Svinjski recepti za noht: Sestavine za izbiro sestavin

Mesni prsti - okusni zvitki s polnilom.

Pravzaprav je jed preprosta, jo je lahko kuhati, vendar izgleda izvirno in elegantno, ima različne možnosti za polnjenje in omake.

Bodite pripravljeni iz svinjine?

Svinjski prsti - splošna načela priprave

Za prste se uporablja samo meso svinjine brez kosti, živi, ​​mastni sloji. Kos se prereže po vlaknih s ploščami, ki jih odbija kladivo, premazujejo z začimbami. Nato polnite notranjost. Obstaja veliko možnosti: zelenjava, gobe, sir, jajca, mesni izdelki. Vse to je zvito v zvitek, pritrjeno z nitmi, zobotrebci ali premikanjem.

Prste lahko kuhate na ponvi ali v pečici. Pogosto se po pečenju mesni proizvod segreje v pečici, včasih z dodatkom različnih omak. Naredi meso mehko in mehkejšo. Prinesite si svoje prste, okrasitezelenje ali s prilogami, zelenjavo.

Svinjski prsti s slanino in česnom

Recept za pripravo zelo sočnih in občutljivih prstov svinjine z dišečim in enostavnim polnjenjem. Število izbire začimb na podlagi njihovih okusov. Salo se lahko uporablja sveže, slano ali dimljeno.

Sestavine

• 0,5 kg svinjine;
• sol, poper;
• 5 zob česna;
• 1 kup kopra;
• 150 olj;
• malo gorčice (1-2 žličke).

Priprava

1. Svinjina se prereže po vlaknih na ploščah, tako kot pri paličicah. Če je meso rahlo zamrznjeno, ga olajšajte.
2. Zdaj se odraža vsak zapis. To počnemo skrbno, da ne bi slučajno zlomili.
3. Nanesite s soljo in poprom, odložite.
4. Narežite majhne kocke maščobe, dodajte sesekljan koper in zdrobljen česen. Polnjenje nadeva z gorčico za pikantnost. Če je maščoba sveža, jo lahko rahlo utekočite.
5. Zdaj vzemite žlico in mleto meso razporedite v vse kose, da se enakomerno razporedijo, zavrtite prste, povežite zobotrebce.
6. V ponvi segrejte maslo. Polaganje prstov. Najprej prepražimo z ene strani, nato z drugo hitro, ogenj je maksimalen.
7. Na serviete vzemite svinjino. Nosimo maslo, nežno odstranimo zobotrebce.
8. Postavite v uniformo, pokrijte s folijo in segrejte 15 minut v pečici.
9. Prste prevedemo na servo posodo, okrasimo z zelišči, svežo ali soljeno zelenjavo.

Svinjina z glivicami

Polnjenje takšnih penijevih prstov se lahko pripravi ne samo iz gob. Ne pozabite, če je treba uporabiti gozdne gobe, jih je treba pred kuhanjem kuhati.

Sestavine

• 0,6 kg svinjske pulpe;
• 0,2 kg kisle smetane;
• 0,1 kg sira;
• 0,5 kanala kopra;
• 3 čaji s česnom;
• 1 žarnica;
• 0,2 kg šampinjonov.

Priprava

1. Rezimo čebulo in gobe. Vse povezati v ponvi s segretim oljem in prepražimo skoraj do pripravljenosti, na koncu sosol, poper.
2. Sir ntremo dodajte ohlajenim gobam.
3. Sledite sesekljanemu kopru. Ampak to je možno brez njega ali pa vzeti peteršilja ali kakšno drugo zelenico.
4. Zmešamo kislo smetano s česnom, to bo omaka za prste. Lahko se tudi soli, doda začimba.
5. Pečico segrejte na 200 °.
6. Prašičje narežite na plošče, rahlo preskočite vsako kladivo, nanesite nadev in zvijte.
7. Prste obrnite z navoji, tako da ne pride do raztaljenega sira.
8. Na vsaki strani prepražimo zvitke z nadevom v vročem olju in ga takoj prestavimo v obliko.
9. Na vrh potresemo s kislo smetano omako, jo damo v pečico dvajset minut.
10. Izvlecite. Pred hranjenjem s škarjami izrežemo niti, jih skrbno odstranimo.

Svinjina s suhimi slivami

Spreminjanje priljubljenih nadevov za mesne prste. Svinjina in suhe slive so ena najbolj uspešnih kombinacij. Krema za omako ni obveznabratje maščobe, dovolj 15%.

Sestavine

• 700 g svinjine;
• 0,2 kg suhih sliv;
• začimbe;
• 3 žlice moke;
• 2 jajci;
• 160 ml sveže smetane;
• 4 žlice olja.

Priprava

1. Svinjina se razreže na kose, ni zelo tanka. Malo odsevnosti, drgnite z začimbami.
2. Če se suhe slive suhe, jo je treba predhodno namočiti v toplo vodo. Ne uporabljajte vrele vode, vroče tekočine, bo pokvaril posušeno sadje, bodo razpokani.
3. Ločite eno beljakovino in jo pretepite z vilicami.
4. Namažite rob s sekanjem beljakovin, 2-3 suhe slive položite na najbližjo stran, zavrtite cevko. Pritrdite rob z zobotrebcem. Tako oblikujete vse druge prste.
5. Na preostale beljakovine, jajčni rumenjak in celo jajce nalijte, zmešajte, dodajte sol in poper.
6. Upognite prste v moko, nato jo potopite v jajce, prepražite v ogretem olju do lahke skorje. Dolgo hraniti meso na ogenj in ga pripeljati do popolne pripravljenosti ni potrebno.
7. Zdaj lahko vse prste prelijemo s kremo in pod pokrovom na ponvi stresemo 15 minut, ogenj pa najmanjši.
8. Ali pa v pečico in jo držite četrt ure na 160 stopinjah. V tem primeru ni potrebno prekrivati ​​prstov, celo posodo lahko potresemo z majhno količino naribanega sira.

Svinjski merjasci z jajcem in sirom

Recept za preproste prste s preprostim polnilom. Namesto kopra lahko po lastni presoji vzamete drugo zelenje.

Sestavine

• 500 g svinjine;
• 2 jajci;
• 40 g majoneze;
• 110 g sira;
• začimbe;
• 150 g kisle smetane;
• 3 česen s česnom;
• maslo, moka.

Priprava

1. Ploščice za rezanje mesa razrežite z rahlo prebadajočim kladivom. Odtrgajte začimbe, pustite, da ležijo.
2. Izdelujemo jajca, čista. Vzemite kos sira. Vsi smo skupaj v skledi.
3. Takoj pobrusite tri stroke česna, začinite z nadevom popra. Če je sir neslan, lahko dodamo tudi sol. Postavimo majonezo, premešamo.
4. Razširite zemeljsko jajce na odrezke, potegnite prste v obliki majhnih zvitkov. Bodite prepričani, da grizite z zobotrebci. Če se ne prikažejo, potem lahko urejate niti, samo ne pozabite izbrisati vse.
5. Meso razstavimo v moki, tako da ne izgubi svoje sočnosti in se hitro peče v vročem olju.
6. Odstranite zobotrebce, razprostrite prste v obliki.
7. Omako omako s kislo smetano temeljito namažemo z vrha.
8. Na formo potegnemo kos folije, pošljemo posodo v krmilo. 15 do 20 minut segrejte na 200 stopinj. Poglejmo pripravljenost.

Svinjski prsti z gobami v drobtinah

Recept za odlične svinjske prste s hrustljavo skorjo. Ta jed je nekaj podobnega zmaji v Kijevu, vendar veliko okusnejše. Uporabljajo se piklane kumarice, lahko pa tudi pražene, npr. Preproste gobe, ostrige.

Sestavine

• 500 g svinjine;
• 3 jajca;
• 150 g gob;
• 100 g sira;
• maslo;
• mokaza propad;
• začimbe so različne;
• krekerji se premikajo.

Priprava

1. Izdelujemo tanke kotlice, nežno drgnemo vsako začimbo. Bodite previdni s soljo, kot kisle gobe.
2. Rezanje gob, zmešamo z naribanim sirom. Če želite, jih stisnemo kos česna, dal zelenice, različne začimbe. Mešamo.
3. Izdelamo vilico jajca.
4. Nanesite narezano notranjost z jajcem, ki ga pripne. Postavili smo malo nadeva. Oblikovanje prstov, previdno zavrtite gosta zvitka.
5. Vzemimo dve skledi, eno nalijemo moko, in v druge krekerje. Nato pripravite prej pripravljena jajca.
6. V ponvi nalijemo toliko olja, da prsti prosto plavajo. To pomeni, da se pečemo. Ogrejte se
7. V moki lomimo predoblike, nato potopimo jajce in potresemo s krekerji. Nežno pritisnite "plašč".
8. Pražite v globokih prepraženih zrnju, dokler ni pripravljeno na obeh straneh.

Svinjina z korenjem in čebulo

Recept za sočne mesne mozolje s svinjino in zelenjavo. Posodo kuhamo v pečici brez predhodnega praženja, kar prihrani čas.

Sestavine

• 0,5 kg svinjine;
• 1 žarnica;
• 300 g kisle smetane;
• 120 g sira;
• 3 česen s česnom;
• 1 korenček;
• maslo, zelenice.

Priprava

1. Pečeno narezano narezano čebulo in naribano korenje, vendar zelenjavo ni treba zelo obarvati.
2. Sir raztrgajte, pol do konca zmešajte, dodajte polovico kisle smetane.
3. Česen se zdrobi in razdeli na polovico.
4. Potresemo ga in napolnimo z začimbami, premešamo.
5. Meso razrežemo s krožniki, od katerih vsak odseva, salim, napolnimo z polnilom in oblikujemo prste. Prosti rob pritrdite z zobotrebcem.
6. Prste vstavite v obliko, prelijte z omako kisle smetane z naribanim sirom.
7. Pecite 40 minut pri 200 stopinjah. Ne pozabite odstraniti zobotrebca pred pošiljanjem jedi na mizo.

Svinjski prsti z ananasom in orehi

recept okusnih in zelo dišečih svinjskih prstov, ki se pečejo v pečici. Ananas se uporablja za konzerviranje, sir je trden. Ne bo dovolil, da se zvitki odvijajo.

Sestavine

• 0,5 kg mesa;
• 0,1 kg sira;
• 4 obročki ananasa;
• 2 žlici orehov;
• 80 g majoneze;
• 1 jajce.

Priprava

1. Orehe zdrobimo, ananas narežemo na majhne kocke. Če ni v obročkih, ampak v bitih, potem se razdeli na več delov. Kocke ne smejo biti večje od 0,5 cm.
2. Sečemo orehe, dodamo ananasu.
3. Sesek namažite, vendar ga ne mešajte s polnilom.
4. Plastično meso, ki ga razmislimo.
5. Zmešajte s poprom, sol.
6. Meso potresemo s sirom na vrhu. Porazdelite ga med vse bite.
7. Držimo bližnji rob ananasa, obrnemo prste. Če vas je strah celovitosti, ga je mogoče na enem mestu popraviti z zobotrebcem. Postavite se v obliko
8. Jajce pretepe z majonezo.
9. Namažite zvitke, nanesite na 40v pečici. Temperatura 180.

Svinjski prsti - koristni namigi in triki

• Če vam ni všeč okus toplotno obdelanega zelenjave, potem ne dodajajte e v nadevu, uporabite vejice ali peteršilj za okrasitev končne jedi.

• Ne pecite nujno prstov na maslu ali kremni omaki, lahko uporabite paradižnikov sok ali razredčeno pasto.

• Hladno zavijanje preprečuje prodiranje masla v meso in ohranja sočnost prstov.