Palačinke na kefirju z vrelo vodo - kako hitro in okusno pripraviti občutljivo ali tanko čipko

Palačinke so odlične za družinski zajtrk ali čajanko. Ta bogata, okusna in ekonomična sladica se lahko pripravi na različne načine, npr. Palačinke na kefirju z vrelo vodo so občutljive in občutljive, testo pa pripravljamo iz najpreprostejših izdelkov. Glavna skrivnost recepta je uporaba vrele vode. Ta komponenta zagotavlja izjemno mehkobo končnega izdelka in bo dolgo ohranila svojo svežino in se ne bo izsušila.

Kako kuhati kuhane palačinke na kefirju in vreli vodi

Iz izdelkov, ki se bodo srečevali v vsaki hiši, se lahko pripravijo lepe, porozne, dišeče in presenetljivo občutljive palačinke. Komponente bodo bolje povezane, če jih boste vnaprej odstranili iz hladilnika. Po mešanju testa, preveč, ne mudi, da pošljete na ponev. Da bi se izognili palačinkam v postopku, pustite maso nabrekniti petnajst minut in nato začnite cvrtje. Pijača mora biti dobravroče, jedi namažite z oljem, segrejte do videza svetlega dima. Po taki pripravi bodo palačinke zlahka odstranili.

Značilnosti pripravka testa

Razlika med tradicionalnimi recepti je uporaba vrele vode. Topla voda - je skrivnost poroznosti in lahkosti končnega obroka. Okra se uvaja počasi, s tanko nitjo, v tem času se testo temeljito premeša, masa se lahko meša. Zmešajte sestavine bolj udobno z mešalnikom. Pri visokih hitrostih vse komponente padejo v homogeno maso, brez grudic. Da bi palačinke odprli in občutljivi, mora biti testo v konsistenci, kot tekoča kisla smetana.

Recept za palačinke z kefirjem z vrelo vodo

Kuhanje kuhane palačinke ni težje od njihove tradicionalne različice. Obstaja več različic tega recepta, vendar je vsaka sestavljena iz temeljitega mešanja izdelkov, dodajanja zelo tople vode in peke sladice v ponvi. Kot alternativa trdil kislo-mlečni izdelek lahko vzamete naravni jogurt, kislo mleko, ga nadomestite s kislo mleko ali ryazhankoy. To bo nekoliko spremenilo okus izdelka, vendar ga nikakor ne bo pokvarilo. Potrebovali boste najmanj sestavin, jedi in čas, da dobite neverjetno okusno jed.

Kuhane palačinke

• Ura: 1 leto.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 148 kcal /100 g
• Imenovanje: sladica.
• Težavnost: lahka.

Na jogurt in vrelo vodo naredite razbite palačinke, tudi brez recepta s fotografijo. Od preprostih in cenovno dostopnih izdelkov boste postali nenavadninežne in okusne dobrote. Uporabite pšenično moko najvišje kakovosti. Prelite ga dvakrat, preden ga položite v testo. Zaradi teh manipulacij bo končni izdelek še bolj nežen in lažji. Količina sladkorja se spreminja po vaših željah. Če ga damo bolj kot v recept, se bodo palačinke dobro ocvrte. Bodite previdni, se prepričajte, da ne gorijo, ker se pripravljajo nekaj sekund.

Sestavine:

• kefir - 250 ml;
• moka - 250 g;
• jajce - 1 kos;
• sladkorni pesek - 2 žlici. l.
• sol - ščepec;
• soda - ½ ch.
• vitko rafinirano olje - 2 žlici. l.
• vrela voda - 150 ml

Metoda priprave:

1. Jajce se pretrese s sladkornim trsom in soljo.
2. V jajčno maso dodamo pol jajčni rumenjak, premešamo.
3. Previdno zlijte mleto moko z mešanjem gosto maso.
4. Dodajte preostali jogurt in ga premešajte do homogene konsistence.
5. V vrelo vodo damo sodo.
6. Nato začnite kuhati testo. V kuhano maso nalijte malo vroče vode. Vse zmešajte z viskijem.
7. Nalijte olje, znova vzemite cvetico in zmešajte, pustite komponento 10-15 minut.
8. Pecite dele testa na vroći ponvi. Ko se palačinka na eni strani peče, jo rahlo obrnite na drugo.
9. Namažite jih z maslom. Postrezite z medom, kondenziranim mlekom.

Nepokrite palačinke

• Čas: 1,5 ure.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 150 kcal /100 g.
• Imenovanje: sladica.
• Težavnost: lahka.

Neodprte palačinke na kuhanem jogurtu so okusno dekor za vašo mizo. V takšnih palačinkah ni okusa sode in kefirne kisline. Na robovih se ne posušijo, pri praženju se enostavno obračajo, ne trgajo. Količino palačink čipk je mogoče zmanjšati, če za uporabo mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob dodamo samo beljake, in vzamemo majhno količino sladkorja.

Sestavine:

• mlinska moka - 500 g;
• kefir - 500 ml;
• 500 ml vrele vode;
• sladkor - 3 žlice. l.
• suho rafinirano olje - 2-3 žlice. l.
• sol - ščepec;
• jajca - 2 kos.

Metoda priprave:

1. V vreli raztopi ščepec soli in sladkorja.
2. Z mešalnikom zmešamo testo moke in ¾ skodelice jogurta.
3. Dodamo preostanek kislega mlečnega proizvoda, dobro premešamo. Doslednost mora biti podobna gosti kisli smetani.
4. Počasi vlijemo vročo sladko-slano raztopino in neprestano mešamo maso.
5. Jajca položite v posebno posodo do svetle pene in nato zmešajte.
6. Prvi del testa nalijte v dobro segreto posodo, ki je rahlo namaščena z oljem.
7. Popecite se na okusno zlato barvo, nato se obrnite.

Recept za tanke palačinke

• Čas: 1,5 ure.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 151 kcal /100 g.
• Namen: za sladico.
• Težavnost: lahka.

Sladke in ekonomične palačinke na kefirju z vrelo vodo se lahko kuhajo ne samo na Maslianu, ampak vsak dan. Navsezadnje ne potrebujete recepta za fotografijopostopek kuhanja je razumljiv tudi za začetnike. Da bi dobili tanke palačinke na kefir z vrelo vodo, da tekoče testo. Izberite čas za pripravo palačink. Če želite doseči hrustljavi rob, jih držite malo dlje v ponvi. Da so robovi mehki in nežni, si pripravite obroke med seboj in jih namažite s koščkom olja.

Sestavine:

• kefir - 2 centa;
• voda - 2 centa;
• moka - 2,5 st.
• jajca - 2 kosa;
• soda - 0,5 hl;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• sladkor - 2 žlici. l.
• sol - ščepec.

Metoda priprave:

1. Naredite homogeno maso kislo-mlečnega izdelka, moke, jajc, sladkorja in soli.
2. Nato morate soda natopiti v vrelo vodo, jo hitro zmešati in jo nemudoma preliti v kuhano zmes. Pustimo za četrt ure.
3. Dodamo maslo, mešamo, pustimo pri sobni temperaturi 10 minut.
4. Pecite na vroći ponvi.

Palačinke na mleku in kefirju, kuhane z vrelo vodo

• Ura: 1 leto.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 182 kcal /100 g.
• Namen: sladica.
• Težavnost: lahka.

Iz preproste hrane lahko naredite presenetljivo okusno sladico s pripravo kuhanega testa za palačinke na kefirju in svežem mleku. Odprtost končnega izdelka - rezultat varjenja, uporaba vročih komponent. Za povečanje tega učinka uporabite skrivnost: ločeno pobijte rumenjake in veverice. Tudi, "tečaj"Kremne palačinke z vrelo vodo bodo višje, če je posoda dobro pečena.

Sestavine:

• fermentirani mlečni izdelek - 170 ml;
• mleko - 170 ml;
• voda - 120 ml;
• jajce - 1 kos;
• sladkor - 2 jušni žlici. l.
• sončnično olje - 2 žlici. l.
• moka - 250 g;
• soda - ½ ch.
• sol - ščepec.

Metoda priprave:

1. V posodi zmešajte vse sestavine, razen vode, sode in moke.
2. Postopno posegajte v moko. Razlikujte vašo količino z večjo ali manjšo stranjo, odvisno od velikosti jajca.
3. Dodajte sode in takoj dodajte vrelo vodo in neprestano mešajte.
4. S pomočjo spajkanja nalijte testo na ogrevano na visoko temperaturo, na olje prevlečeno ponev.
5. Palačinke na vsaki strani prepražite na lepo zlato barvo.

Palačinke brez jajčnega jogurta z kefirjem

• Čas: 1,5 ure.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 128 kcal /100 g.
• Namen: sladica.
• Težavnost: lahka.

Če želite družini privoščiti okusno sladico, v hiši pa ni bilo nobenih jajc - ne nesreča. Pripravite palačinke na kefirju z vrelo vodo brez te sestavine. Izhajajo elastične, z luknjami in so primerne za polnjenje. To je odlična ideja za vegetarijance, ki so zavrnili uporabo tega izdelka. Če vam ni všeč, da si palačinke pridobivamo iz odprtine, dodajte še malo moke v druge razsežnosti. Za ljubitelje veličastnih palačink bo takšna rešitev prijetna.

Sestavine:

• kefir - 400 ml;
• sladkor - 1,5-2 centa. l.
• sol - 0,5 hl;
• moka - 300 g;
• 200 ml vrele vode;
• maslo - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Zmešamo kislo mleko, sol, sladkor in sodo.
2. Moko počasi prelijte, premešajte, pazite, da ne nastanejo grudice.
3. Nalijte malo tople vode, premešajte.
4. Dodajte olje, premešajte maso, pustite, da se komponente priključijo 10-15 minut.
5. Pecite v ponvi z nelepljivim premazom, namazano z oljem, z obeh strani na rumenilo.

Čokoladno kuhane palačinke z kefirjem z vrelo vodo

• Čas: 1,5 ure.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 174 kcal /100 g.
• Imenovanje: sladica.
• Težavnost: lahka.

Če želite družino presenetiti z nenavadno sladico, boste na kefirju z vrelo vodo našli čokoladno različico palačink. Čas kuhanja traja malo, rezultat - nad vsako pohvalo. Za fotografijo ne potrebujete recepta, ker je proces razumljiv tudi za nekoga, ki pozna osnove kulinaričnih veščin. Sledite navodilom, sledite razmerjem in uživajte v čudovitem čokoladnem okusu tradicionalnih ruskih jedi.

Sestavine:

• kislo mleko - 2 centa;
• moka - 2 centa;
• kakav v prahu - 1 žlica. l.
• jajca - 2 kom.
• voda - 1 cent;
• soda - ½ ch.
• sladkor - 3 žlice. l.
• rastlinsko olje - 3 žlice. l

Metoda priprave:

1. UOperite jajca, sladkor in sol v veliko skledo.
2. Temeljito dodamo kislo mleko, moko, kakav. V ta namen lahko uporabite Corolla ali mešalnik.
3. V zelo vroči vodi nalijte sodo, takoj premešajte in vlijte tekočino v kuhano maso. S pomočjo vijaka premešamo testo.
4. Pustite 10-15 minut, nato dodajte maslo. Ponovno zmešajte vse komponente in nadaljujte s korakom pečenja.
5. Predhodno segrevajte ponev, dokler se ne oblikuje lahka pluta, ne namažite z oljem.
6. Testo nanesite na ponvico s posodo, enakomerno razporejeno po površini.
7. Na vsaki strani pecite približno 1-2 minuti.

Polnjenje kuhanih palačin na kefirju

Ko so palačinke na kuhanem jogurtu pripravljene, jih lahko obrnete. Njihov nevtralen okus se odlično ujema z vsakim izdelkom, od slanih rib do sladkega sira. Izberite polnilo po vašem okusu:

1. Palačinke namažite z maslom in potresite s sladkorjem.
2. Dodajte v sladico svoje najljubše marmelade, marmelado, kondenzirano mleko, med.
3. Skoćite si sir z vilicami, dodajte ćesen, zamujeni ćesen, najljubśe narezane zelenice. Vse zmešamo, dodamo sol. Rahlo prekrijte površino. Lahko zavrtite cev, ovojnico ali rog.
4. Mleto meso in sesekljano čebulo prepražimo v ponvi, zmeljemo na mlincu za meso. Dodamo narezana jajca, sol, mlet poper, premešamo. Put, zaviti na priročen način.
5. Jabolka brez lupine in semena so brušenamajhen Rende. Dodajte sladkor v prahu, cimet, zdrobljene orehe, prednapete rozine. Nanesite nadev in ga zavijte, pri tem pa zlepite robove.
6. V sir dodajte sladkor, vanilin, rumenjake. Premešamo, zalijemo z veliko palačinkami.

Video posnetki