Solata z gobami in piščanci: recepti s slive, ananasami, dimljenim mesom, ocvrtim in mariniranim gobam

Solate, kjer so glavne sestavine piščanec in gobe, nudijo veliko priložnosti za kulinarične poskuse. Tu lahko najdete ne le izvirne recepte posode, ampak tudi uporabite zanimive ideje za oblikovanje.

V večini primerov se uporabljajo pri prigrizkih, filetih, dojkah in drugih delih piščanca, ki zahtevajo nadaljnjo predelavo. Preden se doda v solato, se meso kuhano, ocvrte in prekajeno. Termično obdelavo je mogoče opraviti neodvisno. Pri dimljenem prsnem košu bo pri nakupu izdelka v trgovini prihranil čas.

Gostitelji na zabeležki

Zakaj so praktično vsi recepti uporabljali gobe? Zelo enostavno jih je očistiti. Nežno in nevsiljivo okus. Lahko jih nadomestijo s lističi, medeni in drugimi vrstami. Ampak, če recipe zahtevajo ocvrto gobo, gobe pred vinom ne potrebujejo (za razliko od drugih sort). Prigrizki listov so namakani v majonezi. Ljubitelji lažje hrane lahko uporabijo namesto kisle smetane. Sortne solate pripravimo brez majoneze. Kako jo nadomestiti so oljčno olje, sončnično olje, limonin sok.

5 receptov

Piščanec in gobe so popolnoma združeni z zelenjavo: bolgarski poper, krompir, korenje, paradižnik, kumare. Sokna hrana s slanim okusom prihaja z dodatkom ananasa, kivija, mandarine, jabolk ali grozdja. Zanimive kombinacije z rižem, korenčkom v koreanščini, koruzo.

Klasična različica

Sestavine:

  • krompir - 400 g;
  • piščančje meso - 300 g;
  • dve žarnici;
  • tri jajca;
  • gobe (šampinjoni) - 400-500 g;
  • dve korenčki;
  • majoneza - 200-250 g;
  • začimbe, zelenjava;
  • en majhen paket čipov z vsemi okusi.

Priprava

  1. Kuhamo zelenjavo in meso.
  2. fino posejati piščančji file, stehtajte zelenjavo na večjem delu.
  3. Gobe žarejo s čebulo.
  4. rumenjaki in beljakovine so trije ločeni.
  5. Zaporedje plasti: krompir, meso, gobo in čebulo, korenje, s proteinom, z rumeno plastjo. Vsak od njih je impregniran z majonezo.
  6. Zgoraj okrašena s sesekljano zelenjavo, okrašena z žetoni na straneh, preden služijo na mizi.

Pohovana kumara ali jabolka bo dodala lahke prigrizke.

"Birch" s suhimi slivami

Sestavine:

  • perutninski fileti - 400-500 g;
  • gobe - 200 g;
  • suhe slive - 100-150 g;
  • ena sveža kumara;
  • šest kokošjih jajc;
  • polovico žarnice;
  • en kozarec orehov (olupljen);
  • dve ali tri žlice majoneze;
  • začimbe po okusu.

Priprava

  1. kuhani fileti, kumar ogrodja s tankim slame.
  2. Posušene slive vlijemo v tople vode in pustimo 15 minut, odcedimo vodo, drobno rezane (slamice, kocke). Za predstavitev pustimo nekaj prigrizkov.
  3. Orehi so zdrobljeni.
  4. Gobe, narezane na majhne bloke ali jaške, 20 minut pečemo, sol in poper.
  5. Čebula je tla inomaka do zlate barve. Če želite odstraniti grenkobe, marinirajte 10-15 minut v vinu kis.
  6. Ločeno trije proteini in rumenjaki.
  7. Razpršene plasti: suhe slive, gobe in čebula, rumenjaki, fileti, kumare, veverice. Majoneza je prekrita z vsakim slojem, stranicami in vrhnjim prigrizkom. Če želite, dodajte začimbe.
  8. Preostale suhe slive so rezane z majhnimi črtami, žetoni. Okrasimo jih z vrhom jedi.

Salata "Beryska" se izvaja v obliki drevesnega debla. Brezovo lubje simulira fritiranje z majonezo in čipsom iz suhih sliv. Slednje je bolje vzeti brez kamnov.

"Whim" z ananasami

Sestavine:

  • eno piščančje prsi;
  • gobe iz pločevink - 250 g;
  • ananasa iz pločevink - 250 g;
  • ena čebula (lahko vzamete sladko vijolično);
  • majoneza po okusu;
  • Ena žlica sončničnega olja.

Priprava

  1. Iz kuhano meso odstranite presežek (hrustanec, žile), narežite na kocke.
  2. Gobe se vlečejo s tanko ploščo.
  3. Čebulice so narejene v zlati senci. Dodajte gobe in ocvrtite v ponvi pet do deset minut.
  4. Ananas, razrezan na majhne kocke.
  5. Zmešajte sestavine, potresemo z omako, dodamo začimbe.

Salata "Caprice" ima poleg osnovne izvedbe tudi več različic. "Človeški muh" je kombinacija govejega in telečjega mesa s sirom, jajci, korenčkom in zelišči. V "Lady's Caprice" so pršut, jezik, bolgarski poper in kisle kumare. Namesto kisle kumare lahko ustvarite izvirno prigrizekuporabili konzervirane fižol.

Poliana

Sestavine:

  • 0,5 kg gobastih gob;
  • 0,5 kg piščančjega fileja;
  • trdi sir - 100-150 g;
  • tri piščančja jajca;
  • en krompir;
  • tri kisle kumare (sveže);
  • majoneza - 200 g;
  • en korenje;
  • zelenice.

Priprava

  1. Vsi proizvodi se kuhajo (razen mariniranih).
  2. Vse komponente so narejene na večjem delu.
  3. Pripravite globoko posodo - skledo ali ponev.
  4. Na dnu zmogljivosti gobastih klobukov, tako da so njihovi klobuki spodaj, potresemo z zelenjavo.
  5. Sledimo zaporedjem: meso, korenje, sir, jajce, krompir, kumar plasti. Vsaka od njih je pokrita z majonezo.
  6. Pokrijte solato in jo pustite v hladnem več ur.
  7. Postavite posodo s prigrizkom na ploščo. Operacija mora biti izvedena tako, da je spodnji sloj gob.

Salata "Polyana" se imenuje tudi "Forest Glade" ali "Grib Glade". V nekaterih variantah se namesto piščančjega šunka uporablja.

Pri prekajenih prsih

Sestavine:

  • prekajene prsi - 200 g;
  • gobe - 300 g;
  • tri paradižnike;
  • trdi sir - 150 g;
  • Tri žlice majoneze.

Priprava

  1. Na prsnem košu odrežite tanke in majhne plošče.
  2. Grenke gobe.
  3. Paradižnik razrezan na kocke.
  4. Zaporedje: plast prsi, gob, paradižnika. Vsak od njih je iztrebljen z majonezo, dodamo začimbe.
  5. Toprezani sir.

Če vRecept ni gobe, zato je treba pred kuhanjem gob zavreči.

Za okraševanje jedi lahko vzamete olive ali oljke, prepelice jajca, kosi zelenjave in sadja. Peljemo solato ali čips - tako jih dodajte neposredno, preden postrežete posodo na mizi. Prečiščena ali suha hrana lahko takoj zavrne apetit.