Otroški piškoti - Kako kuhati sendvič, ovseno kašo, mešanico ali sir doma

Vsi starši želijo, da njihovi otroci jedo čim več varne hrane, zlasti če so sladkarije, katerih sestava je pogosto celo nevarna za zdravje odraslih. Težko je kuhati torto ali sladkarije doma, toda za peko lahko za najmlajše poberemo recept za pecivo za dojenčke in poskušamo z otrokom speči prijeten družinski večer. Kakšna poslastica je to?

Kakšen piškotek je mogoče dati otroku

Najmanjši potrebujejo hipoalergene piškote - brez oreškov, čokolade, medu. Če je otrok intoleranten na beljakovine mleka (ne laktozo!), Potem mlečni izdelki v sestavi ne more biti. Idealna možnost je suho pečen piškotki, ki so namočeni za dojenčke. Zaradi visoke vsebnosti maščob ni priporočljivo uporabiti pesek v starosti do 3 let. Če nameravate kupiti baby piškotek, se prepričajte, da ni vključen:

  • margarina(škodljivo tudi za odraslega);
  • rastlinska olja (dlan, shi itd.);
  • barvila, arome;
  • vse dodatke E.

Od katere starosti

Peka, tudi doma, ostaja jed z dvomljivo koristnostjo, ker je moka (vrednost manjša od polnozrnatega), sladkor. Ob prisotnosti rastlinskih olj v piškotih ali živalskih maščobah se obremenitev prebavnega trakta še bolj poveča. Zaradi tega pediatri malčkom svetujejo, naj takšnih dobrot do leta ne dajejo, nekateri pa dopuščajo možnost testiranja peciva za dojenčke, stare od 8-9 mesecev.

Koristi domačih piškotov

Za sladko peko se šteje, da je koristno za telo težko, toda dom ima pomembno prednost pred trgovino - sami uredite sestavo. Ko gre za otroške piškote, je to še posebej pomembno: tudi če dobrote ne bodo tako lepe, kot na fotografiji strokovnjakov za varnost, ni treba dvomiti. Če testo uvaja zelenjavo /sadje, sir, uporabite polnozrnato moko ali jo nadomestite z mletimi kosmiči, potem boste povečali koristnost peke za otroke, ker bo vsebovala:

  • vitamini skupine B;
  • vlakna;
  • beta-karoten;
  • beljakovin.

Kako kuhati

Najlažji recept za piškote v peči za otroke je pšenična ali polnozrnata moka s tekočino, ki je lahko kefir, voda, mleko. Za elastičnost dodamo rastlinsko olje. Če otrok nima alergij na hrano, lahko kuhate otroške piškote z jajcem, kislo smetano,med, vanilijev sladkor (okus) - maščobne sestavine bodo delile okusne meso in delikatne.

Recept za piškote za otroke

Naravna in maksimalno varna hrana vedno vključuje uporabo preprostih receptov - bolj ko je v jedi sestavin, zlasti vegetativno, bolj uporabna. Baby piškotki niso prav tako izjema: manjši so proizvodi v receptu, boljši, še posebej, če so sladila in okusi. Naslednje možnosti domače nege so primerne za dojenčke vseh starosti, vendar so namenjene predvsem otrokom od 3. leta starosti.

Za najmlajše do leta

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 2389 kcal.
  • Imenovanje: na čaj.
  • Težavnost: lahka.
Prvih šest mesecev mleko dobi izključno materino mleko, v starosti od 8 do 10 mesecev pa lahko poskusi piškote, če gastroenterolog tega ne najde. Za baby's pečemo za to obdobje življenja je otrok posebej stroge zahteve: piškotki za otroke do leta ne sladkor, maščobe (maslo je dovoljeno). O idealnih receptih mladi starši in pediatri še naprej trdijo: nekateri svetujejo, da kuhamo gazo testo, in nekdo vztraja na blažji - ovsena kaša, sir, banana.

Sestavine:

  • mleko - 120 ml;
  • kremasto maslo - 100 g;
  • krompirjev škrob - 100 g;
  • pšenična moka - 375 g;
  • Ripper - 1/3 hl.
  • vanilin - na konici noža.

MetodaKuhanje:

  1. Suhe proizvode premešajte s posebno pozornostjo, tako da ni grudic.
  2. Toplo do 50 stopinj s tanko dlako.
  3. Zmehčano olje se daje v obrokih po konsistentnosti testa. Če se izkaže, da je zelo suha, sestavine niso popolnoma zlepljene, dodajte še malo mleka.
  4. Zvalite testo (debelina - 4 mm). Številke lahko izrežete z vrčki ali kozarci.
  5. Pecite dobrote za otroško hrano v suhi plošči do zlatega odtenka.

Peskovnik

  • Čas: 40 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 1701 kcal.
  • Imenovanje: na čaj.
  • Težavnost: lahka.

Pri otrocih, starejših od 3 let, je priporočljivo, da se otrokom, starejšim od 3 let, daje preprost okusen otroški piškotek za suho mleko, saj ima povečano vsebnost maščobe. Nekateri pediatri omogočajo uvedbo takega pečenja v prvi vabi (piškotki se enostavno namakajo), vendar večina strokovnjakov predloži stroge zahteve za hrano za dojenčke in ne dopušča razpoložljivosti sladkorja tam.

Sestavine:

  • jajce;
  • maslo - 75 g;
  • mleko v prahu - 70 g;
  • sladkor - 50 g;
  • moka - 150 g.

Metoda priprave:

  1. Maslo zdrobimo z jajcem.
  2. Sesati suhe sestavine (razen sladkorja).
  3. 10 min. testo postavimo v zamrzovalnik, nato ga razvaljamo.
  4. Narežemo na kvadrate, potresemo s sladkorjem. Pripravite piškotek pri 190 stopinjah do rumenila.

Ovsena kaša

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 2064 kcal.
  • Namen: za čaj.
  • Težavnost: lahka.

Otroški ovseni piškoti klasičnega se odlikujejo predvsem zaradi odsotnosti rozin, zmanjšane količine sladil in uvedbe kisle smetane. Ovseno moko zamenjajo kosmiči (bolj koristni), ki jih je treba zdrobiti. Zaželeno je, da uporabite najboljše, ki je kuhano brez kuhanja - ne bodo škodovali nežni sluznici otrokovega želodca.

Sestavine:

  • tanke ovsene kosmiči - 200 g;
  • pšenična moka - 75 g;
  • vanilin - 1/4 čajne žličke;
  • kisla smetana - 55 g;
  • soda - 1/4 čajne žličke;
  • maslo - 100 g;
  • sladkorni pesek - 65 g.

Metoda priprave:

  1. Z mlinom za kavo zmeljemo ovsene kosmiči. Zmešajte z moko in ščepec vanilina.
  2. Ločeno prelijemo s kislo smetano, dodamo mehko maslo, prelijemo s sladkorjem.
  3. Združite obe zmesi, dobro premešajte in pustite pol ure, da nabrekne sestavina ovsene moke.
  4. Položite žlico na pergamentni kos testa, pri čemer pazite, da se bo med pečenjem nekoliko povečal.
  5. Kuhajte 15-17 minut. Pri 190 stopinjah se posoda postavi v vročo pečico.

Iz formule za dojenčke

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 2779 kcal.
  • Imenovanje: za čaj.
  • Težavnost: lahka.

Če imate otroško formulo iz nedavnega hranjenja, lahkopečemo otroka ali sebe na osnovi mehkih piškotkov, katerih struktura je nekaj med peskom in piškotom. Sestava je sestavljena samo iz naravnih proizvodov, vendar v prisotnosti jajc, masla in sladkornih pediatrov svetuje, da takšno serijo dajo otrokom, starejšim od 3 let, in nujno v majhnih porcijah.

Sestavine:

  • otroška mešanica - 200 g;
  • sladkor - 50 g;
  • maslo - 100 g;
  • rozine b /c small - 50 g;
  • jajce;
  • Ripper - 1/2 hl.
  • moka - 245 g;
  • voda je steklo.

Metoda priprave:

  1. Naredite nežno konsistenco jajc s sladkorjem (z uporabo mešalnika, ki deluje pri visoki hitrosti).
  2. Dodajte mehko olje, baby formulo in vodo.
  3. Po mešanju testo pustimo eno uro, da se otroška mešanica nabrekne.
  4. V tem času 4-5 krat zlijemo z rozinami z vrelo vodo. Izlijte tam.
  5. Vstavijo se zadnja zvijača z moko.
  6. Naključno predvajanje. Izvlečemo majhne koščke iz velike komi, jih zavrtimo s kroglicami, sploščimo in razprostremo po dekorju.
  7. Kuhamo piškote otrokove mešanice 20 minut, pečico segrejemo na 180 stopinj.

Cheesecake

  • Čas: 1 ura 35 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 3494 kcal.
  • Namen: za čaj.
  • Težavnost: lahka.

Za prehrano otroka, ki je star 5 let, bodo primerni piškoti za otroke. Uporaba sira je lahko katera koli maščoba, če pa je žito, morate zrna vtrite skozisito - bolje je kupiti sir v briketih, samo brez dodatkov. Upoštevajte, da ta serija vsebuje maščobe, zato jo dajte v majhnih količinah, vendar so vse naravne, tako da vam ni treba skrbeti za zdravje otroka.

Sestavine:

  • maslo - 250 g;
  • masa sira 5% - 250 g;
  • moka - 250 g;
  • kisla smetana 10% - 120 g;
  • jajčni rumenjaki - 2 kosi;
  • jabolčno zelena - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Zamrznjeno olje drgnite, podobno kot očiščena jabolka (na strani velikega ribeža, sicer bo to tekoči pire krompir).
  2. V kosih posujte moko. V zameno (vrstni red vloge ne igra) uvesti druge izdelke.
  3. Previdno stisnemo testo, eno uro ga pošljemo v hladilnik.
  4. Raztegnite debelo (ne manj kot 5 mm), odrežite kozarec. Bend na pol.
  5. Pecite pri 200 stopinjah 15-20 minut in opazujte barvo: ko piškotek začne temniti, ga odstranite iz pečice.

Recept za piškote z vrčki

  • Čas: 45 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 2021 kcal.
  • Imenovanje: za čaj.
  • Težavnost: lahka.

Če dojenček nima alergije na med, bo otrokovo telo zdravilo na podlagi tega izdelka, ki nadomešča sladkor in dodaja neverjetno aromo pečenja. Glede na strukturo, kot otroka piškoti spominja na pesek, vendar malo gostejše: idealno za rezanje številke in celo ustvarjanje sladke original okraske na božično drevo - ideje lahko pogledamo na fotografiji. Starejši otroci(7-8 let) lahko kuhate čokoladne piškote - z nekaj žlicami kakava.

Sestavine:

  • med - 130 g;
  • maslo - 35 g;
  • moka - 370 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • jajce.

Metoda priprave:

  1. Topli med in maslo v vodni kopeli.
  2. Odstranite skodelico s plošče, dodajte druge izdelke.
  3. Temeljito razvalite nastalo podlago za piškotek, ko se ohladi.
  4. Cut figurice, pečemo pri 190 stopinj za 15 minut.

Brez mleka

  • Čas: 1 leto.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 1802 kcal.
  • Imenovanje: do čaja.
  • Težavnost: lahka.

Po pojavu prvih zob lahko otroku dajo piškote, ki jih bo treba žvečiti: korenje se bo odlično ujemalo. Ni mlečne maščobe, ki je pomembna za dojenčke z alergijami na mlečne beljakovine, in zaradi prisotnosti rastlinskega olja je karoten beta karoten popolnoma prebavljiv. Takšni pecivo se peče približno 20 minut. pri visoki temperaturi (200 stopinj) in jo držite na nizki ravni (75 stopinj).

Sestavine:

  • korenje - 230 g;
  • sladkor - 35 g;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • Ripper - 1 hl;
  • moka - 200 g.

Metoda priprave:

  1. Drobno korenje zdrobimo, zmešamo z maslom.
  2. Vključite druge izdelke.
  3. Kroglo zavrtite iz testa, raztegnite ga na krov, pritisnite ga.
  4. Kuhajte piškote s temperaturnimi spremembami, kot je opisano zgoraj.

Brez jajc

  • Čas: 1 leto.
  • Število gostov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 1747 kcal.
  • Namen: za čaj.
  • Težavnost: lahka.

Okusni domači piškotki za otroke, starejše od 3 let, se lahko kuhajo brez jajc: peko iz njega ne bo izgubilo strukture ali drugih lastnosti, stopnja alergenosti pa se bo zmanjšala. Vanilla v teh receptih otroški piškoti s fotografijami je neobvezna sestavina, količina sladkorja se lahko zmanjša na kantino žlico, mleko pa laktozo.

Sestavine:

  • moka - 180 g;
  • maslo masla - 120 g;
  • sladkor - 50 g;
  • mleko - 55 ml;
  • vanilin - 1/4 žličke.

Metoda priprave:

  1. Presejamo dvakrat narezano moko in ji dodamo drobno narezano maslo.
  2. Nožne mešanice, delo z ostrimi gibi.
  3. Predhodno segrejte mleko na sobno temperaturo in ga prelijte.
  4. Nežno premešamo, pustimo pol ure, da raztopimo vse sestavine.
  5. V slednje vnesite vanilin in sladkor, zmešajte znova.
  6. Nastalo mehko testo lahko stisnemo iz slaščičarske brizge, da dobimo zanimivo obliko, ali razvaljamo kroglice in jih položimo, nežno poravnamo na pergament.
  7. Pečico pečemo na 180 stopinj. Kuhajte 20 minut

Otroški piškotki na kefirju

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 2260 kcal.
  • Imenovanje: na čaj.
  • Težavnost: lahka.

Varen in preprost recept za slasten piškotek za otroke, ki ga lahko kuhateskupaj z otrokom morate imeti pri roki vsako mamo. Kefirno testo je idealno za ta namen: če odstranimo jajce (ki ga lahko zamenjamo s polovico posute banane), bodo prišli otroci s skoraj hipoalergenimi sestavinami - le pšenična moka, ki vsebuje gluten, bo to dvomila.

Sestavine:

  • kefir - 200 ml;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • jajce;
  • sladkor v prahu - 100 g;
  • moka - 400 g;
  • soda - 1/3 žličke.

Metoda priprave:

  1. Vmešajte jogurt.
  2. Dodajte olje z mešalnikom in uvedite jajce - struktura tekoče mešanice mora biti homogena.
  3. Potresemo z žličko sladkorja v prahu in moko z majhno hitrostjo mešala in še naprej gnetemo testo.
  4. Ko se rezila začnejo vezati, se še naprej zgoščujejo in mešajo z lopatico.
  5. Pol ure postavite elastično plast, zavito v film, v hladilnik.
  6. Prevrnite na ravno površino, prerežite piškote s posebnimi skodelicami ali kozarci.
  7. Posodo postavite v pečico, ko se segreje do 120 stopinj, skupaj s tem temperaturo dvignite do 200 stopinj. Kuhamo piškote približno 10-15 minut. po popolnem segrevanju.

Z banano

  • Čas: 2 uri.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 2432 kcal.
  • Namen: za čaj.
  • Zahtevnost: lahka.

Domače pecivo, v katerega se vnaša sadje, vedno zahteva manj umetnih sladil in če je banana, potem ne potrebujete jajc.Spremljajte samo zrelost te komponente: naj bo čim bolj mehka, lahko se celo začnejo potemniti. Pomembno: banani piškotki so zelo sladki zahvaljujoč ključnemu izdelku, tako da se lahko popolnoma odrečejo sladkorju ali, če otrok ni alergičen, ga nadomestite z medom. Okusu lahko dodamo ščepec vanilina.

Sestavine:

  • zrela banana - 150 g;
  • moke - 300 g;
  • sladkorni pesek - 2 žlici. l.
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • Ripper - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Premešajte banan z mešalnikom.
  2. Sipati rastlinsko olje po izlivu preostale suhe hrane.
  3. Nanesite gosto blago plast, da folijo zavijete in pustite, da se ohladi 1 do 1,5 ure.
  4. Testo testo razvaljamo v debelino 5-8 mm - kolikor većja je ta vrednost, bodo mehkejśi otrośki keksi v notranjosti.
  5. Narežemo na kvadrate ali jih razrežemo s kalupi ali steklom. Razbijte piškote z vilicami, da preprečite napihnjenost.
  6. Pecite sladkarije za dojenčke na pergamentu do modrikaste barve pri 175 stopinjah.

Video posnetki