Strips - kaj je to in kako okusno prepražiti na domu video

Veliko ljudi ljubi hitro prehrano, najpogosteje pa dobijo nekatere ali druge dobrote, ki ne dopuščajo proračuna ali razmišljanja o pravilni prehrani, saj je danes zdrav način življenja tako priljubljen. Ob pogledu na kulinarični termin ljudje pogosto postavljajo vprašanja: streps - kaj je to? To vrsto hitre hrane pripravite doma brez ogrožanja zdravja in družine.

Kaj so tokovi

V kuhanju, streps - to je dobesedno iz angleškega "traku" mesa, ki je propadel v različnih panning in ocvrte na veliko količino rastlinskega olja. V eni izmed priljubljenih restavracij s hitro hrano so Nagets KFS izdelani iz piščančjega mesa. Majhni kosi mesa so pripravljeni tako, da je primerno jesti z rokami.

Kako kuhati proge

Tako je lahko strehe doma. Jedi se kuhajo predvsem iz piščančjega fileja, udobno narežemo na trakove, medtem ko se kuhanje ne sesuje, dobro se držijo. Teoretičnolahko uporabite drugo piščančje meso, potem pa bodo biti majhni in togi. Glavna skrivnost jedi je skrita v drobtinah. Na velikih količinah olja prepražimo trakove v nekaj minutah na vsaki strani ali kuhamo v pečici. Panicna nasičenost odvečne maščobe, da se jo znebite, piščančje trakove položimo na papirnato brisačo ali prtiček.

Skrivnost spraševanja

Okus jedi je v celoti odvisen od izbranega recepta krušne drobtine. Za pripravo piščančjih trakov uporabite: jajčno glino, krušne drobtine, moko, ovseno kašo ali koruzne kosmiče, sezamovo seme, sesekljan čips, papriko, črno ali rdečo papriko (za ljubitelje malic). Če želite, da je panjenje bolje na mesu, je pogosto dodan jajčni beljak ali celo jajce, mleko, kisla smetana, majoneza.

Stripes recepti

Raznolikost striptiz receptov vam daje možnost, da izberete prigrizek, ki je idealen za vaš videz in okus. Med kuhanjem lahko eksperimentirate z recepti krušnih drobtin, praženja in načinov serviranja. Takšna preprosta, a okusna jedi hitre hrane, pripravljene doma, ne bodo škodovale zdravju. Uživajte v sebi in vaših najdražjih s priljubljenim ameriškim prigrizkom.

Kot KFC

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 270 kcal /100 g.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Znana restavracija hitre prehrane iz Kentucky KFC je postala znana po svojih piščancih po vsem svetu. Priljubljen recept za trakove iz KFS je zelo preprost, zlahka ga kuhate doma tudi za začetnike. To bo trajalo manj kot pol ure aktivnega časa kuhanja. Tudi preprost recept za KFC, za njo tradicionalno uporablja mešanico moke z rdečo papriko in začimbami, ki so v harmoniji s perutninskim mesom.

Sestavine:

  • piščančji file - 530 g;
  • moka - 250 g;
  • sončnično olje 200 ml;
  • Mleko - 100 ml;
  • paprika - 75 g;
  • začimbe za perutnino - 50 g;
  • sol - 25 g;
  • poper rdeča zemlja - 5 g;
  • jajca - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Piščančji file prereže po trakovih približno 2 x 8 centimetrov.
  2. Naredite marinado v ločeni skledi: razbijte jajce, prelijte z mlekom in začnite tresenje.
  3. Ko ste pridelani, dodajte 100 gramov moke, soli in 25 gramov rdeče paprike.
  4. Meso, ki ga pošljete marinirati 15 minut.
  5. V celofansko embalažo prelijemo moko, papriko, dodamo vročo papriko, začimbo za ptico.
  6. Preneseno meso v pakiranje z drobtinami, ga držite z roko, tako da je levo zraven in nekajkrat pretresite.
  7. Piščančje rezine morajo biti popolnoma prekrite z drobtinami.
  8. V globoko ponev ali ponvi nalijte maslo, dobro segrejte.
  9. Slamice pošljite rjavo 3 minute na vsaki strani.
  10. Gotove rezine narežite na papirnato brisačo, da izpraznite odvečno maščobo.

Piščančji trakovi s sezamovimi semeni

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 285 kcal /100 g.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Piščančji trakovi s sezamovimi semeni bodo zelo lep, poln in okusen prigrizek. Po receptu jih je treba peči na veliki količini olja. Zaradi kaloričnosti piščančje palice v sezamovih semenih niso maščobe, lahko se pečejo. Za to pripravljene rezine je treba položiti na posodo, prekrito s hrano folijo ali pergament in poslali ogreti pečico za 20-30 minut.

Sestavine:

  • piščančji file - 400 g;
  • moka - 200 g;
  • sezamovo seme - 150 g;
  • sojina omaka - 100 ml;
  • sončnično olje 100 ml;
  • jajca - 2 kos.

Metoda priprave:

  1. Piščančje fileje narežite na dolge trakove, debeline do 2 cm.
  2. Prenesite v globoko skledo, nalijte sojino omako in jo pustite marinirati 1 uro.
  3. V ločeni posodi pustite 2 kokošji jajci.
  4. Mleto in sezamovo seme razporedite na dve ločeni ploščadi.
  5. Vsaka zamarirana rezina po potapljanju v moko se potopi v jajce, nato pa v sezam.
  6. Olje na žerjavici segrejte in pecite s srednjo toploto na obeh straneh na zlato skorjo.
  7. Kadar se lahko na liste solate polnijo krme.

V ovsenih kosmičih

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 236kcal /100 g
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Jutranji ovseni kašo se lahko uporablja kot trak za piščalke. Po receptu je meso marinirano v mleku, zahvaljujoč temu piščančje bitje postane zelo občutljivo in sočno. Med cvrtjem, zaradi dvojnega posnemanja, se kosi ne razpadejo. Sprva se piščančji trakovi strgajo v moki, šele nato v ovsenih kosmičih v celoti ali v zdrobljeni obliki. To varianto piščančjih palic lahko kuhamo tudi v pečici.

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • ovseni kosmiči - 100 g;
  • moka - 100 g;
  • mleko - 100 ml;
  • sončnično olje 100 ml;
  • paprika - 5 g;
  • poper rdeča zemlja - 5 g;
  • poper črna zemlja - 5 g;
  • jajca - 1 kos;
  • sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Razdelite jajca v skledo, nalijte mleko, začnite stresati, počasi dodajte malo moke, sčasoma mora izstopiti debela glina.
  2. Dodajte sol, črni poper in dobro premešajte.
  3. Če uporabljate piščančje prsi, nato razrežite kostno datoteko, nato jo razrežite na trakove do 2 centimetrov.
  4. Piščančje kose prenesite v skledo in pustite stati 30 minut.
  5. V ločeni posodi pripravite odejo za pranje: zmešajte moko, rdečo papriko in papriko.
  6. Nalijte ovsene kosmiči v ravno ploščo. Če so zelo velike, jih nato zdrobite z zibalnikom, mešalnikom ali kakšnim priročnim načinom.
  7. Vsaka rezinazdrobimo v moki, nato obilno potresemo z ovsenim kosmičem.
  8. Segrejte maslo v globoki ponvi ali ponvi.
  9. V vrelem olju se strepite in kuhajte 10-12 minut. Čas kuhanja je odvisen od debeline kosov.
  10. Piščančje rezine dajte na papirnato brisačo, da odcedite odvečno maščobo.
  11. Streps je bolje pripraviti s svežo zelenjavo.

Začimbe

  • Čas: 2 uri in 30 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 295 kcal /100 g.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Dišeči trakovi piščanca se pojavijo zaradi dodajanja jagodnih začimb. Pri perutninskem mesu se takšne začimbe, kot so pehtran, kumina in rožmarin, odlično ujemajo. Bolje je, da med toplotno obdelavo uporabite suha zelišča, ki bodo razkrili njihov okus, medtem ko bo dobro nadaljevati s posnemanjem. Takšen prigrizek bo postal pravi okras za vsako mizo.

Sestavine:

  • piščančji file - 700 g;
  • moka - 250 g;
  • krušne drobtine - 250 g;
  • sončnično olje 200 ml;
  • sojina omaka - 50 ml;
  • suhi česen - 10 g;
  • jabolčni kis - 5 ml;
  • črna zmleta popra - 5 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • sol - po okusu;
  • začinjene zelišča - po okusu;
  • začimbe za piščanca - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Rez je narezan na trakove.
  2. Zmešajte marinado s sojino omako, jabolčnim kisom, dodajte začinjena zelišča in pošljite meso za mariniranje 2 uri.
  3. Jajca pretepite s soljo in pivom za testočrni poper
  4. Na eno ploščo zlijte moko, v drugi pa zmešajte drobtine s suhim česnom in piščančjimi začimbami.
  5. Vsak trak vtrite v moko, nato vlijte jajčevce in ponev z začinjenimi krušnimi drobtinami.
  6. Piščančje trakove pečemo v ponvi ali ponev z veliko rastlinskega olja.
  7. Pripravljeni trakovi na papirnate brisače.
  8. Za predstavitev položite trakove na ploščo s potiskom.

Z koruznimi kosmiči

  • Čas: 3 ure.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 364 kcal /100 g.
  • Namestitev: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Piščančji trakovi z koruznimi kosmiči so videti zelo okusni, zahvaljujoč značilni zlati skorji, ki se stiska kot KFC. Priporočljivo je vnaprej marinirati, bolje je pustiti noč pred kuhanjem. Če je obrok pripravljen za hitro roko, bo trajalo 15 minut, vendar okus mesa ne bo tako nasičen. Še vedno pripravimo vnaprej nesladkane koruzne kosmiče, najpogosteje jih je težko najti v prodaji.

Sestavine:

  • piščančji file - 400 g;
  • koruzni kosmiči - 400 g;
  • moka - 200 g;
  • pitna voda - 200 ml;
  • črna zmleta popra - 5 g;
  • rdeče zmleto poper - 5 g;
  • suhi česen - 5 g;
  • vinski kis - 5 ml;
  • jajčni beljak - 2 kom.
  • sončnično olje - 1 l (za cvrtje);
  • sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Za marinado na progah zmešajte pitno vodo, 40 ml sončničnega olja, vinski kis, dodajte pol rdečega, črnega popra in suhega česna.
  2. Piščanca narežite na trakove, če traja zelo dolgo, vsak trak prerežite na dva dela.
  3. Kokošje kose povežite z marinado in jih pošljite v hladilnik 2 uri, po možnosti čez noč.
  4. Za "lepljenje" kruha zmešajte dva piščančja proteina z ostalo rdečo, črno papriko in suhim česnom, vse skupaj zmešajte do homogenosti.
  5. Moko zmešajte s soljo, dovolj 5 gramov.
  6. Poberite nesladkane koruzne kosmiče, jih zmeljemo z zibalnikom ali potopnim mešalcem, vendar ne zelo fino.
  7. Vsaka rezina mesa se potopi v mešanico jajc, nato pa se seseklja v soljeni moki in posodi.
  8. Napolnite pripravljena rebra v ribo za pitanje ali cedilo.
  9. V cvrtniku nalijte sončnično olje, dobro segrejte.
  10. Če tega aparata nimate, vzemite ponvico, ki prosto pride z cedilom ali pa jo prepražite v ponvi z veliko maščobe.
  11. V vrelo olje dodajte piščanca, kuhajte 10-12 minut pred zlato skorjo. Piščančje trakove lahko udobno odstranimo iz maščobe z uporabo rezancev.
  12. Na papirne serviete vstavite vroče trakove, da odvečno maščobo odteče.

Vročanje

Tradicionalno pripravljene toćke so na plośćici razporejene na ploščato posodo ali v globoki solatni skledi, ki je preteżno prosojna, da ne bi pećili okusne zlate skorje. Dodaj piščancurezine naj bodo lahke in nizkokalorične. Trakovi so bolje postreženi s svežo zelenjavo in zelenjavo. Piščančji trakovi se odlično ujemajo z mnogimi vrstami omak.

Vse najljubše majoneze je bolje izključiti s tega seznama, saj bo le povečala tako visoko energijsko vrednost jedi. Če je težko narediti brez majoneze, je bolje, da ga nadomestite s kislo smetano. Piščančji trakovi v panningu se uskladijo s paradižnikovim ketchupom, adžiko, vročimi omakami, npr.

Video posnetki