Svinjska juha - okusni recepti za korak po korak za kuhanje prvega tečaja s fotografijo

Od vseh juh je najbolj hranljivo na svinjini. Čeprav ni tako enostavno, pozimi pa je v redu. Svinjina se uporablja za kuhanje pri različnih vrstah, pa naj gre za kamenčke ali filete. V obeh primerih se izkaže, da je prva jed. Če ne veste, kaj kuhati svinjska juha, potem preučite priporočila in recepte na spodnji fotografiji.

Kako kuhati juho s svinjino

Pred kuhanjem juhe s svinjino morate ugotoviti, kateri del je bolj primeren za kuhanje. Na prvem mestu je vsebnost škodljivih maščob prsi in vrat. Najpogosteje jih kupujejo na predvečer praznikov, ki so sprejeti za pripravo šišaric. Telo je lažje prenašati z lopatico ali rezino svinjine. Slednje je še posebej cenjeno zaradi njegovega občutka. Iz tega razloga, podpornikiZdravo prehrano je vredno ustaviti na lopatici ali konici.

Koliko kuhane svinjine za juho

Zaradi slabosti te juhe je mogoče pripisati dolg čas kuhanja. Za razliko od piščanca je treba kuhati veliko svinjine 1-2 uri, ne da bi pozabili odstraniti peno. Torej zelo dolgo, zato je tehnologija za juho nekoliko drugačna. Meso za hitrejšo obdelavo se reže s brusočkami. Koliko kuhanja svinjine za juho je v tem primeru? To bo trajalo približno pol ure do trenutka knjiženja preostalih sestavin. Če mladega mesa niste vzeli, povečajte čas na 40 minut.

Kako kuhati svinjino za juho

Posledica tega je, da je prišlo do okusne vroče jedi, da morate meso pravilno kuhati. Za juho je posebna tehnologija predelave svinjine. Navodila po korakih za kuhanje tega mesa vključujejo naslednje korake:

  1. Rezano meso z velikostjo palice približno 1 do 3 cm.
  2. Postavite v ponvi s hladno vodo. Za bolj sočen okus lahko dodamo čebulo in korenje v juho.
  3. Požarite in zavrite.
  4. Kuhajte pol ure, odstranite peno in nato zavrzite druge izdelke.

Ta priročnik je primeren za meso. Jezik, to je stranski proizvodi, je treba kuhati 3 ure. Zato je potrebno opraviti s kopiti, navznoter, repi in telbugi. Cel kos mesa kuhamo do 2 uri na zelo majhnem ognju. Pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem, ki ga morate priključiti. Rezultat mora biti čisti sok.

Svinjska juha - recepti izfotografija

Ne glede na recept za svinjsko juho, ki jo izberete, je pomembno, da se ne kuhate pravilno, ampak tudi, da izberete. Mlade meso je mogoče razločiti v gosto strukturo in rožnato barvo. Na površini praktično ni filmov. Če jih je veliko, je lahko izdelek suh. Svinjina ima dve sorti. Prvi je hrček, prsi, lopatica, lubje, zavihek in ledveni del. Iglo, vrat in volan spadajo v drugo. V dobrem mesu, ko je stisnjen, se sok sprošča. Vonj mora biti prijeten. Najboljša možnost za okusno juho je meso na želodcu ali svinjski omaki.

Juha na juhi

Najbolj okusna in lahka juha iz svinjske juhe je kuhana z majhno količino mesa in zelenjave, zato se izkaže, da je koristna in vrela. Sladka sladkost jed dodaja pol žličke sladkorja. Meso se ne sme dodajati, ampak se uporablja samo za kuhanje juhe, potem pa juha ne bo tako hranljiva. Jedite pred večerjo precej vroče z gosto kislo smetano in svežim črnim kruhom. Sledi navodilo, ki ga kuhate na juhi.

Sestavine:

  • bučke - 1 kos;
  • lovorjev list - 2 kom.
  • gomolji krompirja - 3 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper - po okusu;
  • fižol rdeča - 200 g;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
  • rastlinsko olje - malo za cvrtje;
  • korenje - 1 kos;
  • voda - 1,5 l;
  • svinjina na kosti - 300 g;
  • peteršilj - 1 majhen snop.

Metoda priprave:

  1. Vodanalijte v posodo, meso postavite in zavrite. Nato ogenj zmanjšajte na minimum. Kuhajte, dokler ni pripravljena, tako da odstranite peno iz posode.
  2. Fižol namočite v vodo pol ure.
  3. V tem času začnite čistiti krompir. Nato ga sperite, razrežite na kocke.
  4. Druge vrtnine očistite in zmeljemo. Korenje lahko sesekljate z ribežem.
  5. Zelenjavno mešanico korenja, čebule in fižola prepražimo na ponvi z oljem. Za to bo trajalo približno 5-8 minut.
  6. Če je meso že kuhano, dodajte v juho zelenjavno marmelado in nekaj minut kasneje krompir. Samo svinjino lahko dobite, če potrebujete lahko juho.
  7. Nato potopite posodo s paradižnikovim testom, poprom in lovorovim listom. Pari 10 minut, nato dodamo sesekljan peteršilj.

Grozdje svinjska juha

Če vzamete recept za kikirikijevo juho s svinjino, se bo pokazalo, da je jed bolj hranljiv in da bo okus specifičen. Samo bratom se priporoča bolj mastna sorta mesa. Najboljša možnost je svinjski zvitek. Jed se hitro kuha, še posebej, če za grah skrbite vnaprej. Ta recept vam omogoča, da dodate vse začimbe, tako da lahko naredite okusno svinjsko juho po želji. Za prvotno postrežbo na vročo ploščo dodajte kruhove.

Sestavine:

  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 2 kom.
  • svinjski grad - 500 g;
  • peteršilj ali koren zelene - malo za oskrbo z gorivom;
  • posušen grah- 250 g;
  • črni poper, sol - po okusu;
  • zelena čebula - 1 kup.

Metoda priprave:

  1. Grah dobro sperite, nato namočite v mrzlo vodo in pustite 3-4 ure.
  2. Rolo narežemo na srednje kose, jih vrnemo v vrelo vodo in kuhamo približno 45 minut.
  3. Na rastlinskem olju prepražimo na drobno nasekljano čebulo.
  4. Rezane peteršilj ali slamnato zeleno, pošljite jih v juho in namočeni grah.
  5. Nato dodamo ocvrto čebulo, sol in poper.
  6. Pari posodo na zmernem ognju približno pol ure, dokler ni pripravljena.

Svinjska kharcho juha

Drug nenavaden recept je juha s svinjino. Ta jed se nanaša na gruzijsko kuhinjo, vendar je postala priljubljena v mnogih drugih državah sveta. Ima veliko različic, vključno s svinjskim mesom. Dodatne sestavine so pšenica, leča, koruza ali riž. Oglejte si navodila po korakih za izdelavo takšne juhe.

Sestavine:

  • poper in črni poper - po okusu;
  • hmelj-suneli - 1 hl;
  • maščoba svinjina - 500 g;
  • riž - 120 g;
  • mleti cimet in klinčki, seme koriandra - 0,5 hl.
  • moka - 1 žlica. l.
  • sušena bazilika ali slano - po okusu;
  • svež peteršilj - tudi po okusu;
  • čebula - 4 kosi;
  • Omaka Tkemali - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Meso se opere pod potokom hladne vode, narežemo navelikih kosov, da služijo v ponev z vodo, kuhamo približno 1,5 ure.
  2. Čebulo očistite, drobno narežite in nato 2-3 min. pražite v ponvi skupaj z moko.
  3. Iz ponve, da se dobi meso, in juha sama seva. Posolite, nalijte riž, svinjski hrbet.
  4. Ko jed skuha, dodajte praženo čebulo z moko, zdrobljenim peteršiljem in vsemi začimbami.
  5. Juha je padla za 5 minut, nato pa malo spit.

Juha iz ajde s svinjino

S tem receptom lahko pripravite bogato in bogato juho iz ajde s svinjino. Primerna je tudi za otroško hrano. Vsak otrok je uporaben v mesu in ajdi. Tukaj lahko dodate tudi začimbe različnim, ki vam bodo ustrezale. Sam recept je zelo preprost, zato tudi za začetnike ne bo povzročil težav. Kako kuhati takšno juho, se boste naučili spodaj po korakih po navodilih na fotografiji.

Sestavine:

  • ajda - 100 g;
  • bolgarski poper - polovica sadja;
  • lovorjev list - 2 kom.
  • krompir - 2 gomolji;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • svinjina - 250 g;
  • koper ali peteršilj - majhen snop;
  • voda - 2 litra;
  • čebula - 1 kos;
  • poper, sol - po okusu;
  • korenje - 1 kos. majhna velikost.

Metoda:

  1. Sperite meso in ga položite na dno posode, nalijte z vodo. Ko kuhamo, kuhamo še 5 minut, nato svinjsko meso odstranimo, ohladimo in narežemo na kose. Nato pošljite nazaj v juho in kuhajte četrt ure.
  2. Krompir očistite, operete, zmeljemo v kockah. Poper razrežemo v slamo.
  3. Očistite korenje s čebulo, drobno narežite in nato prepražite v olju.
  4. Slanino speremo, dodamo mesu, začinimo s soljo in poprom, dodamo lovor.
  5. Juho zavezati še 5 minut.

Svinjska juha v multivartih

Če veste o vseh koristih uporabe, ga zavijte z naslednjo preprosto svinjsko juho. To ni enako, kot je bilo kuhano na štedilniku. Posebna dišava mu daje dodatno praženje mesa pred vrenjem. Na račun osupljive hranilne brozge lahko tako posodo zadovolji vsaj en dan. Juha s svinjino v multivarju je lahko katera koli - žajbelj, grah, smetana ali paradižnik.

Sestavine:

  • lovorjev list - 1 kos;
  • svinjina - 300 g;
  • paprika - 2 kos;
  • voda - 2 litra;
  • rastlinsko olje - 2 jušni žlici. l.
  • klinčki, sol, poper - po okusu;
  • česen - 2 zoba;
  • korenje - 1 kos;
  • paradižnik v svojem soku ali svež paradižnik - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • krompir - 4 kos.

Metoda priprave:

  1. Meso položite na dno posode z več skodelicami, napolnite z vodo. Ko zavre, začinite z nageljnimi žbicami, lavri in dodajte celi čisti čebulo. Kuhajte eno uro, tako da izberete program "Juha" ali "Stisni".
  2. Nato odstranite meso in juho ponovno segrejte in ponovno zavrite.
  3. Krompir očistite s kožo, operite, prerežite s čopiči, kotna sliki. Nato pošljite v vrelo juho.
  4. Očistite drugo žarnico, drobno narežite in nato v ponvi pečete s sesekljenim česnom.
  5. Nato dodajte zelenjavo in papriko na kocke. Popecite 5 minut, nato dodajte naribano korenje.
  6. Razbacite še nekaj in vrgnite paradižnik, pire v pire krompirju, pogasite še nekaj.
  7. Sesekljano svinjino narežite na koščke in ga vstavite nazaj v posodo z več denarnicami. Prav tako lahko pošljete zelenjavni sončnik.
  8. Jedite posodo četrt ure z uporabo načina "Juha" ali "Dead".

Riževska juha s svinjino

Za ljubitelje različnih ženinov bo ustrezen recept za juho z rižem in svinjino. Sestavine za to so čim bolj enostavne, jed pa postane zelo glasen in okusen. Poje ga takoj, zato kuhajte takoj več in vsaj vsak dan. Če iščete preprosto in s tem originalnim receptom, poskusite to možnost - zagotovo ne obžalujete.

Sestavine:

  • paradižnikova pasta - 120 g;
  • česen - 2 zoba;
  • svinjina - 500 g;
  • korenje - 2 kos;
  • krompir - 3 kose;
  • voda - 2,5 litra;
  • riž - 50 g;
  • začimbe, sol - po okusu;
  • čebula - 2 kos.

Metoda priprave:

  1. Juho kuhamo iz vode z mesom. Med kuhanjem odstranite peno, začinite in začinite z začimbami po okusu.
  2. Sesekljani krompir se narezuje na kocke, odmrzne na meso.
  3. Nato dodamo riž skoraj takoj in po nekaj minutah ter zelenjavni sončnik.
  4. V naslednjih 5 minutah.vnesite paradižnikovo pasto z drobno narezanim zelenjem. Zvežite juho še malo več.

Svinjska juha s krompirjem

Eden od klasičnih receptov za prvo jed je svinjska juha s krompirjem in vermicelli. Tukaj tudi ni okusnih jedi. Vse sestavine so zelo enostavne, zato juho kuhamo enostavno in hitro. Jabolko bo bolje ustrezalo bujonu - tako bo postalo bolj vrelo. Kot posodo je vredno zavreči ali ponev z debelim dnom.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l;
  • krompir - 3 kose;
  • svinjska prsi - 400 g;
  • korenje - 1 kos;
  • peteršilj ali koper - 1 grozd;
  • vermicelli - 100 g;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • sol s poprom - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Svinjina je razdeljena na porcije, kuhana eno uro.
  2. Širite paradižnik z vrelo vodo in odlepite.
  3. Čebulo narežemo na pol-obročke, korenček zmeljemo na ribežu. Popecite jih in nato pogasite s paradižnikom.
  4. V bujon dodajte krompir, narezan na kocke, nato se vrnite v zelenjavni sončnik.
  5. Jedite posodo 10 minut, nato z rdečico, poprom in soljo vlijemo vermikeli.

Juha iz svinjskega recepta

Če kuhate svinjsko juho, se izkaže, da je večja vrela, saj kup uporablja gleženj. Poleg tega je veliko bolj hranljiva, zato druga ni nujno potrebna. To ni kuhana običajna juha, temveč luščina, ki ji je domje vzhod. Njegovo priznanje velja za višjo vsebnost maščobe, pridobljeno s predhodnim cvrtjem mesa.

Sestavine:

  • paradižnik - 2 kosi;
  • česen - 2 zoba;
  • krompir - 3 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • voda - 3 l;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • vse zelenice - 50 g;
  • svinjska rebra - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • poper, sol - po okusu;
  • pogled - 1 ščepec.

Metoda priprave:

  1. Rebra so razdeljena na majhne porcije, odrezana odvečna maščoba.
  2. Nalijte olje v vrelo ali debelo dno. Obročke prepražite z rdečo barvo.
  3. Nato dodajte rezine čebule na meso in po nekaj minutah naribano korenje.
  4. Razbacite malo, nato pošljite nasekljano papriko.
  5. Pečemo nekaj minut in mešamo. Nato dodajte nasekljani krompir, paradižnik.
  6. Po 2 minutah pečemo z vodo. Po vrenju začinite z začimbami, soljo in poprom.
  7. Po pol ure prepražimo, nato dodamo sesekljan česen. Ko služite, potresemo z narezanim zelenjem.

Juha z gobami s svinjino

Zelo nenavaden okus in aroma prihaja z juho s svinjino in gobami. Poleg dveh glavnih sestavin se jedu doda tudi zelenjava. Če vam ni všeč okus kuhanih paprik, ga zamenjajte z mleto papriko. In barva jed bo veliko svetlejša, in okus ne bo trpel. Bogata okus juhe ustreza svežemu zelenju, ki se doda v času serviranja.

Sestavine:

  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • svinjsko meso - 350 g;
  • zelena - 1 koren;
  • korenje - 1 kos;
  • gobe - 100 g;
  • krompir - 3 kose;
  • sol s poprom - po okusu;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • mleta paprika - po okusu;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Meso celuloze, narezano na kose, sperite.
  2. Vsa zelenjava se opere, olupi in srednje olupi.
  3. V globoki ponev najprej prepražite rezine mesa, nato dodajte čebulo, zeleno in korenje, premešajte in nato vrgajte razrezane gobe.
  4. Kocke krompirja narežemo na 2,5 litra vode in dodamo sončnico zelenjave in gobe.
  5. Začinite z začimbami, solite, zavrite, dokler se popolnoma ne skuhate.

svinjska juha

Ta recept je še posebej primeren za ljubitelje vsega, kar je povezano s sirom. Aroma jedi je preprosto neverjetna, vendar se je vedno lažje pripraviti nikjer. Juha s svinjino in sirom ima občutljivo žametno strukturo. Meso je bolje vzeti pusto meso. Razlog za to je sam sir, saj je zdaj masten izdelek. Preostala priporočila so predstavljena v receptu spodaj.

Sestavine:

  • korenje - 1 kos;
  • svinjski file - 0,3 kg;
  • barvno zelje - 1 majhno zelje;
  • ocvrti sir - 0,2 kg;
  • sončnično olje - malo za cvrtje;
  • krompir - 3 kose;
  • voda - 2,5 l;
  • začimbe - po okusu;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Sperite file,dajte na dno ponve, nalijte vodo, dajte v ogenj.
  2. Gobe navlažite z vrelo vodo za pol ure.
  3. Po vrenju juhe, odstranite peno, vrgnite krompir, narezan na rezine. Požar se zmanjša.
  4. Na olju popražite naribano korenje, nato mu dodajte razrezani čebulo.
  5. Če je meso skoraj pripravljeno, dodamo laneno seme z gobami in sesekljano zelje.
  6. Po kuhanju dodajte nariban sir v juho.
  7. Posodo jedite še 20 minut in mešajte.

Video: svinjska juha