Strawberry pie - recepti za pripravo testa in polnjenje svežih ali zamrznjenih jagod

V pečici je veliko preprostih, a okusnih receptov za peko, na primer jagodna pita iz različnih vrst testa: chill, puff, sand ali yeast. Med zajtrkom lahko zajtrkujete, jedo za sladico ali pa si privoščite prigrizek za počitek. Sladka in dišeča torta s skodelico čaja ali kave - kaj bi lahko bilo bolje? Ta sladica je koristna tudi zato, ker v jagodah ima ochenbb veliko vitamina C in koristnih mineralov. Obstajajo različne možnosti za izdelavo jagodne pite, od katerih so najbolj priljubljene predstavljene v receptih na spodnji fotografiji.

Kako narediti jagodno pito

Osnovno načelo pečenja pita je mešanje sestavin baze in polnjenje nadeva, v tem primeru jagodnih jagod. Plodove je mogoče najti ne samo v delikatesi. Če narišejo pito od zgoraj, boste dobili lepšo in celo praznično sladico. Za pekone bo le sveže jagode. Pripravite lahko torto iz sladoleda ali jagod. Ko dodate jagode, jih pošljete v pečico.

Pomembno je, da ima polnilo pravilno konsistenco, sicer lahko zmanjka. Za suho dodamo suho gumo ali škrob. Po okusu jagode dopolnjujejo kokosovi čips, sir ali oreški. Obstaja več značilnosti pečenja jagod:

  1. Tassel valjar naredi gobo mehka in mehka, zaradi česar jo med pečenjem ne more padati.
  2. Če želite, da se pekač pred prežganjem raztopi, morate 10 minut pred dodajanjem polniti v pečici. Torej se po pečenju gobica ne zdi surova.
  3. Za bolj dietetično peko je bolje uporabiti kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, narejeno iz svežega, vendar ne rekonstituiranega mleka, in moko zamenjati z mano.
  4. Zamrznjene jagode je treba najprej odmrzniti. Boljše pri sobni temperaturi.

Recepti jagodne pite

Peka jagodne pite je še posebej pomembna za poletje, ko pride sezona tega jagodičja, pri uporabi zamrznjenega sadja pa jih lahko uživate kadarkoli v letu. Za dekoracijo lahko uporabite marshmallow, marshmallows, stepeno smetano, zračne kanale. Jagode so dobro kombinirane z malinami, češnjami, kremo, čokolado, sirom, smetano. Z izvirno kombinacijo sestavin lahko pripravite različne sladice po okusu. Nato lahko izberete kateri koli najljubši receptjagodna torta in sledite navodilom na fotografiji.

Z zamrznjenimi jagodami

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 380 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za hitro roko.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Zamrznjena jagodna pita ne zahteva skoraj nobenega kulinaričnega znanja. Vse je zelo preprosto in hitro. Osnova okusnega peščenega testa je občutljiva, dišeča in sočna. Recept lahko razvrstimo kot hitro roko. Za hitro torto, da pridejo res kakovostno, preden ga kuhamo, morate zamrzniti jagode, držite več ur na polici hladilnika, nato pa pri sobni temperaturi, dokler se ne popolnoma odmrzne.

Sestavine:

  • sladkor - 300 g + 1 žlica. l.
  • jajce - 1 kos;
  • moka - 350 g;
  • maslo - 160 g;
  • Ripper - 7 g;
  • vanilin - 7 g;
  • zamrznjene jagode - 800 g;
  • sok iz jagod - 160 g;
  • želatina - 35 g.

Metoda priprave:

  1. Jagode morajo predhodno odtajati.
  2. Polovico sladkorja prelijte z maslom, nato dodajte vanilijev sladkor in ločeno jajce (npr. Rumenjak in beljakovine ločeno).
  3. Moko preperemo z izpuščajem, zmešamo z maso jajc, zmeljemo podlago.
  4. Obliko namažite z mazivom, razporedite testo tako, da je debelina plasti 10 mm in listi strani do 3-5 mm.
  5. Posodo pošljite v hladilnik 40-50 minut.
  6. Sok iz jagod prelijte v ločeno posodo, premešajte z želatino.
  7. V ohlajeni obliki razdelite jagode, jih potresite z žlico sladkorja in ga pošljite v pečico pol ure.
  8. Na ohlajeni sirup se vlije vroča sladica, ki se pošlje v hladilnik za pečatenje.

Torta na hitro roko

  • Čas kuhanja: 55 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 324 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za popoldanski čaj /za čaj /za sladico.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Zaprta češnjeva pita z jagodo na hitro roko je obrat. V tem primeru so jagode nameščene na dno, in na vrhu je oblika napolnjena s polnilnim testom, ki ga kuhamo zelo enostavno in hitro. Na koncu peke se zdravljenje obrne. Izkazalo se je, da je zelo lepa in okusna sladica. Ta način priprave sladice je preprosto nepogrešljiv v primeru nepričakovanega obiska gostov ali nepripravljenosti kuhati nekaj, kar je težko pripraviti.

Sestavine:

  • Ripper - 5 m;
  • jajca - 2 kosa;
  • moka - 220 g;
  • Jagode - 400 g;
  • maslo - 130 g;
  • sol - 4 g;
  • vanilijev sladkor - 9 m;
  • škrob - 60 g;
  • sladkor - 125 rubljev

Metoda priprave:

  1. Vzemite jagode in temeljito sperite. Potem dal na prtiček in pustite, da se posuši, nato razrežite jagode na pol.
  2. Jajca skupaj s sladkorjem, maslom in vanilijo pretresite, nato dodajte sol, moko in sirilo.
  3. Dno pekača je naoljeno z oljem.
  4. Jagode so pomešane s škrobom, dane na dno obrazca.
  5. Testo odlijemo z vrha.
  6. Pečemo v pečici 40 minut pri 200 stopinjah.

Peskovnik

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število doz: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 184 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za popoldanski čaj /za čaj /za sladico.
  • Kompleksnost priprave: svetloba.

Peščena torta z jagodami se izkaže za zelo sladko, občutljivo in sočno. Mehkobo gobice je napolnjena z okusno luskasto pecivo. Pripravljena je zelo preprosto in z minimalno količino izdelkov. Lepo narezana sladica je možna le v ohlajeni obliki, zato je najbolje, da se gostom po ohladitvi oddaja. Ne dodajajte okusov. Prijetno okus peke daje jagode. Ripperje je treba pazljivo dodati, da se piškotna torta ne izkaže za temno.

Sestavine:

  • jajca - 4 kosi;
  • sladkor - 240 g;
  • maslo - 230 g;
  • moka - 350 g;
  • škrob - 60 g;
  • kisla smetana 20% - 400 g;
  • sveže jagode - 600 g;
    • Ripper - 7 str

Metoda priprave:

  1. Polovico sladkorja drgnite z oljem, dodajte sirilo in moko.
  2. Eno jajce zmešajte z mešalom, da naredite peno, nato pa ga zmešajte z maso moke.
  3. Zmešamo smetano s sladkorjem. Nato dodajte jajca in škrob.
  4. Bolje je, da si razdelimo obliko. Dno je treba namazati z oljem, in šele nato ga na testo, ki so strani.
  5. Sperite jagode, poberite smeti. Nato jo vstavite v obliko in jo dopolnite s kislo smetano.
  6. Pečemo približno 55 minut pri 180 stopinjah.

Odprta torta

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število doz: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 361 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za popoldanski čaj /za čaj /za sladico.
  • Zapletenost priprave: preprosta.

Odprta torta z jagodami je pripravljena po neobičajnem italijanskem receptu. Izvirne sestavine so mascarpone. V italijanski torti se jagode zelo dobro povezujejo z njim. Ta sir je zelo priljubljen v mnogih italijanskih receptih in se uporablja predvsem za sladice. Osnovo lahko pripravite sami ali pa jo že pripravite.

Sestavine:

  • sladkor - 1 cent;
  • Ripper - 1 hl;
  • moka - 2 centa;
  • krema - 100 ml;
  • maslo - 250 g;
  • mascarpone - 250 g;
  • jajce - 1 kos;
  • Jagode - 500 g;
  • brusnice - 200 g.

Metoda priprave:

  1. Sladkor (0,5 cm3). Zmešamo z jajci in zmehčanim oljem, nato napolnimo moko, pošiljamo v hladilnik četrt ure.
  2. Nato prelijemo plast testa v pekač, da nastane stran 2 cm.
  3. Preostali sladkor, pleten iz maskarpona. Jagode se razdelijo glede na preskus, nalijemo s sirovo maso.
  4. Pecite pri 160 stopinjah približno pol ure.

Z jagodami in kislo smetano

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število doz: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 245 kcal.
  • Namen: za zajtrk /zaotroci /popoldanski čaj /čaj /sladica.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Kislo-jagodna torta je mehka in mehka konsistenca in ni težje pripraviti kot v drugih receptih s fotografijo. Namesto jagode bodo ustrezale vse druge jagode. Peka s kislo smetano zahteva strogo skladnost s količino suhih sestavin. Da bi bili čim višji, ni treba imeti oblike s premerom več kot 26-28 cm. Kisla smetana je primerna za vsako debelost, vendar je za prehransko izbiro vredno vzeti nižji odstotek.

Sestavine:

  • Jagode - 300 g;
  • kisla smetana - 1 st .;
  • moka - 3 st.
  • vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
  • jajce - 3 kosi;
  • rastlinsko olje - 1 kos;
  • sladkor - 1,5 st .;
  • Ripper - 1,5 kos.

Metoda priprave:

  1. Jajca položite na homogeno maso, dodajte maslo, vanilin, kislo smetano in sladkor.
  2. Moko postopoma napolnite, tako da se ne pojavijo grudice.
  3. V naoljeno obliko olja nalijemo pripravljeno testo, nanesemo čiste suhe jagode.
  4. Pečico segrejte na 180 stopinj, pečemo 50 minut.

Iz kvasnega testa

  • Čas kuhanja: 2 uri in 30 minut.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 412 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za popoldanski čaj /za čaj /za sladico.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Pečenje kvasa je bolj bujno in zračno, dobro se ga združi z jagodami. Lahko poskusite in uporabite jagode s češnjami ali celosadje Pecite sladico bolje v visoki obliki, ker se testo dvigne. Med minuse takšne poslastice lahko opazimo samo dolgotrajno kuhanje. To je posledica dejstva, da je treba osnovo povečati. V drugem se recept praktično ne razlikuje.

Sestavine:

  • jagode - 300 g;
  • jajčni rumenjak - 1 kos;
  • sezamovo seme - malo za škropljenje;
  • maslo - 30 g;
  • suhi kvas - 1,5 hl;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • mleko - 1 cent;
  • jajce - 1 kos;
  • vanilin - po okusu;
  • moka - 3,5 žlice.

Metoda priprave:

  1. Zmešajte sladkor s kvasom, prelijte s toplo mleko in pustite 15 minut.
  2. Nato dodajte vanilin, jajce, maslo.
  3. Zavijte malo moke, zmešajte maso, pustite jo 1-1,5 ure in jo prelijte z brisačo.
  4. Sperite jagode, suhe.
  5. Z vzvišeno maso naredite majhne pogače, po robovih naredite dva reza. Potem dal vsak v žlico sladkorja in nekaj jagod.
  6. Odrežite robove peciva na nasprotne strani. Da bi dobili shuttle.
  7. Postavite prazno v pekač. Pustimo, da sladica stoji pol ure, na vrhu z rumenjakom, potresemo s sezamom.
  8. Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

S pokritimi jagodami

  • Čas kuhanja: 2 uri in 30 minut.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 412 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za popoldanski čaj /za čaj /za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Konzistenca jagodnega polnila bo bolj homogena, če uporabljate obrabljene jagode. Poleg tega bo pita postala mehka in nežna, ko bo dodana na podlago. Ta sladica je pripravljena veliko hitreje. To je zelo prijetno, dišeče. Celotna goba ima okus jagode. Rezanje je mogoče videti, da je njegova barva zelo nenavadna, rahlo rdečkasta zaradi jagod.

Sestavine:

  • moka - 250 g;
  • škrob - 50 g;
  • mleko - 100 ml;
  • jajce - 3 kosi;
  • kvas - 1 vrečka;
  • sladkor - 200 g;
  • sveža smetana - 200 ml;
  • jagode - 150 str

Metoda priprave:

  1. Jajca z dodatkom sladkorja in čistih jagod pretepajte v homogeno stanje.
  2. Presejanje škroba, kvasa in moke, dodamo mleko s smetano, premešamo.
  3. Testo zlijemo v naoljeno olje.
  4. Pecite pri 160 stopinjah. Priporočen čas - 40-45 minut.

Poplava

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 387 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za popoldanski čaj /za čaj /za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Polnjenje pečice je eden najpreprostejših vrst. Pripravlja se za načelo charlotte. V tem primeru je končno polnilo napolnjeno s tekočim testom. Kuhamo ga na različnih kislo-mlečnih proizvodih. Lahko je kislo smetano, jogurt, mleko ali kefir, in celo kislo. Jagode so spet primerne za sveže ali zamrznjene. Polnjenje po tem receptu se pripravi na osnovi kisle smetane.

Sestavine:

  • kisla smetana - 200 g;
  • sladkor - 200 g;
  • moka - 3 žlice. l in 350 g moke;
  • maslo - 100 g;
  • jagodičevje - 200 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • jajce - 4 kos.

Metoda priprave:

  1. Zmešajte 100 g sladkorja z 2 jajcima, dodajte predhodno stopljeno maslo, premešajte.
  2. Dodajte 350 g moke, raztrgajte sito, testo zmešajte, pošljite ga v hladilnik pol ure.
  3. Zmešajte sladilo s sladkorjem in jajci, ga zdrobite, dodajte moko, premešajte do homogene konsistence.
  4. Razporedite testo v formi, da bodo stranice večje.
  5. Nadalje porazdeliti plast čiste suhe jagode, preliti testo iz kisle smetane.
  6. Pecite 40 minut pri 170 stopinjah.

Iz listnatega testa

  • Čas kuhanja: 40-45 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 412 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za popoldanski čaj /za čaj /za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Druga različica preproste sladice je pripravljena na osnovi lisičarskega testa. Peka ni manj okusna in okusna. Poseben okus mu daje hrustljava skorja. Testo lahko kupite v že pripravljeni trgovini. Prodaja se v zamrznjenih pakiranjih. To močno zmanjša stroške časa. Če imate v zamrzovalniku nekaj takšnih testnih pakiranj, lahko pripravite okusno sladico, na primer v obliki jagodne pite.

Sestavine:

  • listi sveže metine - nekaj kosov;
  • listnato testo -600 g;
  • sladkor - 120 g;
  • margarina - 0,5 žlice. l.
  • škrob - 30 g;
  • jagoda - 500 g.

Metoda priprave:

  1. Pripravite se na testo za odtajanje.
  2. Ploščo dobro operemo, posušimo in narežemo.
  3. Testo zvaljajte 1 cm.
  4. Deco namažite z margarino, nanesite testo.
  5. Sladkor, pomešan s škrobom. Nato maso razdelite s testom in jagode položite na vrh.
  6. Pošljite ugriz 20-30 minut. Priporočena temperatura je 180 stopinj.

Cheesecake

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 365 kcal.
  • Namen: za zajtrk /za otroke /za popoldanski čaj /za čaj /za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

To ni le okusna, ampak tudi koristna torta. Sir po tem receptu je del testa in samega nadeva. Dodati morate malo škroba, da ne bo pečena. Druga možnost za jagode so lahko druge jagode ali sadje. Če jih dodate, boste lahko dobili povsem nov recept za pito. V vrečo lahko združite več sestavin. To bo imelo za posledico še bolj izvirno in okusno torto.

Sestavine:

  • jajce - 2 kosa;
  • sir - 500 g;
  • sladkor - 100 g;
  • škrob - 1 žlica. l.
  • moka - 400 g;
  • vanilin - po okusu;
  • sladkor v prahu - po okusu;
  • Ripper - 2 hl;
  • jagode - 400 g;
  • maslo - 250 g.

Metoda priprave:

  1. Polovico sira zmešamo z jajci, sladkorjem in opečenim maslom.
  2. Moko nato prelijte s sredstvom za izpiranje, ne gnetite zelo hladnega testa.
  3. Obrazec za lepljenje peciva s papirjem za peko.
  4. Na njo položite testo, ki bo oblikovalo stranice.
  5. Za polnjenje zmešamo sladkor v prahu z ostanki sira in vanilina.
  6. Nato nanesite nadevni sir in očistite jagode na vrhu.
  7. Po želji poškropite s škrobom, da okrasite ostanke testa.
  8. Pecite pol ure. Možno ga je odstraniti, ko goba postane zlato rjava. Pripravljenost lahko preverite z lesenim skeinom.

Video posnetki