Juha z rižem - postopni recepti za krepko jed na piščancu, mesu, morski hrani

Rižova juha - to ni nujno običajna pečenka, ribe ali korenje. Riž se lahko doda kateri koli lahki juhi, zato bo veliko bolj hranljiva in hranljiva.

Izbrani recepti po korakih vam bodo podrobno pojasnili, kako pripraviti lahko juho z rižem na piščančji juhi z zeljem, mesno krmo ali morsko hrano.

Splošna načela kuhanja juh z rižem na receptih po korakih

Vprašanje izbire riža za juho ni bistveno. Uporabite lahko zrna z dolgimi in okroglimi zrni. Včasih kuhane juhe in pari riž, vendar je njihov okus zelo drugačen, saj ima takšno žito poseben vonj.

Za juho iz riža se je izkazalo, da je zelo okusna in celo okusna, treba je upoštevati nekatera pravila. Najprej je treba premagati riž, pri čemer ostanejo le celostna, dobro ozemljena zrna. Nečistoče v obliki lusk in odstranjevanje kamnov, prav tako izberete razdrobljene in razvajene, temne ali zčrne pike žita. Po tem, izbrana žita temeljito oprati v tekočo hladno vodo. Za to se riž vlije v cedilo in opere, mešamo z rokami, dokler iz njega ne odteče kristalno čista voda. To se izvede, da se splakne prah, ki nastane med postopkom mletja. Če se riž ne izpere, je ta droben prah zelo temna juha.

Riž hitro doseže pripravljenost, zato za juho ni treba predgreti v vodi.

Na tako priljubljeno temo, kot so juhe z rižem, je veliko razlik. Recepti po korakih podrobno opisujejo, kako kuhati jed iz surovega rži ali kuhati ločeno z rižem. Na kateri stopnji in po katerih sestavinah dodamo juho, da se zrno ne niha. Glavna stvar, kaj ne smemo pozabiti, če je juha kuhana brez krompirja, mora biti končni riž dvakrat manjši od tekočine. Če je juha dodana zelenjava, potem še manj.

Juhe z rižem, katerih postopki po korakih so opisani spodaj, ni priporočljivo kuhati v velikem obsegu, zato je zaželeno, da se kuhajo skoraj pred uporabo. V primeru takojšnjega shranjevanja riž nabrekne in po ponovnem segrevanju še več. Juha ne izgubi le okusa, ampak se lahko spremeni tudi v kašo.

Juha iz zelja z rižem: steperjeva receptura pljuč prvega piščanca

Postopen recept za lahko juho z rižem. Kljub dejstvu, da je jed skuhan na juhi, se lahko šteje za prehransko, čeprav bo ostala precej hranljiva. Juha ni rafinirana s cvrtjo zelenjave, da bi zmanjšali vsebnost kalorij, sPiščanca odstranimo s kože. Sveža zelje, paradižnik in krompir povečata prehrano.

Sestavine:

• en velik rog;
• dve žlici riža okroglega zrna;
• malo korenčka;
• 200 gr. sveže belo zelje;
• velika žarnica;
• srednje velik paradižnik;
• dva majhna krompirja;
• zdrobljen koper - 1 žlica. l.
• 1,5 litra. pitne vode.

Metoda priprave:

1. V hladni vodi operite oporochek, odrežite spodnji hrustanec v nogah, odstranite kožo. Ponovno sperite, položite v 2-litrsko posodo. Luknje napolnimo z vodo (1,7 l.). Posodo položimo v ogenj. Pri segrevanju na površini juhe se bo pojavila pena, ki jo je treba temeljito očistiti. Njeni ostanki pri vrenju so pomešani z juho, kar lahko povzroči motnost.

2. Očistite korenje, odstranite iz premca vse lupine. Ko vre, znižamo zelenjavo v ponvi, zmanjšamo ogrevanje, tako da površino juhe le malo skrbi in zapremo posodo. Pripravljamo štirideset minut. Občasno dvignemo pokrov za nadzor procesa. Če juho kuhamo z intenzivnim vrenjem, lahko pustimo motiti in pomemben del tekočine zavre.

3. Med pripravo osnove juhe pripravimo zelenjavo. Očistite in narežite tanko slanino krompirja, zdrobite zelje. Z paradižnikom odstranimo lupino, kašico pa razrežemo z majhnimi kockami.

4. Na moko se pri mletju riževe zrne praviloma oborijo, če se tak riž položi v bistro juho, se lahko oblak. Nalijte žito v sito inOperite ga, dokler ne potegne popolnoma prozorne vode. Na koncu postopka pustite, da se drobljenci v njem, tako da ni več vlage. Nezaželeno je pridobivanje surove vode v juhi.

5. Preverite piščanca - prebodite meso z robom noža. Če rezilo pride enostavno, dobimo luknje in jih pustimo, da se ohladijo. Rezanje juhe, vzorec, dodajanje in spuščanje zelje. Toplo z rahlim vretjem pet minut, razpršite v lonec zeljenega krompirja, nalijte riž, dobro premešajte in zavrite. Nato, odstranite toploto, kuhajte dokler mehkoba zelenjave.

6. Takoj, ko postane krompir blag, dodajte koper in rezine svežega paradižnika. Kuhajte juho pet minut, nato izklopite toploto in postrezite.

Lahka mesna juha z rižem: prvi korak z mesnimi kroglicami

Sladka, dišeča, lahka juha z rižem in mesnimi kroglicami. V receptu po korakih se kuha v vodi z majhnimi kroglicami. Mleto meso se pripravlja iz vitke govedine, tako da lahko hranite tudi majhne otroke z juho. Voda se lahko nadomesti s kostno juho.

Sestavine:

• trije veliki krompir;
• majhna žarnica;
• riž - 2,5 žlice. l.
• 200 gr. nemasto mleto meso;
• polovice srednje korenja;
• štiri žlice olja visoke čistosti;
• majhen list lovorja;
• Ena tretjina čajne žličke posušenega peteršilja.

Metoda priprave:

1. Po čiščenju krompirja razrežite gomolje skupajplošče, nato narežite na kocke ali brusochkami.

2. Dodamo mleto, potresemo, položimo v skledo, malo popra, previdno premešamo. Rokovanje, oblikovanje majhnih okroglih mesnih kroglic. Po velikosti morajo ustrezati velikosti majhnega oreha.

3. V posodo nalijte 1,5 litra pitne vode. Zaželeno je, da sprejmejo prostornino dveh litrov, tako da se po vnosu vseh sestavin juha ne preliva čez rob. Ponev z vodo damo za maksimalno ogrevanje, počakamo na vrelišče.

4. V vrelo vodo spustite krompir. Ko vzgajamo, odstranimo iz krompirjeve pene in počakamo na ponovno vrelišče. Pri prvih znakih vrenja zmanjšajte ogrevanje in pokrijte posodo.

5. Oprati riž. To je potrebno storiti previdno, dokler se ne spusti čista voda. Dobro oprana žita rahlo škripajo, če je rahlo stisnjena v pest. Po petih minutah po krompirju damo riž v ponev. Nadaljujte s kuhanjem, ne da bi pustili kuhati juho, dokler ne boste pripravili polobdelanega krompirja in drobljenca. Z nasilnim vrelim vodnim žigom se lahko razpoči, da postane samo juha motna.

6. Pripravite zelenjavo. Vitke kocke režejo čebulo. Maslo vlijte v ponvi, odstranite čebulo in jo položite na majhen ogenj. Prepevamo, neprestano mešamo, do preglednosti. Imamo veliko korenja, dodamo čebuli, ko njeni koščki postanejo "stekleni". Fry dokler korenje postane precej mehka in zelenjava ne bo dobil lepo zlato.

7. Preden dosežete polpripravljen krompir, pustite mesne kroglice in lovor. Dodajte gaogenj, počakajte na vrelišče. Pena se dvigne iz mesa, odstranimo jo, ko se oblikuje. V vreli juhi razpršite cvrtje in zmanjšajte ogrevanje. Varim, ne da bi pustil, da zavre, deset minut - mesne kroglice se hitro kuhajo. Na koncu dodamo v juho sol in posušen peteršilj (lahko tudi koper).

8. Juho dajte stati vsaj četrt ure, nato jo postrežemo s kislo smetano ali majonezo.

Okusna juha z rižem: recept za stepske morske sadeže

Postopen recept za okusno, enostavno za pripravo juhe z morskimi sadeži in rižem iz zelenjave. Kot podlago lahko vzamete tako vodo kot piščančjo juho. Na piščancu se bo pokazala bolj nasičena in bolj hranljiva. Piščančje meso v juhi se ne uporablja, zato kuhamo juho bolje na krilih ali mačkah ptic.

Sestavine:

• školjke, lignji, kozice ali gotovi komplet "Sea Cocktail" - 400 gramov;
• 250 gr. morski file velikih rib;
• fižol - 300 g;
• dva majhna stebla zelene;
• 400 gr. paradižnik v paradižnikovem soku;
• majhna žarnica;
• česen;
• kozarec riža;
• dva litra vode in prednostno - piščančjo juho z nizko vsebnostjo maščob;
• 3 žlice sojine, soljene omake;
• rafinirano olje;
• mešanica začinjenih zelišč (origano, timijan, peteršilj) - 3 deli na liter;
• Čili v prahu (zemlja).

Metoda priprave:

1. Morske jedi položite v skledo ali cedilo, odmrznite in nato temeljito umijte. Za pospešitev postopka se lahko za kratek čas potopite v vodo.

2. Razvrstimo riž, odstranimo nečistoče v oblikismeti in neustrezno, pokvarjeno zrnje. Predrezana zrna se vlijejo v ponev in temeljito sperejo. Potem, zaliv s hladno vodo, malo omake in dal na močan ogenj. Takoj po vrenju zmanjšamo temperaturo in kuhamo, dokler ni pripravljena. Pripravite, ne da bi pustili, da zavre intenzivno, ne da bi pokrivali pokrov. Pred vrenjem se skušamo pogosto mešati in nato čim pogosteje. Mi rižemo, dokler ni pripravljena, približno dvajset minut. Ko ga spustimo na sito ali cedilo, in ga splaknemo s toplo vodo, skrbno ostružemo njegove ostanke.

3. Očistimo dva majhna klinčka česna in čebule. Iz konzerviranega paradižnika odstranimo lupino. Zeleni fižol, če je zamrznjen, potresemo z vrelo vodo. Pečemo stebla zelene in ribe, suhe. Stebla fižola narežemo na koščke, zelena - majhne rezine ribjih filejev v majhnih koščkih.

4. V ponvi, po možnosti z nelepljivim premazom, nalijte 2 polni žlici olja in ju položite na majhen ogenj. Česen in čebula rahlo zdrobimo, vlijemo segreto maslo. Zmešamo, kuhamo 5 minut. Narežemo fini paradižnik, jih narežemo na čebulo, za dve minuti si pripravimo maso. Razširili smo se na fižol in zeleno. Ko se vsebina posode začne vreti, dodamo ribe in zamašimo vse skupaj pod pokrovom vsaj četrt ure.

5. Dve litre prečiščene vode zavrite. Če je lahka piščančja juha, je bolje, da kuhamo juho na njej. V vreli tekočini, obara z zelenjavo, potresemo s sojino omako, dodamo začimbe in lovor - en majhen list. Poučevanje vponev, ki je odtalil morske sadeže in posušen riž, nam je všeč in čakamo na vrelišče. Spuščanje ogrevanja, kuhanje minuto in pol, ga odstranite iz plošče, počakajmo nekaj časa.

Triki za kuhanje juhe z rižem na receptih po korakih - konice izkušenih štedilnikov

Dolgozrnati riž je manj škrob. Če kuhamo juho z njo, je dovolj, da operemo žito. Zaželeno je, da po tem, ko ste ga splaknili, kuhate, do pol-pripravka, nato spet sperite.

Kuhani riž se namesti v juho praktično na koncu, ko so glavne sestavine juhe dosegle pripravljenost. Če to storite prej, se fige vlečejo v kašo, juha pa postane blatna, hrana bo trpela in okusila.

Uporaba kuhanega riža pospešuje kuhanje. Vendar je treba opozoriti, da lahko tako žito spremeni ne le okus, ampak tudi aromo juhe, saj ima svoj stabilen okus in poseben vonj.