Sladni lubenici za hitro roko - kako kuhati s koraki po korakih

Ležejte lubenice v zimo preprosto - lahko so soli, marinirani, izkopani v vedrih, sodih, lončkih ali steklenih kozarcih. Če želite to narediti, tudi nesladkano, z debelimi kožnimi in nezrelimi jagodami. Začinjene predjedi bodo dodali sveža zelišča, začimbe in dišeče začimbe. Posoda je pripravljena za hitro roko in jo lahko postrežejo mizi čez teden dni.

Kako solju lubenice z rezinami hitre priprave

Zmogljivost za kumarice Misli za soljenje Pripravek za pakiranje Koliko slanico uporabljate
Barrel
  • bolje je uporabiti ekološke lesene gumbe (hrast ali apno), v katerih so delci slanega lubja shranjeni dlje
  • izbrano posodo je treba temeljito očistiti iz umazanije in sprati;
  • , potem ga zavrite in posušite;
  • Nove ali dolgotrajne neuporabljene lesene cevi so poplavljene z vodo za mesec, s čimer se tekočina spreminja vsake 2 dni, nato pa čista z raztopino sode
Količina slanice se določi glede na prostornino uporabljene zmogljivosti. To bi moralo biti toliko, da so bile jagode, posejane s hitro rokopopolnoma pokrita. Za pikantno marinado lahko dodate zemeljski ingver, ki se razprostira med melono, plodovi korund, češnje, jabolčne rezine, paradižnik, dodajte arašidovo maslo, list lovorjev.
Žlica ali ponev
  • dajejo prednost emajliranim ali nerjavnim neoksidiranim vsebnikom, ne dajejo lubenic, soljeni na hitro roko, neprijeten okus;
  • ni treba uporabljati plastične embalaže, saj je pogosto izdelana iz recikliranega materiala in zaradi nizke kakovosti plastike bodo slani lubenice pridobili poseben okus in vonj
banka
  • steklene kozarce izbere tarče brez čipov, razpok in drugih poškodb

Klasični recept slanih lubenic na hitro roko

V slanih lupinah lubenic so shranjeni številni vitamini, celuloza koristi ledvice in izboljša črevesno mikrofloro.

Sadje v slanici je lahko v katerem koli primernem posodah - loncih, vedrih, lesenih kadi.

Sestavine:

  • lubenica (zrela) - 2 kosi;
  • sol, sladkor - 1. st. l .;
  • vode - 1 liter.

Način priprave:

  1. Sadje razrežite na kose približno enake velikosti in debeline, tako da so enakomerno soljeni.
  2. Odstranite kožo in kamne (neobvezno). Prenos v solate za soljenje.
  3. Vrelo vodo, dodajte začimbe, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Ohladi slanico.
  4. Nalijte rezine lubenice, pokrijte pokrovček, pustite v sobitemperaturo za dva dni, nato pa ga vrnite v skladišče v hladilniku ali kleti.

Gladki lubenice s česnom v marinadi

Priprava slanih lubenic za hitro pripravo s česnom je lahko v kosih in v celoti, če obstaja ustrezen vsebnik. Šele potem morajo jagode na več mestih preboditi iglo. Postrežemo prigrizke za krompir, gobe, mesne jedi.

Sestavine:

  • lubenica, česen (glava) - 1 kos;
  • rdeča paprika grenka - 1 pod;
  • voda - 1 liter;
  • sladkorni pesek - 3-4 žlice. l .;
  • sol - 1 žlica. l .;
  • esenca kisa (70%) - 1 čajno kašo;
  • lovorjev list - 2 kosi;
  • poper (grah) - 5-6 kosov;
  • cimet (koren, dolžina 0,5 cm) - 1 kos;
  • stroka - 5 kosov

Način priprave:

  1. Pazljivo oprati jagode s gobo ali čopičem.
  2. Izrežite iste koščke srednje velikosti, odstranite kamne.
  3. Čvrsto držite v ponev z emajlirano posodo, potresemo z mletim česnom in rdečo papriko.
  4. Vrelo vodo, dodajte druge sestavine, navedene na seznamu izdelkov. Marinado zavrtite 3 minute pri počasnem ognju.
  5. Hladi malo, tako da ni preveč vroče in prelije lubje z lubjem. Pustite, da se ohladi popolnoma pri sobni temperaturi in nato odstranite v hladilnik. V nekaj urah lahko poskusite prigrizek, prihranite do 2 dni.

Meso lubenice z zeleno čebulo in koperjem

Pri pripravi slanih vodnih melon za hitro roko na receptu rezano celulozohitro, tako da sok nima časa za odtekanje. Zelena čebula in koper dodajajo obrok ostrine in svežine.

Sestavine:

  • lubenica - 1 kos;
  • sol - 2 hl;
  • čebula zelena - 0,1 kg;
  • voda - 1 liter;
  • kopra.

Metoda priprave:

  1. Lepo rezano zeleno čebulo postavite na dno posode.
  2. Jagode odrežite na enakih kosih, porazdelite čez čebulo, zrezane z koperjem.
  3. Vreli vodo, sol v njem raztopite. Slanico ohladite rahlo.
  4. Nalijte jo preko lubenic, pokrov pokrijte s kozarcem. Odstranite v hladilniku.

Video