Recepti zalivanja pite z ribami: skrivnosti za kuhanje

Obstajajo ljubice, ki zaradi pomanjkanja časa pogosto pljunejo družino s svežimi domačimi pecivom.

Torej najpogostejša priprava pite ne zahteva le veliko časa, ampak tudi moč, vendar to ne pomeni, da bi morali zavrniti vašo najljubšo jedjo, saj obstaja na stotine preprostih receptov okusnih in dišečih pite, kjer testa ni treba mesiti , Stojte nekaj ur v pečici.

Še posebej dobro sta hitrost in enostavnost kuhanja aromatiziranih pit z ribjimi konzervami. Bo poskusil?

Košarica s konzerviranimi ribami - splošna načela priprave

Pecite torte, kuhane na osnovi kisle smetane, kefirja, majoneze. Poleg teh sestavin v testu, ponavadi dajo kakršne koli slaščičarsko trobljenje, jajca in moko. Pogosto dodajajo in maščobe: ocvrto maslo ali rastlinsko olje. Zmešamo testoje lažje kot preprosto: vse sestavine so položene v skledo in podložene na homogenost.

Za polnjenje izberite ribe v pločevinkah, lahko pa v olju in v lastnem soku, slanici, paradižniku. Tekočina je običajno izsušena in sama riba je zdrobljena. Poleg tega, v nadevu dal zelenjavo, zelišča, začimbe, pogosto riž, kuhana jajca.

V bistvu se polnilo nahaja v sredini pite, ker se ta del testa vlije v uniformo, od zgoraj enakomerno porazdeljenih rib, se preostanek testa vlije. Polnjenje je dovoljeno od spodaj ali od zgoraj.

Pecite torto 30 minut v dobro ogreti peći ali pribliżno 60 minut v multiverserju.

1. Polnjenje tort s ribjimi kositrnimi kefiri

Sestavine testo:

  • brez maščobe kefir - 400 ml;
  • moka - 1,5 kozarca;
  • 2 žlici sončničnega olja;
  • 2 jajci;
  • sladkor, soda, sol - 20 g;

Za polnjenje:

  • konzervirane sardele ali sardinele - 1 kozarec;
  • 2 jajci;
  • zelena čebula - 3 stebla;
  • sol, prah črnega popra - na ščepec.

Metoda priprave:

1. V veliki skodelici zlomite jajca, zmešajte jih s sodo, sladkorjem, soljo, prelijte s kefirjem, dobro obrijte s cvetico. Pripravljeno moko potresemo, prelijemo z maslom, dobro premešamo, dokler se kocke moke ne raztopijo.

2. Odprite konzervirane ribe, izpraznite tekočino in sardele stisnite z vilicami.

3. Jajca postavite v vodo in po kuhanju kuhajte približno pet minut, zmeljemo z nožem.

4. Zelena čebulanarežemo na majhne obročke, premešamo s konzervirano hrano in jajci.

5. Na plamenski list, da pečemo pergamentni papir, nalijte malo tekočega testa.

6. Na vrhu testa položite mešanico jajc, konzervirane saury in čebule, prelijte preostanek testa.

7. Polo položite v vročo pečico pol ure.

8. Pripravite torto, narezano na porcije, postrezite v čaju.

2. Bucket torta z ribami in krompirjem v pločevinkah

Sestavine:

  • 200 ml nemastnega jogurta;
  • pol skodelice olja;
  • jajce - 2 kosa;
  • 400 g moke.

Polnjenje:

  • kos masla;
  • soda, sol - 10 g;
  • konzervirana saury - 1 pločevinka;
  • 3 srednja krompirja;
  • 1 čebula;
  • črni poper v prahu - ščepec.

Metoda priprave:

1. Vse sestavine, naštete v receptu, je treba zmešati, sprosti se mora homogeno tekoče testo.

2. Odprite konzervirano hrano, izpraznite tekočino, ribico malo stisnite z žlico.

3. Sesekljan krompir narežite na srednje velike sode, zmešajte s konzervirano žganjem in čebulo, narezane majhne drobtine.

4. Razdelite okroglo obliko, da jo prekrijete s pergamentom, nalijte malo tekočega testa.

5. Na testo nanesite vse kuhane nadev iz krompirja, ribe in čebule, poper malo, ponovno prelijte s testom.

6. Torto položite s pecivo v pečico pol ure.

7. Pečemo pite, narežemo na koščke, položimo na ravno ploščo.

3. Košarica s konzerviranimi ribami v majonezi

Sestavine:

  • 400 g majoneze;
  • 350 g moke;
  • 3 jajca;
  • soda - 10 str.
  • saury - 1 banka;
  • glavica čebule;
  • 3 krompirja;
  • na ščepec soli in črni poper dišečega.

Metoda priprave:

1. V majhni skodelici premešajte jajce z mešalcem sode, dodajte majonezo, malo jo pretresite in dodajte moko, zmešajte jo v majhnih zavojih vsaj 5 minut.

2. Dodajte pločevinko ceee, da se pršita z vilicami, prelijte s tekočino, zmešajte maso s čebulo, sesekljane tanke polkroge, krompir, nariban na korejskem korenju, sol, poper.

3. Pražno mazivo prelijte s kakšno maščobo, poškropite z mletimi krekerji, prelijte polovico tekočega testa, pripravite pripravljeno ribjo polnilo, vlijte drugo plast testa, pecite pol ure pri temperaturi okolice.

4. Pripravite torto, razrezano na kose.

4. Bucket torta z ribami v pločevinkah in rižem

Sestavine:

  • 1 skodelica kefira in kisle smetane z nizkim odstotkom maščobe;
  • 350 g moke;
  • 3 jajca;
  • Soda, sol, poper dišečega prahu - po ščepec;
  • konzervirano kislo zelje brez olja - 2 pločevinki;
  • glavica čebule;
  • dolgozrnati riž - 150 g;
  • malo sončničnega olja.

Metoda priprave:

1. Žita se sperejo tako, da se zlahka zavre v veliko količino rahlo slane vode, spere s hladno vodo v cedilu.

2. Čebulo narežemo z nožem in na olju prepražimo do svetlo rjave barvebarve, zmešajte z rižem, ohladite.

3. Na okus dodajte kislo zelje, začimbe in sol, ki se meša z nožem.

4. V globoko skledo nalijte kefir, položite kislo smetano, premešamo, dodamo soda, sol, pobijemo jajca, ponovno premešamo.

5. Dodajte moko in z majhno hitrostjo premešajte mešalnik do homogene odebeljene konsistence.

6. V okrogli obliki na pergamentu nalijemo majhno količino testa, ki se razširi po celotni površini polnila rib in riža, preostanek testa prelijemo.

7. Pečemo na ne zelo visoki temperaturi pol ure.

5. Košarica s konzerviranimi ribami v multivartih

Sestavine:

  • 350 ml nemastnega jogurta;
  • 300 g majoneze;
  • 2 jajci;
  • 450 g moke;
  • soda - 10 g;
  • sol - 15 g.

Za polnjenje:

  • 3 jajca;
  • glavica čebule;
  • kozarec naravnega šura;
  • črni poper v prahu - 15 g.
  • maslo - majhna rezina;
  • zdrobljena zemlja - 50 g.

Metoda priprave:

1. V majhno globoko skodelico prelijte kefir, položite majonezo, dobro premešajte z žlico.

2. Dodamo sode, sol, jajca, ponovno premešamo do homogene debele mase.

3. Zapestnico izvlecite iz pločevink na krožnik, narežite na majhne koščke z nožem in težko odstranite kamne.

4. Jajce po kuhanju kuhajte 5 minut, brez lupine, narežite z nožem, zmešajte čebulico, zmešajte vse s konzervirano hrano, poperjte malo.

5. Nanesite malo testa v posodo z več posodami, namazano z oljemponovno napolnite testo, pokrijte s pokrovom in pecite eno uro v načinu "pečenje".

6. Po 30 minutah odprite pokrov, zategnite z zobotrebcem in preverite pripravljenost.

7. Po signalu izklopite multivark, pustite, da se kolač ohladi.

8. Popolnoma ohlajena torta je skrbno odstranjena iz posode z več skodelicami, narezana na kose, vročena v čaju.

6. Košarica s konzerviranimi ribami na hitro roko

Sestavine:

Testo:

  • Pepelatry Kefir 15% Masti;
  • soda - 10 g;
  • jajce - 2 kosa;
  • moka - 350 g;
  • sončnično olje - 3 žličke žličke;
  • sladkor, sol - 15 g.

Za polnjenje:

  • zelenjava čebule - 5 stebel;
  • skuša v pločevinkah - 300 g;
  • 2 jajci;
  • glavica čebule;
  • ščepec črnega popra;

Za dekoracijo:

  • Peršinove zelenice - 1 šopek.

Metoda priprave:

1. V veliko posodo s kefirjem nalijte malo sode in dobro premešajte, pustite, da se malo napolni.

2. Razlikujte jajca s soljo, sladkorjem, zlijte v kefir.

3. Pripravljeno moko potresemo, temeljito premešamo, da raztopimo kocke moke.

4. Naredite nadev: narežite glavico čebule, narezite stebla zelene čebule z obročki. Skuša se razpade z vilicami v krožniku. Vse zmešajte, poper malo.

5. V namazanem olju za peko nalijemo majhno količino testa, ki se razširi po celotni površini rib z jajci in čebulo, prelijemo s pire.vsega drugega dela testa položite v ogrevano pečico pol ure.

6. Pričakujte, da se torta ohladi neposredno v obliki, razrezana na kose, položite jo na ravno ploščo, vsak list položite na pergament na vrh vsakega kosa.

Bucket Cake with Fish Tins - Koristni nasveti

Ne bodite leni, da v ribah očistite trde kamne, ki jih je težko videti, in jih potem lahko čutite v končni torti.

Če ribam dodate dodatne sestavine, kot so riž, kuhana jajca, konzervirano maslo ne more odteči. In če uporabljate samo ribe in, na primer, čebulo, je bolje, da se znebite tekočine, tako da piling torta ne pride ven žvečen.

Pogosto se v multivariatni vrsti pogačnega kolača zabriše, preprosta je rdeča skorja: po zvočnem signalu multiverzuma, ki napoveduje pripravljenost pogače, pecivo rahlo obrnite in ga pustite v načinu "cvrtje" le pet minut.

Tako, da se poplavna torta ne izkaže za težko, vendar je bila zračna in kot da je porozna, ne puščajte jajc z vsemi sestavinami hkrati. Najbolje je, da ločite jajčne rumenjake, jih poberete s kefirjem, majonezo, kislo smetano ali drugim substratom na osnovi tekočine, in beljake zmešajte s stabilno peno posebej, nato pa združite obe mešanici.

Ne dodajajte surovega čebule v nadev: najprej je neprijetno, da se zdrobimo, saj nima časa za kašljanje; in drugič, verjetno bo grenak. Čebulo najprej zmešajte v majhni količini olja v ponvi pred mehčanjem, ohladite in zmešajte z drugimipolnjenje sestavin.

Pecilni kolač ne praska, če ga zlijemo takoj po kuhanju z opečenim maslom in nekaj časa pokrijemo pergament.

Pojavi se nenavadna in okusna kaviarjeva torta s hrustljavo gazo. Pred petimi do sedmimi minutami potresemo s pečenim naribanim sirom.