Shranjevanje krompirja v zimskem času: pogoji, temperatura

Krompir je ena izmed najbolj priljubljenih vrst zelenjave v dnevni prehrani. Poleg tega se pripravlja na praznično mizo. Večina družin se skuša v hladnem obdobju založiti s krompirjem in kupiti vreče. V tem primeru je treba razmisliti, kako to zelenjavo ustrezno shraniti pozimi in kakšne pogoje ustvariti, da ne izgubi svojih lastnosti.

Osnovne zahteve

Krompir hranite na suhem in hladnem mestu. Pomembno je tudi, da je temno in ni izpostavljeno nenadnim temperaturnim spremembam. Na ta način bo zelenjava izgubila koristne lastnosti in dobila sladki okus. V idealnem primeru, če bo temperatura ostala v območju od +2 do +3 ° C, in vlažnost bo 75-85%.

Prezračite prostor in ne pustite, da zrak stagnira: ta krompir pljuvati. Da bi preprečili, da bi zelenjava pustila poganjke, ob njej položite več jabolk. Torej vam ni treba občasno pobrati in odstraniti korenin. Termometer vedno hranite na mestu skladiščenja za nadzor temperature.

Priprava krompirja

Pred pošiljanjem gomoljev za dolgotrajno shranjevanje jih je treba prevzeti. Ločite poškodovane od celote in jih razvrstite po velikosti. Daljše od vseh, so cele žarnice srednje velikostivelikosti Poškodovana pri zbiranju krompirja se hrani vsaj. Po razvrščanju odstranite zemljo in sušite zelenjavo več ur na soncu.

Na balkonu

Zaželeno je, da je balkon, na katerem nameravate imeti krompir, zastekljen. Potrebovali boste gosto tkane vrečke in lesene zaboje. Prav tako lahko shranite krompir v prsih ali pečici. Posušene gomolje izcedite iz polnih vreč in jih postavite v škatle. Če ulica ni zelo mrzla, bo to dovolj. Ob nastopu zmrzali zavijte krompir z odejo ali toplo krpo in zaprite škatlo. V takih pogojih bo obdobje shranjevanja te zelenjave 5-6 mesecev, tudi če temperatura doseže -20 ° C.

V poljih

Da bi se krompir ohranil dlje, je treba ustvariti optimalne pogoje. Lahko samostojno izdelate hermetično škatlo, v kateri zelenjave ni treba zaviti in dodatno segrevati. Vzemite dve škatli različnih velikosti in dodajte manjše v večje. Prostor med njimi polnijo slamo, žagovino, možno je uporabiti peno, od vrha se prepričajte, da pokrov tesno prekrijete. Če ni škatel ustreznih velikosti, jih lahko izdelamo iz vezanega lesa ali plošč. Znotraj nastale zasnove pritrdite 2 lahki žarnici temne barve. Da bi zagotovili pravo temperaturo, jo redno vklopite. To bo podaljšalo rok uporabnosti krompirja 2-3 mesece.

V kleti

Loch - idealen kraj za shranjevanje krompirja: vedno je temno in hladno. Bodite pozornida se gomolji lahko hranijo v pečici samo, če so čisti. Naredite ostanke lanske zelenjave in smeti. Škatle, ki bodo položili krompir, beljenje z apnencem - to bo upočasnilo proces razpadanja. Pomembno je, da imajo odprtine za kroženje zraka, zlasti od spodaj. Nato jih zložite na krompir in jih položite na stojala, ki se ne nahajajo manj kot 30 cm nad tlemi. Vtiskovanje krompirja ne sme presegati 1 m.

Na vrtu

Če nimate kleti, brez balkona ali krompirja, je le-ta tam, je ni mogoče namestiti, lahko jo shranite na izkopanem vkopu. Izberite kraj, ki ni iz prostih in suhih zemljišč. Izkopajte globino jame 1,5-2 metra in enako širino. Na dno postavite debelo plast slame in nalijte krompir, tako da na vrhu ostane 50 cm prostega prostora. Pokrijte skladišča s slamo in lesenimi ploščami. Ubijte jih z majhno količino tal in pozimi ga nenehno prelijte, da segreje zelenjavo. Da bi zmanjkalo deževnice, prebijte več utorov.

Zdaj veste, kako lahko krompir hranite doma že dolgo časa. Upoštevajte zgornja pravila in shranjena zelenjava bo primerna za uporabo tudi spomladi.