Cupcake na kefirju: recept po korakih s sirom, češnjo, jabolkom. Kako skuhati okusen, hiter kolaček na kefirju v pečici, mikrovalovni pečici, počasnem kuhalniku?

Zelo hitro in brez skrbi lahko spečete kolaček za čaj. Članek vsebuje recepte za to dobroto na kefirju z različnimi nadevi.

Včasih si ob čaju zaželiš nekaj sladkega. Vendar se ne želite vedno truditi s peko. Vas sestava trgovinskih sladkarij prestraši? Potem lahko hitro in enostavno pripravite poslastico – kolaček.

Cupcake: nekaj besed o preprosti in okusni jedi

Ime slaščice "cake" izhaja iz angleške besede cake.

POMEMBNO: Ni točno znano, kdaj in kje se je začela ta poslastica. Največjo popularnost pa so kolački pridobili v 16. stoletju, ko sta Evropa in Amerika pri kuhanju začeli uporabljati sladkor v prahu

Klasični recept za kolačke vključuje:

• moke
• jajc
• sladkorja
• masla ali margarine
• soli
• pecilni prašek
• kvas (če pečemo iz kvašenega testa)

Po klasičnem receptu t.i. pečejo se preprosti kolački. A obožujejo to pecivo ravno zato, ker je lahko zelo, zelo raznoliko. Kolačke lahko na hitro pripravite tudi z:

• čokolado ali kakavom
• rozinami in drugim suhim sadjem
• oreščki
• čokoladne kapljice
• banana in drugo sadje
• smetana
• marmelada
• kondenzirano mleko
• kandirano sadje
• marmelada
• medulum

Klasične oblike kolačka so pravokotnik (takrat je sladkoba podobna opečnemu kruhu) in znotraj votel krog. Porcijske torte so danes v modi, velikost je idealna za uživanje ob eni skodelici čaja ali kave. Mimogrede, kolački so eden od tradicionalnih prigrizkov za čaj v okviru znane angleške čajne slovesnosti.

Kot že omenjeno, kolačke pripravljajo in delijo po vsem svetu. Obstaja veliko vrst tega peciva. To so:

• Muffini
• Velikonočne ženiljske torte
• Mouale (in njegova različica fondanta)
• stollen
• charlotte

Z nekaterimi od zgornjih vrst tort se moraš potrpeti. Toda recepti, navedeni v nadaljevanju članka, so preprosti in hitri. Lahko jih posvojijo, da ne bi zašli v težave, če gostje nepričakovano pridejo.

Recept po korakih: hitri kolaček na kefirju v pečici

Ta kolaček je pripravljen v skupno 45 -50 minut. Izgleda bujno, zračno in zelo predstavljivo.

Potrebno: piščančja jajca — 3 kosi, sladkor — 1 skodelica, kefir — 1 skodelica, maslo ali margarina — 100 g, moka — 3 skodelice, pecilni prašek, vanilijev sladkor po okusu

1. Najprej pripravimo tekočo osnovo za torto: jajca in kristalni sladkor penasto zmeljemo
2. Dodamo kefir in stopljeno maslo. to peno ob stalnem mešanju
3. Moko zmešamo s pecilnim praškom in dodamo tekoči osnovi za torto
4. Testo vlijemo v pripravljen model in ga damo v peko v pečici, segreti na 200 stopinj, 30 minut
5. Pred serviranjem kolaček okrasite po lastni presoji (najlažje ga posujete s sladkorjem v prahu)

VIDEO:Kolački z rozinami na kefirju

RECEPT: Cupcake v mikrovalovni pečici na kefirju

Cupcake pečen v mikrovalovni pečici v samo 5 minutah Lin je verjetno najhitrejša sladka jed. Treba je opozoriti, da njegov okus ne trpi zaradi hitrosti priprave.

Potrebujete (za en kos): piščančje jajce - 0,5 kos., kefir - 1 žlica. žlica, rastlinsko olje - 1 žlica. žlica, moka - 1,5 žlice. žlice, sladkor - 1 žlica. žlica pecilnega praška - 0,5 čajne žličke, vanilin sladkor ali cimet po želji.

1. Rastlinsko olje zmešamo s kefirjem in stepemo s sladkorjem, jajcem
2. Dodamo vanilijo ali cimet
3. Dodamo zmešamo moko in pecilni prašek
4. Zmešano testo vlijemo v modelčke (možne so navadne skodelice)
5. Damo v mikrovalovno pečico na moč 800 za 5 minut
6. Pred serviranjem okrasijo po svoje

RECEPT: kolaček v počasnem kuhalniku

V kateri koli knjigi receptov za počasen štedilnik lahko izveste, kako pripraviti okusen kolaček. Na primer ta.

Potrebovali boste: mleko - 1 kozarec, olje - 150 g, sladkor - 1 kozarec, moka - 0 5 skodelic, pecilni prašek, vanilin.

1. Maslo stopimo do tekočega stanja
2. Moko zmešamo s pecilnim praškom in sladkorjem
3. Suho del testa povežemo z maslom in mlekom
4. Testo naj bo dovolj gosto, da ne kaplja, ampak počasi polzi z žlice
5. Posoda večnamenskega kuhalnika je namazan z maslom in napolnjen s testom
6. Cupcake se pripravlja v načinu "Pečenje" 45-60 minut

RECEPT: čokoladni kolački v silikonskih modelčkih na kefirju

Dovolj je, da testu za kolačke dodate kakav, pa bodo čokoladni. Če pečete v priročnih oblikah za enkratno uporabo, se bo izkazalo za porcijsko in lepo. Kolački so pečeni – malčki v pičle pol ure.

Potrebovali boste: kefir - 1 skodelico, moko - 1 skodelico, jajca - 2 kosa, sladkor - 0,5 skodelice, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, kakav - 2 žlici. žlice, pecilni prašek.

1. Osnovo za otroške kolačke pripravimo kot v prvem receptu, vendar ne samo pecilni prašek, ampak tudi kakav v prahu dodamo moki
2. Modelčke za kolačke napolnimo do polovice prostornine, saj se pecivo zelo tesno prilega in lahko teče čez njihove robove
3. Po 15-20 minutah po začetku peke morate preveriti, če je dno kolački se ne zažgejo

VIDEO:Marmorni mafin na kefirju

RECEPT: zebra muffin na kefirju v modelčkih

Torta "Zebra" je zelo srčkana, potrudili so se, da je velika: ima spektakularen rez. Po želji lahko naredite tudi majhne "zebre" v kalupih za enkratno uporabo.

Potrebovali boste: jajca - 3 kosi, kefir - 1 kozarec, sladkor - 1 kozarec, olje - 100 g, kakav v prahu - 2 žlici. žlice, pecilni prašek, moka - 3 skodelice.

1. Jajca in sladkor stepemo z mešalnikom, da se slednji popolnoma raztopi in nastane homogena pena
2. Jajčno peno zmešamo z kefir sobne temperature in zmehčano maslo
3. Zmesi postopoma dodajamo moko in pecilni prašek
4. Testo razdelimo na pol, eni dodamo kakav v prahu
5. Žlico belega in čokoladnega testa vlijemo točno na sredino modela, da dobimo želene trakove
6. "Zebro" pečemo na 220 stopinj približno pol ura

VIDEO: Kako narediti kolaček "Zebra"

RECEPT: Korenčkov kolaček na kefirju

Korenčkova torta je odlična možnost za peko za otroke. Poleg korenja, ki je že samo po sebi uporabno, mu lahko dodate rozine, suhe marelice ali oreščke.

Potrebovali boste: jajca – 2 kosi, sladkor – 1 skodelica, kefir – 100 ml, olje – 100 g, moka – 1 skodelica z grenčico, majhno korenje – 2 kosi., pecilni prašek, rozine - 2 žlici. žlice

1. Testo pripravimo kot za navaden kolaček
2. Korenje očistimo in naribamo čim bolj drobno, iz njega iztisnemo sok
3. Rozine poparimo z vrelo vodo
4. Korenje in rozine vstavimo v tortno maso
5. Pečemo torto po klasičnem receptu

RECEPT: Cupcake na kefirju z jabolkom

Klasični kolački bodo prijetno kiselkasti, če jim dodate jabolka. Pred dodajanjem v končno testo jih je treba olupiti in odstraniti jedro, narezati na majhne kocke in povaljati v moki.

​​​​

RECEPT: Limonina torta na kefirju

• lupina
• sok

Limonino lupino vtremo v testo, sodo pa pogasimo s sokom (v klasičnem receptu nadomešča pecilni prašek).

RECEPT: Cupcake na kefirju s sirom

Potrebno: kefir - 100 ml, sir - 100 g, moka - 1 skodelica, jajce - 1 kos, sladkor - 0,5 skodelice, olje - 50 g, pecilni prašek.

1. Sir pretlačite z vilicami
2. Dodajte mu sladkor, nato dodajte jajce
3. Stopite maslo in ga dodajte siru
4. V testo vlijte kefir
5. V testo postopoma vnesite presejano moko s pecilnim praškom in dobro premešajte
6. Kolačke razdelite v modelčke in specite

POMEMBNO: Klasičnemu testu za kolačke lahko dodate tudi sirove kroglice, potem bo pecivo v razdelku

zelo lepo

RECEPT: Torta na kefirju z višnjami

Da bo torta s češnjami okusna, potrebujete:

• češnje operemo, pustimo, da se odcedijo
• češnjam odstranimo koščice
• jih povaljamo v škrobu preden jih dodamo v testo
• pošlji torto v dobro ogreto pečico (180-200 stopinj), da testo ne pade

VIDEO:CUPCAKE S ČEŠNJAMI

RECEPT s sliko: bananin mafin na kefirju

Banano lahko dodamo klasičnemu kolačku:

• kolobarje
• kocke
• v obliki kaše

POMEMBNO: Banana je sladek sadež. Da kolaček ne bo preveč boleč, dajte v testo manj sladkorja

VIDEO: kolaček s čokoladnimi koščki

Shrani

Shrani

Shrani

Shrani