Beetroot Strawberry Recepti: Sestavine Izbor skrivnosti in kuhanje

Poleti ne želite stati blizu plošče, vklopiti pečico in imeti preveč maščobne in kalorične hrane. Toda iz jagod malo ljudi zavrne, kot pri sladoledu. Kako se izogniti situaciji, ko vsakdo želi okusno in sladko, in samo ena vrsta pečice ali krožnika je povezana z grlom drhtečega vulkana? Problem rešujemo hitro in učinkovito: to je isti primer, ko lahko uporabite storitve živilske industrije in trgovske mreže, da »ubijete dve ptici«, uživate v sladki jagodni sladici in se ne segrejete na štedilnik.

Pecivo iz jagod - osnovna tehnološka načela

Biscuit - vsestranski polizdelek za pripravo sladic, ki se odlično kombinira z mnogimi dodatki. Primeren bo za vse jagode in sadje, čokolado, sir, krem ​​sir, proteinske kreme, sladoled, oreške, želeje ali marmelado.

Če še vedno želite sami pripraviti gobo, potempoletni čas je bolje uporabiti hladno metodo kuhanja. Samo preverite svežino jajc. To je odvisno od sijaja polizdelka. Kuhanje je enostavno: eno jajce potrebuje 25 gramov sladkorja in enako količino moke. Če imate raje čokoladno gobo, potem zmešajte moko iz kakava v enakih delih, vendar ohranite celoten delež. Za test kremasto piškotko je treba dodati maslo, 10 g na jajce. Beljakovine in jajčni rumenjaki v hladnem procesu kuhanja se delijo in mešajo ločeno: beljakovine se predhodno ohladijo, jajčni rumenjaki se triturirajo s sladkorjem in nato združijo z moko in albuminsko maso. Da bi kremasto piškote pripravili na rumenjake, dodamo stepeno čisto olje.

Testo je treba takoj položiti v pečico in ga nujno predhodno segrevati. Pečemo gobo približno 20-25 minut. Nemogoče je trikrat odpreti povečanje polizdelka in ne more se odpreti videz značilne skorje na površini pečice in zaželeno je, da se pri pečenju peka ne položi ostro na nobeno ploščo težkih loncev, da se nežna sladica zaščiti pred mehanskimi vplivi.

Obstajajo tudi drugi načini za pripravo keksovih polizdelkov, ki pa zahtevajo več časa. Očitno je za sladico iz špinače z jagodami poleti eno samo načelo: pojdite v supermarket, izberite tiste izdelke, ki jih želite jesti. Seveda, ni vredno kombinirati mesa in rib z piškotom, ampak vse ostalo bo izgledalo zelo privlačno v kompoziciji "Poletje in jagoda Spongebob".

Naredimo topreverite.

1. Keks z jagodo - sladoledna torta "Poletje"

Sestavine:

• Slaščice iz kreme, ohlajene 33% 0,45 l
• Zgoščeno mleko 8,5% 200 g
• Jagode, velike 0,5 kg
• Sok, naravna jagoda 300 ml
• Želatina 60 g
• Biskvit 2 torta
• Čokoladni sirup (za dekoracijo) 50 g

Priprava:

Pripravite žele. V soku raztopimo želatino, za to segrevamo eno steklo (200 ml) soka in raztopimo. Zmešajte z ostalo količino soka. V obliki 500 g sveže jagode in napolnite s sokom. Pustite v hladilniku 3-4 ure.

Uro, preden je zmrznjen jagodni žele z jagodami, ohlajena smetana začne zruševati. Ker recept kaže, da je potrebno veliko smetane, in dobijo visoko kakovost le v majhnem volumnu, do 300 ml, nato jih stisnite v koščke, delijo skupno težo na pol. Nato združite stepeno smetano in postopoma vstavite zgoščeno mleko, nato še petnajst minut. Pripravite jagodni žele z jagodami, narezanimi na kocke. Rezine želatine nežno premešamo s polovico stepene smetane. Drugi del stepene smetane s kondenziranim mlekom je prepuščen površini pogače. Prvo piškotno torto postavimo v obliko, razmažemo kremno-marmorno maso, raztegnemo vrh druge piškotne tortice, ki jo namažemo z delom stepene smetane s kondenziranim mlekom. Sedaj ga pošljite v zamrzovalnik vsaj 6 ur.

Jagode pustite prepolovljene in površino zamrznjene površine okrasitetorto Vmešajte tanek tok čokoladnega sirupa. 20-30 minut postavimo v drugo zamrzovalnik.

2. Biskvit z jagodami in pečenko

Kdo zjutraj zavrne kašo? Otroci Toda nikoli se ne bodo odrekli lepi in okusni palačinki, ki je v jedu skoraj ne opazimo.

Sestavine:

• Polizdelki iz keksa 1 kos.
• Mleko 1,0 l
• Olje 50 g
Manka 120 g
• Sol in sladkor po okusu
\ t
• kisla smetana, naravna
\ t
• Jagode - več?

Priprava:

Kuhajte debelo kašo. Ko se ohladi, dodamo jagode (cele jagode). Nežno premešajte kašo in jo prevedite v delno oblikovano obliko, ki je enaka velikosti polizdelka piškota. Pustite, da kaša stoji v hladilniku, da ostane dobro in ima okroglo obliko. Pečemo v pečici, dokler ne nastane rjava lupina. Ohladimo, odstranimo iz obrazca in ga prenesemo na gobico. Okrasite s svežimi jagodami in kislo smetano.

3. Strawberry keks - Sorbe torta

Ta sladica je zelo lahka za kuhanje, vendar jo je mogoče pripraviti na romantično večerjo ali prijazno zabavo in se lahko zanesete na naziv "maestro visoke kuhinje". Skrivnost: ni nikogar drugega, ki bi imel ta recept!

Sestavine:

• Piškoti za pecivo, čokolada 2 kos.
• Jagode 600 g
• Šampanjec 400 ml
• Čokoladne kapljice 300 g
\ t
• stepena smetana v viali
• Grozdje brez semen (jagode)
• Bela jajca 50 g (2 kom.)
Sladkor 100 g
• Latice čajne vrtnice za dekor

Priprava:

Poberite jagode, operite in pripravite pire krompir. Če morate dodati sladkor. Nalijte šampanjec, premešajte maso. Nalijte v obliko pogače, zaželeno je, da je oblika odstranljiva. Sorbet odstranite v zamrzovalniku, dokler ni popolnoma zamrznjen. Po hitro rezanju na pol, s pomočjo ribiške vrvice.

Čokoladna goba je prav tako razdeljena na dve plasti. Na njih nanesite jagodni sorbet s šampanjcem, nato združite torte. Odstranite torto, ki ste jo zbrali v zamrzovalniku, medtem ko jo pripravljate. Zaželeno je, da so zamrznjeno sadje s šampanjcem dobro zamrznjeno, ker bo površina pogače morala polivati ​​toplo čokoladno glazuro. V vodni kopeli topite čokoladne "kovance". Za dober sijaj v taljeni čokoladi lahko dodamo 40-50 ml ruma. Pretresemo maso, da zasije z mehurčki. Odstranite torto iz obrazca, prenesite jo na stojalo, ki je postavljeno na paleto. V sredino pogače nanesite glazuro, da se razširi.

Okoli torte naredite stran, ki stisne kremo. Rožne cvetove vrtnic in grozdje umijte malo in posušite s stepanimi beljakovinami. Na delovno površino položite cvetne liste in jagode, tako da se ne dotikajo. Posušite ga. Če se vam mudi, jih lahko "razstrelite" s sušilcem za lase. Postopek ponovite 2 do 3 krat. Potresite velike kristale sladkorja z zadnjo vlažno površino okraskov. Prenesite grozdje in cvetne liste na torto. Pred serviranjem hranite torto v zamrzovalniku.

4. Keks z jagodami in limono Kurd

Sestavine:

• Limone 3 kos.
• Jajca - 5 kosov.
• Sladkor-500 g
• KeksKremna (polizdelki)
• Čokolada-50 g
• Mandljevi kosmiči
• sladkorni sirup 200 g
• Cognac 100 ml
• Agar 20 g
• Jagode 400 g
• Olje 75 g
• 50 g koruznega škroba

Priprava:

Piškote razdelite v tri pogače. Združite sladkorni sirup s konjakom in namočite torto. Agar namočite v hladno vodo. Razlikujte beljakovine iz rumenjakov, jih pobijte s pol sladkorja na enakomerne vrhove. Dodajte beljakovinski kremni agar, narezane jagode (lahko postavite cele jagode). Izberite torto, ki je oblikovana tako, da ima premer, ki je nekoliko večji od premera pogače. Začnite zbirati torto: prvo torto položite na dno, pokrijte z beljakovinsko-jagodnimi souffléjem. Drugo torto položimo na vrh in izlijemo drugi del kreme. Pokrijte torto s tretjo torto in prelijte preostalo kremo. Poravnajte površino. Poskrbite, da bo krema enakomerno napolnjena s stranskim prostorom, med torto in stranjo plesni. Poberi torto v hladilniku.

Pobrati rumenjake, limonino lupino, maslo, sladkor (250 g) v ponvi. Beat kvačkanje in počasi kuhajte, dokler se ne zgosti. V majhno količino vode, raztopimo škrob, dobro premešamo in ga prelijemo s tanko nit v vreli kurdski. Zavijte nekaj kreme, dokler se ne zgostijo, odstranite s plošče in sevajte skozi sito. Odstranite torto iz obrazca, jo prenesite na stojalo. Še eno toplo kurdsko pire na torto. Držite torto v hladilniku pol ure. Okrasite s taljeno čokolado, narišite mrežico iz tanke čokoladne vrvice, pri čemer uporabite brizgo za slaščice. Daj gaNa vrh nekaj jagodnih jagod.

5. Šifonska goba z jagodno in kremno kremo

Sestavine za testo:

• Kefir 180 ml
• Sladkor 230 g
• Moka 360 g
• Sezamovo olje (ali katero koli maslo z nevtralnim okusom) 125 ml
• Podaljšek 20 g
• Soda 15 g
• Jajca 4 kos.
• Sol 10 g
• smetana 300 g
• prašek 150 g
• Maslo 100 g
• Čokolada 100 g

Jagoda marmelada 400 g

Priprava:

Pečico je treba vklopiti, da bi pripravili to torto, vendar jo je zelo hitro in enostavno pripraviti, torte pa so vedno zelo bujne. Enostavno segrejte omarico na 180 ° C in v veliki skledi povežite vse komponente za testo. Temeljito premešajte, tako da se sladkor raztopi, in ni nobene koste moke. Testo vlijemo v kalup in ga spečemo, dokler ni pripravljen. Hladni polizdrobljeni rez s strogo nitjo na 3-4 kolače. Vsak od njih velikodušno namažite z jagodnim džemom. Ohlajeno kremo pretresemo s praškom. Čokolado stopite z maslom in pretresite do homogene konsistence. Kombinirajte smetano kremo s čokolado, še naprej stresajte kremo 2-3 minute pri srednji hitrosti.

Sestavite pecivo z mastno kremo. Dajte torti nekaj ur, da stoji na mrazu.

6. Biskvit s smetano iz jagode in sira

Sestavine:

• Kremasta goba (26 cm) 1 kos.
• Sir sir 400 g
• Mleko 100 ml
• Olje 120 g
• Vanilin 6 g
• sladkorni prah 250 g
• Jagode-500 g
• 1 pakiranje oranžni žele
• Sladicavino 250 ml

Priprava:

Polizdelek se prepolovi. Torto oborite z desertnim vinom. Prah, mleko, zmehčano maslo, sir in vanilin previdno prelijemo v kremasto konsistenco.

Torto zberite v odstranljivi obliki: spodnjo torto namažite s kremo, vstavite drugo torto in jo pokrijte s preostalo kremo. Sveže jagode razmažemo po površini. Raztopite z vodo ali želatinastim sokom v skladu z navodili na embalaži. Pripravite želatinasto površino pogače in odstranite sladico v hladilnik. Ko je zamrznjen, odstranite iz obrazca in ga prevedite v posodo.

Strawberry Biscuit - koristni nasveti

Za pripravo jajčnih sokov je primeren albumin - suh beljakovina beljakovin. Jajca v tem primeru izkažejo zelo bujne.

Da bi beljakovine vedno hitro in enostavno ustrelile, sledite jedem: naj bo suha, ne mastna. Priporočljivo je, da uporabite kovinsko posodo, ki jo predhodno ohladite v zamrzovalniku.

Piškot se lahko proizvaja iz melanža, tako kot v masovni proizvodnji polizdelkov. Samo za premagovanje mešanice jajc bo treba biti daljši v primerjavi z načinom, ko se beljakovina in rumenjak ločeno ločita.