Postrv v pečici - kako kuhati, recepti s fotografije

Pečena riba - odlična možnost za okraševanje mize. Ni pomembno, če je kuhan s rezinami ali celo z varjo, s klasičnim receptom ali omako, v vsakem primeru pa bo postrv dobil svoj rafiniran in edinstven okus. Ko ste pripravili ribe za počitnice, ste lahko prepričani, da bodo zadovoljni vsi gostje, vključno s sladokusci.

Kako speči postrv

Ta rečna riba je najdba za najemodajalce, ki ne želijo preživeti veliko časa, ko stojijo na plošči, vendar želijo slastno nahraniti svoja gospodinjstva ali goste. Kruhove postrvi lahko pripravimo v obliki zrezkov, cele trupla, ki se pečejo z zelenjavo in na druge načine. Tukaj je glavna stvar odločitev, katereV pečici na vaši mizi boste želeli videti jedi postrvi, da boste lahko udobno uživali, tudi sami.

Čiščenje in predelava rib

Glede na to, kako boste spekli postrvi, se lahko pripravljalna faza, na primer čiščenje ali obdelava, razlikuje. Če se odločite za peko ali za peko celega trupa, bo postopek čiščenja trajal največ 5 minut: tehtnice so majhne plošče, ki so zelo enostavne za čiščenje. Tukaj je nekaj nasvetov za pripravo cele ribe:

1. Pred čiščenjem postrvi je treba prati pod pipo. V primeru, ko je trup preveč zdrsljiv, ga lahko takoj posolite s soljo, da bo bolj udobno.
2. Priporočljivo je čiščenje postrvi v umivalniku, saj se kosmiči držijo tesno in raztreseni po kuhinji.
3. Ribo je bolje očistiti z nožem majhne velikosti, smer gibanja ni pomembna. Previdno očistite trebuh, luske so svetle barve, manj opazne, vendar toge.
4. Če ste vzeli neonesnaženo karkaso, nato odrežite trebuh, premaknite nož iz analnega plavalca v škrgo, nato odstranite črevesje. Razpoložljiva jajca se lahko solijo in drugo varno vrzite ven. Naučite se najboljših načinov za slano postrv kaviar.
5. Ne odrežite glave postrvi, samo odstranite škrge.
6. Pred pripravo na peko ponovno sperite trup.

Recept za kuhanje postrvi v pečici

Previdna hostesa, ki se rad z družino raduje z novimi recepti, bo ta zbirka zelo koristna. Pred pečenjem rib je dobro in dobroravnajte pravilno in se odločite za prihodnjo jed. Postrv je popoln izdelek za peko, praženje, z njim pa tudi žar v pečici postane božansko po okusu.

Šarenka v pečici - recept s fotografijo

Če pogledamo fotografijo, je preprosto nemogoče, da ne bi želeli te okusne jedi. Mavrična postrv, pečena v pečici, je zelo občutljiva, zato jo morate kuhati v skladu s pravili. Če boste sledili korak za korakom vsa priporočila, potem boste v 40 minutah dobili posebnost, ki jo odlikuje neprekosljiv okus. Mehko ribje meso bo cenilo celo izbirčen gurman.

Sestavine:

• velika zrna soli - po okusu;
• mleti poper - 1 ščepec;
• olje - 1 kos. l.
• limona - 0,5 kosov;
• peteršilj - 1 grozd;
• šarenka - 1 kos. tehta približno 400-500 g.

Metoda priprave:

1. Dobro si umijte trup, odstranite črevesje, sperite, nato posušite ali potopite prtiček.
2. Deco pritrdite s folijo, zložite ga v dve plasti. Na vse strani položite ribe s soljo in poprom.
3. Limono razpršite z vrelo vodo in narežite na tanke obročke.
4. Vzemite dva obročka limone, iz njih iztisnite sok v posodo, napolnjeno z oljem. Raztopite mešanico po celotnem kotlu.
5. Preostali limonini obročki se razdelijo na dva dela. Reže postrvi (z ene strani) pod kotom 45 stopinj, razdalja med vsako palico od 1 do 2 cm. Vstavite polovico delcev citrusov.
6. Umijte zelenico, namočite brisačo, tako da ni preostale vode, drobno narezane,Napolnite hrustančni trebuh.
7. Folijo obrnite tako, da bo riba popolnoma zavita.
8. V pečici, segreti na najmanj 180 stopinj, postavite posodo in jo pustite.
9. Razširite folijo po 35 minutah. To je potrebno za ustvarjanje skorje na postrvi. V pečici pustite še 5 minut.
10. Šarenko dajte v veliko ozko posodo, okrašeno z vejicami zelenja.

Pastrmki v pečici

Ne boste prišli do okusne in prijetne večerje. Zrezki iz postrvi v pečici so tako prefinjeno nežno in dišeče, da lahko jed služi kot glavna stvar na praznični mizi. Treba je omeniti, da je priprava takšnih dobrot nujna, pri čemer se izvajajo vsa priporočila po korakih. Postrezite bolje z okrasom: gobe, riž, ocvrti krompir ali zelenjavo.

Sestavine:

• oljčno olje - 1 žlica. l.
• sol - po okusu;
• limona - 1 kos;
• ribji zrezek - 1 kos. (tehta 200 g);
• peteršilj, koper - 2-3 veje;
• poper - po okusu.

Metoda priprave:

1. Sperite zrezek, ga položite na folijo, začinite z začimbami in potresite z drobno narezanim zelenjem.
2. Pripravo prelijte v potrebno količino oljčnega olja, dobro ga vtrite v kašo.
3. Oprana limona se razreže na koščke, položi na zrezek.
4. Kos ribice ovijte tako, da iz njega ne izteka sok, dokler se ne speče.
5. Pečice iz folije pečemo v pečici, ki jo ne pozabite predgreti na 180 stopinj.
6. Po pol ureVzemite pripravljeno posodo in jo postrezite z vročo prilogo.

postrvi, pečeni z zelenjavo

To jed lahko cenijo ljubitelji okusne hrane. Marine Karelijske postrvi z zelenjavo v pečici, vsak peče na svoj način - nekdo zaviti v folijo ali rokav, nekateri pa ne uporabljajo ničesar. Treba je omeniti, da če karkasa ne pokriva ničesar, potem na površini nastane okusna rdečica hrustljavih skorj. Ta jed bo glavna poslastica za vsako praznovanje.

Sestavine:

• bazilika (posušena) - 1 ščepec;
• čebula - 1 kos;
• ribe - 1 kos;
• poper (bolgarski) - 1 kos;
• koper - 1 grozd;
• sol - po okusu;
• Paradižnik - 1 kos;
• limona - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Če celoten trup odseka glavo, izpraznite navznoter in nato sperite in posušite.
2. Cut citrusov, da tanke kroge, ležijo na folijo raztegne na krovu.
3. Na eni strani ribe naredite drobne kose, solite s soljo, potresite s stisnjenim limoninim sokom. Če trup polnite v kosih, ga takoj razrežite na koščke.
4. Nanesite na limonin grah v postrvi.
5. Pripravite zelenjavno polnilo: vsa pripravljena zelenjava se na drobno seseklja, nato zmešajte s suhimi zelišči.
6. Mešajte trup s to mešanico in položite celotne veje kopra na vrh.
7. Ribe tesno ovijte s folijo, nato začnite peći pri 180 stopinjah.
8. Po 40 minutah položite porcije na stranske jedi, \ tokrasite rezino limone.

Polnjene postrvi v pečici

Nihče ne bo zavrnil uživanja v resnično kraljevi jedi. Postrv, polnjena s pečeno v pečici, je odlična večerja za vso družino in zelo uporabna. Riba izhaja iz mehkega, dišečega in zahvaljujoč pečeni krompirju že s prilogo. Obstaja le nekaj skrivnosti priprave te jedi, da je videti kot fotografija.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kosi;
• peteršilj - 1 grozd;
• trup rib (morski ali rečni) - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• limona (za sok) - 1 kos;
• limona (za ribe) - 0,5 kosov;
• sol, poper - po okusu;
• majoneza - za laminiranje;
• krompir - 7-8 kosov;
• sir - 100 g.

Metoda priprave:

1. Po potrebi očistite trup iz črevesja, nato temeljito sperite, posušite. Po tem, da razpršimo začimbe, napolnimo s sokom, iztisnjenim iz ene limone. Previjte folijo in jo pustite nekaj ur.
2. Paradižnik, olupljen iz mesa, narezan na kocke, prepražimo.
3. Zeleni so fino razrezani, čebula pa polobroči.
4. Potrebno količino sira, ki ga je treba stresati, zmešati z vsemi drugimi pripravljenimi živili, poprom, soljo.
5. Na deco ali v obliki posteljne folije namažite z oljem, položite trup. Priporočljivo je, da naredite zvitek folije in ga pošljete na mesto, kjer bo napolnjena. To bo pomagalo dvigniti ribe, tako da polnjenje ne pade.
6. Če želite, izpraznite trebuh z mešanico sira s paradižnikomPolovice trupov lahko pritrdite z zobotrebci.
7. Če želite ribe razrezati, vstavite pol kosa limone v notranjost.
8. Cela postrv je naoljena, nato majoneza.
9. Krompir se opere, razreže na pol, trup položimo na obe strani, rahlo namažemo z oljem, soljo, poprom.
10. Pečemo v pečici približno 40 minut. Pripravljenost za določanje krompirja.

Postrv, pečena s krompirjem

Za pripravo te jedi je najbolje vzeti del rečnega prebivalca. Postrv v pečici s krompirjem je popolna večerja, o kateri ste sanjali. Riba je tako nežna okus in aromatična aroma, da se ne more upreti tej skušnjavi! V pečici se pripravi hitro in preprosto, tako da boste kmalu dobili okusno, uporabno in lepo hrano.

Sestavine:

• čebula - 2 kos;
• sojina omaka - 2 žlički;
• ribji file - 700 g;
• majoneza - 2 žlici. l.
• krompir - 300 g;
• sol, poper - po okusu;
• korenje - 200 g;
• smetano maslo - 50 g.

Metoda priprave:

1. Kis ločite od lupine in narežite na rezine.
2. Nastale rezine dajte v obliko, potresemo s soljo, poprom.
3. Folijo položite na dno posode, namenjene pečenju, in jo namažite s pripravljenim oljem.
4. Očiščene korenje očistite preko fileja.
5. Obložite čebulne obročke na plast korenja, nalijte majhno količino majoneze.
6. Krompir, razrezan v obliki krogov, damo načebulo pod majonezo.
7. Ponovno nanesite sloj majoneze, nalijte vso potrebno količino sojine omake.
8. Pecivo se priporoča za največ 30 minut pri 180 stopinjah.

postrvi v pekač

Ta nizkokalorična jed, pečena v pečici, je izgovor za mnoge gospodinje, ki radi razvajajo sebe in svoje bližnje s slastno hrano. Postrvi, ki se pečejo v rokavih, niso le lepe na videz, ampak tudi pri toplotni obdelavi ne izgubijo svojih hranilnih lastnosti. Odličen okras za to vrsto rečnih rib bo pečena zelenjava v pečici.

Sestavine:

• rečna postrv - okoli 800 m;
• sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

1. Trup očistite iz črevesja, lusk in škrg in nato sperite pod pipo.
2. Potresemo s postrvjo s soljo, po želji, s poprom.
3. Ribe položite v pekač, na obeh straneh.
4. Ne pozabite narediti več vdolbin v polietilenu, da se ne odpihne, dokler se ne peče v pečici.
5. Polożite vezani rokav in pecite već kot pol ure.
6. Pripravite postrv iz pečice in jo dajte na mizo.

Postrv z limono v pečici s folijo

Ljubitelji rib bodo zagotovo poskušali kuhati nekaj novega v receptu. Postrv z limono v pečici je le ena od teh možnosti. Krožnik ima nenavaden okus, riba pa je zelo občutljiva in dišeča. Oglejte si fotografijo, cenite izidvečerjo, da nahranijo svoja gospodinjstva. Bodite prepričani, da shranite ta recept za peko ribe v pečici za počitnice.

Sestavine:

• začimbe - po okusu;
• peteršilj - 1 grozd;
• olje - 1 žlica. l.
• limona - 0,5 kosov;
• postrv - 0,5 kg;
• črni poper, sol - po okusu.

Metoda priprave:

1. Ribe očistite iz tehtnice, odstranite črevesje, obrežite škrge, temeljito sperite in jih obrišite s prtičkom.
2. Trup trupla premešamo od notranjosti s poprom, soljo in po želji dodamo druge začimbe.
3. Na celotni dolžini postrvi naredite globoke reze.
4. Iz četrtine limone, stisnite sok, zmešajte z maslom in potresite z nastalo mešanico rib.
5. Prerežite preostale limonine lupine, potopite nekaj kosov v prej narezane kose.
6. Operite, vendar suho zelenico, nežno obrežite v rezan trup, postavite preostali obroč limone od zgoraj.
7. Karamel, rezan z limono in zelenjavo, ovijte v folijo in ga postavite v pečico, segreto na 180 stopinj.
8. Posodo pečemo 35 do 40 minut in 5 minut pred raztezanjem iztisnemo folijo, da se v ribah oblikuje okusna skorja.

Postrv v kremni omaki v pečici

Nekatere gospodinje natančno vedo, kako pripraviti to vrsto rib. Postrv pečena v smetani - dobra izbira za kuhanje jed iz prvega časa. Riba je zelo nežna in sočna po okusu, dišeča. Prav tako lahko postane redna večerja za vso družino na običajen dan v tednu, pa tudiglavna dekoracija mize na počitnicah. Shranite recept, ga boste zagotovo potrebovali.

Sestavine:

• maslo - za mazanje;
• moka - 1 čajna žlička;
• 10% -15% kreme - 200 ml;
• olje (olivno) - 1 žlica. l.
• koper - 1 grozd;
• limona - 1 kos;
• zrezek postrvi - 250 g;
• sol, poper - po okusu;
• maslo (kremasto) - 30 g.

Metoda priprave:

1. Agrum razrežemo na pol, stisnemo sok v pripravljeno skodelico.
2. Zrezek, pranje, obrišite z brisačo ali servieto. Naredite posebno marinado: potresite z začimbami, nalijte limonin sok in oljčno olje. Ti ukrepi bodo spodbudili dejstvo, da bo pečen zrezek blag in zelo sočen.
3. Izperite zelenice, znebite se odvečne tekočine, drobno sesekljajte.
4. Pripravite kremasto omako: maslo v ponvi popecite v tekočem stanju. Po kuhanju vlijemo količino moke, ki je navedena v receptu, stalno mešamo. Kremo vlijemo v mešanico s tanko nitjo, ne pozabimo jo mešati. Po želji v mešanico dodamo malo kopra. Po vretju maso odstranite posodo iz ognja, umaknite stran.
5. Preden ribo položite na posodo, jo namažite z oljem.
6. Pražen zrezek pečemo na 180 stopinjah približno 20 minut.
7. Pred serviranjem prelijemo s kremno omako.

postrv v kisle smetane v pečici

Če želite jesti nekaj okusnega, koristnega, rafiniranega, vendar nimajo veliko časa, potem si oglejte, kako kuhati dišeče ribje jedi. Postrv vJajčne pečice se kuhajo tako preprosto, da bo proces obvladal tudi začetni kuhar. Iz te vrste rib so okusne pečene jedi, za pripravo, ki porabijo več kot pol ure.

Sestavine:

• sol, poper - po okusu;
• jajca - 1 kos;
• koper, bazilika - po okusu;
• maslo (oljke) - 2 žlici. l.
• sok iz limone - 1 čajna žlička;
• kisla smetana - 250-260 ml;
• sveža postrv - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Očistite postrvi, odstranite, če imate notri, odrežite glavo. Po tem trupu sperite, razrežite na koščke, ki jih nato da vsakemu družinskemu članu ali gostu.
2. Obrazci za peko jedi v pečici, mast z oljkami. Obdelane ribe položite na površino, potresemo s sokom, ki ga iztisnemo iz limone, potresemo s sesekljano baziliko.
3. V ločeni posodi zmešajte jajca, kislo smetano, zrahljane sestavine, premešajte, nato zlijte zmes preko trupa.
4. Pečico segrejte (do 200 stopinj), postrvi pečemo največ 20 minut.
5. Postrezite posodo, posuto s koprom, skupaj s prilogo: makaroni ali riž.

postrv z gobami v pečici

Ali veste, kako kuhati ribo, da se izkaže, da je nežna, sočna, hranljiva in slastno dišeča? Postrv, polnjena z gobami, pečenimi v pečici, je odličen primer. Krožnik bo okras običajne ali praznične mize, gostje pa bodo navdušeni nad vašimi kulinaričnimi talenti. Ribarite lahko s katerimkoli okrasom, za katerega menite, da je primeren.

Sestavine:

• kisla smetana (lahko majoneza) - za mastno testo;
• postrv - 1 kos;
• čebula (čebula) - 1 kos;
• kozice - 100 g (neobvezno);
• sol, poper - po okusu;
• čebula (zelena) - 1 grozd;
• gobe - 300 g.

Metoda priprave:

1. Pripravite ribo: odstranite luske, odcedite, odstranite travo, sperite.
2. Trup obrišite z ohlapnimi začimbami, če želite uporabiti začimbe za ribe.
3. Očiščeno in fino narezano čebulo dokler ne postane zlato.
4. Rezane gobe v obliki kock, dodajte čebuli.
5. Če kuhate z zamrznjenimi kozicami, jih morate obdelati z vrelo vodo in jih nato očistiti.
6. Oprano zeleno čebulo fino narežemo.
7. Polnjene: zmešajte ocvrto čebulo in gobe z zeleno čebulo in kozico. Priporočljivo je mazati ga z majonezo ali kislo smetano, da jo napolnimo in napolnimo s sokom.
8. Trup se napolni z nastalo maso, nato se pritrdijo polovice trebuha z zobotrebci.
9. Ribe ovijte s folijo, tako da sok ne izlije na posodo.
10. V pečico (ki je že segreta na 180 stopinj) položimo posodo, napolnjeno z enolončnico, in jo pečemo 40 minut.
11. Iz končnega obroka odstranite zobotrebce, položite na podolgovato ploščo in jo postrezite na mizo.

Kako kuhati okusno postrv - skrivnosti kuhanja

Okus morske, rečne ali oceanske postrvi je zelo občutljiv in občutljiv, vendar to ne pomeni, da morate imeti znanjekuhar, da ga pripravi okusno. Obstaja le nekaj trikov in pravil, ki ohranjajo vašo pečeno postrvjo neprekosljivo v sočnosti, ne glede na to, kako je bila kuhana:

1. Pri izbiri trupa ga ne smete zamenjevati, če jemljete lososa. Velika postrv je značilna zaokrožene oblike, majhne luske, in ima dolge črte na straneh.
2. Ključ do okusne hrane je sveža riba. Najprej bodite pozorni na videz in vonj postrvi, pazite, da je koža mokra, ni poškodovana.
3. Postrv ima izbočene oči in škrge imajo bogato barvo.
4. Pri izbiri zamrznjenega trupa ali kosa za zrezek se ustavite na gladkih kosih, ki so prekriti s tanko plastjo glazure.
5. Odločitev o zamrznitvi postrvi je počasna in postopna.
6. Pečenje postrvi v pečici, ne pretiravajte pravočasno, ne traja dlje, kot je priporočeno v receptu.
7. Ne uporabljajte preveč vrst začimb, ta vrsta lososa je dovolj soli, popra in limone. Zelenice lahko še vedno polnite ali postrežete, potresemo s koprom ali peteršiljem.
8. Če želite poudariti okus postrvi, uporabite mlečne izdelke (mleko, jogurt ali smetana), citruse (najpogosteje limonino ali oranžno). Kot dodatek se lahko prilegajo rožmarin, timijan, brusnice ali alkoholne pijače, kot so konjak, suho belo ali rdeče vino.

Video: file postrvi v pečici