Patties z jabolki - kako kuhati testo in nadev s postopnimi recepti s fotografijami

Le malo jih pušča ravnodušno domače dišeče, rožnato, mehko pecivo. Pite z jabolčnim nadevom - otrok, ki pozna jed, ki se peče s pečico ali ocvrti na ponvi, pridobijo pa se prav tako okusne, a popolnoma različne sladice.

Kako kuhati pito z jabolki

Značilno je, da se za pripravo peciva uporablja baza kvasa, nato pa so žemljice čimbolj lahke in mehke. Za sušenje tega testa so primerni tako suhi kot sveži stisnjeni kvas. Pri izbiri zadnjega, morate preveriti vonj proizvoda: če kvas smrdi neprijetno, potem so zapadle in niso primerne za uporabo. Moko je treba presejati, da jo napolnimo s kisikom, s čimer se pospeši postopek preizkusa. Kako kuhati pito z jabolki? Odgovor boste našlispodaj.

Polnjenje jabolk za pite

\ t

Plodove je treba spustiti s kože in s semenom. Da bi se izognili pečenju polnjenja jabolk za pite, se vsi soki niso izgubili, predhodno zdrobljeni plodovi se ocvrtejo na plošči s sladkorjem ali dodajo škrobnemu polnilu. Najboljša rešitev je, da spečemo pito s sladkim sadnim nadevom v pečici, potem testo ne "travmatiziramo" in jabolčni sok ostane v izdelku.

Testo za pecivo z jabolki

\ t

Podlaga za pite je lahko katera koli, vključno s kuhanjem, luskami, sirom, sladicami, kefirjevim testom. Nekateri recepti so za ljudi, ki gledajo svojo težo in ne pričakujejo, da bodo dodali kvas in sladkor. Za slastno, blago testo za pecivo z jabolki potrebujete:

• dodamo moko slednje, ko so druge sestavine že temeljito premešane;
• uporaba izključno svežega kvasa;
• za nekaj časa dati kvas;
• , da zamenjate podlago popra, dokler ne postane plastična, mehka in se ne bo dobro ločila od dlani.

Recept za torte z jabolki

Bunde za sladko polnjenje so ena najbolj priljubljenih ruskih dobrot, ki jih enako ljubijo tako otroci kot odrasli. Priprava na takšno serijo ni težavna, vendar zahteva skladnost s pomembnimi pravili in določenimi razmerji. Hkrati lahko dodamo cimet, oreške, kandirano sadje, rozine v nadev itd. Naslednje so najbolj uspešne možnosti za pripravo sladic, med katerimi je vsakalahko izberejo najprimernejši recept za jabolka.

Patty z jabolki v pečici

• Čas kuhanja: 120 minut.
• Število odmerkov: za 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 177 kcal /100 g.
• Namen: za zajtrk /sladico.
• Kompleksnost priprave: visoka.

Nobena druga sladica ni primerjana s pečenjem kvasa, ki je zelo mehka, lahka, zračna in ima čudovite strani rdečila. Jabolka se pečejo v pečici približno 2 uri, rezultat pa je vreden - žemljice se pravkar stopijo v ustih. Končne izdelke lahko zaužijete toplo ali ohlajeno, ki jim postrežejo s čajem ali kozarcem mleka.

Sestavine:

• maslo masla - 75 g;
• sveža jabolka - 0,4 kg;
• moka najvišjega razreda - 3. st.
• sol;
• Mleko - 150 ml;
• sveži limonin sok - 1 žlica. l.
• jajca - 3 kosi;
• suhi kvas - 2 dela na liter;
• beli sladkor - 6 žlic. l

Metoda priprave:

1. Za mešanje substrata zmešajte segreto mleko iz kvasa.
2. Dodajte 2 žlici sladkorja, zmešajte sestavine in počakajte, da se kristali raztopijo.
3. Ubijte 2 jajca v mešanici. Nežno premešajte mešanico znova in ji dodajte rezino visokega masla.
4. Začnite počasi nalijati narezano moko v skledo.
5. Ustvari mehko, elastično testo (pomembno je, da se ne dotika dlani). Prenesite iz njega žogo, ki je na ploščo in zaviti s filmom hrane, in od vrha - brisačo ali prtiček.
6. Po približno eni uriEnostavno na toplem, zaščiteno pred prepihom, lahko začnete oblikovati klobučke.
7. Za pripravo nadeva, olupljene jabolke se fino razrežejo, potresemo s 4 žlicami sladkorja in premešamo. Zdrobljeno sadje nalijte z limoninim sokom, da se izdelek ne zatemni.
8. Testo razdelimo na majhne koščke enake velikosti. Vsak od njih razmint roke, ki tvorijo torte, v središču, ki je dal malo polnjenje jabolk.
9. Dvignite rob peciva, izdelke postavite na podložen pergament. Pustite pecivo stati poleg ogrevalne peči 15 minut, nato jih obdelajte z jajcem in nato pecite 40 minut, obrnite se za 200 stopinj.

Palačinke z jabolki, praženimi na ponvi

• Čas kuhanja: 1,2 ure.
• Število odmerkov: za 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 210 kcal /100 g.
• Namen: za zajtrk /sladico.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Pite, jabolka, ocvrta na ponvi, so okusna, okusna, sočna in dišeča. Kljub temu, da kuhan v ponvi, dobijo več kalorij kot pečene v pečici, taka jed od časa do časa bi bilo zaželeno razvajati vaše sorodnike in sebe. Obliko in velikost peciva lahko spreminjate sami, zato ju je treba nujno peči v veliki količini olja (vsak izdelek mora biti pokrit s približno polovico).

Sestavine:

• sveže mleko - 1 kos;
• sol - 1 čajna žlička;
• moka - 0,5 kg;
• svež kvas - 50 g;
• sladkor - 3 žlice. l + 4 postavke l.
• rafinirano rastlinsko olje- 50 ml;
• jajce;
• maslo - 2 žlici. l.
• jabolka so sladka - 1,5 kg.

Metoda priprave:

1. Zgreto mleko zmešajte s soljo, 3 žlici sladkorja in 50 g kvasa. Opara mora stati vsaj 7 minut.
2. Dodamo jajce in rastlinsko olje v zmesi po 0,5 kg moke.
3. Osnova mora biti mehka, ne utrujena. Pustite ga za pol ure, da se "vzpenjate".
4. Ko se testo približa, ga razdelimo na majhne grudice, očistimo in oblikujemo torto. Vsako olupljeno sesekljano jabolko napolnite in ga zaprite s prsti.
5. Palačinke prepražimo na veliko količino olja, ne da bi zaprli ponvi. V tem primeru je treba jedi uporabljati zgoščevalec. Iz vsake strani naj bi se izdelki pražili na zlato barvo.
6. Pripravimo pecivo malo hladno in nato prinesemo k čaju /kavi.

Palačinke z jabolki iz kvasnega testa

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: za 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 253 kcal /100 g.
• Namen: za zajtrk /sladico.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Kvasna baza - idealna za kuhanje pito s sladkim polnilom. Iz tega testa poslastica ni le zelo mehka, zračna in nežna, ampak tudi polna - lahko jeste, jedo samo 2 zvitki. Ker v procesu pečenja jabolka dobijo sok, ima sladica posebno aromo in prijetno, svetlo kislost. Pripraviti pito z jabolkiKvasovo testo je potrebno pripraviti le v zmletem sadju brez lupine in pečemo v pečici.

Sestavine:

• sladkor - 1 kos;
• jajce;
• testo iz kvasa - 0,5 kg;
• škrob - 1 žlica. l.
• sladkorni pesek - 1 st .;
• sladka jabolka - 4 kos.

Metoda priprave:

1. Dajte testu, da leži v toplem pol ure, da bo pečenje čim bolj slastno.
2. Jabolka očistimo s kože, zmeljemo jih na ribežu ali pa jih razrežemo z drobnim nožem. V rezine sadja dodajte škrob, polnilo dobro premešajte.
3. Izvlekel je majhne koščke testa, jih razširil po luski v torti. Za vsako dal žlico zmes jabolka in takoj zaprite rob, ki tvorijo okroglo pite.
4. Premaknite proizvode v naoljen pergament na posodo, medtem ko se zvitki med seboj zelo tesno prilegajo.
5. Po 15 minutah razdalje pošljite torte v pečico za četrt ure na 200 stopinj.

Palačinke z jabolki brez kvasa

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: za 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 197 kcal /100 g.
• Namen: za zajtrk /sladico.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Jabolka brez kvasa se lahko zaužijejo na dieti ali med kosilom: ne vsebujejo jajc in vsebujejo minimalno količino testa. Te lahke in okusne torte v Grčiji se imenujejo mylopitakyy, tako da boste, ko ste naredili to preprosto jed, imeli priložnost poskusiti nekajeksotične Po želji v nadevu dodajte orehe, rozine, vanilijo, drobtine piškotkov ali cimet.

Sestavine:

• sok iz pomaranče - 2/3 stoletja;
• Ripper - 1 paket;
• sladkor - 160 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• konjak - 40 ml;
• pomarančni čips - 1 čajno žličko;
• sol -? ch.
• vanilin;
• cimet -? ch.
• moka - 0,4 kg;
• jabolka - 0,5 kg;
• rozine - 40 g;
• orehi - 40 g.

Metoda priprave:

1. Na ribe nalijte oranžni poper, brusite orehe z zibalnikom, rozine namočite v vroči vodi 5 minut.
2. Jabolko narežemo na majhne koščke, prelijemo preko 60 gramov sladkorja, dodamo dve žlici vode in položimo na nizek ogenj.
3. Medtem ko se plodovi kuhajo, ovirajo žlico ali lopatico. Degustacija jabolk za 20 minut: v tem času se bo sladkor raztopil in plodovi bodo postali blagi.
4. Izklopite ploščo in prenesite sadje v veliko posodo za hlajenje.
5. Združite moko s cimetom, vanilijo, 100 g sladkorja in soli.
6. Posebej mešajte konjak, pomarančni sok, rastlinsko olje.
7. Potem, ko je treba mešati suhe in tekoče mešanice, jih dobro premešamo. Testo položimo v roke in dodamo malo vode in olja, če je masa premočna.
8. V dušena jabolka pošljite stisnjene rozine, malo zhere, cimet in orehe.
9. Testo razdelimo na 3 dele, vsak od njih odtehtamo enega za drugim, nato pa ga odrežemo s kroglo s steklom.
10. V sredini vsake skodelice je treba nalagati žlico nadevov,nato s prstom pretresite rob.
11. Postavite žemljice, napolnjene s testom, pokrite z pergamentom in naoljene.
12. Površino pite lahko namažemo s stepenim jajcem, nato pa se pecivo obarva. Posodo pečemo približno pol ure pri 190 ° C.

Palačinke z jabolki in cimetom​​

• Čas kuhanja: 2,3 ure.
• Število odmerkov: za 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 111 kcal /100 g.
• Namen: za zajtrk /sladico.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Obstaja veliko receptov za jabolčne pite, razlikujejo pa se ne le polnila, temveč tudi vrste testa. Osnovo lahko dajo na mleko, jogurt, vodo, kislo smetano, kislo smetano, nekaj dodamo, poleg tega, margarino, maslo, sir, itd Kuhanje pito z jabolki in cimetom ni nujno s kvasom, vendar z njimi, buns dobili kot bujno in ostanejo dlje m s katerim. Spodaj je preprost recept za kuhanje pečenih okusnih dobrot.

Sestavine:

• kvas v prahu - 7 g;
• maslo - 70 g;
• sladkor - 2 jušni žlici. l.
• jajce;
• mleko - 1 cent;
• cimet - 1 žlica. l.
• sol - 1 hl;
• moka - 3,5 str.
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• sladkor v prahu - 2 žlici. l.
• jabolko je veliko kislo-sladko.

Metoda priprave:

1. Začnemo gnetiti testo. V ta namen se v rahlo segretem mleku prelijemo s kvasom, sladkornim peskom, smetano in maslom. Sledi vstop v jajce in malo soli.
2. Dobro premešamoZmešajte v pljunku, počasi prelijte presejano moko, obogateno s kisikom. Po zaprtju posode z živilskim testom jo pustite v vročini eno uro ali dlje (če izdelek ostane odprt, bo pokrov in preizkus težko delal).
3. Kadar je osnova prvič, da pride gor, jo zasenčite in ponovno pustite, da "gre", čakajoč, da ponovno poveča količino testa.
4. Potem lahko nadaljujete z modeliranjem pite. Za pripravo nadeva sadje sesekljite, predhodno očistite in zmešajte s sladkorjem v prahu, cimetom.
5. Iz končne baze naredite majhne pogače, ki jih je treba napolniti s polnilom, nato pa se upognite in zaščitite rob vsakega proizvoda.
6. Ko ponev s pecivom ostane v ognju 10 minut, pošljite žemljice v pečico približno 40 minut: v tem času bo dovolj, da prodrejo v notranjost in dobijo okusno rdečico.

Palačinke z jabolki v ponvi brez kvasa

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 240 kcal /100 g.
• Namen: za zajtrk /sladico.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Hitre torte z jabolki v ponvi brez kvasa - odlična rešitev za zaposlene gospodinje, ki želijo razvajati svojo družino s domačim pecivom, vendar nimajo veliko prostega časa. Polnjenje je na voljo kadarkoli v letu. Če jih gojite v svojem vrtu, se vam bo posoda izkazala za dvakrat bolj okusno. Da bi preprečili zatemnitev razrezanih jabolk,Lahko jih potresemo z limoninim sokom. Kako pripraviti torte z jabolčnim polnilom?

Sestavine:

• sveža jajca - 2 kosi;
• rastlinsko olje;
• sir - 0,25 kg;
• sladkor - 5 žlice. l.
• cimetov prah;
• soda -? ch.
• moka - 0,2 kg;
• zrela jabolka - 0,5 kg.

Metoda priprave:

1. Zmešajte sir z jajci in 3 žlici sladkorja, tukaj morate v majhne porcije preliti moko s sodo.
2. Temeljito premešajte z lopato /žlico in nato z rokami.
3. Nanesite na rešetke jabolk brez lupine in jedra. Sadje potresemo s sladkorjem, cimetom.
4. Končano plastično testo razdelite na majhne koščke, od katerih se vsaka zvija z nihalko.
5. Na eni strani peciva, žlico napolnite z nadevi, previdno nežno pokrijte sadje s prostim robom in zaščitite robove s prsti.
6. V ponvi segrejte veliko količino olja, nato pa namažite z jabolki z obeh strani na rustikalno, potem ko ste postregli z veliko posodo, namakajte vsak izdelek s sladkim praškom.

Palačinke z jabolki v kefirju v pečici

• Čas priprave: 1,5 ure.
• Število odmerkov: za 5 oseb.
Vsebnost kalorij: 104 kcal /100 str.
• Namen: za zajtrk /sladico.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Palačinke z jabolki v kefirju v pečici - zelo okusne, hitre pri pripravi jedi, ki so vedno srečne in odrasle, ter otroci. Uporaba pečice za pripravo take sladice ni zelo težka. Da bo pečenje prišlo venbujne, zračne, okusne, uporabljajo izključno sveže izdelke visoke kakovosti. Kako pripraviti lahke, okusne torte z jabolkom?

Sestavine:

• 1 razred moke - 4 žlice. l.
• čista voda - 3 žlice. l.
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 0,7 l;
• sladkorni pesek - 3 žlice. l.
• rumenjaki - 2 kosi;
• suhi kvas - 7 g;
• sončnično olje -? st.
• jabolka - 0,5 kg;
• vanilijev sladkor;
• rozine - 50 g.

Metoda priprave:

1. V majhni skledi zmešajte žlico sladkorja in kvas s toplo vodo.
2. Ločeno je treba olje združiti s kefirjem, segrevati tekočino na majhnem ognju in ne čakati na vrelišče. Vnesite ostanke sladkorja, soli. Zmogljivost z nastalo mešanico je treba dati v toploto 5 minut.
3. Po mešanju razredčenega kvasa z mešanico olja. Vnesite maso presejane moke s sodo in zamenjajte debelo, vendar mehko podlago. Testo pokrijemo s filmom o hrani in ga pustimo pol ure.
4. Razredite papriko v majhne grudice, posujte vsako od njih in napolnite z jabolčnim polnilom (sadje se lahko fino narežemo ali obrabimo, po mešanju z vanilijevim sladkorjem in navlaženim rozinam).
5. Izdelke zaprite s prstom po robu. Postavite žemljice na pergamentno prevlečen deco, pošljite ga na 220 ° C pol ure.

Listi s jabolki

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: za 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 250 kcal /100 g.
• Namen: za zajtrk /sladico.
• Težavnost priprave: nizka.

Privilegij naslednjih fotografij s fotografijami je njegova preprostost: testo se uporablja že pripravljeno, tako da se postopek zmanjša na njegovo polnjenje in polnjenje. Hkrati pa se vam ni treba potruditi, mešati osnove in preživljati čas čakanja, dokler se ne prilega. Vse, kar morate pripraviti, je okusna pomoč za peko jabolk. Po želji lahko kuhate žemljice in zamenjate sveže sadje z marmelado ali marmelado. Kako narediti lisice z jabolki?

Sestavine:

• Grški orehi - 150 g;
• smetana - 1 kos. l.
• listnato testo - 2 pakiranja;
• koruzni škrob - 1 čajna žlička;
• zrela jabolka - 3 kos;
• sladkor - 150 g;
• vanilija - 2 hl;
• cimetov prah - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

1. Jabolka operite, odlepite, narežite na kocke, mleto oreščke z zibalnikom ali mešalnikom.
2. Nanesite koščke jabolk s cimetom, orehi, vanilinom, sladkorjem in koruznim škrobom.
3. Odstranite okvarjeno podlago, ki se giblje v eni smeri, razreže na kvadrate s stranicami približno 5-6 cm.
4. Postavite na vsak kvadrat nadeva, upognite trikotnike in jih strgajte po robovih. V sredini vsakega pogače naredite nekaj majhnih luknjic, da zagotovite izhod pare.
5. Stisnjeni izdelki se prenesejo v namakano papirno posodo, ščetkajo se s kremo in pečemo četrt ure na temperaturi 180 ° C.

Video posnetki: Jabolčne torte