Kako speči postrv v pečici v foliji - kako ravnati z ribami in kuhati z limono ali zelenjavo

Ribje jedi imajo posebne okuse in visoko hranilno vrednost. Meso postrvi vsebuje vitamine A, E, D, veliko količino beljakovin, minerali so kalcij, fosfor, kalij, železo, magnezij, cink. Riba je vir polinenasičenih maščobnih kislin omega-3. V kompleksu te snovi ugodno vplivajo na srčno-žilni sistem človeka. Pripravite okusno in zdravo postrv za družino in ljubljene.

Kako kuhati postrv v foliji v pečici

Ta vrsta rib je prehranska hrana, zato jo je mogoče vključiti v vašo prehrano tudi med prehrano. Peko v foliji hrani čim več hranil v ribah, kuha se v lastnem soku, zaradi česar je zelo občutljiva in dišeča. Za pripravo te vrste obroka bo ustrezala katera koli postrv, morska, rečna ali jezerska.

Barva mesa tudi ni zelo pomembna, lahko je bela in rdeča. Če je postrv zamrznjena, jo je treba počasi odtajati, po možnosti na polici hladilnika. Z ostrim odtaljevanjem v vodi bo mikrovalovna pečica zlomila strukturo mesa in se zrahljala. Pred pošiljanjem mesa v pečico je treba ribo očistiti od lusk, plavuti, navznoter, odrezati glavo, rep, če je potrebno.Potem je treba dobro očistiti in obrišite s papirnato brisačo ali prtički.

, reka ali jezero postrv je predvsem majhnost, je mogoče pečen dobro, bolje morje narežemo na koščke a la carte. Prilagodite okus postrvi z uporabo začimb, kumarice. Njihova sestava je odvisna od izbranega recept. Marinada meso bolj ponudba storiti. Za dovolj za pol ure marinado, če pa pustite ribe ponoči, rezultat vas bo presenetil.

Večno vprašanje: koliko postrvi pečen v foliji v pečici? Skupni čas pečenja je odvisen od velikosti ribe. Celoten trup je pripravila več kot fileti ali zrezki. V povprečju postrvi jed traja 35 minut. Če folijo, da dodate malo masla ali smetane, bo meso je mehkejše in flavorful. 10 minut pred koncem kuhanja folije razkriti priporoča, da se tvori okusno skorjo. Po peki dopusta postrvi v pečici, tako da ohranijo tveganje mesa. Ponudite ribe, ali pa kot samostojno jed seznanjene z zelenjavo okras.

Recept postrvi v folijo v pečici

Številni recepti za postrvi v foliji v pečici vam omogoča, da izberete popoln okus in videz možnosti. So vrsta rib, metoda zdravljenja, in prisotnost začimb, kumarice, okras. Delicious postrv na žaru v folijo postane pravi okras praznični in vsakdanji miza v vsakem letnem času. Poskusite eno od osnovne recept ali proэksperymentyruyte s svojim osebjem za ustvarjanjesvojo kulinarično mojstrovino.

Popolnoma

  • Čas: 50 minut.
  • Število obrokov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 128 kcal /100 g.
  • Imenovanje: na glavnem.
  • Težavnost: lahka.

Doma peči postrvi v pečici ne bo veliko dela. Obrok je kuhan manj kot eno uro. V formulaciji se uporablja kisla smetana z masnim deležem maščobe 20%. Uporabite lahko izdelek iz druge maščobe, kar bo vplivalo le na končno vsebnost kalorij v posodi. Kisla smetana in maslo dajejo ribam mehak kremast okus. Namesto teh izdelkov lahko uporabite nekaj majoneze, boljše domače.

Sestavine:

  • korenje postrvi - 1,5 kg;
  • kisla smetana 20% - 50 ml;
  • maslo masla - 40 g;
  • oljčno olje - 20 ml;
  • začimbe za ribe s soljo - 20 g;
  • oljke brez semen - 4 kose;
  • čebula - 1 kos;
  • limona - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Umijte trup, posušite volje, bogato očistite z ribjimi začimbami.
  2. Limono operemo pod tekočo vodo, narežemo na tanke rezine, jo položimo v trup, preostanek pustimo za dekoracijo.
  3. Razrežite majhne kocke masla in jih dajte v notranjost.
  4. Na čevlju naredite nekaj ostrih kosov z ostrim nožem.
  5. Napolnite nekaj slojev folije in namastite z oljčnim oljem.
  6. Ribe položite na posodo, na vrhu s kislo smetano.
  7. Čebulo čebule očistite, razrežite jih s tankimi obročki, razporedite po ribah.
  8. Robove folije ovijte tako, da sok ne pušča.
  9. Postrv je v pečici na predgreti peči pri 200 ° C 25 minut.
  10. Po tem času odstranite posodo, zvijte folijo, potisnite obroče čebule bližje robovom in nato pecite 10 minut, dokler se zlato skorjo.
  11. Pripravljena jed s svežo limono in polovicami oliv.

Rezine

  • Čas: 40 minut.
  • Število odmerkov: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij: 170 kcal /100 g.
  • Imenovanje: na glavnem.
  • Težavnost: lahka.

V velikih supermarketih lahko najdete pripravljene zrezke postrvi. Z uporabo takšnih kosov prihranite čas pri obdelavi, pripravi ribe za kuhanje. Ta recept za izboljšanje okusa uporablja limono in dve vrsti zelenja. Te sestavine se odlično ujemajo z okusom postrvi. Na prilogi lahko zrezek postrežete s pečenim ali pečenim krompirjem, zelenjavo in drobljencem.

Sestavine:

  • postrvi zrezek - 1 kos. (200 g);
  • oljčno olje - 20 ml;
  • koper - 10 g;
  • peteršilj - 10 g;
  • limona - ½ kos.

Metoda priprave:

  1. Kako peči postrvi v pečici v foliji: na skledo, prekrito s folijo, položimo zrezek.
  2. Potresemo s soljo, črnim poprom, nasekljanim zelenjem, prelijemo z oljem.
  3. Ne pozabite malo svojih rok, da bo meso užaljeno.
  4. Rahlo zavijte rob folije.
  5. Pečico segrejte na 200 stopinj, pečemo 20-30 minut, odvisno od velikosti rezine.

Polnjene

  • Čas: 1 ura.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 131 kcal /100 g.
  • Namen: na glavnem.
  • Kompleksnost: povprečje.

Med peko meso pridobi vonj po polnilu, zaradi česar je jed zelo bogat in raznolik po okusu. Za ta recept uporabite peteršilj. Lahko ga nadomestite z drugimi zelišči, kot je sveža bazilika. Sir je prisoten v nadevu, v procesu peke se topi, daje polnilu posebno nežno teksturo in prijeten kremasti okus.

Sestavine:

  • korenje šarenke - 1 kos;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • limona - ½ kos;
  • trdi sir - 100 g;
  • limonin sok - 50 ml;
  • peteršilj - 50 g;
  • sončnično olje 20 ml;
  • majoneza - 15 g.

Metoda priprave:

  1. Obdelano šarenko sperite s suho voljo.
  2. Znotraj in zunaj zmešajte s soljo s črnim poprom, potresite z limoninim sokom in pustite 2-3 uri pod filmom o hrani, lahko čez noč razmažete.
  3. Odstranite paradižnik iz graha in semena, razrežite kašo z majhno kocko in prepražite večino sončničnega olja, pustite, da se ohladi.
  4. Peteršilj na drobno nasekljan.
  5. Črnico čebulic prerežite na tanke, pol-obročke.
  6. Sir dobro premešamo.
  7. Združite zelenjavo, sir in zelenjavo, dodajte sol in poper po okusu in dobro premešajte.
  8. Napolnite posodo s folijo, potresite jo s preostalim oljem in prenesite ribe.
  9. Prenesite majhen valjček folije in ga položite pod trebuh, kot je prikazano na fotografiji, tako da polnilo nemed pečenjem.
  10. Končajte ribe, trebuh lahko pritrdite z zobotrebci.
  11. Po celem telesu z ostrim nožem naredite več kosov, v njih vstavite rezine limone.
  12. Ribe namažite z majonezo.
  13. Pečemo v pečico pri 200 ° C, dokler ni pripravljena, približno 30-40 minut.

Z limono

  • Ura: 1 leto.
  • Število doz: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 122 kcal /100 g.
  • Imenovanje: na glavnem.
  • Težavnost: lahka.

Ribje jedi so popolnoma kombinirane z limono. V tem receptu, limonin sok se uporablja kot sestavni del marinade, in posamezne krpice so vstavljene v reže na koži rib. Limona daje poseben okus in aromo postrvi, zaradi česar je meso še bolj občutljivo. Takšno jed lahko uporabite v katerem koli obroku, bolje je to v parih s svežo sezonsko ali dušeno zelenjavo.

Sestavine:

  • postrvno korenje - 1,5 kg;
  • peteršilj - 50 g;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • limona - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Kako speči postrv v pečici v foliji z limono: trup umijte pod mrzlo vodo, posušite s papirjem ali čisto kuhinjsko brisačo.
  2. Mešajte začimbe z notranje in zunanje strani.
  3. Z žlico olivnega olja zmešajte pol soka limone.
  4. Pražite z oljno mešanico rib z vseh strani in pustite 15 minut, da je meso mokro.
  5. Prerežite folijsko folijo, dvakrat jo zložite, velikost mora biti malo večja od velikosti trupa, jo povedatina palubi
  6. Ostanite v foliji z oljčnim oljem.
  7. Sperite, posušite veje peteršilja, vse skupaj položite v trup.
  8. Ribe prenesite v posodo, na kožo naredite več kosov.
  9. Levo polovico limone narežemo na tanke, polkroge in jih vstavimo v zarezo.
  10. Zgornji del prekrijte z drugo folijo, trdno privijte rob, da sok ne izteka.
  11. Pečico segrejte na 200 ° C, ribo pošljite na peko.
  12. Po 25 minutah odstranite posodo, odstranite zgornjo pločevino in pecite še 10 minut.

Z zelenjavo

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 82 kcal /100 g.
  • Imenovanje: na glavnem.
  • Težavnost: lahka.

Ribe z zelenjavo - to je ena od možnosti za pravilno in uravnoteženo večerjo. Takšno posodo lahko uporabimo tako toplo kot ohlajeno. Drugi lahko dodate na ta komplet zelenjave na podlagi njihovih okusov, kot so krompir ali korenje. Zelenjavo lahko kuhate skupaj z ribami ali drobno narezano zelenjavno mešanico z ribami.

Sestavine:

  • postrv - 1 kg;
  • limona - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 1 kos;
  • posušena bazilika - 2 g.

Metoda priprave:

  1. Če riba ni patrana, jo razrežite po splošno sprejetih pravilih gojenja.
  2. Dobro operite trup pod tekočo vodo in ga obrišite.
  3. Pripravite posodo s folijo, položite krog limone z vrha.
  4. Na trupu trupla naredite nekaj kosov, solite s soljo in malo potresite z limoninim sokom.
  5. Ribe položite na vrh limone.
  6. Očistite in narežite vse vrste čebule, papriko in paradižnik, razporedite po obodu ponjave. Zelenjavno mešanico lahko uporabite kot nadev, zato morate zelenjavo sesekljano fino in kuhajte na trebuhu.
  7. Celotno folijo pokrijemo od zgoraj in pečemo 40 minut pri 180 ° C.
  8. Po tem času odstranite pečico in jo pustite ohladiti 10 minut.
  9. Postrezite z okusom zelenjave in okrasite posodo z rezino limone.

Z gobami

  • Čas: 50 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 93 kcal /100 g.
  • Imenovanje: na glavnem.
  • Težavnost: lahka.

Ribja moka z gobami bo kljub nizki vsebnosti kalorij trajno odpravila občutek lakote. Za ta recept se uporabljajo gobe. Druge sorte, na primer gobe, lisičke ali bele gobe, bodo primerne. Včasih se pred pečenjem pečejo na maslu, toda za skrajšanje časa kuhanja se lahko dajo surovo, saj se bodo lahko dobro pripravili. Ribe in gobe so dobro kombinirane s kremnimi okusi, zato postrežejo s kremno omako.

Sestavine:

  • truplo postrvi - 1 kg;
  • gobe - 400 g;
  • začimbe za ribe - 20 g;
  • korenje - 2 kom.
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Kako speči meso postrvi v pečici s folijogobe: ribe temeljito sperite, suho z brisačo.
  2. Rezano postrv na porcije.
  3. Gobe razrežite s ploščami.
  4. Nasekljano čebulo narežite na majhno slamo.
  5. Korenje narežite na tanke obročke.
  6. Nanesite gosto folijo, nanesite ribe, zelenjavo in gobe.
  7. Dodajte začimbe, tesno ovijte.
  8. Koper prenesite v posodo ali v pekač.
  9. Prenesite v peč, segreto na 180 ° C za 30 minut.
  10. Postrezite posodo rahlo namočeno.

Video posnetki