Salata od pese - korak za korakom enostavni in okusni recepti za kuhanje za zimo in vsak dan

Če je ta zelenjava družine stročnic pravilno pripravljena, bo jed zelo izjemno okusna. Še posebej zanimiva kombinacija različnih sestavin z fižolom v solati. To so hitre in zelo hranljive jedi, ki so lahko gurmanske ali samostojne prigrizke. Spodaj boste našli več možnosti za izdelavo fižolove solate.

Kako kuhati fižolno solato

Kuhanje ima veliko solat s to vrsto stročnic. Uporablja se v različnih oblikah - rdeča, bela in fižol. Sama solata je lahko vroča ali hladna - vseodvisen od posebnega recepta. Priprava solate iz fižola je odvisna od vrste, v kateri se uporablja. Če vzamete konzervirani izdelek, bo to trajalo manj časa. Manj te možnosti se šteje le za nizko kalorično vsebnost v primerjavi z načinom vrenja.

Kako pripraviti solato iz fižola

Konzervirana hrana se pogosteje uporablja v solatah, vendar jo je mogoče vedno zamenjati s kuhanim. Če želite to narediti, morate kupiti paket vseh fižol, ga temeljito sperite, nato pa odstranite celotno dohodne smeti v obliki kamenčkov ali okvarjenega fižola. Po takem postopku morate izdelek namakati z vodo, nato pa se ne dotikajte 10-12 ur. Po tem času izpraznite tekočino, ponovno sperite, kuhajte približno pol ure.

Recepti za solato v zrnju

Prednost te vrste stročnic je v tem, da vsebuje veliko rastlinskih beljakovin, zaradi česar lahko delno nadomesti meso pustih jedi. Priporočljivo je, da uporabljate to zelenjavo in vegetarijance. Tudi zdravniki potrjujejo, da so fižol koristen za preprečevanje nekaterih bolezni. Dolgo časa so jo redko uporabljali za solate, danes pa se je nabralo veliko receptov. Najbolj okusne najdete spodaj.

Recept 1 - solata rdeče pese za zimo

Možnosti za izdelavo fižola niso omejene na navadne solate. Z fižolom te vrste lahko ohranite različne prigrizke. Eden od bogatih in neverjetno okusnih variant takšnih gredic - zimska solata z fižolom inzelenjavo. Pripravlja se za motive gruzijskega lobija ali lecha. Poleg prednosti tega recepta za fižolove solate, prihrani čas, saj se lahko uporablja kot dodatek jedem glavnega menija.

Sestavine:

• suhi sveži fižol, rdeči ali beli - 2 centi;
• bučke - 1,5 kg;
• paradižnik - 1 kg zrelih trdih plodov;
• zelje z zelje - 1,5 kg;
• čebula - 6 kosov;
• koriander, poper - po okusu;
• Bolgarski poper - nekaj kosov;
• sol - 1,5 žlice. l.
• kis 9%, sončnično olje - 300 ml;
• sladkor - 1,5 žlice.

Metoda priprave:

1. Fižol namočimo 5-6 ur, po možnosti celo noč. Šele nato kuhamo, dokler ni pripravljena.
2. Odstranite zgornje ohlapne liste iz zelja, drugo tanjše zdrobite.
3. Rezane jagode, bučke - kocke.
4. Paradižnike s strmo vrelo vodo očistite tako, da jih zlahka odstranite. Razrežite jih in čebula ni zelo velika.
5. Začimba narezana nad njo, nalijemo z oljem in kisom, nato pustimo vreti več kot 1 minuto in neprestano mešamo.
6. Marinado nalijte v razsutno posodo, zelje, bučke, čebulo, poper. Pred nanosom vsake sestavine maso sušimo 30 minut.
7. Zadnji dodani fižol. Ponovno kuhamo pol ure, nato pakiramo v sterilizirane 1,5-litrske pločevinke in zvitek.

Recept 2 - solata rdeče pese in krekerjev

V naslednjem receptu lahko uživate v fižolni solati s krekerji - ni nič manj okusna in hranljiva. Sestavine nisoni potrebno dodatno usposabljanje, ampak le mešati. Vrhunec jedi so krekerji, zaradi katerih je hrustljav. Če pridejo k vam nepričakovani gostje, jim lahko ponudite solato iz fižola.

Sestavine:

• krekerji (kupljeni ali posušeni sami) - 0,1 kg;
• majoneza s soljo - poljubna količina po okusu;
• kup peteršilja in kopra - za 1 kos;
• česen - 2 zoba;
• konzervirani rdeči fižol - 1 pločevinko v paradižnikovi omaki.

Metoda priprave:

1. Odprite banko, izpraznite tekočino, sperite izdelek (če ni v paradižniku, samo ga izpraznite), pustite, da se posuši, in ga skupaj s krekerji položite v skledo za solato.
2. Zelenjavo sperite, zmeljemo v kosih, česen položimo v stiskalnico, pošljemo preostalim sestavinam.
3. Salt za vaše zadovoljstvo.
4. Po potrebi ga pošljite v hladilnik za eno uro, da bi krekerji postali mehki.

Recept 3 - Solata z rdečim fižolom

V prejšnjem receptu je bila pripravljena tudi solata iz rdečega fižola, vendar jih je še veliko. Ta vrsta fižola je dobro kombinirana z gobami, šunko, rakovimi palicami in jajci. Če poskušate spremeniti kombinacijo teh sestavin, lahko dobite različne solate. Eden od teh originalnih receptov je podrobno opisan spodaj.

Sestavine:

• Lemon majoneza ali laktoza kisla smetana - 3-4 žlice. l za dolivanje goriva;
• koper, peteršilj in cilantro - vsak za 50 g;
• zelena - 3 stebla;
• konzervirani ali kuhani fižol - 0,25 kg;
• solata - 1 kos;
• redkev - 4 kosi.

Metoda priprave:

1. Vzemite fižol, vrnite jih v cedilo in jih sperite. Če je izdelek v kozarcu, iztočite tekočino.
2. Odrežite trdi del zelene, ga sperite, zmeljemo v kockah, kot je prikazano na sliki. Enako ponovite s čebulo in redkvijo.
3. Operite zelišča, da jih čim manj razrežete.
4. Vzemite skledo, vstavite vse sestavine, dodajte sol in majonezo, premešajte.

Recept 4 - fižol in piščančja solata

Kategorija počitniških jedi je solata iz fižola in piščanca. Poleg tega je še bolj nasičen z beljakovinami, saj sestava vsebuje tudi jajca in gobe. Če kot polnilo uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, se lahko solata šteje za prehransko. Ta možnost je še posebej primerna za tiste, ki sedijo na proteinski dieti. Pogosto se taka solata imenuje "burger", saj je osnova meso ali riba - govedina, piščanec, jetra ali celo tuna.

Sestavine:

• vejice peteršilja - 1 kos;
• gobe - 1 kozarec mariniranega;
• piščančje prsi - 0,3 kg;
• jajce - 1-2 kom.
• majoneza - okusna za polnjenje;
• kis, sol, curry in črni poper - po okusu;
• čebula - 1 kos. majhne velikosti;
• sir - neobvezno na vrhu;
• fižol - 1 banka.

Metoda priprave:

1. Sesekljano čebulo, narezano na polobroče, naribamo s kisom za četrt ure.
2. Sperite s hladno vodno apno, ločite meso od kosti, razrežiterezine, potresemo curry, nato pa prepražimo, dokler ni pripravljen.
3. Kuhana jajca se ohladijo.
4. Odprite pločevinke z fižolom in gobami, odcedite odvečno tekočino. Operite zelenice, drobno sesekljajte.
5. Vzemite posodo za solato, v njej vse izdelke, potresite jo s poprom, solite in dodajte majonezo.
6. Vse zmešajte, dodajte dekoracijo v obliki vejice peteršilja, sira in rezine jajc, uporabite fotografijo kot primer dekoracije.

Recept 5 - Solata zelenjavnega fižola

Ta vrsta fižola se nanaša na manj kalorij, zato je pogosto vključena v prehransko prehrano. Je pečena, kuhana, pila in celo pečena, nič manj okusna in solata z fižolom izžre. Prav tako je v kombinaciji z velikim številom sestavin. Če se za kuhanje uporablja zamrznjen izdelek, potem ga ni treba odmrzovati, ampak morate le kuhati.

Sestavine:

• česen - 1-2 klinčka;
• jajčni piščanec - 4 kose;
• borni bor ali beluši - 1 paket zamrznjenega proizvoda;
• majoneza - malo za oskrbo z gorivom;
• maslo maslo - 1 kocka za praženje.

Metoda priprave:

1. Jajca nenadoma zavremo in nato ohladimo v skledi s hladno vodo.
2. Kuhajte okoli ene litre vode, dodajte sol in ga vrgajte 6-7 minut. fižol
3. Zavrzite zelenjavo na cedilu. Ko voda madeže, ga pošljite na ponvi, kjer se prepražimo na maslu približno 5 minut.
4. V skledo za solato položite odrezana jajca, fižol inčesen s stisnjenim česnom.
5. Dodajte majonezo po okusu, premešajte.

Recept 6 - Fižol in koruzna solata

Bolj osupljivi izgledi so mehiška fižol in koruzna solata, zato je še posebej primerna za mračne zimske dni, ko je razpoloženje in nič. Poleg tega med postom ni prepovedan. Kako pripraviti obrok? Deluje zelo hitro, še posebej, če vam ni treba iti v trgovino za kozarce in zelenice, so že v hladilniku. Vse, kar ostane, je mešati vse in lepo podajati. Naslednji izdelki bodo na voljo v štirih obrokih.

Sestavine:

• sesekljan koper s peteršiljem - 30 m;
• koruza z fižolom - 1 kozarec;
• perje zelene čebule - 10 kosov;
• sol, poper - za majhno ščepec;
• rastlinsko olje - 1-2 žlici. Dovolj, da napolnim.

Metoda priprave:

1. Odprite pločevinke s konzervirano zelenjavo, odstranite od njih odvečno tekočino in jo položite v globoko posodo.
2. Celotno zeleno se spere, zmelje.
3. Združite vse sestavine, olje in dodajte začimbe.

Recept 7 - solata iz fižola z jajčevci in fižol za zimo

Druga zelenjava, ki jo redko najdemo v dnevnem meniju, je jajčevcev. Z nastopom mraza in ni vidna na policah trgovin. Za razvajanje z zelenjavo pripravite solato z jajčevcem in fižolom za zimo. Prigrizek je hiter in komponente se lahko obdelujejo drugače. Za tiste, ki imajo raje prigrizke s homogenostrukturo, je priporočljivo, da zmeljemo izdelke z mešalnikom - zato ga lahko zamazamo kot pasto. Če ste uživali v takem prigrizku, potem uporabite navodila za kuhanje fižolove solate za zimo.

Sestavine:

• korenje - 1 kos;
• čebula - 2 kom.
• sončnično olje - 0,15 ml;
• sladkor - 3 žlice. l.
• bolgarski poper - 0,5 kg;
• beli fižol - približno 0,2 kg;
• paradižnik - 1,5 kg;
• kis 9% - 3 žlice. l.
• jajčevci - 1,5 kg;
• sol - 1 žlica. l .

Metoda priprave:

1. Fižol, namočen zvečer s hladno vodo, zjutraj kuhamo.
2. Širite paradižnik z vrelo vodo, ločite lupine iz njih in zmeljejte zelenjavo.
3. Izkazalo se je, da je pire v posodo kuhal na štedilniku.
4. Svinjina z korenjem, razrezana v obliki slame, jajčevcev - barovi in ​​čebula - polobroči.
5. Vso zelenjavo dajte v ponev na paradižniku, nato dodajte fižol pol ure po tem.
6. Sterilizirajte kozarce in jih kuhajte približno 10 minut. Enako ponovite s pokrovi.
7. Razdelite zelenjavo, razvrščeno v pločevinke, in jih zavijte.
8. Steklenice položite na glavo, po možnosti na hladnem.
9. Z vrha vrzi nekaj toplega.

Recept 8 - Fižol in solata s klobaso

Druga različica solate z imenom "Čokolada" je kuhana na osnovi prekajene klobase. Jed je priljubljena zaradi preprostosti receptov in prehrane. Čeprav je ni mogoče imenovati rafinirano, je solata hitrejšanekoliko grobo, vendar še vedno ne izgubi odličnega okusa. Zato je to fižolna solata in klobasa, ki se kadi skoraj do vsak dan. Dodate lahko celo malo krekerjev za sorto.

Sestavine:

• čebula - 1 kos. srednje velikosti;
• sol z rastlinskim oljem - po okusu za polnjenje;
• prekajene klobase - 150-200 g;
• slane kumare - 2 kosi;
• suhi fižol - 150 g;
• česen - 1-2 srednjih zob.

Metoda priprave:

1. Vzemite posodo, kamor naj se napolni fižol in nalijte vodo. Pustite 5-6 ur ali celo čez noč.
2. Zjutraj odcedite vodo in kuhajte zelenjavo, da bo pripravljena, malo soli.
3. Kumare s cebulo, narezano na kocke srednje velikosti, klobaso s brusochkami. Zadnje dve sestavini se pečeta na ponvi.
4. Vse izdelke prenesite v skledo za solato, začinite s soljo, oljem, dodajte ekstrudirani česen.
5. Še vedno je treba mešati in solata je pripravljena.

Recept 9 - fižol in korejska solata korenja

Še ena svetla varianta svetle in bogate jedi - solata s korejskim korenjem in fižolom. Na račun različnih barv prebudi apetit, dvigne razpoloženje in tako razredči vsakdanji in že skrajšani meni. Še posebej všeč je ta jed hrane, ker korenje mu daje okusen okus. Če želite, da solata ni treba - kombinacija barvitih sestavin in brez tega je lepa in privlačna.

Sestavine:

• omakasoja - 2 žlici l.
• Bolgarski poper različnih barv - 1 kos. vsi;
• peteršilj - 1 grozd;
• rdeči fižol - 1 pločevinka;
• korenje v korejščini - 0,25 kg;
• oljčno olje, chili pepper, sol, limonin sok.

Metoda priprave:

1. Odprite banko fižola, izlijte od nje odvečno tekočino. Korenje malo stisnemo.
2. Rezano papriko z dolgo slamo in čebulo - tanke polkroge. Drobno narežite zelene in čili.
3. Za polnjenje zmešajte limonin sok z maslom in sojino omako.
4. Vzemite prozorno skledo za solato, dajte zelenjavo. To je mogoče narediti v obliki vlaka, približno kot na fotografiji.
5. Z gorivom dolijte gor in nato zmešajte. Potem je bolje dati solato za približno 10 minut.

Recept 10 - Grška solata za zimo z fižolom

Zelenjavo lahko ohranite na različne načine. Grška solata z zrni za zimo je eden izmed najbolj priljubljenih receptov za takšne pripravke. Uporablja se za pripravo juh, kot samostojno jed ali okras na glavnem. Poleg tega se lahko pri pripravi prigrizkov segreje, nato pa postane še bolj okusna. Ob pripravi take možnosti konzervirane zelenjave boste uživali skoraj svežo zelenjavo skozi celo zimo.

Sestavine:

• sladkor - 1 cent;
• beli suhi fižol - 0,5 kg;
• sončnično olje - 0,35 litra;
• paradižnik - približno 1,5 kg;
• kis 9% - 0,1 l;
• česen - 0,2 kg;
• sol - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Fižol postavite v ločeno posodo, kjernalijte hladno vodo. Pustite fižol čez noč.
2. Zjutraj takoj izpraznite vodo, nato spet sperite in nato zavrite, dokler ni pripravljena.
3. Iz bolgarskega popra odstranite semena s steblom, operite, narežite na majhne kocke.
4. Paradižnike zdravite z vrelo vodo, da bi olajšali lupljenje. Nato jih zmeljemo skupaj s česnom s pomočjo mlinca za meso.
5. Korenje naribamo, jajčevci narežemo na kocke.
6. Česen postavite s paradižnikom v ponev, ga zavrite, sladkor napolnite s soljo. Ostaja le dodajanje masla in kisa.
7. Še enkrat počakajte na vrelo mešanico, nato vrgnite korenje, poper in premešajte.
8. Ko jed skuha, jo potopite za približno pol ure, nato dodajte fižol in kuhajte še nekaj.
9. Medtem sterilizirajte pločevinke, ki vrejo v globokih ponevah ali jih držite nad paro.
10. Razširite pripravljene prigrizke za pripravljene posode. Zavijte s steriliziranimi pokrovi.
11. Postavite obdelovanec na glavo in ga pokrijte z odejo ali odejo. Ne dotikajte se pločevink, dokler se ne ohladijo.

Delicious Bean Salad - Chef's Tips

V večini bolj profesionalnih kuharjev obstaja nekaj skrivnosti, kako narediti fižolovo solato bolj okusno in sočno:

1. Solata ni le obleka za majonezo ali kislo smetano, ampak mešanica v razmerju 1: 1.
2. Da bi bil fižol bolj občutljiv, je vredno med kuhanjem po prvem zavretju spremeniti v hladno vodo, nato dodati malo olja.

Video: kako narediti fižolno solato