Prepečenec na kefirju - kako kuhati recepte s fotografijami v pečici ali ponvi

Testo iz mlećnih izdelkov lahko postane podlaga za mnoge tatarske, mehiške ali evropske jedi. Številni gostitelji peciv se ne zavedajo le zaradi svojega čudovitega okusa, prijetne arome in nežnosti, ampak tudi zaradi hitrosti kuhanja.

Kako kuhati pecivo na kefirju

Zagotoviti zdravo prehrano, ki ne zastruplja telesa s škodljivimi snovmi, je to mogoče, medtem ko delamo izdelke doma. Dobra možnost za dober prigrizek - kuhamo pecivo na kefirju ali kvasu. Nežno in okusno prehransko testo lahko dopolnite z začimbami, nadevi ali vključki dišečih živil. Naredite posodo zelo enostavno, ne da bi porabili preveč časa za recepte fotografije.

Kefir kegs - recept

Mnogi strokovnjaki za prehrano priporočajo pogosto delno prehrano. Za krajolakota med obroki bo pomagala vsak recept za pecivo na kefir. Izdelke lahko kuhamo iz minimalnega nabora sestavin ali dodamo polnila. V drugem primeru priporočamo uporabo gob, šunke, jajc z zelišči, sirom ali sirom. Vsaka sestavina prinaša svoj edinstven okus in okus.

Prepečenec na kefirju v ponvi

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: 6-8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 234 kcal.
• Namen: za zajtrk /kosilo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Kefir iz testenin v ponvi je preprost način, da naredite osnovo za okusne sendviče za zajtrk ali prigrizek. Lahko se uporablja samostojno ali z dodatkom drugih sestavin. Prva možnost je primerna za ljubitelje dietne hrane. Zaradi oblike sendvičev z mesom ali zelenjavo bo izdelek kisel, dišeč in okusen. Izdelek se pripravlja zelo hitro, s preprostimi komponentami.

Sestavine:

• sladkor - 50 g;
• kefir - 0,6 l;
• moka - 1 kg;
• sol - 2-4 pinches;
• kvas suh - 2 žlički.

Metoda priprave:

1. V majhno posodo nalijte kvas, dodajte 100 ml jogurta, dodajte majhno žličko sladkorja, 2 žlički. moke Te sestavine zmešajte, pustite, da se pena pojavi približno 15 minut.
2. Pripravljeno zmes zlijte v večjo posodo, pobijte jajca, prelijte s sladkorjem in soljo, dobro premešajte.
3. Znotraj ločene posode napolnite moko in v njej naredite majhno depresijo. Nalijte jajčno maso v luknjo in pustite kefir. Testo zmešamo z mešalnikom. Zkonsistenca preskusne snovi mora biti podobna močnemu pireu. Pokrijemo ga s filmom o hrani, postavimo na toplo mesto 30 minut. Oblegajte testo in ga nato ponovno pošljite v isti čas.
4. Iz pridobljene mase se oblikuje podveza in jo razreže na več zaokroženih delov. Na ploščato, pomokano površino naredimo torto. Na mizo položite kos testa in mu dajte obliko torte, ki bo raztegnil roke.
5. Predhodno segrejte ponev z oljem in jo razporedite v eno serijo. Na malem pokrovu s pokrovom mora biti potrebna cvrtje jogurtove omake. Ko je izdelek prekrit z rdečilom na eni strani, se obrnite in še naprej kuhajte v odprti posodi.
6. Konćane pogače dokonćati z maslom. Postrezite posamično ali prepražite z omako in klobaso, naredite vzdolžni rez v sredini.

Cheesecake na kefirju v ponvi

• Čas kuhanja: 35 minut.
• Število obrokov: 5-7 oseb.
• Vsebnost kalorij: 250 kcal.
• Namen: zajtrk.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Sladice na kefirju v ponvi bodo primerne za ugriz, za večerjo ali zamenjavo kruha. Recept za to peko je zelo preprost, potrebovali boste nekaj časa in truda. Izberite sir s slanim okusom, saj bo to dodalo zanimiv odtenek testa. Dodate lahko zelišča in česen za povečanje začimb. Nežno valjane in ocvrte testo napolnjene, dobite okusno pecivo, ki ga lahko hranite gostom ali družinskim članom.

Sestavine:

• moka - 2,5 - 3 centa;
• sir - 300 g;
• česen;
• soda - 1 hl;
• kefir - 1 steklo;
• sol - 1 hl.
• zelenice.

Metoda priprave:

1. Vzemite globoko skledo, nalijte kislo mleko. Dodajte sol in sodo. Postopoma vnesite presejano moko, zamenjajte testo, ki mora biti gosto v konsistenci.
2. Prenesite pripravljeno maso v kroglo, jo obrnite s filmom, pustite v tem stanju 20 minut.
3. Košare sira v kefirju kažejo na prisotnost polnila. Pripravite ga za začetek pranja, sušenja in mletja zelene čebule. Potem morate preskočiti skorjaste sire, česen (če ga uporabite), da se stisnete skozi tisk.
4. Testo je treba drgniti z rokami, iz njega prenesti klobase. Vsak podolgovat kos se razreže na kose. Ko vzamete en kos, ga zavrtite z zibalnim kolesom na delovni površini. Sir postavite v osrednji del bodoče tortice. Druge sestavine polnila je treba namestiti v drugo prazno posodo.
5. Povežite rob in jih varno pritrdite na sredino. Nežno razvaljajte, da dobite obliko palačinke.
6. Posodo pred segrevanjem segrevajte brez olja, pripravite izdelek. Na obeh straneh pecite, dokler se ne pojavi rdečilo. Ker je postopek hitro, je bolje, da najprej pripravite izdelke, nato začnete praženje.
7. Recept za sipe na kefirju bo še boljši, če kuhamo končno pecivo z maslom.

Prepečenec na kefirju v pečici

• Čas kuhanja: 25 minut.
• Število odmerkov: 6-8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 227 kcal.
• Namen: za zajtrk /kosilo.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Pečice na kefirju v pečici so lahke in zračne. Zmanjšajte vsebnost kalorij v posodi tako, da dodate manj masla. Peko v pečici pomaga preprečevati prekomerne maščobe, ki se pogosto pojavljajo med cvrtjem. Pridobite okusne izdelke s prijetnim okusom sira. To bo odlična rešitev za zajtrk, alternativa za sendviče.

Sestavine:

• moka - 0,3 kg;
• soda -? ch.
• trdi sir - 400 g;
• Ripper - 2 hl;
• kremasto maslo - 60 g;
• sol - 1 hl;
• kefir - 250 ml

Metoda priprave:

1. Moko je treba presejati, dodati soda, raztegniti testo in sol, premešati vse. Pretresemo maslo, zmešamo z mešanico moke.
2. Isti sir obrišite na Rendi z velikimi luknjami, premešajte.
3. Doda se jogurt za nastalo težo. Na te sestavine položimo testo.
4. Z moko prelijte površino mize, na kateri boste delali. Testo nanesemo na kefir za torto, delno polovico. Vzemi en del na kroglo, postavi ga na posodo. Testo zložite s prsti. Optimalna debelina - 1 cm. Razdelite krog na 8 trikotnikov. Podobno naredite drugi del.
5. Vsak izdelek namažite na vrhu jogurta. Pečico segrejemo na 200 stopinj, postavimo notranjost posode. Pečemo pol ure. Kuhar priporoča uporabo izdelka vroče ali toplo.

Dvigovanje peciva na kefirju

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število gostov: 15 oseb.
• Vsebnost kalorij: 185 kcal.
• Namen: zajtrk, kosilo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Pražena peciva na kefirju bodo ustrezala ljudem, ki vodijo zdrav način življenja, ker je znano, da je ta vrsta moke zelo koristna. Končne izdelke je treba pripraviti toplo. Če jim dodate sir ali maslo, boste dobili okusne in dišeče sendviče. Pekarna Made home bo pomagala, da ne preživi naravni izvor izdelkov iz rži.

Sestavine:

• sol - 2 g;
• kefir (3,2%) - 350 ml;
• soda - 1 hl;
• moka iz rži - 300 g;
• kumina - po okusu;
• oljčno olje - 1 žlička;
• koriander - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

1. V posodi zmešajte seme soli, moke, sode in koriandra.
2. Mešajte kefir z maslom v ločenem pripomočku. Postopno vstavite mešanico. Mešano testo pustimo približno 20 minut.
3. Maso zavrtite na mizo v obliko. Uporabite steklo za rezanje krogov. Postavite obdelovance na pekač z papirjem za peko. Vzemite vilice v test.
4. Posodo položite v pečico, segreto na 220 stopinj. Pečemo 15 minut.

Praženi kefir z nadevom

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: 10-12 oseb.
• Vsebnost kalorij: 257 kcal.
• Namen: za čaj.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Polnjeni kefir ima preprost recept za kuhanje. Sirasto polniloomogoča peko v velikem obsegu. Izdelki so zelo bujni, občutljivi na okus in imajo prijetno aromo. Tehnologija izdelave kefirnih peciv v ponvi temelji na mešanju hitrega testa in ustvarjanju nadeva in praženja. Izdelek je predstavljen v vroči obliki.

Sestavine:

• sir - 250 g;
• zelenice - 1 grozd;
• kefir - 1 steklo;
• soda -? ch.
• moka - 2 centa;
• sončnično olje - po okusu;
• jajce - 1 kos;
• sladkor -? ch.
• sol -? чл л.

Metoda priprave:

1. Pivo kislega mleka prenesite na sobno temperaturo, vlijte potrebno količino v globoko posodo. Potresemo s soljo, sladkorjem, soda, dobro premešamo pred pitjem.
2. Postopno dodajte maso moke, tako da pripravite testo. Pripravljene snovi ni treba držati za vaše roke.
3. Prenesemo testo v kroglo, ga položimo v skledo, prekrijemo s filmom o hrani. Osnova za peko mora stati pri sobni temperaturi ali v hladilniku približno pol ure.
4. Medtem, ko je testo pravilno, morate pripraviti posodo. Sir izvlecite z vilicami in postopoma nalijte. Ubijmo surovo piščančje jajce, dobro premešamo.
5. Zelene je treba sesekljati. Daj v sir. Maso za polnjenje je treba mešati do homogenosti.
6. Iz končnega testa oblikujejo obdelovance v obliki debelih palačink. Postavite ga na ravno površino, ki jo morate predhodno potresemo z moko. Prenesite klobaso in jo razdelite na več majhnih kroglic.
7. Vsak preskušanecrazvaljamo v plast okrogle oblike. Polnjenje mora biti v osrednjem delu obdelovanca. Povežite robove lupine na vrh tako, da je sir v notranjosti. Ponovno naložite ponovno naloženo.
8. Predhodno segrejte ponev z rastlinskim oljem. Izdelke pecite na obeh straneh z rdečico, pri tem pa uporabite povprečno požarno moč.

Pečen na jogurt brez jajc

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: 8-10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 220 kcal.
• Namen: za zajtrk /opoldne.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Pečenje na kefirju brez jajc se pripravi zelo preprosto in hitro. Njihov recept ima minimalen nabor sestavin. Ko postrežete, pečeno posodo prelijte z morsko soljo, črnim poprom. Peka bo čudovit prigrizek, katerega glavne prednosti so okus po okusu in minimalen strošek. Uporabite kakovosten izdelek kot prigrizek ali za kosilo s prvo jedjo.

Sestavine:

• sladkor -? ch.
• trdi sir - 150 g;
• kefir - 1 steklo;
• sol -? ch.
• moka - 2 centa;
• rastlinsko olje - 50 g;
• soda -? чл л.

Metoda priprave:

1. Sol, soda in sladkor zmešajte s toplim kislo-mlečnim proizvodom.
2. Sir zmešajte na velikem Rende, dodajte čips in moko v mešanico kefir. Postavimo gosto testo.
3. Razdelite nastalo bazo na 6 enakih delov. Vsi se raztezajo v tankih krogih.
4. Pražite izdelek na ponvi s pokrovom, ki je zaprt. Kazalnik pripravljenosti je lepna vsaki strani izdelka.

Prepečenec na kefirju s sirom

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število doz: 4-5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 285 kcal.
• Namen: za zajtrk /opoldne.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Pečenka na kefirju s sirom je primerna za kosilo na delovnem mestu ali kot dodatek k čajnim hišam v hiši. Za pripravo je dobra varianta zrnat sirni proizvod s povprečno vsebnostjo maščobe. Izkušenim kuharjem svetujemo, da komponento preskočite skozi ribe, da se izognete grudicam. Iz tega testa, ki odstrani več sestavin, lahko dobite posodo, ki jo zaužijemo s sladko hrano.

Sestavine:

• sir - 200 g;
• moka - 2 centa;
• jajca - 2 kosa;
• kefir - 1 steklo;
• maslo masla - 70 g;
• soda - 0,5 hl;
• sir - 250 g;
• sol - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

1. Vzemite globoke posode, zmešajte jajca s sirom. Pour kefir, nalijemo želeno količino soli.
2. Maslo razmažemo na vodni kopeli, dodamo nastali zmesi.
3. Sir prehaja skozi ribe z velikimi odprtinami, nastale žetve nalijemo v druge sestavne dele.
4. Začnemo zamesiti testo v kefirju za pecivo in postopoma uvajati moko. Masa mora biti mehka, vendar tesna.
5. Razdeli nastalo bazo v 6 enakih delov v premeru. Zavrtite vsakega na torto.
6. Predhodno segrejte ponev z rastlinskim oljem. Izdelke prepražimo na ognjupovprečna jakost 7-8 minut. z vsake strani.

Naučite se kuhati sir kefir doma.

Prepečenec s šunko na jogurt

• Čas priprave: 1 ura 30 minut.
• Število doz: 4-5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 293 kcal.
• Namen: za čaj /zajtrk.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Prepečenec s šunko na jogurtu spominja na zaprte majhne kolače. Po tem receptu lahko kuhamo brez polnjenja. Postrežemo jih pri mizi s prvimi jedmi ali ločeno s ketchupom, majonezo ali gorčico. Izdelava testa bo bolj koristna pri uporabi masla, ki je namazala vroče pecivo. Priprava jogurtnega varianta izdelka bo trajala nekoliko dlje, vendar bo izdelek nekaj dni po kuhanju ostala mehka s hrustljavo skorjo.

Sestavine:

• suhi kvas - 1 žlica. l.
• šunka - 300 g;
• sol -? ch.
• trdi sir - 150 g;
• kefir - 250 ml;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• moka - 0,5 kg;
• sladkor - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

1. Mlečni izdelek je treba segreti na 40 stopinj. Sestavino vlijemo v globoko posodo, dodamo sol, rastlinsko olje, suhi kvas, sladkor. Mešamo, prejeto tekočino pustimo 15 minut. na toplem.
2. Naslednji korak je presejanje pšenične ali koruzne moke, začetek postopnega vnašanja v tekočino in oblikovanje testa.
3. Nastalo podlago položimo na mizo, posuto z moko, nadaljujemo z mešanjem.Zato se mora oblikovati elastično, mehko, nelepljivo testo. Postavite ga v skledo, položite film hrane na vrh. Posodo pošljite na toplo mesto 60 minut.
4. Za pripravo nadeva zmešajte naribane sestavine: sir in šunko.
5. Približali so se preizkusni teži, delili polovico. Vsak del je treba zaviti v steznik s premerom 4-5 cm, nato narežemo na 5-6 kosov.
6. Vzemite eno majhno grudico, jo zavijte v palačinke. Nastavite 1 center. žlico nadeva, naredite snap na vrhu, tako kot pri izdelavi piškotov, spet zavrtite nazaj.
7. Pečemo torto na suhi ponvi 4-5 minut. na vsaki strani.

Kako pripraviti torte na kefirju - priporočila kuharjev

Nekaj ​​koristnih skrivnosti vam bo pomagalo, da bi pecivo na kefirju okusno in nežno:

• Kefir se lahko nadomesti z drugimi kislo-mlečnimi proizvodi - jogurtom, ryazhanko, kislo smetano, razredčeno vodo.
• Če želite po pečenju peči mehkega kefira, jih namažite s smetano ali rastlinskim oljem, zložite, pustite 10-15 minut.
• Dodajanje zanimive arome bo pomagalo pri začinjenju. Za slane ali sveže tatarske pecivo primerna kumina, koriander, zvezda, poper, provansalska zelišča. Dodajte recepte z vanilinom ali cimetom.
• Poleg pšenice in rži lahko uporabite tudi koruzo ali krompir.

Več o receptih za izdelavo palačinke s sirom poiščite v ponvi.

Video posnetki: Cheesecake on yogurt