Kako kuhati okusni roll svinjskega peritoneja
Sladice iz sladkega mesa imajo posebno mesto na kateri koli praznični mizi in dnevnem obroku. Svinjina rola potrebušnice - enostavno pripraviti jed, ki je lahko odlična predjed, kot v kozarcu alkohola in odlično dopolnilo krepko jed za zajtrk ali kosilo. In vendar - to je zdrava alternativa nakupu klobas.
Svinjska skrilavca iz peritoneuma v peči
- Čas: 2 uri.
- Število obrokov: 6 oseb.
- Vsebnost kalorij: 287 kcal /100 g
- Namen: za prigrizek, zajtrk, kosilo.
- Zahtevnost: enostavno.
Priprava rola svinjska peritonej pečica omogoča aktivno minimalen čas priprave - 10 minut. V dveh urah pečenja boste dobili sočno, dišeče in okusno mesno jed. Pečemo v folijo lahko roll ali rokav - zavijanje ni nujno, samo v zadnjih 20 minutah praženja je treba odstraniti, je meso postala lepa zlato rjava.
Sestavine:
- prašičja svinja - 0,6 kg;
- česen - 2-3 zob;
- črn poper - ½ ch.
- lovorni list se raztopi - ½ ch.
- sol - 1 kos. l .;
- gorčico - 2 žlici. l
Način priprave:
- Meso opere, posuši, naribriramo z mešanico soli, črnega popra inzemeljski laurel list na obeh straneh.
- mast mast z mesom gorčico iz zunanjih in notranjih strank v porazdeljenem sesekljan česen.
- zaprite potrebušnice zvitek, zaviti vrvi, tie konec. Wrap 2-3 plasti folije, prosto v segreto 200 ° C pečica 1,5 ure.
- Nato odstranimo prekrivne folije, zmanjšanje temperature do 170 ° C in prenese hlebec v peč za nadaljnjih 20 minut.
Piškotki
- Čas: 3 ure.
- Število obrokov: 8 oseb.
- Vsebnost kalorij: 259 kcal /100 g
- Namen: za prigrizek, zajtrk, kosilo.
- Zahtevnost: enostavno.
Meso izrezanega za to jed zagotovo morali vzeti sveže in sočno, ker je zalezhalas hladilniku meso meso po kuhanju žlez dobil težko in trd, z roll lahko delno razvila med kuhanjem. Sveže meso z lahkim slanino obdržijo svojo sočnost med kuhanjem dodamo pripravljene jedi gostejšo teksturo - zvitek, bi bilo super, da ostanejo v formi in enostavno narezatsya dele.
Sestavine:
- svinjina (trebušni del) - 0,8 kg;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- mešanica paprike - 2 žličke;
- črni poper in sladki grah - 3-4 kosov;
- lovorjev list - 2 kosov;
- sol - 2,5 tbsp. l .;
- česen - 5-6 zob.
Metoda priprave:
- kosi mesa pravokotne izpiranje pod tekočo vodo, posušeni, cut žile, koža poskoblyt nož.
- Odrežite delavcupovršino, potresemo z 1 žlico soli in pol mešanico paprike, previdno začinite izdelek.
- Z vrha razrežite zdrobljen česen in naribano naribano korenje. Strni odrezan z gostim zvitkom, kravato z vrvico ali trdno nitjo.
- V globokem ponevu pokrijte z vročo vodo (raven tekočine mora biti 1,5-2 cm višja od mesa). Dodajte preostanek soli, začimb, nečistega čebule, na peč.
- Za zmerno toploto segrevamo 1,5 ure. Ustavite ogenj, pustite meso v slanici, dokler se popolnoma ohladi.
- Nato ga prenesite v sito, da odstranite odvečno tekočino. Hladilnik držite najmanj 1 uro.
V čebule
- Čas: 2 uri 30 minut.
- Število obrokov: 10 oseb.
- Vsebnost kalorij: 263 kcal /100 g
- Namen: za prigrizek, zajtrk, kosilo.
- Zahtevnost: enostavno.
Luskasta lupina med kuhanjem doda lepo rjav odtenek mesu, zaradi česar je njegov okus bolj intenziven in zanimiv. V obliki lahke pernate krogle v žarnici spominja na prekajeno meso, vendar nima značilnega vonja dima. Dodajte prigrizke Prijeten dimljen okus je možen tudi, če dodate v vodi, da pripravite nekaj žlic začimb "Tekoči dim".
Sestavine:
- podkavnine - 1 kg;
- sol - 2 žlice. l .;
- česen - 2-3 zob;
- črn poper - ½ ch.
- dišeči poper - 4 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- čebula - 100 g
Metoda priprave:
- Solata z rezinami mesa, da se spere hladnoz vodo, obrišite suho. Če so kamni, jih nežno prekrižajte z akutnim nožem.
- Razrežite razrez s soljo na vseh straneh, ga zvite navzdol, ga pritrdite z navojem.
- Na dnu globoke posode postavite polovico oprane lupine, dajte jo na rolo in pokrijte preostalo lupino.
- Dodajte v ponev dišeči poper, poletni ostanek in ostanki soli. Nalijte se v vodo, tako da tekočina popolnoma pokrije vsebino posode. Polagamo na srednji vročini, kuhamo s tihim kuhanjem 2 uri.
- Po kuhanju izklopite ogenj, pustite meso na topli peči 6-8 ur. Nato odstranite zvitek, ga vrnite nazaj na sito, da zapečatite ostanke marinade.
- Če izdelek osuši, reši nit žogo Odpri zvitek, razporejene na notranji strani pa gre skozi tiska česen, potresemo s poper, zaviti nazaj.
- Pripravite prigrizek v plastično vrečko ali jo zaviti s filmom ali folijo za hrano, jo pustite na hladnem več ur.
V multivarts
- Čas: 1 uro 45 minut.
- Število obrokov: 12 oseb.
- Vsebnost kalorij: 255 kcal /100 g
- Namen: za prigrizek, zajtrk, kosilo.
- Zahtevnost: enostavno.
Nekateri programi Multicookings ustvarjajo idealne pogoje za pripravo mesnih izdelkov. Lahko kuhamo peritonej roll rokav z uporabo istega kuhanje paro ali kuhano v vodi, vključno s programom "dušenje". Zaradi funkcionalnosti multivarta lahko dobite ne le okusneprigrizek, pa tudi lep, kot na fotografijah sijajnih revij.
Sestavine:
- prašičja svinja - 1,2 kg;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- sol - 2,5 tbsp. l .;
- česen - 3-4 zobe;
- začimbe - po okusu.
Način priprave:
- zmanjša peritonealno pranje, obrišemo s papirnato brisačo, nežno namig preko kuhinji.
- V skledi put sesekljana česen, žličko soli, priljubljenih začimbe, zmeljemo zmesi do homogenosti.
- dobimo začinjene testenine temeljito vtrite v meso roll tesen roll, kravato z vrvico ali močno nitjo.
- Dodaj Multicookings roll v skodelico, spet čebulo lupina olupljen in narežemo na velike kose korenje, lovorjev list.
- nalijte nazaj približno dva litra vode, vklopite program »zatemnitev«, nastavite časovnik za 60 minut.
- Ko zvočni signal odprejo ponev, prelijete preostanek soli, vklopite isti program še 30 minut.
- Ob koncu programa izklopite aparat z močjo, rola levo v slanici, da se ohladi.