Svinjski recepti z zelenjavo v ponvi: skrivnosti izbire sestavin in kuhanje

Svinjina - daleč od dietetične jedi. Ampak, če je kuhano z zelenjavo, potem je jed ne postane slabše, vendar je veliko lažje. Poleg tega obstaja veliko zanimivih receptov za kuhanje mesa na ponvi. Čas je, da poskusite nekaj!

Svinjina z zelenjavo v ponvi - splošna načela priprave

Za kuhanje jedi na ponvi običajno izberete kašo svinjine ali rebra. Veliki kosi se ne prilegajo, saj bo proces zaostril.

Meso se razreže v brusočke, kocke, plošče ali slamo. Natančen način je običajno naveden v formulaciji. Če o tem ni nič rečeno, lahko obliko kosov in velikost po svoji presoji oblikujete.

Meso se razprostre na ponvi, praženo ali dušeno z zelenjavo. Pogosto se uporabljajo kombinirane metode, pri katerih na prvipražite in nato obarajte ali obratno.

Katera zelenjava doda:

  • čebula, korenje;
  • paradižniki;
  • krompir;
  • jajčevci;
  • bučke.

Poleg zelenjave, gob se pogosto dodajo navadni fižol ali beluši, grah in riž. Seveda se lahko svinjina kuha brez začimb. Postavljeni so na koncu, kot zelenje. Poleg tega lahko uporabljate omake, kislo smetano, kečap ali paradižnikovo pasto.

Vroče svinjsko meso z zelenjavo v ponvi

Recept za omamno mesno jed iz svinjine in zelenjave v ponvi. Lahko ga postrežete z rižem, krompirjevimi garniturami ali pa z njim.

Sestavine

  • 500 g mesa;
  • 2 bolgarski papriki;
  • 2 žarnici;
  • 0,3 kos. rdeča paprika;
  • sol, črni poper;
  • 2 stroka česna;
  • koper;
  • 1 paradižnik.

Priprava

1. Rezano meso slamice, ni treba, da gosto.

2. Predgrejte ponjavo. Po potrebi dodamo še nekaj olja. Začnemo s svinjino, začnemo se prepražiti.

3. Po desetih minutah dodajte žarnice, narezane na velike pol-obročke. Kuhamo skupaj s svinjino do prosojnosti, vendar ni potrebno močno strjevati.

4. Poper narežite na bolgarsko slamo. Lahko vzamete raznobarvne stroke, dodamo mesu. Pripravite se na mehčanje popra.

5. Paradižnik mora biti nariban ali zmlet v mešalniku.

6. Česen je tudi zmlet, dodan paradižniku.

7. Vstavimo različne vrste paprike, sol, lahko dodamo še druge začimbepo lastni presoji. Mešamo.

8. Paradižnik napolnite v ponvi s skoraj pripravljeno posodo. Ni potrebe za kritje. Fry brez pokrova, pogosto mešamo z lopatico.

9. Takoj, ko se meso v paradižniku z zelenjavo zatemni, je nasičeno z začimbami, lahko izklopite peč.

10. Odrežite svež koper, posodo potresite na zelenico. Lahko se uporablja ves čas. Prav tako bo slastno.

Svinjina z zelenjavo v ponvi "Sitna"

Za pripravo te svinjine z zelenjavo v ponvi potrebujete krompir. Zato jed postane kisla, debela in zelo bogata.

Sestavine

  • 300 g svinjine;
  • glava čebule;
  • en korenček;
  • 3 žlice olja;
  • 4-5 krompirja;
  • začimbe.

Priprava

1. Rezamo meso ali palice ali majhne kocke.

2. Olje segrejte, svinjsko meso segrejte, začnite prepražiti. Takoj ko so koščki malo rjavi, dajte čebulo.

3. Med mesom se čebula skuhajo, narezujejo ali podrgnejo korenje. Očistite krompir, ga razrežite z debelo slamo.

4. Pripravljene korenje najprej postavite v ponvi 3.

5. Po nekaj minutah začnite s krompirjem. Najprej ga malo popražimo, pet minut, nato dodamo 100-150 ml vode, pokrov in obara.

6. Po desetih minutah lahko posodo posolite, poprskate. Še naprej se kuhamo do mehkobe krompirja.

7. Rezimo česen, zelenico, pripravimo začimbe, poper.

8. Dodajte vse to svinjino z zelenjavo, pokrijte in izklopite peč. Kuhajmo deset minut, potem dobropremešamo in postavimo v krožnike.

Svinjina z zelenjavo v ponvi v kitajščini

Zelo okusen in pikanten svinjski recept v ponvi. Obvezna sestavina jedi je sojina omaka. Brez tega nič ne bo uspelo.

Sestavine

  • 500 g svinjine;
  • 50 ml sojine omake;
  • 2 žlici kečapa;
  • 2 žarnici;
  • 1 korenček;
  • 1 gost paradižnik;
  • malo olja;
  • 1,5 hl. sezamovo seme;
  • 2 žlici limoninega soka;
  • poper, sol.

Priprava

1. Izlijte svinjino. Vzemite papirnati prt in odstranite vse kapljice. Meso narežemo na majhno slamo.

2. V kotlu segrejte dve polni žlici olja, metite meso in prepražite na najmočnejšem ognju.

3. Takoj ko koščki postanejo rožnati, postavimo čebulo in korenje, ki so prav tako narezani na slamo.

4. Ko se zelenjava ocvrti, dodajte papriko, rebrasti črtasto in sesekljani paradižnik. Paradižnik mora biti gost.

5. Meso z zelenjavo kuhamo pod povprečjem približno pet minut.

6. V skledi zmešajte limonin sok, sojino omako iz ketchupa. Vročo papriko dajemo po naročilu, če je omaka nizko slano, potem pa vržemo ščepec soli.

7. Takoj ko se pripravi zelenjava, dodajte pripravljeno nadev na ponvi. Pripravite, dokler se popolnoma ne izhlapi. Pogosto se ne trudimo, da bi karkoli spali.

8. Na suhi ponvi ločite sušeno seme.

9. Prelijte jih na končno meso, premešajte in izklopite peč. Dodajte zelenjavo k jedimed serviranjem

Svinjina z zelenjavo in gobami na ponvi

Takšna jed iz svinjine in zelenjave se kuha ne na eni, temveč na dveh ponvah. Izkazalo se je, da je bolj udobno in okusno.

Sestavine

  • 300 g mesa;
  • 300 g gob;
  • čebula 1 kos;
  • korenje;
  • 2 krompirja;
  • 1 poper.

Priprava

1. Meso speremo, da se razreže slama, jo položimo v ponev, popecemo nekaj minut, dokler ne postane lahka skorja.

2. Sledimo krompirju, skupaj prepražimo skoraj do pripravljenosti, na koncu slano.

3. V drugi ponvi nalijte maslo, nastavite na ogrevanje.

4. Vzemite gobe, razrežite plošče in jih spustite v prazno ponev. Če obstajajo še druge gobe, potem jih najprej kuhamo 20 minut, šele nato začnemo prepražiti.

5. Očistimo veliko glavo čebule, jo razrezamo poljubno in jo potresemo gobam, takoj ko iz njih pride voda, in rezine se začnejo peči.

6. Čebulo rahlo prepražimo in dodamo korenje, poper, sol in kuhamo skupaj z gobami na mehkobo koščkov korenja.

7. Praženo meso s krompirjem združite z vsebino druge posode. Zmešamo, poskusimo na okusu, po potrebi dodamo sol, poper.

8. Pokrijte, kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut, da bodo okusi združeni. Okrasimo obrok zelenja.

Svinjina z zelenjavo v ponvi a la aza

Recept za svinjsko jed z zelenjavo v ponvi, ki je podobna tartarjevemu rižu, vendar je lažje pripraviti in nevsebuje veliko število sestavin. Glavna stvar - ne pozabite, da soljene kumare.

Sestavine

  • 0,6 kg svinjske pulpe;
  • 2 slanimi kumaricami;
  • 2 žarnicami;
  • 2 paradižnika;
  • 1 poper;
  • 3 žlice olja;
  • 2 stroka česna;
  • začimbe.

Priprava

1. Olje segrejte. Odrežemo koščke kaše, vrnemo v ponvico, popražimo na zmernem ognju približno deset minut.

2. Dovolj časa, da se vsa zelenjava razreže s slamo.

3. Začnite dodajati v dveh minutah: čebulo, kumare, papriko, nato paradižnik. Skupaj prepražimo približno pet minut.

4. Dodajte kozarec vode. Zaželeno je, da je bila vrela voda.

5. Na isti stopnji dodajte del soli, poprove mete, vžgite česen.

6. Pokrijte, očistite ogenj, kuhajte posodo pod pokrovom do mehkobe svinjine. Če je meso mlado, potem je dovolj za 15 minut.

7. Zelenje, ki ga vržemo na okus, kot lovor, druge začimbe.

Svinjina z zelenjavo v ponvi (z zamrznjeno mešanico)

Za to mesno jed lahko vzamete kakršno koli zamrznjeno mešanico ali samo beluše. Vsi so popolnoma kombinirani s svinjino, če so pravilno kuhani.

Sestavine

  • 300 g mesa;
  • 450 g zmesi zamrznjenih zelenjave;
  • 1 žarnica;
  • 1 paradižnikovo ali žlično pasto;
  • začimbe;
  • 2 žlici olja.

Priprava

1. Pripravite svinjino. Če je v zamrznjeni mešanici strok, se lahko meso razrežeslame V nasprotnem primeru naredimo kocke.

2. Segrejte olje, dajte svinjino, prepražite na odprti ponvi deset minut.

3. Rezimo čebulo, prelijemo na svinjino. Še naprej se pripravljamo.

4. Ko se čebula ocvrte, dodajte vso zelenjavo. Ni jih treba odmrzniti.

5. Pokrov ponve zaprite s pokrovom, kuhajte posodo skoraj pripravljeno.

6. Sol, poper dodamo in dodamo zdrobljene paradižnike. Ali pa razredčite pasto z majhno količino vode (nekaj žlic), prevedite jo v ploščo.

7. Kuhanje brez pokrova še pet minut. Potem lahko dodate česen, vse začimbe, zelenja po vašem okusu.

Svinjina z zelenjavo in jajci v ponvi „Sheet“

Recept za krepko svinjsko jed z zelenjavo v ponvi. Meso za to potrebuje precej malo, vse se pripravlja relativno hitro.

Sestavine

  • 0,2 kg svinjine;
  • na 1 žarnico, paradižnik, poper;
  • 30 ml olja;
  • 4 jajca;
  • 3 žlice mleka;
  • začimbe.

Priprava

1. Svinjino narežite na majhne kocke do 0,5 cm in ga damo v ponvico, prepražimo deset minut.

2. Dajmo sesekljano čebulo, jo pripravimo še nekaj minut.

3. Razrežemo paradižnik in papriko na kocke, razdelimo zelenjavo na meso. Degustacija na majhnem ognju na mehkobo popra.

4. Jajca pobijemo z mlekom in začimbami.

5. Druga ponva namažite z oljem, da se ogreje.

6. Na vročo površino nalijte omlet, pokrijte posodo in počakajte minuto. Nato rahlo zavrtite lopatico.Če se ne morete povsem obrniti, lahko delite.

7. Odprite omlet in razširite vrh z enakomerno plastjo mesa in zelenjave.

8. Znova blizu in segrevajte skupaj približno tri minute na požaru pod povprečjem. Obdržimo omleta, da ne zgori.

Svinjina z zelenjavo v ponvi - koristni nasveti in triki

• Meso se ne peče v čudovito skorjo, pusti sok, če je takoj nasoljen. Priporočljivo je, da se dodajanje začimb odloži do konca postopka ali vsaj drugega dela.

• Popečeno meso se bo izkazalo za nenavadno, če je v procesu priprave rahlo posuto s konjakom.

• Česen je treba dodati jedu. Rezine lahko na olju popražite, nato pa jih odstranite in kuhajte s zelenjavo.