Kumare iz bučk: recepti za hitro roko z zelenjavo, sirom, gobami, mesom

\ t

Kumarice v sezoni - eden izmed najbolj proračunskih izdelkov. Spretna ljubica uživa v tem in kuha od njih različne jedi: squash, obrezano, pečeno, konzervirano, izdelujejo vse vrste solat, okusov, prigrizkov. Nenavadna in slastna torta prihaja iz bučk: kuhana je preprosto, izkaže se neverjetno okusna.

Okusna kumara iz bučk: hitri recepti - splošna načela

Za pogače se uporabljajo mladi in zreli plodovi. Mladi naj se temeljito umijejo, z zrelimi kopijami pa je potrebno narediti malo hrapavosti: očistiti kožo in odstraniti semena.

Običajno se meso tikvice obriše in zmeša z jajci in moko. Testo razpršimo v več korakih v ponvi, popečemo torte. Obstajajo recepti, kjer lahko pecivo pečete ali pečete na rezane bučke.

Polnjenje je lahko absolutnoprav tako Najbolj dostopna: parjena čebula s korenjem. Toda to ne pomeni, da omejite domišljijo: gobe, siri, paradižniki, zelišča, mleto meso in še veliko več so lahko odlične stvari.

Omake na kisli smetani ali majonezi se uporabljajo za impregnacijo. V omako lahko daš česen, zelišča, začimbe.

1. Klasične kumare iz bučk: hitre in okusne

Sestavine:

• 7 srednje velikih bučk;
• jajce - 4 kosi;
• paradižnik - 6 kosov;
• 350 g moke;
• majoneza - 400 g;
• koper - 5 vej;
• česen - 6 zob;
• 20 g popra in soli;
• 200 ml olja.

Metoda priprave:

1. Seme lupine in bučk se zmeljejo na drobirju.

2. Vlijte sol v maso za squash in pustite 20 minut, da pustite sok.

3. Udarjeni paradižnik se razreže s krogi.

4. V majhni skodelici položite majonezo, odstranite česen iz česna in dobro premešajte.

5. Potisnite squash v cedilo, da odcedite sok.

6. Razbil jajca v bučke, prelijemo zdrobljen koper, poper malo, sol in dobro premešamo.

7. V testo iz bučk dodamo moko, ponovno premešamo do homogene, ne zelo goste konsistence, vendar samo. Če se testo izkaže, da je tekoče, izlijte več moke.

8. V ponvi segrejte olje.

9. V ponvico (približno polovico pekača) nalijte majhno količino testa in dve minuti pečemo na eni strani, nato pa na drugi strani dve minuti.

10. Na ploščo položite torte iz bučk in malo ohladite.

11. Na ravno posodo položite eno torto, namažite z omako iz majoneze.

12. Na vrhu paradižnika razporedite paradižnik v eno plast.

13. Pokrijte z drugo torto iz bučk.

14. Torej ponovite večkrat.

15. Zadnjo torto namažite z majonezo s česnom, okrasite z vejicami kopra.

2. Hitri recept okusne skute

Sestavine:

• 3 bučke;
• jajce - 2 kosa;
• paradižnik - 4 kosi;
• nizozemski sir - 250 g;
• moka - 450 g;
• majoneza - 350 g;
• 6 vejic kopra;
• tla na glavi česna;
• 20 g popra in soli;
• 200 ml olja.

Metoda priprave:

1. Bučke izvlecite iz lupine. Če so plodovi že zreli, odstranite semena. Zrno na drobno.

2. V bučah razbijte jajca, poper, sol in dobro premešajte.

3. Dodajte moko in jo znova premešajte na gosto homogeno maso.

4. Posodo predgrejte z oljem in nanesite malo testa iz bučk in kuhajte na obeh straneh 2 minuti.

5. Vsako torto položite na papirnato brisačo, da se ohladi in se znebite odvečne maščobe.

6. Suhi koper in sekanje, zmeljemo.

7. Majonezo dajte v skodelico, dodajte koper, nalijte poper, solite in česen stisnite čez česen, dobro premešajte.

8. Sir na poljubni rešetki.

9. Rezan paradižnik.

10. Ožgano pergamentni papir na rozetni listi in eno torto, mast z omako iz majoneze.

11. Sloj paradižnika prepognite, potresemo s sirom.

12.Pokrijte drugo torto.

13. Ponovno plast paradižnika in sira.

14. Ponavljajte večkrat, dokler niso končani vsi izdelki. Poskrbite, da boste vsako torto umazali z omako iz majoneze.

15. Pol ure segrejte v ogreti pečici, pri čemer je temperatura zmerna.

16. Pred kuhanjem ohladimo, narežemo na porcije.

3. Kumara iz bučk: hitra in okusna s kislo smetano in sirom

Sestavine:

• 4 bučke;
• 200 g slanice;
• 300 g kisle smetane 15% maščobe;
• za 5 vejic kopra in rukole;
• česen - 5 zob;
• za 20 g popra in soli.

Metoda priprave:

1. Posušene bučke očistite z dolgimi ploščami.

2. Ploščo prekrijte s pergamentom, plošče bučk razporedite, postavite v vročo pečico pri visoki temperaturi in pecite za manj kot pol ure.

3. Odstranite squash iz pečice in ga pustite pol ure, da se ohladi.

4. Rokovanje in koper izpirajte pod mrzlo vodo, zmeljemo z nožem (pustite nekaj vejic za dekoriranje), nalijte v skodelico, dodajte kislo smetano in iztisnite česen skozi izkop, sol, poper in temeljito premešajte.

5. Brikete razrežite na ribe.

6. Naredite torto: položite na ploski pladenj v eni plasti, pečene krožnike za vaflje, zelenice s kislo smetano, potresite s testo. Drugi sloj pečene bučke odložite z vrha, ponovno namažite s kislo smetano in potresite s sirom, dokler se ne dokončajo vse bučke.

7. Bodite prepričani, da koktajl okrasite z vejicamikoper in juha.

8. Ohladite v hladilniku 2 uri.

4. torta iz bučk: hitra in okusna s korenjem in čebulo

Sestavine:

• bučke - 5 kosov;
• korenje - 2 kom.
• čebula - 2 glavi;
• 2 paradižnika;
• česen - tla glave;
• nizozemski sir - 350 g;
• 2 jajci;
• majoneza - 250 g;
• 6 vejic kopra;
• moka - 450 g;
• za 30 g popra in soli;
• maslo - 400 ml;
• peteršilj - 5 vejic.

Metoda priprave:

1. Očiščene bučke se zdrobi na velikem Rende.

2. Z bučkami nalijte sol, poper in dobro premešajte, pustite pol ure, da naredite sok.

3. Sesekljano korenje z drobno narezano čebulo, prepražimo, mešamo 5 minut.

4. Sir na ribe.

5. Razrežite paradižnik s krogi.

6. Odrežite squash skozi gazo ali ga položite v cedilo, da se znebite odvečnega soka.

7. Razbijte maso jajc, dodajte moko, sol, poper in premešajte.

8. V majhni skledi namočite majonezo in zdrobljen česen s koprom, dobro premešajte.

9. Ponev za peko napolnite z oljem, položite malo testa, poravnajte z žlico in pražite 2 minuti na obeh straneh.

10. Hladite na plošči.

11. Na ploščato posodo položite eno torto, najprej namažite omako iz majoneze, nato nanesite tanko plast cvrtja, položite nekaj rezin paradižnika, poperjte malo, potresite s sirom, pokrijte z drugo vročo torto inPrav tako namažite z omako iz majoneze in nanesite sončnico. Večkrat ponovite

12. Zadnjo torto namažite z omako iz majoneze, potresite s smetano, potresite s sirom in okrasite s peteršiljem.

5. Sladka kumara iz bučk: hitra in okusna z mesom in gobami

Sestavine:

• 5 majhnih bučk;
• na majhnem kosu svinjine in goveje kaše;
• 2 žarnic;
• 4 paradižnika;
• 5 svežih gob;
• 100 g riževega kaše;
• 300 g kisle smetane;
• 20 g soli in popra;
• za 4 veje kopra in peteršilja;
• maslo - 40 ml

Metoda priprave:

1. Najprej pripravite nadev iz gob: očistite gobe, jih operemo, narežemo na srednje kocke in v ponvi približno deset minut prepražimo z oljem, dodamo sol. Sesekljano čebulo narežemo na kocke in raztresemo v gobe, prepražimo še 4 minute.

2. Svinjina z govedino, umijte, rahlo navlažite in zmeljemo v mlincu za meso, premešamo, dodamo kuhan rižev kašo, posolimo s soljo, poprom in, če želimo, nekaj začimb za mesne jedi, dobro premešamo.

3. Udarjeni paradižnik se razreže z lupilniki.

4. Koper z peteršiljem, operemo, sekljamo in premešamo s kislo smetano, rahlo solimo, poprom.

5. Operite bučke z dolgimi ploščami in jih potresite s soljo.

6. Vzemite globoko zamrznjeno obliko in položite bučke, tako da njihovi konici visijo na robovih plesni.

7. Meso polnite na sredino, pokrijte z nekaj ploščami bučk.

8. Nadev iz gob postavite.

9. Gobe paradižnika prepognite v gobe.

10. Zaprite vse robove bučk, vrh s smetanovo omako, položite par paradižnika.

11. Položite v pečico, predgreto in pecite na zelo visoki temperaturi pol ure.

12. Kolač ohladite in narežite na kose.

6. Zucchini torta: hitra in okusna s paličicami

Sestavine:

• 2 mladi bučki;
• 2 jajci;
• moka - 400 g;
• 70 g univerzalne začimbe;
• za 20 g soli in črnega popra.

Za polnjenje:

• rakovice - 230 g;
• jajce - 2 kom.
• 400 g majoneze;
• tla so zelena šopek.

Za omako:

• česen - tla glave;
• ocvrti sir - 300 g;
• 150 g majoneze.

Potrebovali boste tudi 300 ml olja, dodatnih 100 gramov majoneze in del nizozemskega sira.

Način priprave:

1. Stisnite večerjo.

2. V bučke prelijte 2 jajci, sol, poper, začinite in stisnite narezano moko, dobro premešajte.

3. Polovico kuhane klobase pospravite na pekač v ponvi, prepražite 2 minuti na eni in na drugi strani.

4. Dodajte potrebna jajca za polnjenje z vodo in kuhajte na srednjem ognju, dokler se ne ohladi. Očistite ga, zmeljemo na ribežu.

5. Stojala za otroško posteljico iz polietilenske folije se razrežejo na kocke.

6. Zmešajte rakovice z kuhanimi jajci in sesekljanim zelenjem,dodamo 2,5 žlice majoneze in dobro premešamo.

7. Rezani siri se zdrobi na drobnem in zmešajo s česnom, iztisnjenim skozi česen.

8. Pripravite omako: v skodelici sira zmešajte česen in pustite majonezo.

9. Oblikujte torto: na ploski pladenj postavite torto iz bučk, namažite veliko količino polnjenih rakovastih paličic in jajc, pokrijte z naslednjo torto in namažite s pripravljeno omako.

10. Pokrijte tretjo torto in naredite sliko majoneze z vrha in potresite s trdim sirom.

Zucchini torta - svet

Ne krasite torto vnaprej, drugače bodo zelenice zbledele, paradižnik se bo znojil, sir zavetritsya, bolje je to po potopitvi tik pred postrežbo. Dober tek