazo.
Pustite na toplem 3-4 dni.
Za prevajanje končnega zelja v kozarce, zaprite s kapronskimi pokrovi.
Shranjujte v hladnem in temnem prostoru. Postrezite z rastlinskim oljem, čebulo in zelišči.

Karitejevo maslo z nadevom jagodičja

Čas: 60 minut.
Število odmerkov: 3-4 osebe.
Vsebnost kalorij: 250 kcal na 100 g.
Namen: za sladico.
Kompleksnost: povprečje.

Žuravina je pravi vir vitaminov, zato se uporablja za pripravo različnih jedi, vključno s pečenjem testa iz lisičja. Peppers s polnjenje jagod je recept iz kategorije "gostje na pragu". Jedi se kuhajo hitro in enostavno, zaradi česar pridejo do čudovitih pecivveliko boljši in uporabnejši od trgovinskega partnerja. List lahko izdelate samostojno, lahko pa ga kupite v trgovini. Spodaj je recept za brusnice iz končnega testa.

Sestavine:

listnato testo - 0,5 kg;
jagode - 200 g;
sladkor - 3-4 žlice. l.
škrob - 1 žlica. l.
jajčni rumenjak - 1 kos.

Metoda priprave:

Jagode so prekrite s sladkorjem in škrobom. Pustimo 30 minut.
Testo zvijemo v plast debeline 3 mm, narežemo na pravokotnike.
Na vsak kos testa položite žlico jagodičja.
Potem morate pravokotnik zaviti na pol in robove torte pritrditi z vilicami.
Dekor okrasite z pergamentom in ga položite na cmoke. Namažite jih z rumenjakom.
Pečemo v pečici, segreti na 180 ° C 20-30 minut.

Kislo-sladka brusnična omaka za meso

Čas: 30 minut.
Število odmerkov: 3-4 osebe.
Vsebnost kalorij: 153 kcal na 100 g.
Namen: omaka.
Težavnost: lahka.

Da bi dobili pravo omako z izvrstnim okusom, barvo in okusom, je priporočljivo uporabljati samo sveže jagode. Nezrele plodove bo posodi dodala nepotrebno grenkobo. Klasičen recept rdeče kislo-sladke omake je enostavno izdelati iz jagod, ki se prvič petijo, dokler ne počijo. Nato dodajte druge sestavine, ki jih lahko odstranite, dodajte po lastni presoji.

Sestavine:

brusnice - 500 g;
čebula - 100 g;
sladkor - 200 g;
jabolčni kis - 150 ml;
cimet - ščepec;
klinčki - po okusu;
sol, poper - po okusu;
česen v prahu - 1/3 delov na liter;
voda - 1 žlica.

Metoda priprave:

Dodajte jagode in nasekljano čebulo v lonec, prelijte z vodo, zavrite na majhnem ognju, zavrite 7-10 minut.
Nastalo maso pretresite z mešalnikom, dodajte začimbe in kis.
Požarite, ugasnite na majhnem ognju 10 minut, dokler ne dosežete homogene omake.
Služi vsakemu mesu.

Brusnica za zimo brez kuhanja

Čas: 30 minut.
Število doz: 4-5 oseb.
Vsebnost kalorij: 212 kcal na 100 g.
Namen: za sladico.
Težavnost: lahka.

O koristih močvirskih rdečih plodov poznamo že dolgo časa, vendar ima le sveža jagodica zdravilne lastnosti, saj se med toplotno obdelavo uniči večina vitaminov in elementov v sledovih. Eden od pikantnih receptov za njeno kuhanje za zimo je "hladen džem". Naredite jagode, sladkane s sladkorjem, preproste in hitre, vendar obstajajo nekatere nianse. Toplotna obdelava uničuje patogeno mikrofloro, kar poveča rok uporabnosti konzervnih izdelkov. Gredice, ki so izdelane brez kuhanja, zahtevajo strogo skladnost s formulacijo.

Sestavine:

brusnic - 1 kg;
sladkor - 1 kg

Metoda priprave:

Vse jagode je treba temeljito pregledati in odstraniti. Sperite v tekoči vodi in vodnjakuposušite s papirnato brisačo. Vlaga na sadju ne sme biti.
Banke za spravilo morajo biti sterilizirane.
Nariban lahko olupimo v mešalniku, zavijemo na mlin za meso ali obrišemo skozi sito.
Nastalo kašo potresemo s sladkorjem, pokrijemo z gazo in pustimo 10-12 ur.
Nato dobro zmešajte marmelado, jo razporedite na sterilne pločevinke in pokrijte s pokrovom.
To posodo hranite v hladilniku ali kleti.

solata brusnic

- Čas: 30 minut.
- Število odmerkov: 2 osebi.
- Vsebnost kalorij: 32 kcal na 100 g.

Namen: prigrizek.
Težavnost: lahka.

Bela zelje z brusnicami ni le koristen vitaminski proizvod, ampak tudi prehranski recept. Kalorična vsebnost te jedi je samo 32 kcal na 100 g proizvoda. Solata je odlična za tiste, ki ohranjajo post ali se držijo vegetarijanstva. Rdeče sadje in zelje sta dve glavni sestavini, druge sestavine pa je mogoče zamenjati. Namesto rastlinskega olja uporabite malo maščobno kislo smetano ali grški jogurt.

Sestavine: