Svinjski Shulu recepti: sestavine izbor skrivnosti in kuhanje

Shulum - debela, kuhana juha, ki se kuha z mesom. Lahko je jagnjetina, govedina, še posebej okusna s svinjino.

Hitro se kuha, odlično se združuje z zelenjavo in začimbami. Pravi šulij se pripravlja na ognjišče, doma pa ga lahko kuhamo in celo dajemo jedi vonj po dimu.

Svinjski shulum - splošna načela priprave

Za shulum primerno kašo svinjine ali mesa na kosti. Pred uporabo ga temeljito umijte, po potrebi jih odrežite. Pour svinjino s hladno vodo, pripravite redno meso juho. Z površine redno odstranjujte peno, tako da je juha lepa.

Kaj se doda v shulum:

  • krompir;
  • čebula;
  • paradižnik;
  • zelenice.

To je klasičen nabor zelenjave. Toda bolj pogosto v juho da korenje, jajčevci, sladke paprike in celo gobe. Obstaja recept za kajenje, onje nižja. Običajno se vse sestavine dodajo v svežo posodo.

Zato pripravite obrok v naravi. Toda za povečanje okusa se lahko nekateri izdelki pečejo. Shulium napolnite s peteršiljem, koprom, lovorom in česnom.

Enostavno svinjsko prekajeno dimljeno piščančje meso

Skrivnost te jedi v vonju ognja. Da bi požar svinjskega šulja dal, bo potrebno nekaj lesenih nosilcev.

Sestavine

  • 700 g svinjine;
  • 6-8 krompirja;
  • 1 korenček;
  • 2 žarnici;
  • zelena čebula, peteršilj;
  • 1 bolgarski poper;
  • začimbe.

Priprava

1. Rezine svinjine napolnite z vodo in jo položite na peč. Med vrenjem vzemite peno in kuhajte približno pol ure. Postopoma se bo na površini pojavljalo vedno več maščobe. Praviloma ga ni treba odstraniti. Ampak ne vsakdo ima rad takšne maščobne juhe, da jih lahko nekaj pazljivo odstranite.

2. Rezimo korenje, pol-sesekljano čebulo in začnemo svinjino, pripravimo se še na četrt ure.

3. Krompir očistite, narežite na štiri dele, ne majhne. Meso z zelenjavo, soljo, kuhamo še petnajst minut.

4. Začnite sesekljano slamo ali kocke bolgarskega popra, kuhajte shulum, dokler ni pripravljen za krompir.

5. Na samem koncu posode poskusite, dodajte črni poper, če je potrebno, za nadaljnjo slanico.

6. Sedaj je rozin tega recepta, da damo vonj ognja. Če plinski štedilnik, potem zaprite brezplačno kuhalno ploščo, jo spali iz njegaleseni špirovci. Ali pa jih prižgimo tako, da se dobro obrnemo.

7. Palčke vmešajte v ponev z juho. Pokrijte, počakajmo malo, vpijmo dim.

8. Odprite, odstranite palice. Shulium razkrojite na krožnike, velikodušno potresite z zeleno čebulo in peteršiljem.

Nasičena svinjska svinjina

Za tak shulum je bolje uporabiti rebra, so maščobni, dišeči, majhni kamni, vendar dajejo jedi nenavaden plašč in okus. Kuhanje jedi je boljše v kuhanem ali v veliki ponvi.

Sestavine

  • 500 g rebert;
  • 700 g krompirja;
  • 2 žarnici;
  • 0,3 funta vroče paprike;
  • 2-3 žlici olja;
  • začimbe, česen, zelenjava;
  • velika korenček.

Metoda

1. Pred kajenjem segrejte nekaj žlic olja. Če meso položite v suho posodo, se bodo zalepili celo zelo debeli kosi.

2. Rebra odrežemo z udobnimi koščki, začnemo in začnemo cvrtje. Požari močno, rjavo do rjavo skorjo.

3. Zdaj zaženimo skledo, narežemo na velike koščke. Lahko takoj začnete korenček. Koren lahko pokrijemo s krogi ali polovicami krogov. Toda v nobenem primeru ne uporabljamo večjega, ne majhnega.

4. Kuhajte rebra z zelenjavo za približno deset minut. Ta čas bo dovolj, da pripravimo krompir, narežemo na več delov gomoljev in ga pošljemo v lonec.

5. Takoj dodajte nasekljano koso popra. Lahko pa vzamete suho začimbo.

6. Napolnite šulijvrelo vodo iz čajnika, vrgel čajno žličko soli.

7. Pokrijte, na malem ognju pol ure.

8. Potem poskusimo poskusiti, dodatno posoliti, vrgati lovor, zelenice in izklopiti.

Svinjina s paradižnikom

Aromatični recept Shulu s svinjskim paradižnikom. Če uporabljate meso na želodcu, potem vzemite več, tukaj je izračun za kašo.

Sestavine

  • 0,4 kg svinjine;
  • 2 paradižnika;
  • 2 čaja česna;
  • 3 krompirja;
  • 1 korenček;
  • zelenice, suhi lovor;
  • začimbe, sol;
  • 1 sladka paprika;
  • 1 čebula.

Priprava

1. Svinjske rezine speremo v ponev, dodamo 1,5 litra vode. Varim juho približno eno uro. Rezano meso v redu ni potrebno, velikost škatle. Če uporabite bitove s kamnom, ga razstavimo, kot bo.

2. Rezimo krompir, dodamo v svinjino uro po kuhanju juhe.

3. Po vretju krompirja, je čas za rezanje korenja in čebule. Zdaj je pomembno, da juho zavremo z mehkobo krompirja.

4. Paradižnik razrežemo s poprom, dodamo v lonec in skupaj z njimi lahko slano omako.

5. Kuhanje z rahlim vretjem deset minut.

6. Z lovorom, zelenjem, dodajte ostrino mletega popra ali drugih začimb. Lahko preprosto pour malo začimb za meso ali dal pol čajne žličke akutne adzhika. Mešamo.

7. Juho zavremo, vrećemo ćesen, nasekamo in takoj izkljućimo.

8. Pokrijte shulium, pustite četrt ure. Juha čvrsta, vonji so se združili.

Svinjski shoulyu z jajčevci

Na vzhodu se običajno doda jajčevce v šolo, s katerim se izkaže, da je neobičajna, vendar zelo okusna in dišeča. Hkrati je zelo enostavno pripraviti. Vzemi meso na kosti.

Sestavine

  • 700 g mesa;
  • 4 krompirja;
  • 2 jajčevcev;
  • 2 žarnici;
  • 2 papriki;
  • bazilika, česen;
  • 1 vročo poper;
  • 2 velika paradižnika.

Priprava

1. Meso položite v ponev, dodajte 3 litre vode, kuhajte 1,5 ure.

2. Dodajte narezan, olupljen krompir.

3. Sledite čebulici na kocke in dodajte juho. Trajalo bo približno deset minut.

4. Odrežite oprane jajčevce. Če niso zelo mladi, je najbolje, da se namočite v slano vodo, da se znebite grenkobe.

5. Prenesite jajčevce v ponev, takoj narežite narezano začinjeno in bolgarsko papriko. Pripravite šulij za približno pet minut.

6. Paradižnik, narezan na kose, sperite v ponvi. Pustimo vreti.

7. Baziliko razrežemo, narežemo na česen, potresemo v ponev.

8. Izklopite štedilnik, pokrijte juho, pustite stati pol ure in dosežite popolno pripravljenost.

Dimljeni svinjski file

Za pripravo te juhe boste potrebovali nekaj dimljenega mesa, lahko vzamete kos prsi, rebra ali drugega dela. Toda juha za svinjski shulumse pripravlja na surovo meso.

Sestavine

  • 0,5 svinjine z gležnjem;
  • 0,25 kg prekajenega mesa;
  • 0,3 kg krompirja;
  • 2 glavici čebule;
  • 2 paradižnika;
  • 2 papriki;
  • začimbe.

Priprava

1. Meso na želodec nalijte v 2,5 litra vode. Počakamo, odstranimo peno in odstranimo ogenj. Pripravite juho približno uro in pol.

2. Krompir očistite, krompir narežite na velike kocke in ga vržite v meso.

3. Po kuhanju dodamo dimljeno. Če so brez kamnov, potem lahko drobno obrežete.

4. Zdaj čebula. Očistimo glave, jih ne prerežemo, jih prenesemo na krompir. Varim jedi za mehkobo zelenjave.

5. Razrežite paradižnik in poper, ga prestavite v ponev, shulum salim, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju približno petnajst minut.

6. Na samem koncu dodajte zelenice, če želite. Česen in vse začimbe, metanje list lovorja.

Shulu iz svinjine z gobami

Za pripravo takega šuola iz svinjine z gobami lahko vzamete navadne gobe. Če pa obstaja kakšna druga vrsta, se bo tudi strinjal.

Sestavine

  • 500 g mesa;
  • 2 krompirja;
  • 300 g gob;
  • 1 glava čebule;
  • 2 žlici olja;
  • sladka rdeča paprika;
  • kup peteršilja, začimb.

Priprava

1. Na običajen način pripravite juho. Svinjsko meso sperite s tremi litri vode, zažgite, kuhajte približno dve uri do mehkobe.

2. Za zdajKuhamo juho, čistimo krompir in čebulo. Korenje v tej juhi se ne dodaja, lahko pa jo po želji. Vse je narejeno samovoljno, vendar veliko.

3. Zelenjavo položite v juho skupaj, juho.

4. Gobe speremo. Če pride do poškodb, odrežite. Potem je treba gobe razrezati s ploščami, debeline 3 milimetre. Če so gobe lesene, jih najprej kuhamo 20 minut v vreli vodi.

5. Gobe postavite v ponvi z oljem, ogreto do meglice. Na najmočnejšem ognju prepražimo rdečo barvo.

6. Gobe prenesite v shoulium.

7. Po kuhanju pol krompirja nasekljane sladke paprike. Mešajte juho z gobami približno deset minut.

8. Po potrebi vrgnemo zeleno, poper po okusu, nato dodamo sol, ugasnemo.

Svinjski shoulium s pivom v ognju

Recept za zelo aromatiziran svinjski shulu, v katerega se doda pivo. Lahko vzamete svetlo ali temno pijačo.

Sestavine

  • 1 kg mesa;
  • 1 korenček;
  • 3 paradižnika;
  • 500 ml piva;
  • 7 krompirja;
  • 1 sladka paprika;
  • 2 glavici čebule;
  • 200 čajevnih čajev;
  • začimbe, malo olja.

Priprava

1. Ogrevajmo kotel, nalijmo olje.

2. Svinjsko meso, prepražimo in vlijemo nekaj litrov vode. Na odprtem plamenu kuhamo navadno juho, čas je odvisen od velikosti mesa, vendar ni potrebno, da ga dokončno dokažemo.

3. Krompir razrežite, začnite svinjsko meso.

4. Parminuto vrgnemo skledo korenja, sledi bolgarski poper. Solčna juha.

5. Ko je krompir skoraj pripravljen, vrgel sesekljani paradižnik, kuhamo še naprej.

6. Pripravite pripravljeno jed iz kresnice, nalijte pivo, z zelenico in s pokrovom vržemo zelenico. Ostaneva 30 minut. Končano!

Svinjski rezanci - koristni nasveti in triki

• V šolo lahko dodate ne samo pivo, ampak tudi vodko. Litar hrane je dovolj za eno žlico.

• Ne dovolite, da kotel aktivno vre. Da bi izgledal kot kaša. Po dodajanju zelenjave v juho, je treba posodo razjesti na majhnem ognju.

• Kuhani česen ni tako aromatičen kot sveži klinčki. Zato je bolje, da jih dodate na plošče s šulumom, ko jih strežete na mizo.

Priljubljeni članki

Zdravje Kako težko se ne znojite v vročini Zdravje Estradiol - kaj je: opis in vloga v ženskem telesu, metode za popravljanje ravni
Kuhanje Sveža zelje - kako hitro kuhamo za tajske recepte z majonezo ali oljem s slikami Zdravje Prostacorus - Navodila za uporabo v ampulah in svečah, indikacijah in neželenih učinkih ter analogih Zdravje Kako aktivna je analiza enterobioze - obdobje veljavnosti zaključka obiska v bazenu, študija pinwormov Lepota Glicerin za mastno kožo - kako ga uporabiti za vlaženje in zaščito Dugi namigi Kaj lahko in česa ne smete hraniti ptic v krmilnici pozimi: tabela. Kaj je najboljši način za hranjenje prezimujočih uličnih ptic pozimi v mestu: hrana za ptice v krmilnici. Kaj jedo pozimi v krmilnici vrabci, sinice, žolne, žolne, žolne? Katere ptice jedo rowan vz Dugi namigi 55 let skupnega zakonskega življenja: kakšna poroka se imenuje? Kaj podariti prijateljem, staršem za smaragdno poroko? Čestitke za smaragdno poroko staršem, prijateljem: lepo, ganljivo, smešno v verzih in prozi Dugi namigi "Če gora ne gre k Mohamedu, gre Mohamed k gori" - pomen, izvor pregovora Dugi namigi Kako izbrati kakovosten naravni med, dober med v satju v trgovini, na trgu: skrivnosti, nianse. Kje je najbolje kupiti naravni med? Katere dokumente je treba zahtevati od prodajalca medu? Kateri dodatki pridejo v med in kako jih prepoznati?